Zhe Yuan Can Ting

لفائف ربيع مقلية كلاسيكية، قشرة خارجية ذهبية ومقرمشة. الحشوة عادة ما تحتوي على خضروات ولحم مفروم، مع قوام غني. مناسبة للغمس في الخل الأسود لتخفيف حدة النكهات.

طبق ديم سوم كانتوني مصنوع من لفائف التوفو المحشوة بالروبيان الطازج والمقلية. قشرة التوفو رقيقة ومقرمشة، والروبيان بالداخل طازج ولذيذ ومطاطي. عند العض، تسمع صوت قرمشة وتخرج عصارة لذيذة.

معجنات فجل مقرمشة فاخرة، مع طبقات خارجية من العجين الهش. الحشوة عبارة عن خيوط فجل حلوة وعصارية، مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. قوام منعش وغير دهني، مع حلاوة الفجل الطبيعية.

طبق مقلي مصنوع من هريس القلقاس، مع قشرة خارجية مقرمشة تشبه خلية النحل. الحشوة عبارة عن هريس قلقاس ناعم ومكونات مالحة وعطرية. قوام مقرمش ورائحة قلقاس غنية.

قشرة خارجية تشبه كعكة الأرز المقلية، قوامها ناعم ولزج مع قليل من الحلاوة. الحشوة الداخلية عبارة عن لحم خنزير مقلي، روبيان مجفف، ومكونات مالحة أخرى. مزيج فريد من النكهات الحلوة والمالحة.

كعكة فجل تقليدية مصنوعة من اللحم المقدد والنقانق. قوامها ناعم، وفي كل قضمة يمكنك تذوق حلاوة الفجل ونكهة اللحم المقدد المالحة. عادة ما تُقلى حتى يصبح السطح مقرمشًا قليلاً، ورائحتها منتشرة.

كعكة صينية مخبوزة، محشوة باللحم المقدد والكثير من البصل الأخضر. قشرة الكعكة متعددة الطبقات ومقرمشة، ورائحة البصل الأخضر غنية. النكهة المالحة مناسبة لتناولها مع الشاي.

قشرة خارجية مقرمشة من طبقات العجين الهش مغطاة بحشوة الشار سيو بالعسل. القوام مقرمش من الخارج ورطب من الداخل، حلو ومالح بشكل معتدل. صلصة الشار سيو غنية، وهي ديم سوم كانتوني شهير.

كرات حبار مبتكرة، مغطاة بخيوط معكرونة رفيعة (خيوط الشعر) ومقلية. الحشوة الداخلية عبارة عن عجينة حبار مطاطية وجبن كريمي غني. الطبقة الخارجية مقرمشة للغاية، وعند العض ستجد الجبن الممتد.

طبقة علوية مقرمشة تشبه خبز الأناناس، مغطاة بحشوة الشار سيو الساخنة. القشرة الخارجية حلوة، والحشوة الداخلية مالحة وغنية. تُصنع بكميات محدودة يوميًا، للحصول على أفضل قوام.

كعكة بخار بيضاء، الحشوة عبارة عن صفار بيض مملح ممزوج بالزبدة وحشوة سائلة. عند تمزيقها، تتدفق الحشوة الذهبية. نكهة حلوة ومالحة متداخلة، مع قوام رملي.

تارت بيض يجمع بين مفهوم الحشوة السائلة. قشرة تارت مقرمشة مع كريمة بيض ناعمة وحشوة سائلة. عند تناوله ساخنًا، يمكنك تذوق رائحة صفار البيض المملح الغنية.

تارت بيض فاخر، مزين بشبكة ذهبية ثمينة (عش الطائر). قوام ناعم ودقيق، مع حلاوة خفيفة. حلوى مغذية وفاخرة.

فطيرة مصنوعة أساسًا من هريس القلقاس، قوامها ناعم ولزج. السطح مقلي حتى يصبح بنيًا قليلاً، مع رائحة مشوية. نكهة القلقاس طبيعية وغنية، وحلاوتها معتدلة.

كرات أرز دبق مغطاة بالسمسم، محشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء ومقلية. القشرة الخارجية لزجة ومطاطية، ورائحة السمسم غنية. الحشوة الداخلية ناعمة وحلوة.

على غرار كرات السمسم التقليدية، ولكن الحشوة الداخلية عبارة عن حشوة فول سوداني غنية. بعد القلي، تكون مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل. عند العض، تنتشر رائحة الفول السوداني، وهي مناسبة لمحبي نكهة المكسرات.

كرات مقلية تجمع بين هريس القلقاس وحشوة سائلة. الطبقة الخارجية من هريس القلقاس المقرمش، والحشوة الداخلية عبارة عن صفار بيض مملح سائل. مزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة والقوام المقرمش والناعم.

حساء حلو صيني يتغير حسب الموسم. عادة ما يُطهى مع مكونات صحية مثل التمر الأحمر، بذور اللوتس، أو الفطر الأسود. دافئ وسلس، مثالي لتخفيف حدة النكهات بعد الوجبة.

شاي اللوز الخاص بالمطعم، قوامه كثيف وناعم. ينبعث منه رائحة اللوز الشمالي والجنوبي الغنية، وحلاوته معتدلة. قوام دافئ، مع فوائد تقليدية لترطيب الرئة وتجميل البشرة.

آيس كريم مصنوع من الحلوى الكانتونية الكلاسيكية يانغ تشي جان لو. يحتوي على نكهات المانجو، لب الجريب فروت، وحبوب التابيوكا. قوام بارد وكريمي، حلو وحامض ومنعش.

طبق أرز فاخر للغاية، يستخدم بسخاء 23 قطعة من المحار الصغير. يمتزج الصلصة برائحة الكمأة الغنية وحلاوة المأكولات البحرية. الأرز رطب ومشبع بالنكهة، كل قضمة هي جوهر النكهة.

طبق أرز مقلي فاخر مميز، مع كمية كبيرة من المحار الصغير. يُطهى بسرعة على نار عالية، مما يجعل حبوب الأرز منفصلة ومليئة بنكهة الـ "ووك". قوام المحار المطاطي يتناغم مع رائحة الأرز المقلي.

طبق أرز مطهو بصلصة لحم بقري حارة قوية. شرائح اللحم البقري طرية، مطهوة بصلصة حارة خاصة. مناسب لمحبي الأطعمة الحارة، قوام رطب وحار وممتع.

أرز مقلي منعش، مكوناته الرئيسية هي بياض البيض والمأكولات البحرية. يضاف الصنوبر لإضافة قوام مقرمش ونكهة مكسرات. الأرز مقلي بشكل جاف، ولونه أبيض وأنيق.

أرز مقلي رطب كلاسيكي. قاعدة أرز مقلي بالبيض مغطاة بصلصة سميكة، تحتوي على مأكولات بحرية متنوعة وقطع لحم. قوام رطب وناعم، نكهة منعشة ولذيذة.

أرز مقلي سريع مع قطع النقانق والكبد. دهون اللحم المقدد تتغلغل في الأرز على درجة حرارة عالية، ورائحته شهية. مالح وشهي، وهو نكهة تقليدية محبوبة.

أحد أشهر أنواع الأرز المقلي الصيني، مع مكونات غنية تشمل الشار سيو، الروبيان، والبيض. يركز على نكهة الـ "ووك" وقوام الأرز المفكك. نكهة منعشة ومالحة، وألوان زاهية.

أرز مطبوخ في قدر فخاري، مغطى بنقانق اللحم المقدد والكبد. يمتص الأرز رائحة دهون اللحم المقدد، وعادة ما يكون هناك قاع مقرمش. يُقدم مع صلصة حلوة خاصة للخلط.

قدر كبير من الأرز المطبوخ باللحم المقدد، مناسب للمشاركة بين عدة أشخاص. طبقة كاملة من اللحم المقدد، مع تداخل بين قرمشة الأرز ونكهة الصلصة. خيار رئيسي رائع للتجمعات.

نودلز إي فو مطهوة بصلصة محار فاخرة، مع شرائح زعانف القرش الغنية بالكولاجين. النودلز تمتص الصلصة الغنية واللذيذة، وقوامها ناعم. نكهة فاخرة ومليئة بالنكهة البحرية.

طبق كانتوني تقليدي حيث يتم قلي المعكرونة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُغطى بصلصة سميكة غنية بالمأكولات البحرية. يمكنك تذوق مزيج القرمشة والليونة في المعكرونة. الصلصة لذيذة والمكونات وفيرة.

نودلز إي فو مطهوة ببطء في مرق، مما يجعلها طرية ومشبعة بالنكهة. مطبوخة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. النودلز مليئة بجوهر المرق، ومناسبة لجميع الأعمار.

نودلز إي فو مطهوة بمرق غني وصلصة جبن، مع روبيان كبير. مزيج من النكهات الصينية والغربية، مع توازن بين نكهة الحليب والنكهة البحرية. النودلز مغطاة بالصلصة، والروبيان طازج ولذيذ وصلب.

نودلز إي فو مطهوة ببطء مع شرائح المحار (ياو تشو) وأنواع مختلفة من الفطر. يتغلغل طعم المحار في المعكرونة، ويضيف الفطر العطر والنكهة. طعم منعش وأنيق.

نسخة مطورة من عصيدة البيض المحفوظ ولحم الخنزير الكلاسيكية. تستخدم شرائح لحم الخنزير، مما يجعل اللحم أكثر مرونة. العصيدة ناعمة ودقيقة، ممزوجة بالنكهة المميزة للبيض المحفوظ ونكهة اللحم الطازجة.

عصيدة كونجي مطبوخة ببطء مع المحار ومأكولات البحر. تمتص العصيدة حلاوة المأكولات البحرية، وحبوب الأرز ناعمة وكريمية. طعم منعش ودافئ للمعدة.

عصيدة مطبوخة بفطر تينباكو وشرائح لحم بقري ناعمة. رائحة الفطر تمتزج في العصيدة، ويحافظ اللحم البقري على قوامه الطري. نكهة منعشة وحلوة.

عصيدة نباتية مطبوخة بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية. تحتفظ بالنكهة الطبيعية والقيمة الغذائية للخضروات. منعشة وخفيفة، مناسبة لمن يفضلون النكهات الخفيفة.