Zhe Yuan Cāntīng

Rollito de primavera frito clásico, con una corteza dorada y crujiente. El relleno suele contener verduras y carne picada, con una textura rica y en capas. Adecuado para mojar en vinagre negro para aliviar la grasa.

Dim sum cantonés hecho envolviendo gambas en piel de tofu y friéndolo. La piel de tofu es fina y crujiente, y la carne de gamba en el interior es dulce y elástica. Al morder, se oye un crujido y sale un jugo delicioso.

Delicado pastel de rábano desmenuzado, con una corteza de hojaldre en capas en el exterior. El relleno es de rábano desmenuzado dulce y jugoso, crujiente por fuera y suave por dentro. Textura refrescante y no grasosa, con la dulzura natural del rábano.

Bocadillo frito hecho con puré de taro, con una textura crujiente similar a un panal en el exterior. El relleno es puré de taro cremoso y condimentos salados. Textura crujiente y suave, con un rico aroma a taro.

Una bola frita con una corteza exterior similar a un mochi frito, suave y masticable con un toque dulce. El relleno es una mezcla salada de carne de cerdo salteada, gambas secas, etc. Una combinación única de sabores salados y dulces y texturas crujientes y suaves.

Pastel de rábano tradicional hecho con carne de cerdo curada y salchicha china. La textura es suave y tierna, y cada bocado contiene la dulzura del rábano y el sabor salado de la carne curada. Suele freírse hasta que la superficie esté ligeramente dorada, desprendiendo un aroma delicioso.

Un pastel salado chino horneado, relleno de jamón y abundante cebolleta. La corteza tiene capas distintas y es crujiente, con un rico aroma a cebolleta. El sabor salado es adecuado para acompañar con té.

Una corteza de hojaldre dorada y crujiente envuelve un relleno de cerdo a la barbacoa glaseado. La textura es crujiente por fuera y húmeda por dentro, con un equilibrio entre dulce y salado. La salsa de cerdo a la barbacoa es rica, un dim sum cantonés popular.

Rollitos de calamar creativos, fritos con fideos finos (pelo de dragón) en el exterior. El relleno contiene pasta de calamar elástica y queso sabroso. El exterior es extremadamente crujiente, y el queso se estira al morder.

Una capa superior crujiente similar a un bollo de piña, que envuelve un relleno caliente de cerdo a la barbacoa. La corteza es dulce y crujiente, y el relleno es salado y rico. Se elabora en cantidades limitadas cada día para una textura óptima.

Bollo blanco al vapor relleno de una mezcla de sal de huevo salado y mantequilla líquida. Al romperlo, el relleno dorado fluye. El sabor es una mezcla de salado y dulce, con una textura arenosa.

Una tarta de huevo que combina el concepto de bollo de sal de huevo salado líquido. Corteza de tarta crujiente con una crema de huevo suave y relleno líquido. Al comerla caliente, se puede disfrutar del rico aroma de la sal de huevo salado.

Tarta de huevo de primera calidad, adornada con precioso nido de golondrina (燕窩 - yànwō). Textura suave y delicada, con un dulzor ligero. Es un postre nutritivo y lujoso.

Un pastel plano a base de puré de taro, con una textura suave y cremosa. La superficie está ligeramente dorada, con un ligero aroma a tostado. El sabor a taro es natural y rico, con dulzura moderada.

Bolas de arroz glutinoso cubiertas de sésamo, rellenas de pasta de judías rojas y fritas. La corteza es masticable y elástica, con un rico aroma a sésamo. El relleno es cremoso y dulce.

Similar a las bolas de sésamo tradicionales, pero con un relleno de cacahuete rico y aromático. Crujiente por fuera y suave por dentro después de freír. Al morder, el aroma a cacahuete impregna el aire, adecuado para los amantes de los sabores a frutos secos.

Bolas fritas que combinan puré de taro y relleno de sal de huevo salado. La capa exterior es de piel de taro crujiente, y el interior está relleno de sal de huevo salado líquido. Una combinación perfecta de sabores salados y dulces y texturas crujientes y suaves.

Sopa de postre china que varía según la temporada. Generalmente se cocina con ingredientes saludables como dátiles rojos,蓮子 (liánzǐ - semillas de loto) o oreja de madera. Suave y reconfortante, ideal para limpiar el paladar después de comer.

Té de almendras espeso y suave especial de la casa. Desprende un rico aroma a almendras del norte y del sur, con dulzura moderada. Textura cálida y reconfortante, con la creencia tradicional de humedecer los pulmones y embellecer la piel.

Helado hecho con el postre clásico de Hong Kong, Yang Zhi Gan Lu. Contiene sabores de mango, pomelo y tapioca. Textura helada y cremosa, dulce y refrescante.

Un arroz salteado extremadamente lujoso, que utiliza generosamente 23 abulones pequeños. La salsa integra el rico aroma de la trufa y la dulzura fresca de los mariscos. El arroz está húmedo y sabroso, cada bocado es una esencia.

Arroz frito insignia de lujo, también acompañado de una gran cantidad de abulones pequeños. Salteado a fuego alto, los granos de arroz están bien definidos y tienen el aroma del wok. La textura elástica del abulón complementa el aroma del arroz frito.

Un rico y picante arroz salteado con ternera. Las rodajas de ternera son tiernas y se cocinan con una salsa picante especial. Adecuado para los amantes del picante, la textura es húmeda y deliciosamente picante.

Un arroz salteado de sabor fresco, con clara de huevo y mariscos como ingredientes principales. Se añaden piñones para dar una textura crujiente y un aroma a frutos secos. El arroz se saltea hasta quedar seco, con un color blanco y elegante.

Un arroz salteado húmedo clásico. La base de arroz salteado con huevo se cubre con una salsa espesa y espesa, que contiene abundantes mariscos y carne en dados. La textura es húmeda y suave, con un sabor fresco y delicioso.

Arroz salteado con salchicha china y salchicha de hígado en dados. La grasa de la carne curada impregna el arroz a alta temperatura, liberando un aroma delicioso. Salado y apetitoso, es un sabor tradicional muy apreciado.

Uno de los arroces fritos chinos más famosos, con ingredientes abundantes como cerdo a la barbacoa, gambas y huevo. Se presta atención al aroma del wok y a la ligereza del arroz. Sabor fresco y salado, con colores vibrantes.

Arroz cocido en cazuela de barro, cubierto con salchicha china y salchicha de hígado. El arroz absorbe el aroma graso de la carne curada, y el fondo suele tener una costra crujiente. Se sirve con salsa dulce especial para mezclar.

Una gran porción de arroz en cazuela de barro, adecuada para compartir entre varias personas. Cubierto con carne curada, el arroz crujiente y la salsa aromática se entrelazan. Es una excelente opción de plato principal para reuniones.

Fideos Ee-fu estofados en una preciosa salsa de abulón, acompañados de tendones de pescado ricos en colágeno. Los fideos absorben la rica y deliciosa salsa, con una textura suave. Sabor lujoso y lleno de frescura.

Plato cantonés con fideos fritos hasta quedar crujientes, cubiertos con una espesa salsa de mariscos. Se puede sentir la textura entre crujiente y suave de los fideos. La salsa es deliciosa y los ingredientes son abundantes.

Fideos Ee-fu estofados en caldo, lo que los hace suaves y sabrosos. Cocinados con una variedad de mariscos. Los fideos están llenos de la esencia del caldo, aptos para todas las edades.

Fideos Ee-fu estofados en un rico caldo y salsa de queso, servidos con gambas grandes. Una fusión de sabores chinos y occidentales, con un equilibrio entre cremosidad y frescura. Los fideos están cubiertos de salsa, y la carne de gamba es dulce y firme.

Fideos伊麵 (yīmiàn) estofados con tiras de vieira (瑤柱 - yáozhù) y varias setas. El sabor fresco de las vieiras impregna los fideos, y las setas añaden aroma y textura. Sabor fresco, elegante y sencillo.

Una versión mejorada de las clásicas gachas de huevo encurtido y cerdo magro. Utiliza rodajas de carne de cerdo magra, lo que da como resultado una carne más elástica. La base de gachas es cremosa y delicada, mezclada con el sabor especial del huevo encurtido y la frescura de la carne.

Gachas de arroz estilo cantonés cocinadas con vieiras y mariscos. La base de gachas absorbe la dulzura fresca de los mariscos, y los granos de arroz se abren hasta quedar cremosos y suaves. Textura deliciosa y reconfortante.

Gachas de arroz cocinadas con champiñones blancos y rodajas de ternera tiernas. El aroma de los champiñones se infunde en las gachas, y la ternera mantiene su textura tierna. Sabor fresco y dulce.

Gachas vegetarianas cocinadas con una variedad de verduras de temporada. Conserva el sabor natural y los nutrientes de las verduras. Refrescante y ligero, adecuado para comensales que prefieren sabores suaves.