menufans

Yuzu

晚餐套餐

晚餐套餐
Menu Diner
便当 味噌汤 寿司 生鱼片 天妇罗 温物 甜点
丰盛的晚餐套餐,包含各种日式特色菜。包括便当、味噌汤、寿司、生鱼片、天妇罗、热菜和甜点。一次完整的日式美食体验。
€60 ≈ ¥492

午餐套餐

(小前菜 + 味噌汤 + 主菜 + 甜点)

柚子便当
Bento Yuzu
(生鱼片 + 加州卷 + 天妇罗 + 烤三文鱼) 柚子便当
传统便当盒中的什锦拼盘。包括新鲜生鱼片、加州卷、酥脆天妇罗和烤三文鱼。非常适合一次品尝多种风味。
€36 ≈ ¥295
什锦生鱼片套餐 + 米饭
Meun Sashimi + riz
生鱼片套餐
以超新鲜生鱼片(生鱼片)为主的套餐,配米饭。口感嫩滑,味道鲜美,突显鱼的品质。
€32 ≈ ¥263
寿司套餐
Menu Sushi
寿司套餐
各种握寿司(鱼放在醋饭上)。日式料理的经典之作,结合了鱼的新鲜度和米饭的甜味。
€30 ≈ ¥246
天妇罗套餐 + 米饭
Menu Tempura + riz
天妇罗套餐
炸虾和蔬菜,裹着轻盈酥脆的面糊,配米饭。炸物轻盈不油腻,保留了食材的原味。
€30 ≈ ¥246
牛里脊套餐 + 米饭
Menu Filet de boeuf - Gyu filet yaki + riz
牛里脊套餐
烤嫩牛里脊,配米饭。可选择纯盐烤或甜咸照烧酱。
€30~ ≈ ¥246
鳗鱼丼套餐
Menu Unadon
(醋饭上的烤鳗鱼) 鳗鱼丼套餐
一碗米饭上铺有烤鳗鱼,淋上浓稠的甜酱油(蒲烧酱)。鳗鱼肥美,入口即化,味道鲜美。
€28 ≈ ¥230
散寿司套餐
Menu Chirashi
(醋饭上的什锦生鱼片) 散寿司套餐
醋饭碗,上面装饰着各种生鱼片和其他食材。就像一碗解构的寿司。
€28 ≈ ¥230
铁火丼套餐
Menu Tekkadon
(醋饭上的生金枪鱼) 铁火丼套餐
醋饭碗上铺有生金枪鱼片。简单清爽的金枪鱼爱好者之选。
€28 ≈ ¥230
烤三文鱼套餐 + 米饭
Menu Saumon grillé + riz
烤三文鱼套餐
烤三文鱼排配米饭。可选择盐烤、照烧酱或味噌腌制,以获得更深的鲜味。
€26~ ≈ ¥213
烤鲷鱼套餐 + 米饭
Menu Daurade grillée + riz
烤鲷鱼套餐
烤鲷鱼配米饭。肉质细腻的白鱼,可选择纯盐烤或甜咸酱。
€26~ ≈ ¥213
烤农家鸡套餐 + 米饭
Menu Poulet grillé - Jidori + riz
照烧鸡肉套餐
烤农家鸡肉,配米饭。肉质多汁美味,有原味或照烧酱味可选。
€26~ ≈ ¥213
三文鱼丼套餐
Menu Shakedon
(醋饭上的生三文鱼) 三文鱼丼套餐
醋饭碗上铺有生三文鱼片。经典的丼饭,因三文鱼的天然脂肪而口感顺滑。
€26 ≈ ¥213
烤三文鱼颈套餐 + 米饭
Menu Joue saumon grillée - Shakekama + riz
烤三文鱼颈套餐
烤或炖三文鱼颈。这是鱼身上非常嫩滑多脂的部分,味道浓郁,深受行家喜爱。
€24~ ≈ ¥197
烤鲷鱼头套餐 + 米饭
Menu Téte de daurade grilée - Taikama + riz
烤鲷鱼头套餐
烤或炖鲷鱼头,用甜酱油烹制。传统的乡村菜肴,将肉从骨头上剔下。
€24~ ≈ ¥197

前菜

毛豆
Édamamé
毛豆
未成熟的毛豆,带荚出售,略带咸味。用牙齿取出豆子食用。健康受欢迎的开胃菜。
€6 ≈ ¥49
豆腐沙拉
Tofu salada
豆腐沙拉
新鲜沙拉,配有嫩豆腐或硬豆腐块。通常用芝麻或酱油沙拉酱调味。清淡爽口。
€15 ≈ ¥123
炸虾天妇罗沙拉
Ebi Ten Salada
炸虾天妇罗沙拉
铺有天妇罗虾的什锦沙拉。热腾腾酥脆的炸物与新鲜蔬菜的对比非常美味。
€20 ≈ ¥164
炙烤三文鱼沙拉
Shaké aburi no salada
炙烤三文鱼和时令蔬菜沙拉
时令蔬菜沙拉配半熟三文鱼(仅火焰炙烤)。三文鱼保持其融化的中心,同时带有轻微的烤味。
€22 ≈ ¥180
海鲜沙拉
Kaisen salada
海鲜沙拉
什锦海鲜沙拉。富含新鲜海洋蛋白质和爽脆蔬菜。
€24 ≈ ¥197
鲷鱼卡尔帕乔
Tai no Calupaccio
鲷鱼卡尔帕乔
薄片鲷鱼片,以卡尔帕乔方式调味,常配橄榄油、柠檬或柚子酱。
€24 ≈ ¥197
炙烤牛里脊
Gyu filet no tataki
日式炙烤牛肉
薄片牛里脊,外部刚煎过,内部生。冷食,配酸味柚子酱和蒜末或姜末等调味品。
€24 ≈ ¥197
鹅肝寿司
Foie gras zushi
鹅肝寿司(3块)
豪华融合寿司,将煎鹅肝放在醋饭上。浓郁融化的口感,融合了法国和日本料理。
€24 ≈ ¥197
照烧鳗鱼
Foie gras no Teriyaki
照烧鹅肝
照烧酱味煎鹅肝。焦糖化的酱汁增添了鹅肝的浓郁风味。
€22 ≈ ¥180
纳豆稻荷寿司
Inari natto
纳豆酿油炸豆腐(2块)
甜味油炸豆腐袋(稻荷寿司)塞满纳豆(发酵大豆)。纳豆质地粘稠,气味浓烈,是传统的风味。
€15 ≈ ¥123
什锦海鲜纳豆
Kaisen natto mori
什锦海鲜纳豆
什锦生鱼片块与纳豆(发酵大豆)混合。粘稠和新鲜的质地组合,富含鲜味。
€20 ≈ ¥164
炸牛里脊串
Gyu filet no kushikatsu
炸牛里脊串(2块)
裹着面包糠炸制的牛里脊串。外酥内嫩,配日式伍斯特酱。
€22 ≈ ¥180
日式炸鸡
karaage
日式炸鸡
腌制(酱油、姜)后炸制的鸡肉块。日式经典,多汁美味,常配柠檬。
€8 ≈ ¥66
日式炸豆腐
Agedashi dofu
日式炸豆腐
轻炸豆腐块,放在热的日式高汤(天妇罗酱/Tentsuyu)中。豆腐外酥内嫩,吸收了汤汁的味道。
€15 ≈ ¥123
炸虾天妇罗
Ebi no tempura
炸虾天妇罗(3块)
裹着轻盈酥脆面糊的炸虾。热腾腾上桌,常配萝卜泥蘸酱。
€24 ≈ ¥197
日式烤茄子
Nasu dengaku
味噌烤茄子
半个烤茄子,上面覆盖着甜味噌酱,然后焦糖化。茄子肉质变得软糯,与浓郁的味噌完美搭配。
€16 ≈ ¥131

主菜

寿司盛り合わせ
Sushi no moriawase
什锦寿司
厨师精选的各种握寿司。适合分享或食量大的人。
€40 ≈ ¥328
什锦生鱼片
Sashimi no moriawase
什锦生鱼片
艺术切片的新鲜生鱼片拼盘。不含米饭,配有芥末和酱油。
€45 ≈ ¥369
什锦天妇罗
Tempura no moriawase
什锦天妇罗(炸虾和蔬菜)
什锦天妇罗,包括大虾和各种蔬菜。传统的日式炸物,酥脆轻盈。
€30 ≈ ¥246
散寿司
Chirashi
(醋饭上的什锦生鱼片) 散寿司
醋饭碗,上面装饰着各种生鱼片和其他彩色食材。
€32 ≈ ¥263
鳗鱼丼
Unadon
(醋饭上的烤鳗鱼) 鳗鱼丼
一碗米饭上铺有淋上甜酱油的烤鳗鱼。浓郁而令人满足的菜肴。
€32 ≈ ¥263
铁火丼
Tekkadon
(醋饭上的生金枪鱼) 铁火丼
醋饭碗上铺有生金枪鱼片。适合金枪鱼爱好者的简单美味。
€28 ≈ ¥230
三文鱼丼
Shakedon
(醋饭上的生三文鱼) 鲑鱼丼
醋饭碗上铺有新鲜生三文鱼片。
€26 ≈ ¥213
三色迷你散寿司
Sanshoku mini chirashi
三色迷你散寿司(三文鱼、金枪鱼和鲷鱼)
三小碗醋饭,每碗配一种不同的鱼:三文鱼、金枪鱼和鲷鱼。可以品尝多种口味。
€32 ≈ ¥263
鳗鱼押寿司
Unagi zushi battera
烤鳗鱼寿司(6块)
大阪特色方形押寿司,上面铺有烤鳗鱼。
€30 ≈ ¥246
烤三文鱼
Yaki shake
烤三文鱼
烤三文鱼排,可选择纯盐烤、照烧酱或味噌腌制。
€26~ ≈ ¥213
烤鲷鱼
Yaki Tai
烤鲷鱼
烤鲷鱼排,一种细腻的白肉鱼,可选择盐烤或照烧酱。
€26~ ≈ ¥213
日式炖鲷鱼
Tai no Nitsuke
日式炖鲷鱼
鲷鱼用酱油、清酒、味醂和糖炖煮。鱼肉吸收了甜咸的味道。
€26 ≈ ¥213
烤牛里脊
Gyu filet Yaki
烤牛里脊(盐烤或照烧酱)
烤嫩牛里脊,可选择纯盐味或照烧酱味。
€30~ ≈ ¥246
烤农家鸡腿
Cuisse de poulet fermier grillée
(盐烤或照烧或柚子酱) 烤农家鸡
多汁烤农家鸡腿。可选择调味:盐、甜照烧酱或柚子酱(柑橘/酱油)。
€26~ ≈ ¥213
茶泡饭
Ochazuke
(米饭配三文鱼或海苔或咸梅) 茶泡饭
舒适的菜肴,米饭上浇上热绿茶或高汤。配有三文鱼、海苔或咸梅(梅干)。
€16~ ≈ ¥131
天妇罗荞麦面
Nouilles avec tempura
(荞麦面或乌冬面) 天妇罗荞麦面或乌冬面
热汤面,配天妇罗。可选择荞麦面(细荞麦面)或乌冬面(粗小麦面)。
€22~ ≈ ¥180
米饭
Gohan - riz
米饭
蒸熟的日本白米饭,粘度适中。
€5 ≈ ¥41
沙拉
Salada
沙拉
小份绿色沙拉。
€10 ≈ ¥82
味噌汤
Miso Soupe
味噌汤
传统的日式味噌汤,用日式高汤和发酵味噌酱制成,常配豆腐和海苔。
€6 ≈ ¥49
腌菜
Tsukemono
(醋渍蔬菜) 腌菜
日式腌渍蔬菜拼盘,用于清洁味蕾并搭配米饭。
€7 ≈ ¥57

单点

寿司 / 生鱼片 / 卷寿司

寿司

寿司 (握寿司)

三文鱼
Shake (Saumon)
三文鱼
醋饭上的生三文鱼寿司。经典之作。
€5 ≈ ¥41
三文鱼腩
Shake toro (Saumon gras)
三文鱼腩
使用三文鱼腹部制作的寿司,脂肪含量更高,口感更佳。
€5 ≈ ¥41
鲭鱼
Saba (Maquereau)
鲭鱼
醋渍鲭鱼寿司,味道浓郁,口感独特。
€5 ≈ ¥41
竹荚鱼
Aji (Chinchard)
竹荚鱼
竹荚鱼寿司,常配姜末和葱花。
€6 ≈ ¥49
煎蛋卷 (Tamago)
Tamago (Omelette)
鸡蛋
甜咸日式煎蛋卷寿司。
€5 ≈ ¥41
鰤鱼
Hamachi (Sériole)
鰤鱼
鰤鱼寿司,肉质丰富,口感如黄油般顺滑。
€6 ≈ ¥49
墨鱼
Ika (Seiche)
鱿鱼
墨鱼寿司,质地紧实略带脆,味道温和。
€6 ≈ ¥49
金枪鱼
Maguro (Thon)
金枪鱼
赤身金枪鱼寿司,寿司的标准选择。
€6 ≈ ¥49
鲷鱼
Tai (Daurade)
鲷鱼
皇家鲷鱼寿司,一种味道细腻的白肉鱼。
€6 ≈ ¥49
大比目鱼
Hirame (Turbot)
大比目鱼
大比目鱼寿司,一种肉质白皙细腻的扁平鱼。
€6 ≈ ¥49
甜虾
Amaebi (Crevette d'eau douce)
甜虾
生甜虾寿司,口感奶油般顺滑,味道甜美。
€7 ≈ ¥57
扇贝
Hotate (St jacques)
扇贝
生扇贝寿司,口感嫩滑,味道甜美。
€7 ≈ ¥57
赤贝
Akagai (Vernis)
赤贝
赤贝寿司,口感爽脆,带有海洋风味。
€6 ≈ ¥49
鳗鱼
Unagi (Anguille)
鳗鱼
照烧鳗鱼寿司,淋上甜酱。
€8 ≈ ¥66
三文鱼押寿司
Shakebattera
6块三文鱼押寿司
三文鱼押寿司,上面覆盖着一层薄薄的透明海苔(昆布)。味道更浓郁。
€22 ≈ ¥180
押寿司(鲭鱼)
Battera
6块鲭鱼寿司
传统鲭鱼押寿司,上面覆盖着昆布海苔。
€20 ≈ ¥164

军舰卷

海苔卷寿司

葱花三文鱼
Negi shake
葱花三文鱼
葱花三文鱼寿司饭,用海苔包裹。
€5 ≈ ¥41
葱花金枪鱼
Negi maguro
葱花金枪鱼
葱花金枪鱼寿司饭,用海苔包裹。
€6 ≈ ¥49
鲑鱼籽
Ikura
鲑鱼籽
腌渍的鲑鱼籽,入口爆开,带有咸味。
€8 ≈ ¥66

卷寿司和手卷寿司

卷寿司 (Maki) 或 手卷寿司 (Temaki)

三文鱼
Shake
三文鱼
生三文鱼卷。
€6~ ≈ ¥49
黄瓜
Kappa
黄瓜
新鲜黄瓜卷,口感爽脆,素食。
€5 ≈ ¥41
腌黄瓜
Oshinko
腌渍萝卜
腌渍黄萝卜卷,口感爽脆,味道咸鲜。
€5 ≈ ¥41
梅子
Ume
咸梅
咸梅酱和紫苏叶卷。
€5 ≈ ¥41
牛油果
Avocado
牛油果
奶油牛油果卷。
€5~ ≈ ¥41
煎蛋卷
Tamago
鸡蛋
日式煎蛋卷寿司。
€6~ ≈ ¥49
纳豆
Natto
发酵大豆
纳豆卷(发酵大豆),味道浓郁,质地粘稠。
€6~ ≈ ¥49
金枪鱼
Maguro
金枪鱼
生金枪鱼卷。
€7~ ≈ ¥57
炙烤三文鱼皮
Aburishakekawa
炙烤三文鱼皮
烤三文鱼皮卷(烤三文鱼皮)。
€9~ ≈ ¥74
加州三文鱼卷
California shake
三文鱼牛油果加州卷
反卷寿司(米饭在外)配三文鱼和牛油果。
€9~ ≈ ¥74
加州金枪鱼卷
California maguro
牛油果金枪鱼
反卷金枪鱼牛油果寿司。
€10~ ≈ ¥82
鳗鱼
Unagi
鳗鱼
烤鳗鱼卷。
€12 ≈ ¥98
鲑鱼籽
Ikura
鲑鱼籽
鲑鱼籽卷或手卷。
€12 ≈ ¥98

生鱼片

三文鱼
Shake
三文鱼
新鲜生三文鱼片。
€20 ≈ ¥164
鲭鱼
Saba
鲭鱼
腌渍鲭鱼片。
€18 ≈ ¥148
金枪鱼
Maguro
金枪鱼
新鲜生金枪鱼片。
€26 ≈ ¥213
鲷鱼
Tai
鲷鱼
生鲷鱼片。
€22 ≈ ¥180
扇贝
Hotate
扇贝
生扇贝。
€22 ≈ ¥180
鰤鱼
Hamachi
鰤鱼
生鰤鱼片。
€28 ≈ ¥230
大比目鱼
Hirame
大比目鱼
生大比目鱼片。
€24 ≈ ¥197

饭团

海苔包裹的三角形饭团。

三文鱼
Shake
三文鱼
煮熟的碎三文鱼饭团。
€7 ≈ ¥57
鲣鱼干碎
Okaka
鲣鱼干碎
鲣鱼干碎酱油饭团。
€7 ≈ ¥57
梅干
Umeboshi
咸梅干
咸梅(酸味)饭团。
€7 ≈ ¥57

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