烤鸡和特色菜 RORO 学艺大学

将鸡腿肉串起来烤制。脂肪适中，口感多汁，味道浓郁。

鸡肝。口感浓郁顺滑，风味独特。营养价值高。

鸡心。口感Q弹，味道清淡。

鸡胃的一部分。口感爽脆，越嚼越有味。风味温和，易于食用。

鸡胸肉内侧的部位。脂肪少，肉质清淡柔软。健康清爽。

清淡的鸡胸肉配梅子酱。梅子的酸味衬托出鸡肉的鲜味，清爽可口。

鸡颈肉。因经常活动而肉质紧实，富有弹性和浓郁的脂肪风味。

鸡翅尖。鸡皮酥脆，内部多汁，富含胶原蛋白。是带骨且风味浓郁的部位。

烤鸡皮。表面酥脆，咀嚼时脂肪的甜味在口中散开。

鸡臀肉。鸡肉中脂肪最多的部位，口感入口即化，脂肪甜味浓郁。

鸡膝关节处的软骨。口感爽脆，是受欢迎的下酒菜。

将鸡肉末做成丸子状烤制。口感蓬松，与酱汁搭配绝佳。

烤合鸭肉串。颜色比鸡肉深，口感浓郁，脂肪风味十足。

牛舌。口感独特，肉质多汁，通常是盐烤。

牛横膈膜肌肉。外观和口感都像红肉，脂肪丰富，味道浓郁。

猪脸颊或颧骨部位的肉。脂肪少，肌肉发达，口感结实，味道鲜美。

猪腹肉。红肉和脂肪分层，可享受脂肪的甜味和浓郁的鲜味。

香料味浓的辣味香肠。微辣的口感刺激食欲，非常适合搭配啤酒。

用肉卷着青椒和奶酪烤制。奶酪的浓郁和青椒的微苦完美结合。

用薄肉片卷着迷你番茄烤制。烤熟的番茄的酸甜味与肉的脂肪非常搭配。

用肉卷着茄子烤制。茄子吸收了肉的鲜味，口感多汁。

创意烤串，将奶酪、罗勒等卷入肉中，以意式风味调味。

用肉卷着扇贝，加入柠檬风味的烤串。海鲜的鲜味和清爽的风味。

一种小型青辣椒。微辣微苦，烤制后香味更佳。

日本代表性的蘑菇。烤制后香气浓郁，鲜味成分浓缩。

将粗葱切成一口大小烤制。外焦内软，甜味十足。

烤山药。口感酥脆，烤制后甜味更佳。

烤土豆配黄油。热腾腾的土豆和浓郁的黄油咸味绝配。

将煮熟的鹌鹑蛋串起来烤制。口感Q弹，蛋黄顺滑。

将未成熟的大豆带枝盐水煮。简单却能尝到豆子的甜味，是搭配啤酒的绝佳小吃。

将冷豆腐放上葱、姜、鲣鱼干等配料，淋上酱油即可食用的简单料理。清爽可口。

用梅子酱拌制的鲨鱼软骨珍味。口感爽脆，梅子酸味突出，非常适合搭配日本酒。

用辣椒、大蒜等腌制的发酵食品，如白菜。具有辛辣、酸甜和鲜味。

切成薄片的生洋葱。经过处理去除辛辣味，口感爽脆，味道清爽。

切片的新鲜生番茄。可蘸盐或蛋黄酱食用，简单清爽。

将黄瓜拍裂以便入味。可选梅子或辣味增调味，口感爽脆的小吃。

将用酱油、大蒜等调味的鸡肉裹上面粉油炸。外酥内嫩。

炸猪肉。与炸鸡不同，带有猪肉特有的鲜味和脂肪的甜味。

用大量高汤浸润烤制的厚蛋烧。口感蓬松，口中弥漫着高汤的温和风味。

卷入或拌入明太子的厚蛋烧。明太子的微辣和鸡蛋的甜味完美结合。

煮熟的土豆捣碎，拌入蔬菜和蛋黄酱的沙拉。是各家店都有特色的经典配菜。

将猪软骨长时间炖煮。软骨变得软糯，口感软滑，味道浓郁。

将几种蔬菜用淡味高汤快速煮制入味。可冷热享用蔬菜原味和高汤的鲜味。

将卷心菜与凤尾鱼（腌鳀鱼）一起炒制。凤尾鱼的咸鲜味衬托出卷心菜的甜味。

油炸土豆。酥脆的口感和咸味非常适合搭配啤酒等碳酸饮料。

将几种时令蔬菜腌制而成。是餐间小吃或佐酒佳品。

将去皮的大蒜整颗油炸。加热后辛辣味消失，口感香糯香甜。

将新鲜马肉切成薄片生食。无腥味，带有瘦肉的鲜味和甜味的脂肪。可蘸蒜末或姜末酱油食用。

将马肉切碎，与特制酱汁和蛋黄拌匀。口感浓郁，入口即化。

将新鲜鸡肉表面炙烤，内部保持半生状态切片。可同时品尝到烤制的香味和鸡肉的甜味。

熏制鸭肉。带有烟熏香气和鸭肉浓郁的脂肪风味，非常适合佐酒。

在饭团上涂抹酱油或味噌，表面烤至酥脆香气四溢。诱人的香气令人食欲大开。

将鸡骨高汤长时间熬制而成的汤。鸡肉的鲜味浓缩，味道温和浓郁。

厚切法式长棍面包，轻微烤制。可蘸酱汁食用，也可单独享用。

涂抹蒜蓉黄油烤制的法式面包。蒜香和黄油的浓郁是其特点。

香草味浓郁的冰淇淋。是餐后清口的完美冷甜点。

用苏打水等兑的烧酒。清爽易饮，是居酒屋的经典饮品。

用苏打水兑的海波酒加入柠檬汁。酸爽是其特点，非常适合搭配餐食。

使用冲绳特产香檬（Shikuwasa）果汁制作的苏打酒。可享受其特有的酸味和香气。

用可乐兑的烧酒。可享受可乐的甜味和碳酸的刺激。

加入柠檬酸的酸味较强的苏打酒。具有治愈疲劳的酸爽感。

使用西柚汁制作的苏打酒。果味浓郁，略带苦味，深受女性喜爱。

整颗梅子放入的苏打酒。边喝边捣碎梅子，可根据喜好调整咸度和酸度。

使用酸奶风味利口酒或饮料制作的苏打酒。酸甜奶油般的口感。

用绿茶兑的烧酒。绿茶的涩味和香气使其清爽，非常适合搭配餐食。

用乌龙茶兑的烧酒。乌龙茶的香气使其易于饮用，与油腻的菜肴也很搭配。

用茉莉花茶兑的烧酒。可享受茉莉花的芬芳香气，余味清爽。

用麦茶兑的烧酒。带有麦的香气，口感易饮。

用西柚汁等兑的烧酒。果味浓郁，清爽。

用青汁兑的烧酒，注重健康。虽然有青汁特有的风味，但出乎意料地易于饮用。

用番茄汁兑的烧酒。带有番茄的酸甜和鲜味，口感像鸡尾酒。

本店原创特制苏打酒。具体口味请到店品尝。

日本代表性生啤酒之一。泡沫绵密，麦香浓郁，余味清爽，是一款平衡感极佳的啤酒。

日本历史最悠久的啤酒品牌。昵称为“赤星”，可享受热处理啤酒特有的醇厚口感。

酒精度为0.00%的无酒精啤酒风味饮料。可享受接近啤酒的醇厚口感。

使用桃子果汁或提取物酿造的酒。桃子香气浓郁，甜味十足，易于饮用。

用烧酒或冰糖浸泡青梅制成的日本利口酒。酸甜芳香，适合加冰或苏打水饮用。

使用苏格兰威士忌“Dewar's”兑苏打水制作的海波酒。口感顺滑，香气浓郁。

使用爱尔兰威士忌“杰姆森”制作的海波酒。三次蒸馏带来顺滑的口感。

使用日本“角瓶”威士忌制作的经典海波酒。干爽的余味，衬托食物的风味。

以大麦为原料的烧酒。带有果香和清爽的口感。

在八丈岛酿造的大麦烧酒。带有麦的香气和岛酒特有的浓郁口感。

桶陈大麦烧酒。带有类似威士忌的淡琥珀色和桶味带来的香草般甜香。

以红薯为原料的芋烧酒。带有红薯本身的甜味和鲜味，但余味清爽利落。

选用精选原料酿造的芋烧酒。香气华丽，口感柔和，深受喜爱。

精心酿造的芋烧酒。读作“Sumegami”。可享受芋头醇厚的香气和深邃的口感。

用屋久岛名水酿造的芋烧酒。口感醇和，香气清爽，是全国人气品牌。

以米为原料的米烧酒。带有日本酒般的米香和吟酿香，口感清爽。

以黑糖为原料的奄美群岛黑糖烧酒。带有黑糖特有的甜香和醇厚感，但糖分为零，健康。

冲绳传统酒类泡盛。风味独特，香气浓郁，口感醇厚。

东京都奥多摩酒造的日本酒。用清澈的水酿造，口感清爽辛辣，不易腻。

和歌山县日本酒。口感柔和，果香浓郁，适合搭配各种料理。

仅用米和米曲霉酿造的纯米酒。可享受米饭本身的美味和醇厚的香气。

秋田县日本酒。口感细腻优雅，香气华丽，是人气品牌。

福冈县日本酒。带有清新的果香和爽口的酸味，口感现代。

有机酿造的红葡萄酒。卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）葡萄，单宁醇厚，果味浓郁。

有机酿造的白葡萄酒。霞多丽（Chardonnay）葡萄，酸爽，果香浓郁。

可轻松享用的杯装家酿葡萄酒。有红白两种可选。

西班牙红葡萄酒。采用丹魄（Tempranillo）葡萄酿制，带有红色水果香气和醇厚口感。

西班牙白葡萄酒。清新芳香，非常适合搭配海鲜和开胃菜。

中国茶的一种。有助于去除餐食的油腻感，适合搭配任何料理。

日本代表性茶饮。清爽的涩味和甘味，令人放松。

煮制烘烤过的大麦茶。香气浓郁，无咖啡因，口感温和。

带有茉莉花香的茶。芬芳的香气能提神醒脑。

风靡全球的碳酸饮料。独特的甜味和碳酸刺激是其特点。

橙汁饮料。酸甜清爽的口感。