Xin Dian Mala Guo | Xin Yi Dian

來自紐西蘭的精選沙朗牛肉。肉質細緻，脂肪含量適中，口感軟嫩而不油膩。適合在火鍋湯底中輕涮食用。

選用美國Choice等級的牛五花肉。油脂豐富，肥瘦相間，入口滑順多汁。是麻辣火鍋的經典搭配。

美國Choice等級的菲力部位。幾乎沒有油脂，肉質極為鮮嫩。建議不要煮太久，以保留肉質的鮮甜與嫩度。

美國Choice等級的嫩肩牛肉。肉質結實帶有嚼勁，牛肉風味濃郁。適合喜歡大口吃肉的食客。

經過CAB認證的安格斯黑牛肉。大理石紋油花分佈均勻，肉汁豐富且香氣十足。口感鮮嫩，是高品質的火鍋肉片。

CAB認證的安格斯雪花牛肉。油脂如雪花般分佈，口感極度軟嫩滑順。吸附湯汁後風味更佳。

美國Prime極佳級的無骨牛小排。擁有完美的大理石紋油花，肉質細緻鮮美。入口即化，帶有濃郁的牛肉香氣。

美國Prime等級穀飼牛的牛舌薄片。口感爽脆彈牙，帶有獨特的鮮甜味。稍微涮燙即可食用，風味獨特。

台灣在地的優質黑毛豬肉。肉質緊實有彈性，完全沒有腥味，帶有自然的甘甜。適合各種湯底。

台灣產的上等培根豬肉片。油脂豐富，口感脆嫩。煮熟後油脂部分香氣四溢，非常順口。

來自紐西蘭的羔羊肉卷。肉質鮮嫩，羊騷味極低。口感細緻，是喜愛羊肉者的好選擇。

紐西蘭羊五花肉片。帶有豐富油脂，口感軟嫩。搭配麻辣湯底能提升羊肉的鮮甜風味。

新鮮的大白蝦。肉質緊實飽滿，味道鮮甜。煮熟後蝦殼易剝，口感Q彈。

新鮮飽滿的蛤蠣。煮開後湯汁鮮美，肉質鮮嫩。能為火鍋湯底增添濃郁的海鮮鮮味。

來自東港的新鮮蚵仔。顆顆飽滿肥美，充滿海洋的鮮味。建議稍微燙熟即可，享受爆漿的口感。

新鮮魚肉切片。肉質細緻無刺，口感軟嫩。適合老人與小孩食用，煮熟後魚肉鮮甜。

經過滷製處理的牛毛肚。口感爽脆有嚼勁，表面能吸附湯汁。在麻辣鍋中「七上八下」涮燙後最為美味。

來自北海的扇貝。肉柱肥厚，味道甘甜。煮熟後口感絲絲分明，鮮味十足。

來自深海的小花枝。肉質厚實Q彈，口感極佳。煮熟後鮮味濃縮，非常有嚼勁。

急速冷凍鎖住鮮味的鮑魚。肉質紮實彈牙，味道鮮美高雅。是火鍋中的高級食材。

來自澎湖的小卷。肉質鮮甜脆嫩，帶有濃郁的海味。簡單涮燙就能品嚐到食材原本的美味。

一口大小的深海小章魚。口感脆彈，造型可愛。吸盤部分口感獨特，深受喜愛。

未經油炸的生豆皮。豆香濃郁，口感滑嫩。放入湯中煮熟後吸滿湯汁，風味極佳。

炸得酥脆的老油條。是麻辣鍋的必備良伴。建議放入湯中浸泡數秒，外軟內酥時食用最美味。

冷凍後的豆腐，內部充滿孔隙。能像海綿一樣吸滿火鍋湯汁。入口爆汁，口感紮實。

來自基隆的特色魚漿製品。口感Q彈鮮甜，久煮不爛。帶有濃郁的魚鮮味。

手工製作的魚餃。外皮Q彈，內餡鮮美。口感滑順，是火鍋中受歡迎的餃類。

用蛋皮包裹肉餡的手工蛋餃。蛋香濃郁，內餡多汁。口感豐富，充滿家常風味。

外層是油豆腐皮，內餡飽滿。吸附湯汁能力強，咬下會有爆漿的口感。

包有龍蝦沙拉內餡的火鍋丸子。咬開後會有濃郁香甜的沙拉餡流出。請小心燙口。

內含綿密芋泥餡的貢丸。鹹甜交織的獨特風味。芋頭香氣濃郁，口感層次豐富。

使用牛梅花肉製作的牛肉丸。肉香濃郁，口感彈牙多汁。比一般貢丸更有牛肉風味。

手工拍打製成的鴨肉丸。鴨肉香氣獨特，口感紮實Q彈。鮮美而不油膩。

手工製作的蝦仁漿。可以自己動手挖成球狀入鍋。吃得到整塊蝦肉的鮮甜與彈性。

手工製作的花枝漿。含有花枝塊，口感爽脆鮮美。DIY樂趣十足，鮮味滿分。

翠綠的新鮮花椰菜。口感清脆，營養豐富。稍微燙熟即可，能解膩清口。

台灣特色的細長蔬菜。口感極為清脆爽口。建議不要煮太久，以保持其脆度。

口感鮮甜的大白菜。久煮後會變得軟爛並釋放甜味。是熬煮湯底增加鮮甜味的好食材。

台灣常見的萵苣品種。口感清脆鮮嫩，帶有一點點苦甘味。非常適合在火鍋中快速涮燙。

口感脆甜的高麗菜。是火鍋最基本的蔬菜底料。能增加湯頭的清甜味。

鮮嫩的玉米幼穗。口感爽脆清甜。整支可食，深受大家喜愛。

削成薄片的白蘿蔔捲。煮熟後呈透明狀，入口即化。味道清甜，能吸收湯底精華。

新鮮紅熟的牛番茄。酸甜開胃，營養豐富。煮在湯裡能增添湯頭的酸香風味。

切片的大黃瓜。煮熟後口感軟嫩，味道清淡。具有解膩的效果。

切塊的南瓜。煮熟後口感綿密香甜。能讓湯底變得更加濃郁甘甜。

台灣產的優質芋頭。口感鬆軟綿密，香氣濃郁。喜歡芋頭的人不可錯過。

新鮮絲瓜切塊。煮熟後口感軟嫩，帶有自然的甜味。非常清爽的蔬菜選擇。

葉柄肥厚翠綠的青江菜。口感爽脆多汁。風味鮮明，是常見的火鍋蔬菜。

切成薄片的馬鈴薯。煮熟後口感桑桑綿綿。容易煮熟，吸附湯汁後很美味。

切段的甜玉米。顆粒飽滿，甜度高。啃食玉米能品嚐到蔬菜的自然鮮甜。

肉質厚實的新鮮香菇。香氣濃郁，口感滑嫩。是火鍋中提升鮮味的必備食材。

肉質肥厚的杏鮑菇。口感Q彈類似鮑魚，鮮美多汁。耐煮且富有嚼勁。

細長白嫩的金針菇。口感滑順爽脆。容易吸附湯汁，是火鍋的經典配料。

棕色傘蓋的鴻喜菇。質地細緻，帶有淡淡的螃蟹鮮味。口感脆嫩。

口感爽脆的黑木耳。富含膠質，營養價值高。在火鍋中能增加脆脆的口感層次。

潔白細長的精靈菇。口感脆嫩，沒有特殊的菇腥味。味道清甜，大眾接受度高。

香Q的白米飯。搭配重口味的麻辣鍋物非常適合。能平衡口感並增加飽足感。

台灣經典的泡麵品牌。放入麻辣湯中煮軟吸收湯汁。口感Q彈，是麻辣鍋的靈魂伴侶。

低熱量的蒟蒻捲成小捲。口感Q彈有嚼勁。本身無味，主要享受其獨特的彈性口感。

粗條的手工烏龍麵。口感滑溜且富有彈性。久煮不易爛，非常有飽足感。

韓式風格的拉麵麵體。口感非常Q彈耐煮。吸附濃郁湯頭後風味極佳。

寬條狀的冬粉。煮熟後透明滑溜，口感Q韌。極易吸附湯汁，建議最後放入湯中。

店家特製滷過的大腸頭。處理得很乾淨無異味，口感軟嫩入味。在麻辣鍋中加熱後油脂香氣四溢。

滷製入味的牛筋。富含膠質，建議一開始就放入鍋中久煮。煮軟後口感黏糯軟爛，非常美味。

蜂巢牛肚，已經過滷製。口感Q彈有嚼勁，孔隙能吸滿湯汁。是麻辣鍋不可或缺的滷味三寶之一。

滑嫩順口的義式奶酪。奶香濃郁，口感綿密。是餐後解辣的完美甜點。

濃郁的巧克力布朗尼蛋糕。口感紮實濕潤，巧克力風味濃厚。適合搭配冰淇淋食用。

層層堆疊的法式千層蛋糕。蛋皮輕薄，鮮奶油清爽。口感豐富細緻，甜而不膩。

知名的美式拉格啤酒。口感清爽，氣泡豐富。帶有淡淡的麥芽香氣，適合搭配火鍋解膩。

台灣在地的經典啤酒。加入蓬萊米釀造，風味獨特回甘。清涼爽口，是聚餐的最佳飲料。