Xiang Se

波士頓龍蝦 鹹蛋黃 陳年紹興 Lobster, Salted egg yolk, Shaoshing wine 嘉義鵪鶉 味噌 手指檸檬 Quail, Miso, Finger lime 卓蘭新興梨 Pear 陽明山鱒魚 山葵 檸檬香茅 Trout, Wasabi, Lemongrass 萬壽菊 Ricotta起司 蔭梅 Marigold, Ricotta, Plum 松葉蟹 山蘇 小魚乾 Matsuba crab, Nest fern, Dried clove fish 紅蟳 紅鳳菜 黑麻油 Mangrove crab, Gynura bicolor, Black sesame oil 桂丁土雞 Kuel Ting chicken 鴨肝 老菜脯 金華火腿 Foie gras, Preserved daikon, Jinhua ham 蔭鳳梨 蘭姆酒雞肝 布里歐麵包 Pickled Pineapple, Rum liver, Brioche 澎湖紅條石斑 魚子醬 香料椰奶 Red coral perch, Caviar, Spiced coconut milk 高雄 147 號米 北海道干貝 筍干 Rice, Scallops, Bamboo shoots 麝香葡萄 巨峰葡萄酒粕 紫蘇 Muscat, Sakekasu, Shiso 麥茶 布瑞起司 櫻桃 Barley tea, Brie cheese, Cherry 酥油茶 Butter tea ཇ་བསྲུབས་མ།