الخريف والشتاء
Autumn & Winter
كركند بوسطن، صفار بيض مملح، نبيذ شاوكسينغ معتق
سمان جيايي، ميسو، ليمون الإصبع
كمثرى زولان شينشين
سمك السلمون المرقط من جبل يانغ مينغ، واسابي، عشبة الليمون
أزهار القطيفة، جبنة ريكوتا، خوخ مخلل
سلطعون ماتسوبا، سرخس ساني، سمك مجفف
سلطعون المانغروف، جينورا باي كولور، زيت السمسم الأسود
دجاج غوي دينغ
كبد البط، فجل محفوظ، لحم خنزير جينهوا
أناناس مخلل، كبد بالرم، خبز بريوش
سمك الهامور الأحمر من بينغهو، كافيار، حليب جوز الهند متبل
أرز رقم 147 من كاوشيونغ، أسقلوب، براعم الخيزران
عنب مسقط، نبيذ عنب ساكي، شيسو
شاي الشعير، جبنة بري، كرز
شاي بالزبدة
ཇ་བསྲུབས་མ།
هذه قائمة تذوق راقية لموسمي الخريف والشتاء، تجمع بين المكونات المحلية التايوانية (مثل سمك السلمون المرقط من جبل يانغ مينغ، سمك الهامور من بينغهو، دجاج غوي دينغ) وتقنيات الطهي الغربية. تشمل القائمة العديد من المقبلات البحرية الباردة والساخنة، الحساء، الأطباق الرئيسية (يمكنك الاختيار بين صدر البط، ضلع لحم الضأن، أو لحم الواغيو)، طبق نشويات رئيسي، والعديد من الحلويات، مما يعرض طبقات غنية من النكهات والإبداع. يوصى بالاقتران مع المشروبات.
TWD4,260~
≈ $136.00



