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WOSOM / Cha Guan Yu Jiu Guan

沃森茶酒館 WOSOM / Teahouse & Bar

AWESOME LAND, AWESOME TEA

4.3 (826) $$$Pricey

茶高粱 (TEA CHARMS)

•茶葉與釀酒原料共同固態發酵後,透過蒸餾完美結合茶香與酒香,茶香在高酒精帶來的勁道中綿延不絕

這是一個結合台灣傳統製茶工藝與釀酒技術的獨特系列。將高品質的台灣茶葉(如紅茶、烏龍茶)與高粱酒等烈酒進行共酵或蒸餾,創造出兼具茶香與酒勁的飲品。風味獨特,既有酒的烈性,又有茶的回甘。

沃森日月潭紅茶酒 28%
這是一種將日月潭紅茶與高粱酒結合的蒸餾酒。口感醇厚,帶有明顯的紅茶香氣與甜味,酒精濃度適中。適合純飲或加冰塊飲用,享受茶香與酒香的交織。
TWD250 ≈ ¥56
清香烏龍茶酒 52%
高酒精濃度的烏龍茶酒,保留了烏龍茶清新的花香與草本氣息。入口強勁,隨後散發出優雅的茶韻。適合喜愛烈酒與茶香的愛好者。
TWD350 ≈ ¥79
東方美人茶酒 52%
選用珍貴的東方美人茶釀製,具有獨特的蜜香與熟果香。酒體厚實,層次豐富,是茶酒中的頂級選擇。建議細細品嚐其獨特的風味。
TWD900 ≈ ¥203
沃森日月潭紅茶酒 52%
高酒精版本的日月潭紅茶酒,茶香更加濃縮強烈。口感濃烈辛辣,但在口中會回甘轉為紅茶的甜美。適合小杯啜飲。
TWD300 ≈ ¥68
熟香烏龍茶酒 52%
經過焙火的烏龍茶釀製,帶有溫暖的烤焙香氣與成熟的果韻。酒體圓潤,餘韻悠長。適合在餐後或放鬆時飲用。
TWD400 ≈ ¥90
台灣茶風味之旅
沃森日月潭紅茶 28% / 沃森日月潭紅茶 52% / 清香烏龍 52% / 熟香烏龍 52%,每杯 10cc,共四杯
一次品嚐四種不同風味的台灣茶酒套組。包含不同發酵程度與酒精濃度的茶酒,是探索台灣茶酒文化的最佳入門選擇。適合想要比較不同風味的顧客。
TWD450 ≈ ¥102

紅茶 (BLACK TEA)

提供台灣各地精選的優質紅茶,特別是著名的日月潭紅茶。這些茶葉多為全發酵茶,口感溫潤,具有豐富的天然香氣(如花果、蜜香、香料)。通常以熱壺供應,可回沖。

小葉種蜜香紅茶
風味:龍眼乾、蜜棗、陳皮、蔗糖
帶有天然蜜香的小葉種紅茶。經過小綠葉蟬叮咬後產生獨特的化學變化,散發出類似龍眼與蜜棗的甜美香氣。口感溫潤甘甜,不苦不澀。
TWD200 ≈ ¥45
桃姬蜜香紅茶
風味:蜂蜜、荔枝、桃、橙花
風味甜美如水果般的紅茶。帶有明顯的蜂蜜、荔枝與桃子香氣,香氣迷人。適合喜愛果香型紅茶的顧客。
TWD260 ≈ ¥59
一月潭蜜紅玉
(已售完) 風味:花蜜、橙花、肉桂、薄荷、香橙、紫蘇
日月潭著名的紅玉紅茶(台茶18號),具有獨特的肉桂與薄荷香氣。口感層次豐富,帶有花蜜與柑橘的清香。台灣代表性的頂級紅茶之一。
TWD280 ≈ ¥63
東眼山紅水仙
風味:紅糖、海苔、柑橘、肉鬆、昆布湯
一款風味獨特且帶有海洋氣息的紅茶。除了甜味外,還帶有類似海苔或昆布的鹹鮮香氣,口感醇厚。適合尋求特殊風味體驗的茶客。
TWD280 ≈ ¥63
日月潭老叢山茶
風味:薄荷、橘子乾、山楂、梅、肉桂、紅糖、桂圓乾
採自日月潭野生老茶樹的紅茶。風味沈穩,帶有乾燥水果與香料的氣息,如薄荷與肉桂。茶湯濃郁,耐泡且回甘強烈。
TWD260 ≈ ¥59
日月潭紅韻
風味:萊姆、金棗、柚花、紅糖、紫蘇
台茶21號,以柑橘類香氣著稱。帶有萊姆與柚花的清香,口感明亮清爽。適合喜歡清新果香風格紅茶的顧客。
TWD320 ≈ ¥72
水沙連紫芽山茶
風味:煙燻、熟梅、紫蘇、薄荷、甘草
珍稀的紫芽山茶,帶有獨特的煙燻與熟果香氣。口感複雜多變,融合了草本與木質調性。茶湯質感滑順,餘韻悠長。
TWD400 ≈ ¥90

皇家鍋煮奶茶 (ROYAL MILK TEA)

鍋煮奶茶是將茶葉直接在牛奶中慢火熬煮,比一般沖泡後加奶的奶茶更加濃郁香醇。口感濃厚,奶香與茶香結合緊密,通常帶有微甜。

皇家蜜香福爾摩莎
使用帶有蜜香的台灣紅茶與鮮奶一同鍋煮。奶香濃郁,茶香甘甜,口感滑順。溫暖舒適的飲品選擇。
TWD240 ≈ ¥54
皇家紅烏龍
結合重發酵烏龍茶製作的鍋煮奶茶。具有烏龍茶特有的熟果香氣,與牛奶完美融合。風味比一般奶茶更為厚實。
TWD260 ≈ ¥59
皇家紅玉
使用頂級紅玉紅茶製作的奶茶。紅玉特有的薄荷與肉桂香氣在奶香中依然清晰可辨。風味獨特且優雅。
TWD280 ≈ ¥63
皇家東方美人
使用珍貴的東方美人茶製作。茶葉本身獨特的蜜香與果香使奶茶呈現出極為細緻優雅的風味。奢華的奶茶體驗。
TWD400 ≈ ¥90

香草茶 (HERBAL TEA)

不含咖啡因的草本飲品,使用花草植物沖泡。具有自然的芳香與療癒的特性,適合不想攝取咖啡因的顧客。

有機小油菊
使用台灣原生小油菊沖泡的花茶。香氣清幽,帶有菊花特有的清甜。不含咖啡因,具有放鬆舒緩的效果。
TWD240 ≈ ¥54
有機魚腥草
一種傳統的草本茶飲。雖然名字特殊,但煮成茶後帶有清新的草本香氣。被認為具有退火、清熱的特性。不含咖啡因。
TWD240 ≈ ¥54
檸檬香蜂草
帶有溫和檸檬香氣的草本茶。口感清新,能幫助放鬆情緒與助眠。不含咖啡因,適合晚上飲用。
TWD240 ≈ ¥54
玫瑰天竺葵
散發著玫瑰花香與草本氣息的茶飲。香氣濃郁迷人,口感柔和。具有平衡情緒的效果。不含咖啡因。
TWD240 ≈ ¥54

風味牛乳 (FLAVORED MILK)

以優質鮮乳為基底,加入天然食材(如黑糖、蜂蜜、薑)調味的飲品。不含茶葉或咖啡因,適合各個年齡層,尤其是喜歡甜味與奶香的顧客。

阿里山竹薑黑糖牛乳
結合了阿里山特產竹薑與黑糖的熱牛奶。薑的辛辣被牛奶中和,帶來溫暖的口感,黑糖增添了豐富的甜味。非常適合寒冷天氣飲用。
TWD250 ≈ ¥56
手工柴燒黑糖牛乳
使用傳統柴燒方式製作的黑糖調味的牛奶。帶有獨特的焦香與濃郁的甜味。口感香醇滑順,是一道安慰人心的飲品。
TWD250 ≈ ¥56
野採龍眼花蜜牛乳
加入野生龍眼花蜜的牛奶。龍眼蜜特有的濃郁花香與奶香完美結合。口感香甜,風味自然。
TWD250 ≈ ¥56

威士忌 (WHISKY)

提供多種精選的蘇格蘭、愛爾蘭與日本威士忌。涵蓋了從柔順花香到強烈泥煤煙燻的各種風格。可選擇純飲、加冰或Highball方式飲用。

TOGOUCHI BLENDED
日本調和威士忌,來自戶河內。口感柔和平衡,帶有穀物與淡淡的泥煤香氣。適合各種飲用方式。
TWD300~ ≈ ¥68
TOGOUCHI 8Y
陳釀8年的日本威士忌。具有更豐富的橡木桶香氣與果香,口感更加圓潤。推薦純飲細細品味。
TWD350~ ≈ ¥79
TOGOUCHI SAKE
Sake Cask Finish
在清酒桶中過桶熟成的威士忌。帶有獨特的米香與清酒的甘甜韻味,風味清爽獨特。
TWD350~ ≈ ¥79
CRAGGANMORE 12Y
蘇格蘭斯佩賽產區的單一麥芽威士忌。以其複雜的香氣聞名,帶有花香、蜂蜜與淡淡的煙燻味。口感柔順。
TWD250~ ≈ ¥56
HINCH PEATED
愛爾蘭泥煤威士忌。結合了愛爾蘭威士忌的滑順與泥煤的煙燻風味,口感獨特。
TWD250~ ≈ ¥56
BUNNAHABHAIN 12Y
艾雷島威士忌,但泥煤味較淡。帶有堅果、乾果與淡淡的海鹽味。口感濃郁豐富。
TWD250~ ≈ ¥56
ARDBEG UIGEADAIL
強烈的泥煤煙燻風味與雪莉桶的甜美結合。口感深邃,帶有煙燻培根與葡萄乾的味道。艾雷島威士忌的經典之作。
TWD350~ ≈ ¥79
KILCHOMAN SANAIG
艾雷島的農場酒廠威士忌。泥煤煙燻味明顯,並帶有柑橘與熟果的甜味。風格獨特。
TWD300~ ≈ ¥68
LAGAVULIN 16Y
經典的艾雷島威士忌。具有強烈的泥煤、碘酒與海風氣息,口感乾燥且濃烈。威士忌愛好者的必嚐之選。
TWD300~ ≈ ¥68
CAOL ILA 12Y
風格較為清新的艾雷島威士忌。帶有淡淡的泥煤煙燻與明顯的柑橘果香,口感輕盈。
TWD250~ ≈ ¥56
TALISKER 2005/2015
來自斯凱島的威士忌。具有獨特的海洋鹹味、胡椒辛辣感與溫和的泥煤味。風味強勁有力。
TWD300~ ≈ ¥68
BOWMORE 15Y
在雪莉桶中熟成的艾雷島威士忌。完美的平衡了泥煤煙燻與雪莉桶的黑巧克力、葡萄乾甜味。
TWD300~ ≈ ¥68
LAPHROAIG 10Y
最具代表性的重泥煤威士忌之一。充滿消毒藥水、海藻與煙燻的強烈氣息。愛恨分明的獨特風味。
TWD250~ ≈ ¥56
PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2011
使用艾雷島當地大麥釀造的重泥煤威士忌。帶有燒烤煙燻味與清新的檸檬、大麥香甜。
TWD350~ ≈ ¥79
OCTOMORE 10.3
114 PPM / 6 AGED YEARS
世界上最重泥煤的威士忌系列。泥煤值極高,但口感意外地帶有奶油般的滑順與果香。極致的泥煤體驗。
TWD900~ ≈ ¥203

白蘭地 (BRANDY)

精選的法國白蘭地與干邑。以葡萄為原料蒸餾,經過橡木桶陳釀。具有濃郁的果香與橡木香,口感優雅,是餐後酒的最佳選擇。

ST. REMY XO
法國白蘭地,經過長期陳釀。口感豐富圓潤,帶有香草、水果與橡木桶的香氣。適合餐後細細品味。
TWD250 ≈ ¥56
REMY MARTIN VSOP
知名的人頭馬特優香檳干邑。口感和諧,融合了成熟水果與甘草的香氣。經典的優質白蘭地。
TWD300 ≈ ¥68
REMY MARTIN 1738
為了紀念皇家特許而命名的干邑。口感特別柔順,帶有奶油糖、香料與烤麵包的香氣。風味醇厚。
TWD350 ≈ ¥79

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