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WOSOM / Cha Guan Yu Jiu Guan

沃森茶酒館 WOSOM / Teahouse & Bar

AWESOME LAND, AWESOME TEA

★ 4.3 (826) $$$Pricey

茶高粱 (TEA CHARMS)

•茶葉與釀酒原料共同固態發酵後，透過蒸餾完美結合茶香與酒香，茶香在高酒精帶來的勁道中綿延不絕

這是一個結合台灣傳統製茶工藝與釀酒技術的獨特系列。將高品質的台灣茶葉（如紅茶、烏龍茶）與高粱酒等烈酒進行共酵或蒸餾，創造出兼具茶香與酒勁的飲品。風味獨特，既有酒的烈性，又有茶的回甘。

沃森日月潭紅茶酒 28%
這是一種將日月潭紅茶與高粱酒結合的蒸餾酒。口感醇厚，帶有明顯的紅茶香氣與甜味，酒精濃度適中。適合純飲或加冰塊飲用，享受茶香與酒香的交織。
TWD250 ≈ HK$62
清香烏龍茶酒 52%
高酒精濃度的烏龍茶酒，保留了烏龍茶清新的花香與草本氣息。入口強勁，隨後散發出優雅的茶韻。適合喜愛烈酒與茶香的愛好者。
TWD350 ≈ HK$87
東方美人茶酒 52%
選用珍貴的東方美人茶釀製，具有獨特的蜜香與熟果香。酒體厚實，層次豐富，是茶酒中的頂級選擇。建議細細品嚐其獨特的風味。
TWD900 ≈ HK$223
沃森日月潭紅茶酒 52%
高酒精版本的日月潭紅茶酒，茶香更加濃縮強烈。口感濃烈辛辣，但在口中會回甘轉為紅茶的甜美。適合小杯啜飲。
TWD300 ≈ HK$74
熟香烏龍茶酒 52%
經過焙火的烏龍茶釀製，帶有溫暖的烤焙香氣與成熟的果韻。酒體圓潤，餘韻悠長。適合在餐後或放鬆時飲用。
TWD400 ≈ HK$99
台灣茶風味之旅
沃森日月潭紅茶 28% / 沃森日月潭紅茶 52% / 清香烏龍 52% / 熟香烏龍 52%，每杯 10cc，共四杯
一次品嚐四種不同風味的台灣茶酒套組。包含不同發酵程度與酒精濃度的茶酒，是探索台灣茶酒文化的最佳入門選擇。適合想要比較不同風味的顧客。
TWD450 ≈ HK$112

紅茶 (BLACK TEA)

提供台灣各地精選的優質紅茶，特別是著名的日月潭紅茶。這些茶葉多為全發酵茶，口感溫潤，具有豐富的天然香氣（如花果、蜜香、香料）。通常以熱壺供應，可回沖。

小葉種蜜香紅茶
風味：龍眼乾、蜜棗、陳皮、蔗糖
帶有天然蜜香的小葉種紅茶。經過小綠葉蟬叮咬後產生獨特的化學變化，散發出類似龍眼與蜜棗的甜美香氣。口感溫潤甘甜，不苦不澀。
TWD200 ≈ HK$50
桃姬蜜香紅茶
風味：蜂蜜、荔枝、桃、橙花
風味甜美如水果般的紅茶。帶有明顯的蜂蜜、荔枝與桃子香氣，香氣迷人。適合喜愛果香型紅茶的顧客。
TWD260 ≈ HK$64
一月潭蜜紅玉
(已售完) 風味：花蜜、橙花、肉桂、薄荷、香橙、紫蘇
日月潭著名的紅玉紅茶（台茶18號），具有獨特的肉桂與薄荷香氣。口感層次豐富，帶有花蜜與柑橘的清香。台灣代表性的頂級紅茶之一。
TWD280 ≈ HK$69
東眼山紅水仙
風味：紅糖、海苔、柑橘、肉鬆、昆布湯
一款風味獨特且帶有海洋氣息的紅茶。除了甜味外，還帶有類似海苔或昆布的鹹鮮香氣，口感醇厚。適合尋求特殊風味體驗的茶客。
TWD280 ≈ HK$69
日月潭老叢山茶
風味：薄荷、橘子乾、山楂、梅、肉桂、紅糖、桂圓乾
採自日月潭野生老茶樹的紅茶。風味沈穩，帶有乾燥水果與香料的氣息，如薄荷與肉桂。茶湯濃郁，耐泡且回甘強烈。
TWD260 ≈ HK$64
日月潭紅韻
風味：萊姆、金棗、柚花、紅糖、紫蘇
台茶21號，以柑橘類香氣著稱。帶有萊姆與柚花的清香，口感明亮清爽。適合喜歡清新果香風格紅茶的顧客。
TWD320 ≈ HK$79
水沙連紫芽山茶
風味：煙燻、熟梅、紫蘇、薄荷、甘草
珍稀的紫芽山茶，帶有獨特的煙燻與熟果香氣。口感複雜多變，融合了草本與木質調性。茶湯質感滑順，餘韻悠長。
TWD400 ≈ HK$99

皇家鍋煮奶茶 (ROYAL MILK TEA)

鍋煮奶茶是將茶葉直接在牛奶中慢火熬煮，比一般沖泡後加奶的奶茶更加濃郁香醇。口感濃厚，奶香與茶香結合緊密，通常帶有微甜。

皇家蜜香福爾摩莎
使用帶有蜜香的台灣紅茶與鮮奶一同鍋煮。奶香濃郁，茶香甘甜，口感滑順。溫暖舒適的飲品選擇。
TWD240 ≈ HK$60
皇家紅烏龍
結合重發酵烏龍茶製作的鍋煮奶茶。具有烏龍茶特有的熟果香氣，與牛奶完美融合。風味比一般奶茶更為厚實。
TWD260 ≈ HK$64
皇家紅玉
使用頂級紅玉紅茶製作的奶茶。紅玉特有的薄荷與肉桂香氣在奶香中依然清晰可辨。風味獨特且優雅。
TWD280 ≈ HK$69
皇家東方美人
使用珍貴的東方美人茶製作。茶葉本身獨特的蜜香與果香使奶茶呈現出極為細緻優雅的風味。奢華的奶茶體驗。
TWD400 ≈ HK$99

香草茶 (HERBAL TEA)

不含咖啡因的草本飲品，使用花草植物沖泡。具有自然的芳香與療癒的特性，適合不想攝取咖啡因的顧客。

有機小油菊
使用台灣原生小油菊沖泡的花茶。香氣清幽，帶有菊花特有的清甜。不含咖啡因，具有放鬆舒緩的效果。
TWD240 ≈ HK$60
有機魚腥草
一種傳統的草本茶飲。雖然名字特殊，但煮成茶後帶有清新的草本香氣。被認為具有退火、清熱的特性。不含咖啡因。
TWD240 ≈ HK$60
檸檬香蜂草
帶有溫和檸檬香氣的草本茶。口感清新，能幫助放鬆情緒與助眠。不含咖啡因，適合晚上飲用。
TWD240 ≈ HK$60
玫瑰天竺葵
散發著玫瑰花香與草本氣息的茶飲。香氣濃郁迷人，口感柔和。具有平衡情緒的效果。不含咖啡因。
TWD240 ≈ HK$60

風味牛乳 (FLAVORED MILK)

以優質鮮乳為基底，加入天然食材（如黑糖、蜂蜜、薑）調味的飲品。不含茶葉或咖啡因，適合各個年齡層，尤其是喜歡甜味與奶香的顧客。

阿里山竹薑黑糖牛乳
結合了阿里山特產竹薑與黑糖的熱牛奶。薑的辛辣被牛奶中和，帶來溫暖的口感，黑糖增添了豐富的甜味。非常適合寒冷天氣飲用。
TWD250 ≈ HK$62
手工柴燒黑糖牛乳
使用傳統柴燒方式製作的黑糖調味的牛奶。帶有獨特的焦香與濃郁的甜味。口感香醇滑順，是一道安慰人心的飲品。
TWD250 ≈ HK$62
野採龍眼花蜜牛乳
加入野生龍眼花蜜的牛奶。龍眼蜜特有的濃郁花香與奶香完美結合。口感香甜，風味自然。
TWD250 ≈ HK$62

威士忌 (WHISKY)

提供多種精選的蘇格蘭、愛爾蘭與日本威士忌。涵蓋了從柔順花香到強烈泥煤煙燻的各種風格。可選擇純飲、加冰或Highball方式飲用。

TOGOUCHI BLENDED
日本調和威士忌，來自戶河內。口感柔和平衡，帶有穀物與淡淡的泥煤香氣。適合各種飲用方式。
TWD300~ ≈ HK$74
TOGOUCHI 8Y
陳釀8年的日本威士忌。具有更豐富的橡木桶香氣與果香，口感更加圓潤。推薦純飲細細品味。
TWD350~ ≈ HK$87
TOGOUCHI SAKE
Sake Cask Finish
在清酒桶中過桶熟成的威士忌。帶有獨特的米香與清酒的甘甜韻味，風味清爽獨特。
TWD350~ ≈ HK$87
CRAGGANMORE 12Y
蘇格蘭斯佩賽產區的單一麥芽威士忌。以其複雜的香氣聞名，帶有花香、蜂蜜與淡淡的煙燻味。口感柔順。
TWD250~ ≈ HK$62
HINCH PEATED
愛爾蘭泥煤威士忌。結合了愛爾蘭威士忌的滑順與泥煤的煙燻風味，口感獨特。
TWD250~ ≈ HK$62
BUNNAHABHAIN 12Y
艾雷島威士忌，但泥煤味較淡。帶有堅果、乾果與淡淡的海鹽味。口感濃郁豐富。
TWD250~ ≈ HK$62
ARDBEG UIGEADAIL
強烈的泥煤煙燻風味與雪莉桶的甜美結合。口感深邃，帶有煙燻培根與葡萄乾的味道。艾雷島威士忌的經典之作。
TWD350~ ≈ HK$87
KILCHOMAN SANAIG
艾雷島的農場酒廠威士忌。泥煤煙燻味明顯，並帶有柑橘與熟果的甜味。風格獨特。
TWD300~ ≈ HK$74
LAGAVULIN 16Y
經典的艾雷島威士忌。具有強烈的泥煤、碘酒與海風氣息，口感乾燥且濃烈。威士忌愛好者的必嚐之選。
TWD300~ ≈ HK$74
CAOL ILA 12Y
風格較為清新的艾雷島威士忌。帶有淡淡的泥煤煙燻與明顯的柑橘果香，口感輕盈。
TWD250~ ≈ HK$62
TALISKER 2005/2015
來自斯凱島的威士忌。具有獨特的海洋鹹味、胡椒辛辣感與溫和的泥煤味。風味強勁有力。
TWD300~ ≈ HK$74
BOWMORE 15Y
在雪莉桶中熟成的艾雷島威士忌。完美的平衡了泥煤煙燻與雪莉桶的黑巧克力、葡萄乾甜味。
TWD300~ ≈ HK$74
LAPHROAIG 10Y
最具代表性的重泥煤威士忌之一。充滿消毒藥水、海藻與煙燻的強烈氣息。愛恨分明的獨特風味。
TWD250~ ≈ HK$62
PORT CHARLOTTE ISLAY BARLEY 2011
使用艾雷島當地大麥釀造的重泥煤威士忌。帶有燒烤煙燻味與清新的檸檬、大麥香甜。
TWD350~ ≈ HK$87
OCTOMORE 10.3
114 PPM / 6 AGED YEARS
世界上最重泥煤的威士忌系列。泥煤值極高，但口感意外地帶有奶油般的滑順與果香。極致的泥煤體驗。
TWD900~ ≈ HK$223

白蘭地 (BRANDY)

精選的法國白蘭地與干邑。以葡萄為原料蒸餾，經過橡木桶陳釀。具有濃郁的果香與橡木香，口感優雅，是餐後酒的最佳選擇。

ST. REMY XO
法國白蘭地，經過長期陳釀。口感豐富圓潤，帶有香草、水果與橡木桶的香氣。適合餐後細細品味。
TWD250 ≈ HK$62
REMY MARTIN VSOP
知名的人頭馬特優香檳干邑。口感和諧，融合了成熟水果與甘草的香氣。經典的優質白蘭地。
TWD300 ≈ HK$74
REMY MARTIN 1738
為了紀念皇家特許而命名的干邑。口感特別柔順，帶有奶油糖、香料與烤麵包的香氣。風味醇厚。
TWD350 ≈ HK$87

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的826個評分
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