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Wang Ji Pai Gu Su Tang

王記排骨酥湯

『內用』、『外帶』一律請排隊 自3月中旬起 本店湯品與青菜類售價 將各調漲5元

4.2 (1,168) $Budget

麵飯類

排骨酥麵
將炸得酥脆的排骨放入湯麵中燉煮,外皮吸滿湯汁,肉質軟嫩入味。湯頭濃郁,搭配麵條一同享用,是經典的台式麵食。
TWD80~ ≈ ¥18
乾麵
煮熟的麵條瀝乾後,拌入特製醬料或滷汁,通常會搭配豆芽菜或韭菜。口感Q彈,鹹香開胃。
TWD35~ ≈ ¥8
雞魯飯
結合了雞肉飯與魯肉飯的特色,白飯上同時淋上雞肉絲與滷肉燥。一次可以吃到雞肉的清香與滷肉的濃郁,口感豐富。
TWD45~ ≈ ¥10
雞肉飯
在白飯上鋪上鮮嫩的雞肉絲,並淋上雞油與特調醬汁。口味清爽,帶有雞肉的鮮甜香氣。
TWD35~ ≈ ¥8
魯肉飯
台灣經典小吃,白飯淋上以醬油、香料慢火燉煮的碎豬肉燥。肥瘦適中,醬香濃郁,非常下飯。
TWD35~ ≈ ¥8
筒仔米糕
將糯米與香菇、肉燥等配料放入筒狀容器中蒸熟。倒扣在碗中後淋上甜辣醬,口感軟糯綿密,香氣十足。
TWD40 ≈ ¥9

湯品與其他

金針排骨酥湯
以金針花與炸過的排骨酥一同燉煮的湯品。金針口感脆嫩,湯頭帶有淡淡的甜味與排骨的肉香。
TWD60 ≈ ¥14
香菇排骨酥湯
加入香菇與排骨酥熬煮的湯。香菇的濃郁香氣融入湯中,排骨酥吸滿湯汁,風味層次豐富。
TWD60 ≈ ¥14
苦瓜排骨酥湯
使用苦瓜與排骨酥燉煮。苦瓜經過烹煮後甘而不苦,湯頭清爽退火,與排骨的油香形成平衡。
TWD60 ≈ ¥14
冬瓜排骨酥湯
冬瓜與排骨酥的組合。冬瓜燉煮至軟爛透明,湯頭清甜解膩,適合搭配重口味的主食。
TWD60 ≈ ¥14
佛跳牆
傳統宴席名菜的縮小版,內含排骨、芋頭、鳥蛋等多種食材,慢火燉煮而成。湯頭濃郁鮮美,用料豐富。
TWD100 ≈ ¥23
青菜
川燙當季新鮮時蔬,通常會淋上醬油膏、蒜泥或肉燥提味。清脆爽口,均衡營養。
TWD35 ≈ ¥8

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4.2
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