萬香烤鴨莊 重慶店






萬香烤鴨莊 重慶店
萬香台式烤鴨,使用現宰土番鴨,堅持傳統工法與獨家配方,提供道地的台灣烤鴨風味。
台式烤鴨
台式烤鴨
萬香烤鴨堅持以最用心的態度來做烤鴨,不僅使用現宰電宰鴨,肉質新鮮、肉湯清甜、皮脆肉不澀,更搭配使用純手工製作的Q薄餅皮,一年四季都嚴選來自宜蘭的三星蔥,並搭配來自台灣屏東縣的高品質甜洋蔥,以及用多種中藥搭配製作的濃郁甘純甜麵醬,大火快炒鴨骨加入九層塔、相輔相成後鴨骨包覆九層塔的香氣。
典型的台灣一鴨兩吃。第一吃為「片皮鴨」,將烤至金黃酥脆的鴨皮與多汁鴨肉切片,包入薄餅中,佐以甜麵醬、蔥段與洋蔥食用。第二吃為「炒鴨骨」,將剩餘的帶骨鴨架佐以九層塔、蒜頭及特製醬汁大火快炒,香氣濃郁,鹹香微辣,非常適合搭配飲品或米飯。