Wàn xiāng kǎo yā zhuāng Chóngqìng diàn

台式烤鴨

En Wan Xiang, nos dedicamos a preparar el pato pekín con la máxima dedicación. No solo utilizamos pato fresco recién sacrificado, cuya carne es tierna, el caldo dulce y la piel crujiente sin ser seca, sino que también lo acompañamos con finas tortitas hechas a mano. Seleccionamos cuidadosamente cebolletas de Sanxing, Yilan, durante todo el año, y las combinamos con cebollas dulces de alta calidad de Pingtung, Taiwán. Nuestra rica y pura salsa dulce de frijol, elaborada con una mezcla de hierbas medicinales, se saltea a fuego alto con las costillas de pato y albahaca tailandesa, creando una sinergia donde el aroma de la albahaca envuelve las costillas.