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和牛牛排懷石 RIKKA

Wagyu steak kaiseki RIKKA

頂級 A5 和牛的比較之旅 我們邀請您體驗獨特的品鑑比較，品嚐日本最受推崇的和牛品種。每個套餐都經過精心策劃，以突出真正奢華的獨特質地、風味和精緻的油花。 在 RIKKA，我們專門採購 A5 等級未產犢母和牛。 這種來自未產犢母牛的牛肉因其極細緻的紋理和較低的熔點而受到鑑賞家的讚譽，帶來無與倫比、入口即化的細膩口感。

★ 4.7 (156) 📍 Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6 Chome−1−12 21 六本木ビル 2F

RIKK A 頂級品鑑會

配菜 所有品鑑套餐均附帶： 新鮮烘烤麵包 烤時令蔬菜 主廚是日例湯

套餐 A：冠軍二重奏
Course A: The Champions' Duet
日本「三大和牛」之一（米澤牛）與傳奇獲獎的田村牛肉的經典搭配。 A5 米澤和牛（未產犢牛）菲力牛排（150克） A5 田村和牛（未產犢牛）西冷牛排（150克）
一個專注於兩種頂級日本和牛品種的品鑑套餐。包括以濃郁風味聞名的米澤牛，以及傳奇獲獎的田村牛肉。牛排部位包括嫩菲力牛排和油花豐富的西冷牛排，搭配時令配菜。
¥38,800 ≈ ¥1,757
套餐 B：赤牛尊享
Course B: The Akaushi Prestige
品嚐「赤牛」（土佐日本褐毛和牛）濃郁的鮮味（旨味），搭配備受讚譽的田村西冷牛排。 A5 土佐赤牛和牛（未產犢牛）菲力牛排（150克） A5 田村和牛（未產犢牛）西冷牛排（150克）
一款比較型的牛排套餐，特色是「赤牛」（褐毛牛），以其瘦肉和濃郁的鮮味而聞名，搭配高度油花的田村牛肉。提供了紅肉的鮮味與和牛入口即化的質地之間的對比。
¥38,800 ≈ ¥1,757
套餐 C：菲力鑑賞家
Course C: The Filet Connoisseur
極致嫩度的終極探索。並排比較日本最珍貴部位的兩種不同地區風格。 A5 土佐赤牛和牛（未產犢牛）菲力牛排（150克） A5 米澤和牛（未產犢牛）菲力牛排（150克）
一個奢華的套餐，完全專注於兩種不同和牛品種的嫩菲力牛排。比較瘦肉、鮮味濃郁的土佐赤牛與經典、油花豐富的米澤牛。適合重視極致嫩度而非重油花的食客。
¥38,800 ≈ ¥1,757

葡萄酒搭配

葡萄酒 5 杯
Wine 5 glasses
葡萄酒搭配 / 葡萄酒搭配
精心挑選的 5 款葡萄酒，旨在搭配餐點的各個階段。通常從氣泡酒或較淡的白葡萄酒開始，到較濃郁的紅葡萄酒，以搭配牛肉。
¥8,800 ≈ ¥398

杯裝葡萄酒

杯裝葡萄酒 / 杯裝葡萄酒

香檳

香檳 / 香檳

香檳
Champagne
法國香檳，以其氣泡和酸度而聞名。清爽優雅。冷飲。
¥2,000 ≈ ¥91

白葡萄酒

白葡萄酒 / 白葡萄酒

Landmark 霞多麗
Landmark Chardonnay
2021 新西蘭馬爾堡
一款來自新西蘭馬爾堡的白葡萄酒。霞多麗通常帶有蘋果或柑橘等水果風味，可能帶有奶油味或橡木味。冷飲。
¥1,600 ≈ ¥72
長相思
Sauvignon Blanc
Gin no Shizuku 2021 智利 Leyda 山谷
一款來自智利的清爽、芳香的白葡萄酒。長相思以高酸度和草本或熱帶水果風味而聞名。清爽解膩。
¥1,600 ≈ ¥72

紅葡萄酒

紅葡萄酒 / 紅葡萄酒

卡地亞城堡
Chateau Cartier
梅洛 2020 美國加州
一款梅洛紅酒，單寧柔和，帶有李子和櫻桃等水果風味。適合搭配紅肉，但不會過於厚重。
¥1,800 ≈ ¥81
黑皮諾
Pinot Noir
2019/2021 法國阿爾薩斯
一款來自法國阿爾薩斯的酒體較輕的紅葡萄酒。以細膩的紅色水果香氣和較高的酸度而聞名。適合搭配較輕的肉類菜餚或開胃菜。
¥1,800 ≈ ¥81

啤酒

啤酒 / 啤酒

三得利頂級麥芽
SUNTORY PREMIUM MALT'S
三得利頂級麥芽 / Suntory Premium Malt's
一款高品質的日本皮爾森啤酒。麥芽風味濃郁，泡沫綿密，口感清爽。冷飲。
¥1,200 ≈ ¥54
三得利全無酒精
SUNTORY ALL-FREE
無酒精啤酒 / 無酒精啤酒 三得利全無酒精 / Suntory All-Free
一款無酒精啤酒替代品，含有 0% 酒精、0 卡路里和 0 糖。模仿啤酒的口感，帶有清淡、清爽的風味。
¥900 ≈ ¥41

日本酒

日本酒 / 日本酒

獺祭 磨三割九分
Dassai Migaki Sanwari Kyubu
日本酒 / 日本酒 獺祭 磨三割九分 山田錦 純米大吟釀 山口
一款著名的頂級純米大吟釀清酒。米粒精磨至39%，散發出果香、花香，口感順滑，略帶甜味。冷飲。
¥1,500 ≈ ¥68

Highball

Highball / 嗨波羅

Calvados Pomme'd Eve
卡爾瓦多斯 / 卡爾瓦多斯
來自法國諾曼第的蘋果白蘭地，可製作成高球酒（與蘇打水混合）。帶有獨特的蘋果風味和清爽的氣泡。
¥1,500 ≈ ¥68
波本威士忌（I.W Harper）
Bourbon (I.W Harper)
波本威士忌 / 波本威士忌
美國玉米基底威士忌，加入蘇打水調製。帶有甜味和橡木香氣，以及碳酸的刺激感。在日本是一種流行的威士忌飲用方式。
¥1,200 ≈ ¥54
蘇格蘭威士忌（起瓦士皇家水楢）
Scotch whisky (Chivas Regal Mizunara)
蘇格蘭威士忌 / 蘇格蘭威士忌 起瓦士皇家水楢
蘇格蘭威士忌在日本水楢桶中過桶，加入蘇打水調製。融合了蘇格蘭的醇厚與日本木材帶來的辛辣、焚香般的香氣。
¥1,600 ≈ ¥72
日本威士忌（知多）
Japanese whisky (Chita)
日本威士忌 / 日本國產威士忌 知多
來自知多酒廠的單一穀物日本威士忌。口感溫和、順滑、純淨，帶有蜂蜜和香草的暗示。與蘇打水混合製成高球酒。
¥1,800 ≈ ¥81
日本威士忌（白州）
Japanese whisky (Hakushu)
日本威士忌 / 日本國產威士忌 白州
來自森林酒廠的單一麥芽日本威士忌。以其清新、綠意、略帶煙燻的草本香氣而聞名。與蘇打水混合飲用時非常清爽。
¥2,200 ≈ ¥100
日本威士忌（山崎）
Japanese whisky (Yamazaki)
日本威士忌 / 日本國產威士忌 山崎
日本頂級單一麥芽威士忌。口感複雜而深邃，帶有水果和水楢木的香氣。適合製作高球酒以釋放香氣。
¥2,500 ≈ ¥113

燒酒

燒酒 / 燒酒

大麥燒酒
Mugi shochu
大麥燒酒 / 麥燒酒 純飲、兌水、兌蘇打水
用大麥製成的日本蒸餾酒。帶有類似未陳年威士忌的烘烤穀物風味，但更輕盈。可純飲、兌水或兌蘇打水。
¥1,200 ≈ ¥54
地瓜燒酒
Imo shochu
地瓜燒酒 / 芋燒酒 純飲、兌水、兌蘇打水
用甘藷製成的日本蒸餾酒。獨特、濃烈的香氣和豐富的風味。可純飲、兌水或兌蘇打水。
¥1,200 ≈ ¥54

無酒精飲品

無酒精飲品 / 無酒精飲品

多內利葡萄氣泡白酒
DONELLI GRAPE SPARKLING BIANCO
多內利葡萄氣泡白酒
一款無酒精的白色葡萄氣泡飲品。甜美而起泡，帶來慶祝的感覺，無酒精。
¥1,200 ≈ ¥54
卡本內蘇維翁 & 康科德葡萄
Cabernet Sauvignon & Concord Grape
卡本內蘇維翁 & 康科德葡萄汁
一款使用釀酒葡萄品種調製的濃郁葡萄汁。風味濃郁，甜味和酸度平衡，模仿紅酒的酒體。
¥1,000 ≈ ¥45
桃子茉莉茶
Peach Jasmine Tea
仙桃茶（熱飲）在桌上綻放的茉莉花工藝茶
一款熱飲的開花茶（仙桃茶）。茶球在壺或杯中綻放成一朵花，帶來視覺享受和花香茉莉風味。
¥1,500 ≈ ¥68
其他飲品
Other Drinks
標準的軟飲料和茶品。為您的餐點帶來清爽的搭配。
¥900~ ≈ ¥41

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
Google Maps上的156个评分
📍 Japan, 〒106-0032 Tokyo, Minato City, Roppongi, 6 Chome−1−12 21 六本木ビル 2F
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