Uzbekistan Boukhara Amelot et la cuisine d’Asie Centrale

典型的乌兹别克斯坦新鲜番茄和切片洋葱沙拉。味道简单，多汁，用胡椒提味。非常适合搭配油腻的肉类菜肴。

经典的希腊沙拉，配有新鲜蔬菜和羊奶酪。清爽酥脆，带有奶酪的咸味。

烤茄子片卷，内有馅料。入口即化，风味浓郁。冷食作为开胃菜。

由煮熟和生的蔬菜组成的沙拉，以乌兹别克斯坦首都命名。风味和口感丰富多样。

俄式腌制蔬菜拼盘。酸咸口味，能清洁味蕾。非常适合作为开胃菜分享，传统上搭配伏特加。

鲜红的甜菜根汤，源自东欧。带有泥土味的酸甜口味，富含蔬菜。热食，常配酸奶油。

俄式冷汤，以开菲尔或发酵乳为基础。非常清爽，酸甜可口，轻盈。非常适合炎热的天气。

清澈美味的肉汤，配有俄式小饺子（pelmeni）。暖心又清淡。

俄式小饺子，内馅为碎肉。面皮薄，馅料多汁。配以浓郁的酱汁。

半月形饺子，内馅为压碎的土豆。口感柔滑，入口即化。丰盛的素食菜肴。

手工拉面，配以浓郁的肉汤、肉类和蔬菜。面条口感“al dente”，具有中亚香辣风味。

乌兹别克斯坦国菜：慢炖的抓饭，配有黄色胡萝卜和香料（孜然）。米饭吸收了烹饪的精华，口感柔嫩芳香。

蒸面卷，内馅为肉类和蔬菜。形似大饺子或卷状千层面。蒸制使其口感柔嫩轻盈。

卷心菜叶包裹着肉末和米饭的馅料，用酱汁炖煮。暖心美味的菜肴，典型的斯拉夫美食。

大号蒸饺，内馅为牛肉和洋葱。面皮比意大利饺子稍厚。多汁美味，常配酸奶食用。

大号蒸饺的素食版本。内馅为时令蔬菜。清淡细腻。

烤制的酥皮点心（传统上用坦都里烤炉烤制）。外酥内脆，内馅为多汁的肉类。

酥脆的酥皮点心，内馅为鸡肉。比牛肉更轻盈的选择。

酥脆的酥皮点心，内馅为蔬菜或奶酪。风味浓郁，口感丰富。

香煎三文鱼柳，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。配时蔬。

肉质紧实、呈片状的白鱼块。味道鲜美，配有清淡的酱汁。

招牌甜点，富含干果和坚果。酥脆的酥皮包裹着蜂蜜。配冰淇淋以增加清爽感。

斯拉夫国家著名的千层蛋糕。由蜂蜜饼干层层叠加，中间夹有奶油。口感极其柔嫩，带有甜美的蜂蜜风味。

由白奶酪（tvorog）制成的小厚饼，略带甜味，煎制而成。外层金黄，内里松软。

鞑靼和乌兹别克传统甜点。小块油炸面团与糖浆蜂蜜和坚果混合。酥脆且非常甜。

圆形布里欧修面包，中心填充甜味白奶酪（tvorog）。面团松软，馅料奶油般柔滑。

薄薄的俄式薄饼卷，内馅为新鲜奶酪。配以水果或蜂蜜的甜味。

经典的餐后甜点，由伏特加淋在柠檬冰糕上组成。

各种口味的冰淇淋和冰糕选择。

工作日午餐套餐，提供两种菜肴选择。

工作日全套午餐套餐，包括开胃菜、主菜和甜点。

丰盛套餐，品尝乌兹别克美食的多样性。包含餐厅最受欢迎的开胃菜、主菜和甜点的组合。