Trattoria Etruria 39

Name: Trattoria Etruria 39
Address: 罗马
Price range: €2 - €16

★ 4.5 (1,989) $$Moderate

开胃菜

火腿和水牛马苏里拉

PROSCIUTTO E BUFALA

生火腿片配新鲜水牛马苏里拉奶酪。经典的意大利开胃菜，简单美味。

€10 ≈ ¥82

撕碎的卡普雷塞沙拉

CAPRESE STRACCIATA

卡普雷塞沙拉的变种，配以撕碎的（水牛芝士的奶油核心）和番茄。清新奶香。

€9 ≈ ¥74

水牛芝士樱桃番茄和凤尾鱼

BURRATA PACHINO E ALICI

新鲜水牛马苏里拉配樱桃番茄和凤尾鱼片。奶酪的甜味与鱼的咸味完美结合。

€9 ≈ ¥74

水牛芝士罗马生菜和凤尾鱼

BURRATA SCAROLA E ALICI

水牛芝士配炒罗马生菜和凤尾鱼。浓郁的传统风味。

€9 ≈ ¥74

西葫芦花

FIORI DI ZUCCA

裹面糊油炸的西葫芦花，通常填满马苏里拉奶酪和凤尾鱼。外脆内软。

€7 ≈ ¥57

鳕鱼柳

FILETTI DI BACCALA

脱盐鳕鱼柳，裹面糊油炸。罗马街头小吃的经典。

€7 ≈ ¥57

火腿和朝鲜蓟

PROSCIUTTO E CARCIOFO

生火腿配朝鲜蓟（可能是油浸或罗马式）。咸味和蔬菜味。

€10 ≈ ¥82

水牛马苏里拉和朝鲜蓟

BUFALA E CARCIOFO

水牛马苏里拉配朝鲜蓟。新鲜美味。

€10 ≈ ¥82

主食

番茄罗勒饺子

RAVIOLI POMODORO PACHINO E BASILICO

馅面配简易樱桃番茄酱和新鲜罗勒。清淡芳香。

€10 ≈ ¥82

西葫芦猪脸颊肉意大利宽面

STRANGOZZI ZUCCHINE E GUANCIALE

长形意大利面，横截面为矩形，是翁布里亚和拉齐奥地区的特色，配以西葫芦和脆皮猪脸颊肉。

€10 ≈ ¥82

奶酪胡椒意面

TONNARELLI CACIO E PEPE

新鲜粗意面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量黑胡椒。罗马的标志性菜肴，味道浓郁辛辣。

€10 ≈ ¥82

奶酪胡椒饺子配薄荷香蒜酱和猪脸颊肉

TORTELLONI CACIO E PEPE CON PESTO DI MENTUCCIA E GUANCIALE

大饺子配奶酪胡椒风味，加入罗马薄荷（mentuccia）香蒜酱和猪脸颊肉。罗马风味的浓郁混合。

€12 ≈ ¥98

新鲜牛肝菌意大利宽面

FETTUCCINE FUNGHI PORCINI FRESCHI

鸡蛋面配新鲜牛肝菌炒制。浓郁的森林风味和香气。

€14 ≈ ¥115

奶油朝鲜蓟香肠意大利宽面

FETTUCCINE CREMA DI CARCIOFI E SALSICCE

鸡蛋面配奶油朝鲜蓟酱和香肠块。

€10 ≈ ¥82

培根蛋面

FETTUCCINE GRICIA

培根蛋面的前身，意面配罗马佩克里诺奶酪和猪脸颊肉，无蛋无番茄。咸香浓郁。

€10 ≈ ¥82

培根蛋面配黑松露

FETTUCCINE GRICIA CON TARTUFO NERO

在经典的 Gricia 基础上加入珍贵的黑松露。泥土芬芳，精致。

€15 ≈ ¥123

肉卷酱意大利宽面

FETTUCCINE SUGO INVOLTINI

意面配肉卷的炖煮酱汁。长时间炖煮的肉味和番茄味。

€10 ≈ ¥82

羊肉白酱意大利宽面配百里香

FETTUCCINE RAGU BIANCO D'AGNELLO E TIMO

无番茄的羊肉酱意大利面，带有百里香的香气。味道清淡但有特色。

€10 ≈ ¥82

培根蛋面

RIGATONI CARBONARA

短意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁奶油。

€9 ≈ ¥74

培根蛋面配黑松露

RIGATONI CARBONARA CON TARTUFO NERO

经典的培根蛋面，加入了黑松露片。一场味蕾的爆炸。

€15 ≈ ¥123

阿马特里切风味意面

RIGATONI AMATRICIANA

意面配番茄酱、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。味道浓郁，略带辛辣。

€9 ≈ ¥74

牛尾酱意面

RIGATONI SUGO CODA

牛尾酱意面。

€10 ≈ ¥82

主菜

牛肚

TRIPPA

罗马式牛肚，用番茄、薄荷和佩克里诺奶酪炖制。传统贫民菜肴，味道浓郁。

€10 ≈ ¥82

牛尾炖菜

CODA ALLA VACCINARA

牛尾炖菜，配芹菜、番茄、葡萄干和松子。肉质极其鲜嫩，入口即化。

€12 ≈ ¥98

牛肉片配朝鲜蓟

STRACCETTI DI MANZO CON CARCIOFI

薄牛肉片配朝鲜蓟炒制。快速美味的菜肴。

€14 ≈ ¥115

肉卷酱

INVOLTINI AR SUGO

肉片卷起，内馅美味，用番茄酱炖制。

€10 ≈ ¥82

猎人式炖兔肉

CONIGLIO ALLA CACCIATORA

炖兔肉配酒、醋、迷迭香和大蒜。鲜嫩多汁，香气浓郁。

€12 ≈ ¥98

洋葱炖羊杂

CORATELLA CON CIPOLLE

羊杂（心、肺、肝）配大量洋葱炒制。质朴而风味浓郁的菜肴。

€12 ≈ ¥98

维尼亚罗拉

VIGNAROLA

罗马春季蔬菜炖菜：朝鲜蓟、豌豆、蚕豆和生菜，常配猪脸颊肉。甜美蔬菜味。

€10 ≈ ¥82

盐烤迷迭香牛肉

TAGLIATA DI MANZO SALE GROSSO E ROSMARINO

烤牛肉切片，简单用粗盐和迷迭香调味，以突出牛肉的原味。

€16 ≈ ¥131

罗马式煎小牛肉

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。鲜嫩美味。

€10 ≈ ¥82

小牛肉烤肉配土豆

FORNARA DI VITELLA CON PATATE

烤小牛肉配土豆，罗马菜的特色。肉质鲜嫩多汁。

€13 ≈ ¥107

小牛肉配菊苣

MAGRO DI VITELLA CON CICORIA

瘦小牛肉配炒菊苣。清淡但丰盛的主菜。

€13 ≈ ¥107

配菜

菊苣

CICORIA

绿叶蔬菜，味道微苦，煮熟后用大蒜和辣椒炒制。

€4 ≈ ¥33

西兰花

BROCCOLETTI

炒罗马西兰花。味道浓郁，略带苦味。

€4 ≈ ¥33

罗马生菜

SCAROLA

炒罗马生菜，常配橄榄和刺山柑。甜糯。

€4 ≈ ¥33

珊瑚

CORALLO

珊瑚豆（扁长形），通常配番茄或炒制。

€4 ≈ ¥33

朝鲜蓟

CARCIOFO

整颗朝鲜蓟，可能采用罗马式（加薄荷炖制）或犹太式（油炸）烹饪。

€5 ≈ ¥41

罗马披萨

迷迭香罗马披萨

PINSA ROMANA AL ROSMARINO

罗马特色椭圆形佛卡夏，外脆内软，淋上橄榄油和迷迭香。非常适合作为面包或开胃菜。

€5 ≈ ¥41

饮品

葡萄酒

VINO

家酿葡萄酒，有壶装可选。

€5~ ≈ ¥41

水

ACQUA

瓶装矿泉水。

€2 ≈ ¥16

啤酒

BIRRE

瓶装或生啤。

€3 ≈ ¥25

饮料

BIBITE

含气无酒精饮料（可乐、橙汁等）。

€3 ≈ ¥25

烈酒

AMARI

草本利口酒，通常在餐后饮用。

€3 ≈ ¥25

格拉巴酒

GRAPPE

意大利蒸馏酒，酒精度高。

€4 ≈ ¥33

利多尔奇

苹果蛋酒派

TORTA DI MELE E ZABA

苹果派配蛋酒酱（马沙拉酒鸡蛋奶油）。

蛋酒和饼干

ZABAIONE E BISCOTTI

热蛋酒酱配干饼干蘸食。

提拉米苏

TIRAMISU

手指饼干蘸咖啡和马斯卡彭奶油制成的冷甜点。意大利经典。

草莓和蛋酒

FRAGOLE E ZABA

新鲜草莓配蛋酒酱。

意式奶冻

PANNA COTTA

奶油、糖和香草制成的热甜点，配焦糖或浆果酱。

蛋酒 Nutella 半冷冻甜点

SEMIFREDDO ZABA E NUTELLA

冷冻甜点，底部是蛋酒，上面有 Nutella 酱。

Nutella 披萨

PINSA CON NUTELLA

甜味罗马披萨饼底，填满 Nutella。

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商店信息

★

4.5

Google Maps上的1,989个评分

$$ Moderate

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