프로슈토와 버팔로 모짜렐라
PROSCIUTTO E BUFALA
신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공되는 생 프로슈토 슬라이스. 클래식 이탈리아 애피타이저, 간단하고 맛있습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
Trattoria Etruria 39
Trattoria Etruria 39
★ 4.5
(1,989)
$$일반적이에요
애피타이저
카프레제 스트라치아타
CAPRESE STRACCIATA
스트라치아타(부라타의 크리미한 속)와 토마토를 곁들인 카프레제 변형. 신선하고 우유 맛이 납니다.
€9
≈ ₩15,271
0
부라타 파키노와 멸치
BURRATA PACHINO E ALICI
파키노 토마토와 멸치 필레와 함께 제공되는 신선한 부라타. 치즈의 단맛과 생선의 짠맛의 완벽한 조화.
€9
≈ ₩15,271
0
부라타 스칼라와 멸치
BURRATA SCAROLA E ALICI
볶은 스칼라와 멸치를 곁들인 부라타. 풍부하고 전통적인 맛.
€9
≈ ₩15,271
0
호박 꽃
FIORI DI ZUCCA
모짜렐라와 멸치로 속을 채운 반죽에 튀긴 호박 꽃. 겉은 바삭하고 속은 늘어납니다.
€7
≈ ₩11,877
0
대구 필레
FILETTI DI BACCALA
염장 대구 필레를 반죽에 묻혀 튀긴 것. 로마 길거리 음식의 고전입니다.
€7
≈ ₩11,877
0
프로슈토와 아티초크
PROSCIUTTO E CARCIOFO
프로슈토 슬라이스와 아티초크(절임 또는 로마식으로 추정). 짠맛과 채소 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
버팔로 모짜렐라와 아티초크
BUFALA E CARCIOFO
아티초크와 함께 제공되는 신선한 버팔로 모짜렐라. 신선하고 풍미가 좋습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
첫 번째 코스
라비올리 파키노 토마토와 바질
RAVIOLI POMODORO PACHINO E BASILICO
신선한 방울토마토와 바질 소스를 곁들인 속을 채운 파스타. 가볍고 향긋합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
스트란고치 주키니와 관찰레
STRANGOZZI ZUCCHINE E GUANCIALE
움브리아와 라치오 지역의 직사각형 단면을 가진 긴 파스타, 주키니와 바삭한 관찰레를 곁들였습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
톤나렐리 카초 에 페페
TONNARELLI CACIO E PEPE
로마 페코리노 치즈 크림과 풍부한 흑후추로 양념한 신선한 스파게티. 로마의 상징적인 요리, 짭짤하고 매콤합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
토르텔로니 카초 에 페페와 민트 페스토 및 관찰레
TORTELLONI CACIO E PEPE CON PESTO DI MENTUCCIA E GUANCIALE
로마식 민트(멘투치아) 페스토와 관찰레로 풍성하게 만든 카초 에 페페 스타일의 큰 속을 채운 토르텔로니. 강렬한 로마 풍미의 조합.
€12
≈ ₩20,361
0
페투치네 신선한 포르치니 버섯
FETTUCCINE FUNGHI PORCINI FRESCHI
신선한 포르치니 버섯을 볶아 곁들인 계란 파스타. 강하고 향긋한 숲의 맛.
€14
≈ ₩23,754
0
페투치네 아티초크 크림과 소시지
FETTUCCINE CREMA DI CARCIOFI E SALSICCE
아티초크 크림 소스와 풍미 있는 소시지 조각을 곁들인 계란 파스타.
€10
≈ ₩16,967
0
페투치네 그리치아
FETTUCCINE GRICIA
까르보나라의 조상격인 파스타, 계란이나 토마토 없이 페코리노 로마노와 관찰레로 양념했습니다. 짭짤하고 풍부합니다.
€10
≈ ₩16,967
0
페투치네 그리치아와 블랙 트러플
FETTUCCINE GRICIA CON TARTUFO NERO
귀한 블랙 트러플을 추가한 그리치아 변형. 흙내음과 세련됨.
€15
≈ ₩25,451
0
페투치네 인볼티니 수고
FETTUCCINE SUGO INVOLTINI
고기 롤을 익힌 소스로 양념한 파스타. 오래 끓인 고기와 토마토 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
페투치네 양고기 라구 비앙코와 타임
FETTUCCINE RAGU BIANCO D'AGNELLO E TIMO
토마토 없이 양고기 라구로 만든 파스타, 타임 향이 납니다. 섬세하지만 독특한 맛.
€10
≈ ₩16,967
0
리가토니 까르보나라
RIGATONI CARBONARA
계란 노른자 크림, 로마 페코리노 치즈, 관찰레, 흑후추로 양념한 짧은 파스타. 풍부하고 크리미합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
리가토니 까르보나라와 블랙 트러플
RIGATONI CARBONARA CON TARTUFO NERO
클래식 까르보나라에 블랙 트러플 조각을 더했습니다. 풍미의 폭발.
€15
≈ ₩25,451
0
리가토니 아마뜨리치아나
RIGATONI AMATRICIANA
토마토 소스, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈로 양념한 파스타. 풍미 있고 약간 매콤합니다.
€9
≈ ₩15,271
0
리가토니 코다 소스
RIGATONI SUGO CODA
코다 알라 바치나라의 풍부하고 젤라틴 같은 소스로 양념한 파스타.
€10
≈ ₩16,967
0
메인 요리
양 위장
TRIPPA
토마토, 민트, 페코리노 치즈로 찐 로마식 양 위장. 전통적인 서민 요리, 매우 풍미가 좋습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
코다 알라 바치나라
CODA ALLA VACCINARA
셀러리, 토마토, 건포도, 잣을 넣고 찐 소꼬리 스튜. 고기가 매우 부드럽고 뼈에서 떨어집니다.
€12
≈ ₩20,361
0
쇠고기 스트라체티와 아티초크
STRACCETTI DI MANZO CON CARCIOFI
팬에 볶은 얇은 쇠고기 슬라이스와 아티초크. 빠르고 맛있는 요리입니다.
€14
≈ ₩23,754
0
인볼티니 수고
INVOLTINI AR SUGO
풍미 있는 속을 채우고 토마토 소스에 찐 고기 슬라이스 롤.
€10
≈ ₩16,967
0
사냥꾼 스타일 토끼 스튜
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
와인, 식초, 로즈마리, 마늘로 찐 토끼고기. 풍미 있고 향긋한 흰 살코기.
€12
≈ ₩20,361
0
양 위장과 양파
CORATELLA CON CIPOLLE
양고기 내장(심장, 폐, 간)을 양파와 함께 볶았습니다. 강렬한 맛의 소박한 요리입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
비냐롤라
VIGNAROLA
아티초크, 완두콩, 잠두, 상추 등 로마 봄 채소를 종종 관찰레와 함께 찐 스튜. 달콤하고 채소 맛이 납니다.
€10
≈ ₩16,967
0
굵은 소금과 로즈마리를 곁들인 쇠고기 타글리아타
TAGLIATA DI MANZO SALE GROSSO E ROSMARINO
굵은 소금과 로즈마리로만 양념하여 고기 맛을 살린 구운 쇠고기 슬라이스.
€16
≈ ₩27,148
0
로마식 살팀보카
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
프로슈토와 세이지를 곁들인 송아지 고기 슬라이스, 화이트 와인으로 글레이즈. 부드럽고 풍미가 좋습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
송아지 고기 포르나라와 감자
FORNARA DI VITELLA CON PATATE
감자와 함께 구운 송아지 가슴살, 로마 요리의 특징. 부드럽고 육즙이 풍부한 고기입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
송아지 고기 시금치
MAGRO DI VITELLA CON CICORIA
시금치와 함께 제공되는 살코기 송아지 고기. 가볍지만 완전한 메인 요리입니다.
€13
≈ ₩22,058
0
곁들임 요리
시금치
CICORIA
쓴맛이 나는 잎채소, 삶아서 마늘과 고추로 볶았습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
브로콜리니
BROCCOLETTI
볶은 로마식 브로콜리니. 강하고 약간 쓴맛이 납니다.
€4
≈ ₩6,787
0
스칼라
SCAROLA
팬에 볶은 스칼라, 종종 올리브와 케이퍼를 곁들입니다. 달콤하고 부드럽습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
코랄로
CORALLO
코랄로 그린빈(납작하고 긴 모양)은 보통 토마토와 함께 양념하거나 볶습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
아티초크
CARCIOFO
통 아티초크, 로마식(민트와 함께 찐 것) 또는 유대식(튀긴 것)으로 준비되었습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
로마식 핀사
로즈마리 로마식 핀사
PINSA ROMANA AL ROSMARINO
로마식 타원형 포카치아, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 오일과 로즈마리로 양념했습니다. 빵이나 애피타이저로 이상적입니다.
€5
≈ ₩8,484
0
마실 것
와인
VINO
하우스 와인, 카라페로 제공됩니다.
€5~
≈ ₩8,484
물
ACQUA
병에 든 미네랄 워터.
€2
≈ ₩3,393
0
맥주
BIRRE
병맥주 또는 생맥주.
€3
≈ ₩5,090
0
음료
BIBITE
탄산 비알코올 음료 (콜라, 오렌지 주스 등).
€3
≈ ₩5,090
0
아마로
AMARI
허브 리큐어, 보통 식사 후에 제공됩니다.
€3
≈ ₩5,090
0
그라파
GRAPPE
높은 알코올 도수의 이탈리아 포도 찌꺼기 증류주.
€4
≈ ₩6,787
0
리 도르치
사과와 자바이오네 파이
TORTA DI MELE E ZABA
마르살라 와인 계란 크림인 자바이오네 크림과 함께 제공되는 사과 파이.
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자바이오네와 비스킷
ZABAIONE E BISCOTTI
마른 비스킷을 찍어 먹을 수 있도록 제공되는 따뜻한 자바이오네 크림.
0
티라미수
TIRAMISU
커피에 적신 사보이아르디와 마스카포네 크림으로 만든 푸딩. 이탈리아의 고전입니다.
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딸기와 자바이오네
FRAGOLE E ZABA
신선한 딸기와 자바이오네 크림.
0
판나코타
PANNA COTTA
바닐라, 설탕, 크림을 베이스로 한 따뜻한 푸딩, 캐러멜 또는 베리 소스와 함께 제공됩니다.
0
자바이오네와 누텔라 세미프레도
SEMIFREDDO ZABA E NUTELLA
자바이오네 베이스와 누텔라 줄무늬가 있는 차가운 부드러운 디저트.
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누텔라 핀사
PINSA CON NUTELLA
누텔라로 채워진 달콤한 로마식 핀사 베이스.
0
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