Trattoria Da Danilo
Via Petrarca, 13, 00185 Roma RM, Italy
开胃菜
“我来做”开胃菜
Antipasto "Faccio io"
（冷热开胃菜品尝，仅限全桌）L A F G S U
厨师精选惊喜拼盘，包含各种冷热开胃菜。提供多种风味和口感的组合，是开启餐点的理想选择。适合全桌共享。
€18
≈ $21.00番茄酱牛肉丸
Polpette di manzo alla amatriciana
（自制肉丸配番茄酱和佩克里诺奶酪融化酱）L G U
牛肉丸，配以浓郁的番茄和猪脸颊肉酱，是典型的Amatriciana风味。肉丸柔软可口，配以佩克里诺奶酪奶油。一道温暖舒适的开胃菜。
€14
≈ $16.00布法拉马苏里拉奶酪配朝鲜蓟
Mozzarella di Bufala con carciofi
（布法拉马苏里拉奶酪配炒朝鲜蓟）L
新鲜布法拉马苏里拉奶酪，中心柔软奶香浓郁，搭配炒朝鲜蓟。奶酪的甜味与朝鲜蓟的蔬菜风味形成愉悦的对比。冷食或常温食用。
€15
≈ $17.00皮埃蒙特法索纳牛肉塔塔
Tartare di Fassona Piemontese al coltello
（配续随子、葱头、塔巴斯科辣椒酱、干邑、蛋黄、油、盐和胡椒，配烤面包片）A F G S U
高品质生牛肉，手工切成薄片，用香料和蛋黄调味。口感柔软，味道浓郁辛辣。搭配酥脆的烤面包片。
€20
≈ $23.00巴西亚诺冷切肉拼盘
Tagliere di salumi di Bassiano
（巴西亚诺冷切肉拼盘，包括香肠、火腿、Corallina香肠、Capocollo、培根）G A L
巴西亚诺地区特色手工冷切肉拼盘。包括火腿、香肠和培根等品种，风味咸香浓郁。搭配面包或佛卡夏面包非常棒。
€16
≈ $19.00我们的烤猪肉
La nostra porchetta
（烤猪肉卷，用盐、胡椒和迷迭香调味，烤制）A F L S S L
烤猪肉卷，用迷迭香等香草和胡椒调味。肉质内部多汁，外部酥脆可口。拉齐奥地区的经典菜肴，切片食用。
€12
≈ $14.00巴西亚诺火腿（刀切）
Prosciutto di Bassiano al coltello
（巴西亚诺火腿24个月，手工切制）
陈年24个月的生火腿，手工切成稍厚的片。味道浓郁、咸甜适中，是当地陈年火腿的典型风味。入口即化，作为简单的开胃菜非常棒。
€12
≈ $14.00第一道菜
至尊卡邦尼意面
Sua Maesta' la Carbonara
（我们的经典之作，格拉尼亚诺粗意面配有机散养鸡蛋、巴西亚诺培根和猪脸颊肉、胡椒和帕尔马干酪）G U
粗意面，配以浓郁的蛋黄、奶酪和脆猪脸颊肉酱。这是一道标志性的罗马菜肴，奶油般顺滑，胡椒和腌肉风味浓郁。应趁热食用。
€14
≈ $16.00奶酪胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
（新鲜鸡蛋面在罗马佩克里诺奶酪碗中直接搅拌，在餐桌旁制作）L S G U
新鲜意面，仅用佩克里诺奶酪和大量黑胡椒调味。搅拌后形成浓郁顺滑的酱汁，包裹着意面。一道简单但味道浓郁的菜肴。
€14
≈ $16.00开心果猪脸颊肉螺旋意面
Fusilloni Pistacchio e guanciale di Bassiano
（格拉尼亚诺螺旋意面配开心果酱、巴西亚诺猪脸颊肉和帕尔马干酪）A F L G U
短意面配开心果酱和脆猪脸颊肉。开心果的甜味和烤香味与猪肉的咸味达到平衡。一道丰富美味的菜肴。
€16
≈ $19.00熏猪油佩克里诺奶酪粗管面
Mezzo Pacchero Lardo e Pecorino
（许多人认为这是我们的Amatriciana，自2004年起在菜单上推出，并被《晚邮报》评论过，但对我们来说，它是洞穴熏猪油和罗马佩克里诺奶酪）A L G
短意面，配以陈年熏猪油和佩克里诺奶酪。熏猪油融化形成美味的酱汁，让人想起Amatriciana，但风味独特。一道餐厅的经典菜肴。
€14
≈ $16.00......烤制
熏猪油朝鲜蓟烤牛肉
Tagliata di Manzo con lardo e carciofi
（烤牛肋排，配以薄片熏猪油和炒朝鲜蓟）F S
烤牛肉切片，配以融化的熏猪油和朝鲜蓟。牛肉多汁，与熏猪油的甜味和朝鲜蓟的浓郁风味完美搭配。一道丰盛的第二道菜。
€25
≈ $29.00牛里脊配佩克里诺奶酪
Filetto di Manzo al Pecorino di Fossa
（烤牛里脊放在烤面包片上，配以佩克里诺奶酪融化酱）L G
嫩牛里脊烤制，放在烤面包上，配以陈年奶酪奶油。佩克里诺奶酪浓郁的风味突出了牛肉的甜味。建议三分熟或五分熟。
€28
≈ $32.00丹麦精选牛肋排
Costata Selezione Manzo Danese
（500克丹麦精选牛肋排，炭烤，配烤土豆）
精选丹麦牛肉，以其丰富的油花而闻名，使其肉质鲜嫩可口。炭烤以增加烟熏风味，配以土豆。适合红肉爱好者。
€30
≈ $35.00......配菜
罗马式朝鲜蓟
Il carciofo alla Romana
S A G
整个朝鲜蓟用油、大蒜和香草慢炖至变软。这是一道典型的罗马配菜，味道鲜美，口感柔软。可以整颗食用，一片一片地吃，或用刀切开。
€7
≈ $8.00菊苣芽配大蒜、橄榄油和凤尾鱼
Le Puntarelle con aglio,olio e alici
ps
生菊苣芽配凤尾鱼、大蒜和橄榄油酱。口感爽脆，略带苦味，与咸味酱汁完美平衡。一道清爽的传统配菜。
€7
≈ $8.00炒时蔬
Le verdure ripassate in padella
A
时令蔬菜，通常是绿叶蔬菜，煮熟后用大蒜和辣椒在锅中炒制。味道浓郁，口感柔软。非常适合搭配肉类菜肴。
€6
≈ $7.00...... trattoria 的经典菜肴
罗马式牛肚
Trippa alla Romana
（按照传统，用番茄、薄荷和罗马佩克里诺奶酪炖制）L G S
牛肚用番茄、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖而成。这是一道朴实但风味浓郁的菜肴，口感柔软、胶质。趁热食用，常用来蘸面包。
€16
≈ $19.00锅炖羊杂碎配朝鲜蓟
Coratella di agnello e carciofi al tegame
（羊杂碎用朝鲜蓟、盐、胡椒在锅中炖制）A S
羊杂碎在锅中与朝鲜蓟一起烹制。具有罗马传统菜肴的浓郁乡村风味。羊的不同部位提供多样的口感。
€16
≈ $19.00罗马式牛尾
Coda alla vaccinara
（我们的经典之作，按照传统慢炖，配以番茄和芹菜）
牛尾用番茄、芹菜、可可和有时还有松子慢炖而成。肉质极其鲜嫩，脱骨，酱汁浓郁。一道丰盛的历史名菜。
€18
≈ $21.00香草羊排
Costolette di Agnello panate e fritte
（敲打过的国产羊排，用拉里亚诺面包屑和有机鸡蛋裹上面包屑后油炸）A S
羊排裹面包屑油炸至金黄。外酥内嫩，味道鲜美，不油腻。通常用手拿着骨头食用。
€18
≈ $21.00薄荷佩克里诺炖羊肉
Spezzatino di Agnello Mentuccia e Pecorino
（炖羊肉块在锅中煎至焦黄，加入番茄酱和新鲜薄荷，最后撒上大量罗马佩克里诺奶酪）L S
炖羊肉块，配以番茄和薄荷，佐以佩克里诺奶酪。肉质鲜嫩，香草使酱汁芳香四溢。一道令人舒适、风味浓郁的菜肴。
€18
≈ $21.00烤羊羔肉配土豆
Abbacchio al forno con patate
（我们现做的烤羊羔肉，配土豆、大蒜和迷迭香，在烤箱中至少烘烤半小时）（最少2份）S
烤嫩羊羔肉配烤土豆，用迷迭香和大蒜调味。肉质鲜嫩可口，皮脆。罗马节日期间的经典菜肴。
€20
≈ $23.00锅炖鳕鱼
Baccala' al tegame
（脱盐鳕鱼块在锅中炖制，配以番茄、伊特拉橄榄、松子和土豆）F P
腌制鳕鱼，然后用番茄、橄榄和土豆炖制。鱼肉紧实入味，搭配地中海风味酱汁。一道丰富传统的鱼类菜肴。
€18
≈ $21.00杯装甜点
我们的经典提拉米苏
Il nostro Tiramisu' classico
（配咖啡手指饼干和马斯卡彭奶油）
分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干和浓郁的马斯卡彭奶油制成。撒上可可粉，口感奶油般顺滑，咖啡风味独特。意大利的经典甜点。
€6
≈ $7.00Gasparino
Il Gasperino
（杯装马斯卡彭奶酪、卡仕达奶油、酥皮和巧克力）
杯装甜点，融合了卡仕达奶油、甜马斯卡彭奶酪和酥脆的酥皮碎片。加入巧克力增添了诱人的风味。提供奶油和酥脆的口感组合。
€7
≈ $8.00朗姆酒巴巴蛋糕
Il Baba' al Rum
（阿马尔菲海岸Sal de Riso糕点店的巴巴蛋糕）
圆顶状的酵母蛋糕，浸泡在朗姆酒糖浆中。松软海绵状，每一口都释放出甜美的酒液。那不勒斯糕点的经典之作。
€8
≈ $9.00巧克力奶油云
La Nuvola di crema al cioccolato
（马斯卡彭奶油配饼干碎和巧克力）
轻盈蓬松的甜点，以马斯卡彭奶油和巧克力为基础。加入碎饼干增加酥脆感。适合喜欢细腻杯装甜点的人。
€7
≈ $8.00马斯卡彭奶油配红浆果
Crema di mascarpone e frutti rossi
（我们的马斯卡彭奶油杯配新鲜森林浆果）
奶油般顺滑的马斯卡彭奶油配新鲜森林浆果。奶油的甜味与水果的酸味形成对比。一道清爽而不腻的甜点。
€8
≈ $9.00酸樱桃挞
La crostata con le visciole
（酥皮挞配酸樱桃果酱）
酥皮挞，内填酸樱桃（酸野樱桃）果酱。一道典型的犹太-罗马传统甜点，甜酸平衡。常温食用。
€6
≈ $7.00脆饼配甜酒
Tozzetti e Passito
（配甜酒的脆饼）
杏仁或榛子脆饼，坚硬酥脆。搭配甜点甜酒，可以蘸着吃。一道传统的聚会式餐后甜点。
€10
≈ $12.00......冰品和水果
阿马尔菲柠檬冰沙
Sorbetto al limone di Amalfi
（阿马尔菲海岸柠檬奶油冰淇淋）
冰镇冰沙，以阿马尔菲柠檬汁、糖和水为基础。清爽解腻，带有浓郁的阿马尔菲柠檬香气。非常适合在丰盛的餐后清洁味蕾。
€6
≈ $7.00森林浆果配冰淇淋
Frutti rossi con gelato
（新鲜森林浆果配冰淇淋）
奶油或香草冰淇淋杯，配以新鲜森林浆果。经典的清爽甜点组合。适合作为清淡的餐后甜点。
€8
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