Trattoria Da Danilo

다양한 따뜻한 전채 요리와 차가운 전채 요리를 포함하는 셰프의 깜짝 선정 요리입니다. 다양한 맛과 식감의 조화를 제공하며 식사를 시작하기에 이상적입니다. 테이블 전체가 공유할 수 있도록 제공됩니다.

아마트리치아나 스타일의 풍부한 토마토와 관찰레 소스에 담긴 소고기 미트볼입니다. 부드럽고 맛있으며 페코리노 치즈 크림으로 풍미를 더했습니다. 따뜻하고 편안한 전채 요리입니다.

부드럽고 우유 맛이 나는 버팔로 모짜렐라 치즈와 팬에 익힌 아티초크를 곁들였습니다. 치즈의 단맛과 아티초크의 채소 맛이 즐거운 대조를 이룹니다. 차갑게 또는 상온에서 즐깁니다.

고품질의 생고기를 칼로 곱게 썰어 향신료와 계란 노른자로 간을 했습니다. 부드러운 식감과 강렬하고 매콤한 맛을 가지고 있습니다. 바삭한 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

바시아노 지역의 전통 수제 육가공품 모음입니다. 짭짤하고 숙성된 맛의 프로슈토, 소시지, 판체타 등이 포함됩니다. 빵이나 포카치아와 함께 즐기기에 완벽합니다.

허브(로즈마리 등)와 후추로 양념하여 말아 구운 돼지고기 로스트입니다. 속은 육즙이 풍부하고 겉은 맛있는 크러스트를 가지고 있습니다. 라치오 요리의 클래식으로, 얇게 썰어 제공됩니다.

24개월 숙성 생 프로슈토, 약간 두껍게 손으로 썬 것입니다. 숙성된 현지 특유의 강렬하고 짭짤하면서도 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 입안에서 녹으며 간단한 전채 요리로 훌륭합니다.

두꺼운 파스타에 계란 노른자, 치즈, 바삭한 관찰레로 만든 풍부한 크림 소스를 곁들였습니다. 로마의 상징적인 요리로, 크리미하고 후추와 육가공품의 강렬한 맛을 냅니다. 제공되자마자 따뜻하게 먹어야 합니다.

페코리노 치즈와 넉넉한 흑후추로만 간을 한 신선한 파스타. 크림처럼 부드러운 소스가 파스타를 감싸며 풍부하고 맛있는 맛을 냅니다. 간단하지만 강렬하고 매콤한 맛의 요리입니다.

피스타치오 페스토와 바삭한 관찰레를 베이스로 한 소스로 만든 짧은 파스타입니다. 피스타치오의 달콤하고 구운 맛과 육가공품의 짭짤한 맛의 균형을 제공합니다. 풍부하고 맛있는 요리입니다.

숙성된 라드와 페코리노 치즈로 만든 짧은 파스타입니다. 라드가 녹아 아마트리치아나를 연상시키지만 독특한 풍미를 가진 맛있는 소스를 만듭니다. 레스토랑의 역사적인 요리입니다.

구운 소고기를 얇게 썰어 위에 녹는 라드와 아티초크를 곁들여 제공합니다. 고기는 육즙이 풍부하며 라드의 달콤한 지방과 아티초크의 강렬한 맛과 완벽하게 어울립니다. 푸짐한 메인 요리입니다.

구운 안심 스테이크를 토스트한 빵 위에 얹고 숙성된 치즈 크림을 곁들여 제공합니다. 페코리노 디 포사 치즈의 강렬한 맛이 고기의 단맛을 강조합니다. 미디엄 또는 레어 굽기를 권장합니다.

지방이 많아 부드럽고 맛있는 덴마크산 소고기의 고급 부위입니다. 숯불에 구워 훈제 향을 더하고 감자를 곁들입니다. 붉은 고기를 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

올리브 오일, 마늘, 허브와 함께 천천히 익혀 부드러워진 통 아티초크입니다. 로마의 전형적인 반찬으로 맛있고 부드럽습니다. 잎을 하나씩 먹거나 칼로 잘라 통째로 먹습니다.

마늘, 올리브 오일, 멸치 소스를 곁들인 신선한 치커리 새싹입니다. 바삭하고 약간 쓴맛이 나며 짭짤한 소스로 완벽하게 균형을 이룹니다. 신선하고 전통적인 반찬입니다.

제철 채소, 보통 잎채소를 익힌 후 마늘과 고추를 넣고 팬에 볶은 것입니다. 강렬한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 고기 요리와 함께 곁들이기에 좋습니다.

토마토, 로마 민트, 페코리노 치즈에 오랫동안 끓인 곱창 스튜입니다. 저렴하지만 맛이 풍부하고 부드럽고 젤라틴 같은 식감을 가지고 있습니다. 따뜻하게 먹으며 종종 빵으로 소스를 찍어 먹습니다.

팬에 아티초크와 함께 익힌 양 내장 요리입니다. 강렬하고 소박한 맛으로, 로마 전통 요리의 특징입니다. 양의 다양한 부위가 다양한 식감을 제공합니다.

토마토, 셀러리, 때로는 코코아와 잣에 매우 천천히 끓인 소꼬리 스튜입니다. 고기는 매우 부드럽고 뼈에서 분리되며 소스는 진하고 풍부합니다. 푸짐하고 역사적인 메인 요리입니다.

빵가루를 입혀 황금빛이 될 때까지 튀긴 양갈비. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 맛있고 건조합니다. 보통 뼈를 잡고 손으로 먹습니다.

토마토와 민트로 찐 양고기 조각을 페코리노 치즈와 함께 제공합니다. 고기는 부드럽고 신선한 허브 덕분에 소스가 향긋합니다. 강렬한 맛의 편안한 요리입니다.

로즈마리와 마늘로 양념한 구운 어린 양고기를 구운 감자와 함께 제공합니다. 고기는 부드럽고 맛있으며 껍질은 바삭합니다. 로마의 명절 단골 메뉴입니다.

소금에 절인 대구 생선, 물에 불린 후 토마토, 올리브, 감자와 함께 찐 요리입니다. 생선은 단단하고 짭짤하며 지중해식 소스로 풍미를 더했습니다. 푸짐하고 전통적인 생선 요리입니다.

커피에 적신 비스킷과 풍부한 마스카포네 크림으로 만든 층층이 쌓인 디저트입니다. 코코아 가루를 뿌려 크리미하고 커피의 독특한 맛을 냅니다. 이탈리아 최고의 디저트입니다.

커스터드 크림, 달콤한 리코타 치즈, 바삭한 퍼프 페이스트리 조각을 섞은 컵 디저트입니다. 초콜릿으로 풍미를 더해 탐나는 맛을 선사합니다. 크리미함과 바삭함의 조화를 제공합니다.

럼 시럽에 적신 버섯 모양의 효모 빵 디저트입니다. 부드럽고 스펀지 같은 질감으로, 한 입 베어 물 때마다 달콤한 술이 흘러나옵니다. 나폴리 제과점의 클래식입니다.

마스카포네 크림과 초콜릿을 베이스로 한 가볍고 거품 같은 디저트입니다. 바삭함을 더하기 위해 부서진 비스킷으로 풍미를 더했습니다. 섬세한 스푼 디저트를 좋아하는 분들에게 이상적입니다.

마스카포네 크림과 신선한 베리류를 곁들인 부드럽고 벨벳 같은 디저트입니다. 크림의 단맛과 과일의 신맛이 대조를 이룹니다. 신선하고 너무 무겁지 않은 디저트입니다.

비스크뇰레(신맛 나는 야생 체리) 잼을 채운 쇼트브레드 타르트입니다. 전통적인 유대-로마식 디저트로, 달콤함과 신맛의 완벽한 균형을 이룹니다. 상온에서 즐깁니다.

아몬드 또는 헤이즐넛 건조 비스킷, 단단하고 바삭합니다. 디저트 와인과 함께 제공되어 찍어 먹습니다. 전통적이고 사교적인 식사 마무리입니다.

레몬 주스, 설탕, 물을 베이스로 한 얼린 디저트입니다. 아말피 레몬의 강렬한 향이 나는 상쾌하고 소화가 잘 되는 디저트입니다. 풍성한 식사 후 입안을 개운하게 해줍니다.

보통 커스터드나 바닐라 맛 아이스크림을 베리류와 함께 제공하는 클래식하고 신선하며 달콤한 조합입니다. 식사를 가볍게 마무리하기에 이상적입니다.