Taverna Trilussa
Taverna Trilussa
Taverna Trilussa
Taverna Trilussa Trastevere。素：素食，T：罗马特色菜。括号中的数字是过敏原。
手工切片火腿和萨拉米
库拉泰洛和水牛马苏里拉
Culatello and buffalo mozzarella
优质冷切拼盘，配库拉泰洛（一种珍贵的腿部风干猪肉）和新鲜水牛马苏里拉奶酪。火腿咸鲜，奶酪奶油味温和。通常作为开胃菜一起食用。
€25
≈ $29.00来自巴西亚诺（拉齐奥）的带骨生火腿
Raw ham from Bassiano (Lazio) with bone
拉齐奥地区巴西亚诺的干腌火腿，直接从骨头上切割。味道鲜美微咸，口感嫩滑。作为开胃菜。
€19
≈ $22.00翁布里亚生火腿 36个月
Umbrian raw ham 36 months
翁布里亚陈年火腿，陈化36个月。长时间陈化赋予其深邃浓郁的风味和坚实融化的口感。可单独享用或配面包。
€28.50
≈ $33.00辛塔塞内生火腿
Cinta Senese raw ham
辛塔塞内猪肉制成的风干火腿，一种珍贵的托斯卡纳猪品种。以其浓郁的风味和较高的脂肪含量而闻名，增加了多汁性。切成薄片。
€22.50
≈ $26.00库拉泰洛珍藏 24个月
Culatello reserve 24 months
珍藏陈年库拉泰洛，一种珍贵的腿部风干肉，陈化两年。细腻甜美芳香。美食开胃菜。
€24.50
≈ $28.00阿布鲁佐生火腿 24个月 Fracassa公司
Abruzzese raw ham 24 months Azienda Fracassa
翁布里亚地区火腿，由Fracassa公司陈化24个月。味道咸鲜平衡。切成薄片。
€24.50
≈ $28.00伊比利亚火腿金选（萨拉曼卡）
Iberian ham gold selection (Salamanca)
来自萨拉曼卡的优质西班牙伊比利亚火腿。以橡子喂养的猪肉坚果风味和入口即化的脂肪而闻名。独家丰盛的开胃菜。
€55
≈ $64.00羊肉皮蒂纳 80克 卓越
Sheep pitina 80 gr. EXCELLENCE
皮蒂纳是一种传统的烟熏肉丸或香肠，由羊肉、香草和香料制成。具有独特的野味和烟熏风味。切片食用。
€18.50
≈ $21.00库拉泰洛小香肠（Spigaroli家族）卓越
Strolghino di culatello (Spigaroli family) EXCELLENCE
一种由库拉泰洛火腿边角料制成的小型瘦肉萨拉米。甜美嫩滑温和。由著名的Spigaroli家族生产。
€25
≈ $29.00冷切拼盘
Platter of cold cuts
精选各种风干肉和萨拉米。提供各种从咸到甜的口感和风味。非常适合分享。
€28.50
≈ $33.00奶制品和奶酪
坎帕尼亚水牛里可塔奶油
Buffalo ricotta cream from Campania
（3）素
新鲜水牛奶里可塔奶酪，打成奶油状。甜美，奶味浓郁，非常柔软。常与面包一起享用或作为清淡的开胃菜。
€15.50
≈ $18.00卡普雷塞沙拉配水牛马苏里拉、樱桃番茄和油浸番茄
Caprese with buffalo mozzarella, datterino tomatoes and confit tomatoes
素
经典沙拉，配新鲜水牛马苏里拉奶酪、甜味樱桃番茄和慢烤油浸番茄。新鲜清淡，鲜美。
€21
≈ $24.00奶酪拼盘配蜜饯 Trilussa Food Roma
Cheese platter with compotes Trilussa Food Roma
（3）素
奶酪拼盘配甜水果酱或蜂蜜（蜜饯）。甜味与咸味奶酪风味搭配。
€28.50
≈ $33.00...烤箱出
特韦罗莱塞水牛马苏里拉配库拉泰洛
Mozzarella di bufala Teverolese with culatello
（3）
烤水牛马苏里拉配优质库拉泰洛火腿。温热融化的奶酪与鲜美的风干肉形成对比。
€18.50
≈ $21.00拉齐奥烟熏波罗伏洛干酪配意大利熏猪肉
Smoked provola from Lazio baked with speck
（3）
烤至融化的烟熏波罗伏洛干酪，配意大利熏猪肉。浓郁烟熏咸味菜肴。
€18.50
≈ $21.00烤拉齐奥烟熏波罗伏洛干酪配托斯卡纳蜂蜜
Smoked provola from Lazio baked in the oven with honey from Tuscany
（3）素
烤拉齐奥烟熏波罗伏洛干酪，淋上托斯卡纳蜂蜜。烟熏咸味奶酪和甜蜂蜜的美味组合。
€16.50
≈ $19.00面包
Bread
每人
新鲜出炉的面包，作为餐食的配菜。
€1.50
≈ $2.00传统罗马炸开胃菜
炸马苏里拉
Mozzarella in carrozza
传统罗马开胃菜，博亚诺马苏里拉奶酪裹蛋炸制，配面包（1-2-3-9-14）VT
炸马苏里拉三明治。面包片夹着马苏里拉奶酪，然后裹上面糊油炸。外脆内软。
€14
≈ $16.00库拉泰洛炸马苏里拉
Mozzarella in carrozza with Campano culatello
（1-2-3-9-14）T
经典的炸马苏里拉三明治，加入优质库拉泰洛火腿，增添鲜美风味。
€16.50
≈ $19.00炸马苏里拉配樱桃番茄和罗勒
Mozzarella in carrozza with datterino tomatoes and basil
（1-2-3-9-14）VT
炸马苏里拉三明治，内含新鲜番茄和罗勒。经典菜肴的更清淡新鲜版本。
€14.50
≈ $17.00炸饭团
Supplì
炸饭团配番茄酱、菲力牛肉和卡斯特尔马尼奥奶酪（1-2-3-9-14）T。单价。
罗马炸饭团。米饭与番茄酱和肉混合，塞入奶酪，裹上面包屑油炸。酥脆丰盛。
€5
≈ $6.00阿马特里切风味炸饭团
Supplì with Amatriciana sauce
（1-2-3-9-14）。单价。
炸饭团配阿马特里切酱（番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪）。鲜美微辣。
€5
≈ $6.00维恩奇纳阿布鲁佐风味炸饭团
Supplì with Ventricina Abruzzese
（1-2-3-9-14）。单价。
炸饭团配维恩奇纳香肠，一种来自阿布鲁佐的辣味萨拉米。带有辣味。
€6
≈ $7.00炸羊杂
Battered and fried lamb sweetbreads
（1-2-3-9-14）T
裹面糊油炸的羊杂（胸腺或胰腺）。内部奶油般浓郁，外部酥脆。
€26
≈ $30.00炸鳕鱼泡芙（鳕鱼）
Cod puffs (Gadus Morhua) in batter
（1-2-3-5-9-13-14）T。单价。
裹面糊油炸的鳕鱼块。咸鲜鱼肉包裹在酥脆的面团中。
€13
≈ $15.00西葫芦花
Zucchini flowers
配里可塔奶酪、烟熏波罗伏洛干酪、帕玛森干酪和猪脸颊肉（1-2-3-9-14）。单价。
炸酿藏红花花，馅料为里可塔奶酪、烟熏奶酪、帕玛森奶酪和猪脸颊肉。奶油般鲜美。
€7.50
≈ $9.00炸煮肉丸
Fried boiled meatballs
牛肉、小牛肉和鸡肉配樱桃番茄奶油（1-2-3-9-14）。2件价格。
煮肉（牛肉、小牛肉、鸡肉）肉丸，裹上面包屑油炸。配番茄奶油酱。外脆内嫩。
€16
≈ $19.00...煎锅
羊杂配白葡萄酒和迷迭香
Lamb sweetbreads cooked with white wine and rosemary
（7-9-12-14）T
羊杂在平底锅中用白葡萄酒和迷迭香炒制。嫩内脏菜肴，带有草本和酸味。
€25
≈ $29.00鸡蛋配黑松露
Eggs with black Truffle
视供应情况而定（14）素
煎蛋或炒蛋配黑松露片。突出泥土芳香松露风味的简单菜肴。
€28.50
≈ $33.00...烤制
烤小朝鲜蓟
Small artichokes roasted on the grill
（13）素。4块。
烤至焦黑嫩滑的整颗小朝鲜蓟。烟熏味泥土味略带苦味。
€20
≈ $23.00罗马佛卡夏
罗马佛卡夏配莫塔德拉香肠和布龙特开心果
Roman focaccia with mortadella and Bronte pistachio
（2-7-9）
烤制扁面包配莫塔德拉香肠和开心果。软面包配鲜美肉类和酥脆坚果。
€20
≈ $23.00罗马佛卡夏配坎帕尼亚库拉泰洛
Roman focaccia with Campanian culatello
（3-7-9）
佛卡夏面包配优质库拉泰洛火腿。简单鲜美。
€26
≈ $30.00罗马佛卡夏配斯特拉恰泰拉和黑松露
Roman focaccia with stracciatella and black truffle
（3-7-9）
佛卡夏配奶油斯特拉恰泰拉奶酪和黑松露。浓郁芳香的组合。
€30
≈ $35.00罗马佛卡夏配坎帕尼亚布拉塔奶酪、坎塔布里科海凤尾鱼和西葫芦花
Roman focaccia with burrata cheese, anchovies from the Cantabrico sea and courgette flowers
（3-5-7-9）
佛卡夏配浓郁布拉塔奶酪、咸凤尾鱼和嫩西葫芦花。奶油、咸味和新鲜风味的复杂组合。
€19
≈ $22.00我们的第一道主菜
自1964年以来在我们的餐桌上...
米莫萨饺子
Ravioli Mimosa
两次比赛的获胜者（3-9-14）素。我们的小秘密，非鱼非肉。在罗马和米兰的比赛中获奖。美味！
获奖饺子，馅料秘密（素食）。以其细腻的风味和奶油酱而闻名。
€22
≈ $25.00阿马特里切风味粗管面配佩克里诺奶酪和自制培根
Bucatini all' Amatriciana with pecorino cheese and homemade bacon
（3-9）T。我们敢于挑战任何人说，“不好吃！”这道菜为我们的声誉做出了巨大贡献。非凡！它也得到了阿马特里切市的认可和批准。
粗管意大利面配番茄、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪酱。鲜美浓郁，罗马经典。
€21
≈ $24.00佩克里诺奶酪黑胡椒意面
Tonnarelli cacio e pepe
同类最佳！（3-7-9-12-14）VT。基于奶酪和黑胡椒混合物的意面，简单却令人愉悦！
粗管意大利面配佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒的奶油酱。咸辣奶油味浓。
€19
≈ $22.00碳烤意面（半截）
Bombolotti (half sleeves) carbonara
（3-7-9-12-14）T。罗马经典美食！猪脸颊肉用白葡萄酒炒香。然后将煮好的意面和猪脸颊肉与鸡蛋、奶酪和胡椒混合物混合，制成浓郁奶油状的菜肴！
粗管意大利面配鸡蛋、硬奶酪（佩克里诺/帕玛森）、猪脸颊肉和黑胡椒酱。奶油般鲜美。
€19
≈ $22.00牛尾酱意面
Tonnarelli with an oxtail sauce
（1-2-3-7-9-12-14）T
新鲜鸡蛋面配浓郁慢炖牛尾番茄酱。深邃肉味。
€19
≈ $22.00格里西亚风味意面
Bucatini alla gricia
（3-7-9-12）T。阿马特里切风味的白酱版本，无番茄。它被称为穷人的菜肴，因为你只需要猪脸颊肉培根和佩克里诺奶酪就能做出令人垂涎的菜肴！
意面配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和黑胡椒。基本上是无番茄的阿马特里切风味。咸鲜。
€19
≈ $22.00安东内塔姑姑的粗面条
Strozzapreti Aunt Antonietta
（1-2-3-9）素。清淡简单。意面配樱桃番茄酱、帕玛森干酪、新鲜罗勒香蒜酱和翁布里亚特级初榨橄榄油。
扭扭面配樱桃番茄、罗勒香蒜酱和帕玛森奶酪。清爽芳香的素食菜肴。
€19
≈ $22.00Prefetto意大利细面
Tagliolini del Prefetto
（3-7-9-12-14）。这是细面条配甜樱桃番茄，称为“datterini”，在锅中用少许Nostrano佩克里诺奶酪炒制，在烹饪结束时，加入50克来自阿布鲁佐Fracassa公司的Ventricina萨拉米...
细面条配甜番茄、佩克里诺奶酪和辣味维恩奇纳萨拉米。甜、咸、辣的平衡。
€22
≈ $25.00...配松露
卡邦尼风味意面配松露
Bombolotti (half sleeves) carbonara with truffle
（3-7-9-12-14）
经典浓郁的卡邦尼意面，配芳香黑松露。奶油般鲜美，带有泥土风味。
€40
≈ $46.00黑松露意大利细面
Tagliolini with black truffle
（3-7-9-12-14）素
细面条配新鲜黑松露。简单的烹饪方式突显松露的香气。
€39
≈ $45.00松露饺子，馅料为牛肉和火腿
Truffle tortellini stuffed with beef and ham
（1-3-9-12-14）。配黄油和60个月帕玛森干酪。
馅料为肉的饺子，配黄油、陈年帕玛森奶酪和松露。浓郁奢华。
€39
≈ $45.00第二道主菜
牛奶炖羊腿配土豆
Milk braised lamb shank with potatoes
（1-7-9-12-14）T。配土豆
羊腿肉用牛奶慢炖至非常软嫩。配土豆。奶油般鲜美。
€28
≈ $32.00羊杂配白葡萄酒和迷迭香
Lamb sweetbreads with white wine and rosemary
（7-9-12-14）T。配白葡萄酒和迷迭香
羊杂配香草和白葡萄酒酱。口感软嫩，带有草本风味。
€25
≈ $29.00罗马风味肉丸
Roman saltimbocca meatballs
配鼠尾草和甜生火腿（3-7-9-12-14）T
经典Saltimbocca的变种，做成肉丸，配小牛肉、意大利熏火腿和鼠尾草。鲜美芳香。
€26.50
≈ $31.00皮埃蒙特小牛肉肉丸配夏季黑松露
Piemontese veal meatballs with black summer truffle
（3-7-9-12-14）
优质小牛肉肉丸配夏季黑松露。泥土味嫩。
€38
≈ $44.00经典牛尾炖菜
Classic oxtail Stew
传统做法，配牛尾、葡萄干、松子和巧克力（2-12）T
罗马传统牛尾炖菜，配番茄、芹菜、少许可可、葡萄干和松子。浓郁的甜咸酱汁。
€18.50
≈ $21.00低温烹制的小牛肉脸颊
Veal cheek cooked at low temperature
（11-12）
小牛肉脸颊慢炖至入口即化。浓郁胶状质地和深邃牛肉风味。
€30
≈ $35.00国家级无骨牛排“Tenerona”
National boneless Beef Steak "Tenerona"
（11）T。约350克。
一块大而嫩的无骨牛排。烤制，简单烹饪以突出肉质。
€38.50
≈ $45.00T骨牛排
T-bone Steak
（11）约850克。
一块大牛排，包含牛腰肉和菲力部分，由T形骨分隔。烤制，适合分享。
€80.50
≈ $93.00菲力牛排条配芝麻菜和樱桃番茄
Strips of fillet with rocket and date tomato
（9）
切片牛里脊配新鲜芝麻菜和甜番茄。清淡鲜美。
€24
≈ $28.00丹麦菲力牛排
Grilled Danish fillet
（11）约220克。
烤丹麦牛肉菲力。精瘦多汁。
€28.50
≈ $33.00配翁布里亚黑松露
Cut with the Umbrian black Truffle
（7-9-12-14）
切片牛肉牛排配翁布里亚黑松露。鲜美的肉搭配泥土般的松露风味。
€40
≈ $46.00皮埃蒙特法索纳品种牛肉塔塔
Piemontese Fassona breed tartare
配安德里塞水牛马苏里拉和自制风干番茄（3-11-13）
皮埃蒙特法索纳品种生牛肉塔塔配奶油布拉塔奶酪和日晒番茄。新鲜浓郁。
€28.50
≈ $33.00皮埃蒙特法索纳品种牛肉塔塔
Piemontese Fassona breed tartare
配翁布里亚黑松露（11）
生牛肉塔塔配黑松露。新鲜肉类与泥土真菌的奢华组合。
€45
≈ $52.00牛肚最嫩的部分，以经典的罗马风格烹制
The most tender part of the tripe, prepared in the classic Roman style
（12）T
牛肚炖番茄酱，配薄荷和佩克里诺奶酪。独特的罗马菜肴。
€18.50
≈ $21.00烤乳猪配茴香和啤酒
Suckling pig in the oven with fennel and beer
（7-9-11-12-14）
烤乳猪，皮脆肉嫩，配茴香和啤酒。鲜美多汁。
€26.50
≈ $31.00水果甜点
奶油马斯卡彭奶酪配红莓酱
Creamy mascarpone cheese with red berry sauce
（2-3-7-9-11-14）
一碗浓郁的马斯卡彭奶油，上面淋上甜酸的红莓酱。奶油般清爽。
€10
≈ $12.00手工浆果意式奶冻
Artisanal berry panna cotta
（3）
意大利奶油冻，用明胶增稠，配浆果。光滑丝滑的口感。
€10
≈ $12.00苹果肉桂酥
Apple and cinnamon crumble
（3-9）
烤甜点，上面有一层香料苹果，上面是酥脆的黄油外壳。温热食用。
€13
≈ $15.00羊奶酪馅饼配拉齐奥水牛里可塔奶酪和酸樱桃
Crostata with buffalo ricotta cheese from Lazio and sour cherries
（2-3-9）
传统馅饼，配甜里可塔奶酪和酸樱桃。奶油、甜味和酸味的平衡。
€11
≈ $13.00萨巴依翁配野莓和潘泰莱里亚帕西托甜酒
Zabaglione with wild berries and Pantelleria Passito
（14）无麸质 - 无乳糖
轻盈的蛋奶冻，由蛋黄、糖和甜酒（帕西托）打发而成。配浆果。
€10
≈ $12.00野草莓千层酥
Millefeuille with wild strawberries
（2-3-9）
酥皮千层酥配奶油和野草莓。酥脆奶油。
€13
≈ $15.00索伦托柠檬配柠檬酒奶油
Sorrento lemon with limoncello cream
（夏季特别版）（3-14）
清爽的柠檬甜点，内含柠檬酒风味奶油。酸甜可口。
€13
≈ $15.00马里托佐
Maritozzo
（夏季特别版）配柠檬酒奶油和野草莓（1-2-3-6-7-9-11-14）
甜布里欧修面包，夹有柠檬酒风味奶油和草莓。罗马经典改良。
€14
≈ $16.00奶油甜点
奶油马斯卡彭奶酪配红莓酱
Creamy mascarpone cheese with red berry sauce
（3-9-14）
浓郁的马斯卡彭奶油配莓果酱。甜美奶油。
€12
≈ $14.00经典：提拉米苏
The classic: Tiramisù
（2-3-9）
著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干分层，配马斯卡彭奶油和可可粉。
€12
≈ $14.00马斯卡彭奶油千层酥
Millefeuille with mascarpone cream
（2-3-9）
酥脆酥皮层，填充浓郁马斯卡彭奶油。
€12
≈ $14.00三层点心
Trifle
（2-3-9）
酥皮蛋糕、奶油冻、水果和鲜奶油的层叠甜点。甜美，口感多样。
€12
≈ $14.00布龙特开心果覆盆子芝士蛋糕
Bronte pistachio and raspberry cheesecake
（2-3-7-9-11-14）
奶油芝士蛋糕，布龙特开心果风味，覆盆子。坚果味果味。
€12
≈ $14.00甜点三重奏：千层酥 - 巧克力慕斯 - 提拉米苏
Trio of desserts: Millefeuille - Chocolate mousse - Tiramisù
（2-3-9）
甜点品尝盘：千层酥 - 巧克力慕斯 - 提拉米苏
€16
≈ $19.00...配巧克力
法芙娜巧克力慕斯
Valrhona chocolate mousse
（无麸质）（2-3-14）
用优质法芙娜巧克力制成的轻盈浓郁慕斯。
€10
≈ $12.00覆盆子白巧克力焦糖布丁
Raspberry and white chocolate crème brulée
（无麸质）（2-3-14）
浓郁的奶油冻基底，上面有一层硬化的焦糖，带有白巧克力和覆盆子风味。
€12
≈ $14.00卡普里巧克力蛋糕
Tortesa caprese
（无麸质）（2-3-14）
卡普里岛传统无面粉巧克力杏仁蛋糕。湿润浓郁。
€11
≈ $13.00含80%黑巧克力和盐的饼干
Biscuits with 80% dark chocolate and salt
（2-3-9）
黑巧克力饼干，撒上海盐。浓郁的巧克力风味，带有咸甜对比。
