Tai Guan Si Fang Niu Rou Mian

以牛骨熬煮的清澈湯頭，味道鮮甜清爽，搭配燉煮至軟嫩的牛肉塊與麵條。能品嚐到食材的原汁原味，不油膩。

經典的紅燒湯頭，加入醬油、豆瓣醬與香料熬煮，湯色深紅濃郁。口味鹹香微辣，牛肉塊吸滿湯汁，風味十足。

四川風味的麻辣湯底，結合了花椒的麻與辣椒的辣。湯頭香氣濃烈，刺激味蕾，適合喜歡重口味與吃辣的食客。

清燉口味的牛肉湯搭配麵條，不含牛肉塊。適合想喝好湯、吃麵但不想吃太多肉的人。

紅燒口味的牛肉湯搭配麵條，不含牛肉塊。湯頭帶有微辣的豆瓣醬香氣。

麻辣口味的牛肉湯搭配麵條，不含牛肉塊。享受麻辣湯頭與滑順麵條的組合。

沒有湯的乾麵，將煮好的麵條與牛肉、醬汁拌勻食用。醬香濃郁，更能凸顯麵條的勁道與牛肉的風味。

牛肉乾拌麵另外附上一碗牛肉湯。可以一邊享用乾麵的濃郁，一邊喝湯解膩。

拌入麻辣醬汁的乾麵，搭配牛肉塊。花椒與辣椒的香氣包裹著麵條，香辣過癮。

麻辣牛肉乾拌麵另外附上一碗湯。適合喜歡重口味但也想要喝湯暖胃的食客。

只有牛肉塊與清燉湯頭，沒有麵條。適合搭配小菜食用或單純喝湯吃肉。

只有牛肉塊與紅燒湯頭，沒有麵條。湯頭微辣濃郁。

切成薄片的滷牛腱。肉質紮實帶有筋紋，口感有嚼勁且入味，是常見的冷盤小菜。

切片的滷牛肚。口感Q彈脆口，吸附了滷汁的香氣。

滷製軟糯的牛筋。富含膠質，口感軟Q滑嫩，風味醇厚。

一次能品嚐到牛腱、牛肚與牛筋三種部位的綜合拼盤。適合多人分享或想要多樣口感的食客。

著名的四川涼拌菜。將滷好的牛肉與牛雜（如牛心、牛舌、牛肚）切成薄片，拌入香辣紅油與花椒。口感麻辣鮮香，非常開胃。

各式各樣的小盤配菜，通常如豆乾、海帶、泡菜或涼拌蔬菜等，依當日供應而定。