Sugaya

冬季时令的肥美鰤鱼生鱼片。口感入口即化，味道浓郁鲜美。请蘸酱油食用。

细长而美丽的鱼，是透明的白身鱼生鱼片。味道清淡高雅，口感独特。

将金枪鱼骨周围的红肉聚集而成。味道浓郁，脂肪适中，能强烈感受到金枪鱼原有的鲜味。

深海鱼的一种，非常肥美的珍贵鱼类的生鱼片。可以品尝到浓郁的甜味和入口即化的口感。

口感爽脆的贝类刺身。越嚼越能品尝到贝类的甘甜和海的鲜味。

被称为“乌贼之王”的肉厚味甜的乌贼。特点是口感粘稠浓郁，味道浓烈。

被称为“海中鹅肝”的安康鱼肝蒸制而成。搭配酱油，品尝浓郁滑腻的口感。

新鲜的鯵鱼。“たたき”是将生姜和葱与鱼一起切碎，“なめろう”是在此基础上加入味噌捣至粘稠的渔夫料理。

新鲜生马肉刺身。无腥味，有红肉的鲜味和甜味。通常搭配姜酱油或蒜蓉酱油食用。

用盐和醋腌制的鲭鱼。醋的酸味收紧了肥美的鲭鱼的味道，使其口感清爽。

新鲜沙丁鱼生鱼片。肥美鲜嫩，口感入口即化，能品尝到青鱼特有的鲜味。

豪华的什锦生鱼片拼盘。最适合想一次品尝当日推荐鱼类的人。

浓郁香滑的海胆。入口瞬间散发的浓郁甜味和海的鲜味是其特点。

肉厚味甜的大型贝类。具有爽脆的口感，越嚼越能品尝到贝类的甘甜。

将鲍鱼酒蒸至软嫩。可以品尝到与生食不同的湿润软嫩口感和浓缩的鲜味。

为一人份量身调整的生鱼片拼盘。推荐给想少量品尝多种鱼类的人。