Sublime


精美装饰的挞和挞皮
TARTINE E TARTELLETTE IN BELLAVISTA
放在面包或咸酥饼底上的什锦小开胃菜,用奶油、熟食或鱼等各种食材装饰。味道多样,开胃。非常适合作为餐前酒一口吃掉。
蔬菜天妇罗
TEMPURA VEGETALE
时令什锦蔬菜裹着轻盈的面糊炸制。外脆内软。趁热享用,经典清淡酥脆。
马里托齐面包配鞑靼牛肉和甜酸小菜
MARITOZZI CON TARTARE DI MANZO E CAPONATINA IN AGRODOLCE
经典罗马甜点的咸味版本:松软的布里奥修面包卷,夹着刀切生牛肉和甜酸蔬菜杂烩。面包的甜味和馅料的咸味形成有趣的对比。
三文鱼生鱼片、柑橘和咖啡
CARPACCIO DI SALMONE, AGRUMI E CAFFÈ
薄切腌制生三文鱼片,淋上柑橘汁或配以柑橘瓣,撒上咖啡粉。清新、酸爽、略带烘烤的风味。
鸡肉丸、杏仁和照烧酱
BOCCONCINI DI POLLO, MANDORLE E TERYAKI
嫩鸡块与甜咸照烧酱和脆杏仁炒制。一道充满鲜味的东方风味菜肴。
薄荷西葫芦丝、鱿鱼圈和红莓
JULIENNE DI ZUCCHINE ALLA MENTA, CALAMARI E FRUTTI ROSSI
新鲜沙拉,由切成细丝的西葫芦、嫩鱿鱼圈和红莓组成。带有薄荷香气,口感清淡芳香。
蔬菜天妇罗
TEMPURA VEGETALE
什锦蔬菜裹轻盈酥脆面糊炸制。可作为配菜或热乎乎的小吃。
帕尔马火腿配冬瓜生鱼片
PROSCIUTTO DI PARMA E CARPACCIO DI MELONE INVERNALE
经典的意大利组合:甜味陈年帕尔马火腿配薄切白冬瓜。咸味和果味甜味的完美平衡。
马苏里拉奶酪球、樱桃番茄和罗勒
CILIEGINE DI MOZZARELLA, PACHINO E BASILICO
新鲜马苏里拉奶酪小球,配樱桃番茄和罗勒叶。卡普雷塞沙拉的迷你版,清新奶香。
欧芹叶绿素烩饭、虾和乌鱼子
RISOTTO CLOROFILLA DI PREZZEMOLO, GAMBERI E BOTTARGA
奶油米饭,用鲜绿的欧芹提取物、甜虾和擦碎的乌鱼子(腌制鱼卵)制成。浓郁的海鲜和草本风味。
白肉肉酱千层面
LASAGNE AL RAGÙ DI CARNI BIANCHE
层层叠叠的鸡蛋面皮,搭配白酱和用白肉(如鸡肉、火鸡肉或小牛肉)制成的精致肉酱。味道浓郁,令人满足,但比传统的红色千层面更清淡。
南瓜和松露土豆团子
GNOCCHETTI ZUCCA E TARTUFO
小土豆团子,配以甜南瓜奶油和松露片或松露酱。秋季风味菜肴,带有泥土和甜味。
烤猪肉配苹果和芥末
ARROSTO DI MAIALE MELE E SENAPE
慢烤猪肉,配煮苹果和芥末酱。多汁的肉,甜辣的调味。
香煎金枪鱼配脆蔬菜和姜
TONNO SCOTTATO VERDURE CROCCANTI E GINGER
金枪鱼柳外部快速煎制,内部保持生鲜,配炒蔬菜和新鲜生姜。浓郁的海鲜风味,带有辛辣和清新的气息。
烤蔬菜
VERDURE GRILL
烤时令什锦蔬菜(如西葫芦、茄子、辣椒)。略带烟熏味,用油和盐调味。
土豆千层酥
MILLEFOGLIE DI PATATE
由薄土豆片堆叠而成,烤至内部软糯、外部酥脆的蛋糕。丰富而美味的配菜。
菊苣配塔吉亚斯橄榄和刺山柑
SCAROLA OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI
锅炒的菊苣沙拉,配以风味十足的塔吉亚斯橄榄和刺山柑。典型的苦涩而咸的配菜。
圣诞甜点和糖果什锦
MIX DOLCI E DOLCIUMI NATALIZI
精选传统节日甜点和法式小点心。是餐后甜蜜而节日气氛的理想选择。
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