San Liang Ri Shi Shao Rou

Name: San Liang Ri Shi Shao Rou
Address: 台北

三兩日式燒肉

★ 4.0 (774) $$Moderate

牛肉類

和風牛五花

帶有豐富油脂的牛肉薄片，經過和風醬汁調味。口感軟嫩多汁，香氣濃郁。建議在烤網上快速燒烤至變色即可食用。

蒜香牛五花

肥瘦相間的牛五花肉片，搭配濃郁的蒜泥調味。蒜香與牛肉的油脂完美融合，口感滑順。適合燒烤後搭配白飯食用。

低脂牛板腱

脂肪含量較少的牛肉部位，肉質結實帶有些許嚼勁。口感清爽不油膩，帶有濃郁肉香。燒烤時注意不要烤太久以免變柴。

US牛肋條

美國產的牛肋條，帶有筋膜與豐富油脂。口感Q彈有嚼勁，越嚼越香。建議烤至表面微焦，逼出多餘油脂後食用。

US單骨牛小排

帶骨的美國牛小排，肉質鮮嫩且油花分布均勻。骨邊肉帶有獨特的香氣與嚼勁。適合燒烤至全熟，享受啃骨邊肉的樂趣。

頂級霜降牛肉

油花分布如雪霜般美麗的高級牛肉。肉質極為細緻軟嫩，入口即化。稍微燒烤保留肉汁即可享受極致美味。

雞肉類

味噌雞腿肉

去骨雞腿肉切塊，醃漬於日式味噌醬中。雞肉鮮嫩多汁，帶有味噌的甘甜與鹹香。需烤至全熟，建議放在烤網邊緣慢火烤。

泰式酸辣雞

以泰式香料與酸辣醬汁醃製的雞肉。風味酸辣開胃，帶有異國情調。燒烤後香氣四溢，非常解膩。

椒鹽雞軟骨

雞胸骨末端的軟骨部位，灑上椒鹽調味。口感爽脆，咬起來咯吱作響。是極佳的下酒菜，烤至表面金黃即可。

野菜類

椒鹽高麗菜

新鮮高麗菜灑上椒鹽調味。口感清脆甘甜，帶有淡淡的胡椒香。稍微烤熱即可，保留蔬菜的水分。

杏鮑菇

切片的杏鮑菇，肉質肥厚似鮑魚。口感脆嫩多汁，帶有獨特的菇香。烤至出水變軟後即可食用。

包肉生菜

新鮮洗淨的生菜葉。口感清脆爽口。用來包著烤肉和泡菜一起吃，可以解膩並增加口感層次。

洋蔥

切片的生洋蔥。烤熟後辛辣味轉為甜味，口感軟嫩。常作為烤肉的配菜。

香菇

新鮮香菇。口感軟嫩，吸收醬汁或肉汁後風味更佳。烤至出水即可。

青椒

切片的綠色青椒。口感爽脆，帶有特殊的蔬菜香氣。稍微燒烤即可，保持脆度。

椒鹽馬鈴薯

切片的馬鈴薯灑上椒鹽。口感綿密鬆軟，帶有澱粉的香甜。需要較長的燒烤時間，建議放在火源較弱處。

百頁豆腐

質地層層堆疊的豆腐製品。口感Q彈軟嫩，容易吸附醬汁。烤至表面微焦鼓起時最為美味。

沖繩烤蒜頭

整顆或去皮的蒜頭。烤熟後口感像馬鈴薯般鬆軟，辛辣味消失，轉為濃郁的甜味。適合搭配肉類食用。

米血

由糯米和豬血製成的傳統糕點。口感黏糯有嚼勁。烤至表面焦脆、內部軟Q時風味最佳。

天婦羅

台式甜不辣，魚漿製成的炸物。口感Q軟鮮香。燒烤後表面會變得酥脆膨脹，非常可口。

豬肉類

椒鹽豬舌

薄切的豬舌，灑上椒鹽調味。口感獨特，帶有脆度與嚼勁。燒烤至全熟即可，口感爽脆不油膩。

和風豬梅花

豬肩胛部位的肉片，以日式醬汁調味。油脂分布適中，肉質鮮嫩。適合大火快烤，搭配蔥花或洋蔥食用。

和風豬小排

帶骨或去骨的豬肋排肉，肉質較為紮實。醃漬入味，鹹甜適中。建議烤至全熟，焦香風味迷人。

蒜香豬梅花

豬梅花肉片搭配大量蒜泥。蒜味濃郁，能去除豬肉腥味並提升鮮甜。烤熟後蒜香撲鼻，非常下飯。

煙燻豬培根

經過煙燻處理的五花肉片。帶有獨特的煙燻香氣，油脂豐富。燒烤時油脂滴落火炭會激發更多香氣，口感鹹香酥脆。

椒鹽黃金腸

外皮脆口的香腸或腸衣製品。口感Q彈，帶有椒鹽的鹹香味。烤至外皮金黃微焦時最美味。

士林大香腸

台灣著名的士林夜市風格香腸，體型較大。肉質飽滿多汁，口味偏甜帶有酒香。切片燒烤後，搭配生蒜片食用風味絕佳。

海鮮類

黃金柳葉魚

腹中充滿魚卵的小魚。烤熟後魚卵口感嗶嗶波波，魚肉細緻。整尾皆可食用，建議慢火烤至表皮金黃酥脆。

加拿大鱈魚

來自寒帶海域的鱈魚，肉質雪白細嫩。口感綿密，油脂豐富。燒烤時需小心翻面以免魚肉散開。

椒鹽白蝦

新鮮白蝦灑上椒鹽。蝦肉緊實鮮甜，椒鹽增添了鹹香風味。烤至蝦殼變紅即可食用。

蒜泥白蝦

白蝦搭配濃郁蒜泥醬。蒜味滲入蝦肉中，風味強烈誘人。適合喜愛重口味的食客。

小花枝

體型較小的墨魚或烏賊。口感Q脆彈牙，鮮味十足。快速燒烤至捲起即可，以免過老變硬。

椒鹽雕魚下巴

鯛魚的下巴部位，富含油脂與膠質。肉質極為細嫩，外皮烤至酥脆後，外酥內嫩非常好吃。

蛤仔

新鮮蛤蜊。燒烤至殼打開，即可享受鮮美的蛤蜊肉與湯汁。湯汁鮮甜，切勿浪費。

單品類

韓式泡菜

發酵後的辣味白菜。口感酸辣脆口。可直接食用開胃，或搭配烤肉一起吃，解膩提味。

日式洋蔥沙拉

切成薄片的生洋蔥搭配日式和風醬汁。清爽微辛，非常解膩。適合在吃完油膩烤肉後食用。

奶油金針菇

金針菇搭配奶油，通常裝在錫箔盒中燒烤。金針菇爽脆，帶有濃郁的奶油香氣。湯汁鮮甜美味。

日式泡飯

米飯淋上清淡的高湯，撒上海苔與佐料。口味溫和清爽，暖胃且有飽足感。適合做為結尾的主食。

綜合沙拉

多種新鮮蔬菜混合的沙拉。口感清脆，搭配醬汁食用。能平衡烤肉餐的油膩感，補充纖維質。

白飯

蒸煮好的白米飯。口感軟糯香甜。是搭配鹹香烤肉的最佳主食。

羊肉類

和風羊五花

油脂豐富的羊肉薄片，佐以日式調味。羊肉特有的香氣濃郁，口感軟嫩。適合快速燒烤食用。

紐西蘭茴香羊小排

來自紐西蘭的帶骨羊小排，灑上孜然茴香粉。肉質鮮嫩無腥味，孜然香氣與羊肉完美契合。建議烤至七八分熟。

茴香羊五花

羊五花肉片搭配孜然調味。充滿大漠風情的口味，香料味重。是喜愛羊肉者的首選。

火鍋類

韓式泡菜豚

以韓式泡菜為湯底的豬肉火鍋。湯頭酸辣開胃，豬肉吸滿湯汁。熱騰騰的鍋物，適合多人分享。

清燉豬肉火鍋

湯頭清淡鮮美的豬肉火鍋。能品嚐到豬肉與蔬菜的原味。口味清爽，適合不吃辣的人。

韓式泡菜牛

韓式泡菜湯底搭配牛肉片。牛肉的油脂融入酸辣湯頭中，味道濃郁醇厚。口感豐富。

清燉牛肉火鍋

清湯底的牛肉火鍋。湯頭甘甜，牛肉鮮嫩。喝上一碗熱湯暖胃又舒心。

韓式泡菜海鮮

加入多種海鮮的韓式泡菜鍋。海鮮的鮮甜與泡菜的酸辣交織，湯頭鮮美無比。料多實在。

清燉海鮮火鍋

清淡湯底煮製的海鮮火鍋。最能體現海鮮原本的鮮甜滋味。湯鮮味美，口感清爽。

餐後甜品

蜂蜜年糕

切片或條狀的日式麻糬（年糕）。烤至膨脹後蘸蜂蜜食用。外脆內軟Q，甜甜蜜蜜。

花生年糕

烤軟的年糕裹上香甜的花生粉。花生粉香氣濃郁，年糕口感軟糯。經典的甜點搭配。

煉乳年糕

烤得熱呼呼的年糕淋上濃郁的煉乳。奶香十足，口感香甜軟Q。深受喜愛的飯後甜點。

烤棉花糖

串在籤子上的棉花糖。在炭火上快速轉動燒烤。烤至表面金黃焦糖化，內部融化成奶油狀，入口即化。

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商店信息

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4.0

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