Sake Hidejiro

使用被称为“天使虾”的高品质虾制作的开胃菜。用厨师特制的酱汁调味，以衬托虾本身的甜味。请连壳一起享用，或剥壳后蘸酱汁享用。

将柔软的鱿鱼和鸡肉与浓郁的虾味噌拌在一起的一道菜。海鲜的鲜味和浓郁的味噌风味交织在一起，非常适合作为下酒菜。

将新鲜大眼金枪鱼刺身与香气浓郁的罗勒酱搭配而成的西式料理。金枪鱼的鲜味和香草清爽的香气在口中蔓延开来。

将时令蔬菜切成一口大小，串在签子上，外观鲜艳的开胃菜。采用突出食材原味的简单调味，方便取食享用。

使用低温慢煮的烤牛肉，像粽子一样包裹并完成的创意菜肴。特点是肉质湿润，风味浓缩。

将新鲜鲷鱼切成薄片，用橄榄油和柑橘类调味汁腌制而成的冷盘。白鱼的优雅甜味与酸味酱汁非常搭配。

用带有凤尾鱼和大蒜风味的巴尼亚卡达酱享用新鲜的虾夷鲍鱼和帝王蟹等高级食材的奢华菜肴。浓郁的酱汁衬托出海鲜的鲜味。

厨师原创特制饺子。包裹着精心挑选的食材，煎至多汁。蘸酱油或直接食用都很美味。

将炸过的猪肉和蔬菜与浓郁醇厚的黑醋酱混合在一起的中式经典菜肴。黑醋特有的柔和酸味能激发食欲。

使用从鲷鱼的鱼头和鱼骨中精心提取的高汤制作的拉面。清澈的汤汁浓缩了海鲜的鲜味，味道清淡而深邃，非常适合作为套餐的结尾。