罗马式炸物开胃菜
Antipasto fritto alla romana
罗马传统炸物拼盘，面糊炸制，金黄酥脆。适合作为餐前开胃。
€15
≈ ¥123
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Ristorante Pecorino
Ristorante Pecorino
我们所有的菜肴均采用新鲜优质食材制作。我们仅使用特级初榨橄榄油。
开胃菜
蔬菜开胃菜
Antipasto vegetale
各种烹制的蔬菜，烤制或油浸。清爽的菜肴，突出蔬菜的原味。
€13
≈ ¥107
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帕尔马生火腿
Prosciutto di Parma
陈年甜美可口的生火腿片。入口即化，搭配新鲜面包食用非常完美。
€12
≈ ¥98
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意大利式开胃菜
Antipasto all'italiana
经典什锦拼盘，配冷切肉、奶酪和油浸蔬菜。提供各种典型的意大利风味。
€13
≈ ¥107
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生火腿配犹太式朝鲜蓟
Prosciutto e carciofo alla giudia
生火腿配炸脆朝鲜蓟，犹太-罗马美食特色。火腿的咸鲜与朝鲜蓟的酥脆形成愉悦的对比。
€15
≈ ¥123
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牛筋
Nervetti
煮熟的牛软骨沙拉，冷食，配调味汁。口感Q弹爽脆，味道温和，用调味汁增添风味。
€8
≈ ¥66
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土豆煎蛋饼
Frittata di patate
鸡蛋和土豆的简单菜肴。柔软而丰盛，通常切片食用。
€7
≈ ¥57
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炸朝鲜蓟
Carciofi fritti dorati
炸朝鲜蓟块，外酥内嫩。
€9
≈ ¥74
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生火腿配水牛马苏里拉
Prosciutto e mozzarella di bufala
生火腿配新鲜水牛奶酪。经典的意大利组合，清新奶油。
€15
≈ ¥123
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章鱼配朝鲜蓟沙拉
Insalata di polpo con carciofi
新鲜海鲜沙拉，配嫩煮章鱼和生或熟的朝鲜蓟。用油和柠檬调味，味道温和精致。
€18
≈ ¥148
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第一道菜
培根番茄酱粗管面
Rigatoni all'amatriciana
短意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和罗马羊奶酪。味道浓郁、咸鲜、略带辛辣。
€14
≈ ¥115
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培根蛋酱意大利面
Spaghetti alla carbonara
意大利面配鸡蛋奶油、罗马羊奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油状且非常美味，不含奶油。
€14
≈ ¥115
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奶酪培根酱意大利宽面
Fettuccine alla gricia
鸡蛋面配酥脆猪脸颊肉、罗马羊奶酪和黑胡椒。被认为是阿马特里切风味的前身，味道非常咸鲜。
€14
≈ ¥115
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奶酪胡椒意大利面
Spaghetti cacio e pepe
罗马标志性菜肴，配罗马羊奶酪酱和大量黑胡椒。味道浓烈、辛辣且非常奶油。
€14
≈ ¥115
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辣味番茄酱笔管面
Penne all'arrabbiata
短意面配番茄酱、大蒜和辣椒。简单但辛辣活泼的菜肴。
€14
≈ ¥115
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意大利面配金枪鱼
Spaghetti con tonno
意大利面配金枪鱼酱。简单美味的海鲜风味。
€14
≈ ¥115
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当日例汤
Minestra del giorno
用时令食材烹制的暖汤，每日更换。令人舒适，适合清淡的一餐。
€13
≈ ¥107
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意大利面配天然海蛤
Spaghetti alle vongole veraci naturali
意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、油和欧芹。清淡的菜肴，突出贝类的天然风味。
€18
≈ ¥148
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手工意面配朝鲜蓟
Maltagliati con carciofi
手工意面，形状不规则，配朝鲜蓟。味道温和，口感粗犷。
€14
≈ ¥115
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手工制作的宽面
Fettuccine casarecce
手工制作的宽面，配传统酱汁。面条多孔，适合吸收酱汁。
€14
≈ ¥115
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意大利宽面配牛肝菌（季节性）
Fettuccine con funghi porcini (in stagione)
意大利宽面配新鲜牛肝菌。浓郁的森林香气和丰富泥土的味道。
€18
≈ ¥148
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主菜
罗马式肉卷
Involtini alla romana
牛肉片卷起，内馅美味，用番茄酱炖制。嫩滑可口，配其酱汁。
€18
≈ ¥148
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罗马式牛尾
Coda alla vaccinara
慢炖牛尾，配番茄、芹菜和香料。肉质非常嫩，可脱骨。
€18
≈ ¥148
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罗马式牛尾
Ossobuco alla romana
带骨小牛肉，用豌豆和番茄炖制。风味浓郁，骨髓可食用。
€18
≈ ¥148
0
罗马式煎肉
Saltimbocca alla romana
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。快速、美味、芳香的菜肴。
€18
≈ ¥148
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锅煎牛肉条
Straccetti di manzo in padella
锅炒牛肉细条。简单嫩滑，常配芝麻菜或蔬菜。
€18
≈ ¥148
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牛肉块
Pezza di manzo
牛肉块，通常精瘦，烤制或锅煎。浓郁的红肉风味。
€18
≈ ¥148
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牛肉牛排
Bistecca di manzo
烤牛肉片。多汁美味，配自选配菜。
€18
≈ ¥148
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烤羊排
Braciolette d'abbacchio a scottadito
高温快速烤制的羊排。趁热食用，常需用手。
€20
≈ ¥164
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小牛肉片配朝鲜蓟
Scaloppine con carciofi
炸面粉小牛肉片，配朝鲜蓟。嫩滑，味道温和。
€18
≈ ¥148
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小牛肉腰肉
Lombata di vitello
优质小牛肉，嫩而精瘦，烤制或烘烤。
€18
≈ ¥148
0
烤菲力牛排
Filetto di manzo ai ferri
牛肉最嫩的部分，烤制。精瘦、柔软、味道精致。
€22
≈ ¥180
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茄子千层面
Melanzane alla parmigiana
炸茄子层叠，配番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。浓郁、柔软、风味十足的菜肴。
€14
≈ ¥115
0
罗马式牛肚
Trippa alla romana
炖牛肚配番茄酱、罗马薄荷和羊奶酪。传统贫民菜肴，味道独特。
€18
≈ ¥148
0
锅煎小牛肉
Fracostina di vitella al tegame
带骨小牛肉片，用香料在锅中烹制。肉质多汁，风味十足。
€18
≈ ¥148
0
猎人式炖小牛肉
Spezzatino di vitella alla cacciatora
炖牛肉块，配番茄、香草和葡萄酒。乡村风味，多汁。
€18
≈ ¥148
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烤羊肉配土豆（视供应情况而定）
Abbacchio al forno con patate (secondo disp.)
烤箱烤乳羊肉配土豆。肉质鲜嫩，迷迭香香气浓郁。
€22
≈ ¥180
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炸羊排配朝鲜蓟
Cotolette d'abbacchio panate con carciofi
裹面包糠炸制的羊排，配朝鲜蓟。外酥里嫩。
€20
≈ ¥164
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新鲜海鲜
炸小鱼（视供应情况而定）
Fritto di paranza (secondo disponibilità)
炸小鱼拼盘。酥脆美味，可整条食用。
€22
≈ ¥180
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新鲜海鱼（视供应情况而定）（每100克）
Pesce fresco (secondo disponibilità) (l'etto)
按重量出售的新鲜海鱼（每100克）。可烤制、烤箱烤或水煮。
€8
≈ ¥66
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天然海蛤
Vongole veraci naturali
在天然汤汁中煮熟的蛤蜊。纯粹的海鲜风味，适合作为开胃菜或清淡的主菜。
€20
≈ ¥164
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配菜
时令煮蔬菜
Verdure cotte di stagione
时令新鲜蔬菜，煮或炒。简单健康的配菜。
€7
≈ ¥57
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什锦沙拉
Insalata mista
混合生鲜蔬菜，如生菜、番茄和胡萝卜。清淡爽口。
€7
≈ ¥57
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罗马式或犹太式朝鲜蓟
Carciofo alla romana o alla giudia
可选炖朝鲜蓟配薄荷和大蒜（罗马式）或炸整颗酥脆（犹太式）。两种当地美食经典。
€7
≈ ¥57
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烤土豆或炸土豆
Patate arrosto o fritte
烤土豆配迷迭香或油炸土豆。经典的配菜。
€7
≈ ¥57
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菊苣（10月至3月）
Puntarelle (da ottobre a marzo)
生食菊苣芽，配凤尾鱼酱和大蒜。爽脆、新鲜、略带苦味。
€8
≈ ¥66
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新鲜牛肝菌（季节性）
Funghi porcini freschi (in stagione)
炒或烤牛肝菌。味道浓郁，肉质饱满。
€18
≈ ¥148
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奶酪
什锦奶酪
Assortimento di formaggi
精选混合新鲜和陈年奶酪。适合餐后或作为开胃菜。
€14
≈ ¥115
0
水牛马苏里拉
Mozzarella di bufala
新鲜意大利面奶酪，用牛奶制成。多汁、柔软，奶味浓郁。
€7
≈ ¥57
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羊奶酪片
Scaglie di pecorino
陈年羊奶酪块。味道咸鲜浓郁，适合佐酒。
€7
≈ ¥57
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水果
时令新鲜水果
Frutta fresca di stagione
根据季节供应的新鲜水果精选。甜美天然。
€7
≈ ¥57
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新鲜水果沙拉
Macedonia di frutta fresca
混合水果切块，配柠檬汁或糖。清爽解渴。
€7
≈ ¥57
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菠萝
Ananas
新鲜菠萝片。甜酸口味，适合餐后清口。
€8
≈ ¥66
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混合浆果（季节性）
Frutti di bosco misti (in stagione)
小水果杯，如覆盆子、蓝莓和黑莓。甜美芳香。
€8
≈ ¥66
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甜点
自制甜点
Dolci di nostra produzione
萨巴翁蛋糕、提拉米苏、焦糖布丁、萨巴翁半冷冻、樱桃挞、杏子挞……
自制甜点精选，包括提拉米苏和水果挞等意大利经典。甜蜜而正宗的结尾。
€7
≈ ¥57
0
手工冰淇淋
Gelato artigianale
手工制作的奶油冰淇淋。提供各种经典口味。
€7
≈ ¥57
0
菜单到此结束
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