Ristorante Pecorino

罗马传统炸物拼盘，面糊炸制，金黄酥脆。适合作为餐前开胃。

各种烹制的蔬菜，烤制或油浸。清爽的菜肴，突出蔬菜的原味。

陈年甜美可口的生火腿片。入口即化，搭配新鲜面包食用非常完美。

经典什锦拼盘，配冷切肉、奶酪和油浸蔬菜。提供各种典型的意大利风味。

生火腿配炸脆朝鲜蓟，犹太-罗马美食特色。火腿的咸鲜与朝鲜蓟的酥脆形成愉悦的对比。

煮熟的牛软骨沙拉，冷食，配调味汁。口感Q弹爽脆，味道温和，用调味汁增添风味。

鸡蛋和土豆的简单菜肴。柔软而丰盛，通常切片食用。

炸朝鲜蓟块，外酥内嫩。

生火腿配新鲜水牛奶酪。经典的意大利组合，清新奶油。

新鲜海鲜沙拉，配嫩煮章鱼和生或熟的朝鲜蓟。用油和柠檬调味，味道温和精致。

短意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和罗马羊奶酪。味道浓郁、咸鲜、略带辛辣。

意大利面配鸡蛋奶油、罗马羊奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁、奶油状且非常美味，不含奶油。

鸡蛋面配酥脆猪脸颊肉、罗马羊奶酪和黑胡椒。被认为是阿马特里切风味的前身，味道非常咸鲜。

罗马标志性菜肴，配罗马羊奶酪酱和大量黑胡椒。味道浓烈、辛辣且非常奶油。

短意面配番茄酱、大蒜和辣椒。简单但辛辣活泼的菜肴。

意大利面配金枪鱼酱。简单美味的海鲜风味。

用时令食材烹制的暖汤，每日更换。令人舒适，适合清淡的一餐。

意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、油和欧芹。清淡的菜肴，突出贝类的天然风味。

手工意面，形状不规则，配朝鲜蓟。味道温和，口感粗犷。

手工制作的宽面，配传统酱汁。面条多孔，适合吸收酱汁。

意大利宽面配新鲜牛肝菌。浓郁的森林香气和丰富泥土的味道。

牛肉片卷起，内馅美味，用番茄酱炖制。嫩滑可口，配其酱汁。

慢炖牛尾，配番茄、芹菜和香料。肉质非常嫩，可脱骨。

带骨小牛肉，用豌豆和番茄炖制。风味浓郁，骨髓可食用。

小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒烹制。快速、美味、芳香的菜肴。

锅炒牛肉细条。简单嫩滑，常配芝麻菜或蔬菜。

牛肉块，通常精瘦，烤制或锅煎。浓郁的红肉风味。

烤牛肉片。多汁美味，配自选配菜。

高温快速烤制的羊排。趁热食用，常需用手。

炸面粉小牛肉片，配朝鲜蓟。嫩滑，味道温和。

优质小牛肉，嫩而精瘦，烤制或烘烤。

牛肉最嫩的部分，烤制。精瘦、柔软、味道精致。

炸茄子层叠，配番茄、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。浓郁、柔软、风味十足的菜肴。

炖牛肚配番茄酱、罗马薄荷和羊奶酪。传统贫民菜肴，味道独特。

带骨小牛肉片，用香料在锅中烹制。肉质多汁，风味十足。

炖牛肉块，配番茄、香草和葡萄酒。乡村风味，多汁。

烤箱烤乳羊肉配土豆。肉质鲜嫩，迷迭香香气浓郁。

裹面包糠炸制的羊排，配朝鲜蓟。外酥里嫩。

炸小鱼拼盘。酥脆美味，可整条食用。

按重量出售的新鲜海鱼（每100克）。可烤制、烤箱烤或水煮。

在天然汤汁中煮熟的蛤蜊。纯粹的海鲜风味，适合作为开胃菜或清淡的主菜。

时令新鲜蔬菜，煮或炒。简单健康的配菜。

混合生鲜蔬菜，如生菜、番茄和胡萝卜。清淡爽口。

可选炖朝鲜蓟配薄荷和大蒜（罗马式）或炸整颗酥脆（犹太式）。两种当地美食经典。

烤土豆配迷迭香或油炸土豆。经典的配菜。

生食菊苣芽，配凤尾鱼酱和大蒜。爽脆、新鲜、略带苦味。

炒或烤牛肝菌。味道浓郁，肉质饱满。

精选混合新鲜和陈年奶酪。适合餐后或作为开胃菜。

新鲜意大利面奶酪，用牛奶制成。多汁、柔软，奶味浓郁。

陈年羊奶酪块。味道咸鲜浓郁，适合佐酒。

根据季节供应的新鲜水果精选。甜美天然。

混合水果切块，配柠檬汁或糖。清爽解渴。

新鲜菠萝片。甜酸口味，适合餐后清口。

小水果杯，如覆盆子、蓝莓和黑莓。甜美芳香。

自制甜点精选，包括提拉米苏和水果挞等意大利经典。甜蜜而正宗的结尾。

手工制作的奶油冰淇淋。提供各种经典口味。