مقبلات رومانية مقلية
Antipasto fritto alla romana
مزيج من الأطباق الرومانية التقليدية المقلية والمغطاة بالبيض والدقيق. مقرمشة ولذيذة، مثالية لبدء الوجبة.
€15
≈ $17.00
0
Ristorante Pecorino
Ristorante Pecorino
جميع أطباقنا محضرة من منتجات طازجة وعالية الجودة. نستخدم زيت الزيتون البكر الممتاز حصريًا.
مقبلات
مقبلات نباتية
Antipasto vegetale
تشكيلة من الخضروات المحضرة بطرق مختلفة، مشوية أو في الزيت. طبق طازج وخفيف يبرز نكهات الحديقة.
€13
≈ $15.00
0
بروشوتو دي بارما
Prosciutto di Parma
شرائح لحم خنزير مقدد معتقة، حلوة ولذيذة. تذوب في الفم، مثالية للاستمتاع بها مع الخبز الطازج.
€12
≈ $14.00
0
مقبلات إيطالية
Antipasto all'italiana
طبق تقليدي مشكل مع اللحوم الباردة والأجبان والخضروات في الزيت. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات التقليدية الإيطالية.
€13
≈ $15.00
0
لحم خنزير مقدد وخرشوف جوديا
Prosciutto e carciofo alla giudia
مزيج من لحم الخنزير المقدد والخرشوف المقلي المقرمش، نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني. تباين ممتع بين ملوحة اللحم وقرمشة الخرشوف.
€15
≈ $17.00
0
أعصاب
Nervetti
سلطة غضاريف العجل المسلوقة، تقدم باردة ومتبلة. قوام هلامي ومقرمش، نكهة رقيقة معززة بالتتبيلة.
€8
≈ $9.00
0
عجة بطاطس
Frittata di patate
طبق بسيط يعتمد على البيض والبطاطس. طري ومشبع، يقدم عادة في شرائح.
€7
≈ $8.00
0
خرشوف مقلي ذهبي
Carciofi fritti dorati
قطع خرشوف مغطاة بالخليط ومقلية حتى تصبح ذهبية. قشرة خارجية مقرمشة وقلب طري.
€9
≈ $10.00
0
لحم خنزير مقدد وموزاريلا الجاموس
Prosciutto e mozzarella di bufala
لحم خنزير مقدد يقدم مع موزاريلا طازجة من حليب الجاموس. مزيج إيطالي كلاسيكي منعش وكريمي.
€15
≈ $17.00
0
سلطة أخطبوط مع الخرشوف
Insalata di polpo con carciofi
سلطة مأكولات بحرية طازجة مع أخطبوط مسلوق طري وخرشوف نيء أو مطبوخ. متبلة بالزيت والليمون، تقدم نكهة رقيقة وراقية.
€18
≈ $21.00
0
أطباق أولى
ريجاتوني أاماتريتشانا
Rigatoni all'amatriciana
معكرونة قصيرة مطهوة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير المقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. نكهة قوية، مالحة وحارة قليلاً.
€14
≈ $16.00
0
سباغيتي كاربونارا
Spaghetti alla carbonara
سباغيتي متبلة بكريمة البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير وفلفل أسود. غنية، كريمية ولذيذة جدًا بدون استخدام القشدة.
€14
≈ $16.00
0
فيتوتشيني جراتشيا
Fettuccine alla gricia
معكرونة بالبيض مطهوة مع لحم خد الخنزير المقرمش وجبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. تعتبر السلف الأبيض لطبق الأاماتريتشانا، مالحة جدًا.
€14
≈ $16.00
0
سباغيتي كاشيو إي بيبي
Spaghetti cacio e pepe
طبق روماني أيقوني مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. نكهة قوية، حارة وكريمية جدًا.
€14
≈ $16.00
0
بيني أرابياتا
Penne all'arrabbiata
معكرونة قصيرة بصلصة طماطم مع ثوم وفلفل حار. طبق بسيط ولكنه ذو نكهة حارة وحيوية.
€14
≈ $16.00
0
سباغيتي مع تونة
Spaghetti con tonno
سباغيتي تقدم مع صلصة تعتمد على التونة. نكهة بحر بسيطة ولذيذة.
€14
≈ $16.00
0
حساء اليوم
Minestra del giorno
حساء ساخن محضر من مكونات موسمية تتغير يوميًا. مريح ومثالي لوجبة خفيفة.
€13
≈ $15.00
0
سباغيتي مع محار طبيعي
Spaghetti alle vongole veraci naturali
سباغيتي مع محار طازج، ثوم، زيت وبقدونس. طبق أبيض يبرز النكهة الطبيعية للمحار.
€18
≈ $21.00
0
مالتاجلياتي مع الخرشوف
Maltagliati con carciofi
معكرونة طازجة مقطعة بأشكال غير منتظمة مع الخرشوف. نكهة رقيقة وقوام ريفي.
€14
≈ $16.00
0
فيتوتشيني منزلية الصنع
Fettuccine casarecce
معكرونة طويلة بالبيض منزلية الصنع، مطهوة بصلصة تقليدية. مسامية ومثالية لاحتفاظ الصلصة.
€14
≈ $16.00
0
فيتوتشيني مع فطر البورسيني (حسب الموسم)
Fettuccine con funghi porcini (in stagione)
فيتوتشيني تقدم مع فطر بورسيني طازج. رائحة غابة قوية ونكهة غنية وترابية.
€18
≈ $21.00
0
أطباق رئيسية
لفائف رومانية
Involtini alla romana
شرائح لحم بقري ملفوفة بحشوة لذيذة، مطهوة في صلصة الطماطم. طرية ولذيذة، تقدم مع صلصتها.
€18
≈ $21.00
0
ذيل بقر مطهو
Coda alla vaccinara
عصيدة ذيل بقر مطهوة طويلاً مع الطماطم والكرفس والتوابل. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم.
€18
≈ $21.00
0
عرقوب لحم بقري روماني
Ossobuco alla romana
قطعة لحم عجل بالعظم مطهوة في مرق مع البازلاء والطماطم. غني بالنكهة، مع نخاع العظم للاستمتاع به.
€18
≈ $21.00
0
سالتمبوكا ألا رومانا
Saltimbocca alla romana
شرائح لحم عجل مع لحم خنزير مقدد ومريمية، مطهوة في النبيذ الأبيض. طبق سريع، لذيذ وعطري.
€18
≈ $21.00
0
شرائح لحم بقري مقلية في مقلاة
Straccetti di manzo in padella
شرائح رقيقة من لحم البقر مقلية بسرعة في مقلاة. بسيطة وطريّة، غالبًا ما تقدم مع الجرجير أو الخضروات.
€18
≈ $21.00
0
قطعة لحم بقري
Pezza di manzo
قطعة لحم بقري، عادة ما تكون قليلة الدهن، مشوية أو مقلية. نكهة لحم أحمر قوية.
€18
≈ $21.00
0
شريحة لحم بقري
Bistecca di manzo
شريحة لحم بقري مشوية. مليئة بالعصارة واللذيذة، تقدم مع أطباق جانبية حسب الاختيار.
€18
≈ $21.00
0
ضلع حمل صغير مشوي (سكوتاديتو)
Braciolette d'abbacchio a scottadito
ضلع خروف مشوي بسرعة على درجة حرارة عالية. يؤكل ساخنًا جدًا، غالبًا باليدين.
€20
≈ $23.00
0
شرائح لحم عجل مع الخرشوف
Scaloppine con carciofi
شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع الخرشوف. طبق طري ذو نكهة رقيقة.
€18
≈ $21.00
0
شريحة لحم عجل
Lombata di vitello
قطعة لحم عجل فاخرة، طرية وقليلة الدهن، مشوية أو محمصة.
€18
≈ $21.00
0
فيليه لحم بقري مشوي
Filetto di manzo ai ferri
أطرى جزء من لحم البقر، مشوي. قليل الدهن، طري وذو نكهة راقية.
€22
≈ $25.00
0
باذنجان بارميزان
Melanzane alla parmigiana
طبق باذنجان مقلي طبقات مع الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طبق غني، طري ولذيذ جدًا.
€14
≈ $16.00
0
كرشة رومانية
Trippa alla romana
كرشة مطهوة بصلصة الطماطم والنعناع الروماني والبيكورينو. طبق تقليدي فقير ذو نكهة لا لبس فيها.
€18
≈ $21.00
0
شرائح لحم عجل مقلية في مقلاة
Fracostina di vitella al tegame
قطعة لحم عجل بالعظم مطهوة في مقلاة مع توابل. لحم طري ولذيذ.
€18
≈ $21.00
0
لحم عجل مطهو على طريقة الصياد
Spezzatino di vitella alla cacciatora
قطع لحم عجل مطهوة مع الطماطم والأعشاب والنبيذ. طبق ريفي ومليء بالصلصة.
€18
≈ $21.00
0
لحم حمل مشوي في الفرن مع البطاطس (حسب التوفر)
Abbacchio al forno con patate (secondo disp.)
لحم حمل مشوي في الفرن مع البطاطس. لحم طري ولذيذ، معطر بالروزماري.
€22
≈ $25.00
0
ضلع حمل متبل بالخرشوف
Cotolette d'abbacchio panate con carciofi
ضلع خروف متبل، مقلي، يقدم مع الخرشوف. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
€20
≈ $23.00
0
مأكولات بحرية طازجة
سمك صغير مقلي (حسب التوفر)
Fritto di paranza (secondo disponibilità)
أسماك صغيرة مقلية ومغطاة بالدقيق. مقرمشة ولذيذة، تؤكل كاملة.
€22
≈ $25.00
0
سمك طازج (حسب التوفر) (بالجرام)
Pesce fresco (secondo disponibilità) (l'etto)
سمك اليوم يباع بالوزن (بالجرام). يمكن طهيه مشويًا، في الفرن أو بالماء والليمون.
€8
≈ $9.00
0
محار طبيعي
Vongole veraci naturali
محار مطهو في مرقته الطبيعية. نكهة بحر نقية، مثالية كمقبلات أو طبق رئيسي خفيف.
€20
≈ $23.00
0
أطباق جانبية
خضروات مطبوخة موسمية
Verdure cotte di stagione
خضروات موسمية طازجة مسلوقة أو مقلية. طبق جانبي بسيط وصحي.
€7
≈ $8.00
0
سلطة مشكلة
Insalata mista
مزيج من الخضروات الطازجة النيئة مثل الخس والطماطم والجزر. خفيف ومنعش.
€7
≈ $8.00
0
خرشوف روماني أو جوديا
Carciofo alla romana o alla giudia
اختيار بين الخرشوف المطهو بالنعناع والثوم (رومانا) أو المقلي بالكامل والمقرمش (جوديا). اثنان من كلاسيكيات المطبخ المحلي.
€7
≈ $8.00
0
بطاطس مشوية أو مقلية
Patate arrosto o fritte
بطاطس مخبوزة بالروزماري أو مقلية في زيت مغلي. الطبق الجانبي الكلاسيكي بامتياز.
€7
≈ $8.00
0
بونتا ريلي (من أكتوبر إلى مارس)
Puntarelle (da ottobre a marzo)
براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة مع صلصة الأنشوجة والثوم. مقرمشة، طازجة ومرة قليلاً.
€8
≈ $9.00
0
فطر بورسيني طازج (حسب الموسم)
Funghi porcini freschi (in stagione)
فطر بورسيني محضر مقلي أو مشوي. نكهة غنية وقوام لحمي.
€18
≈ $21.00
0
أجبان
تشكيلة أجبان
Assortimento di formaggi
تشكيلة من الأجبان المتنوعة، الطازجة والمعتقة. مثالية لإنهاء الوجبة أو كطبق مقبلات.
€14
≈ $16.00
0
موزاريلا الجاموس
Mozzarella di bufala
جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة مصنوعة من حليب الجاموس. مليئة بالعصارة، طرية وذات نكهة حليبية قوية.
€7
≈ $8.00
0
رقائق بيكورينو
Scaglie di pecorino
قطع جبنة بيكورينو معتقة. نكهة مالحة وقوية، ممتازة للتذوق.
€7
≈ $8.00
0
فاكهة
فواكه موسمية طازجة
Frutta fresca di stagione
تشكيلة من الفواكه الطازجة حسب توفر الموسم. حلو وطبيعي.
€7
≈ $8.00
0
سلطة فواكه طازجة
Macedonia di frutta fresca
طبق فواكه مشكلة مقطعة إلى قطع صغيرة متبلة بعصير الليمون أو السكر. منعش ومرطب.
€7
≈ $8.00
0
أناناس
Ananas
شرائح أناناس طازج. طعم حلو وحامض، مثالي لتنظيف الحنك في نهاية الوجبة.
€8
≈ $9.00
0
توت بري مشكل (حسب الموسم)
Frutti di bosco misti (in stagione)
طبق توت صغير مشكل مثل التوت الأحمر، التوت الأزرق والتوت الأسود. نكهة حلوة وعطرية.
€8
≈ $9.00
0
حلويات
حلويات من صنعنا
Dolci di nostra produzione
كعكة زابايوني، تيراميسو، كريم كراميل، نصف مجمد زابايوني، تارت كرز حامض، تارت مشمش...
تشكيلة من الحلويات المنزلية التي تشمل الكلاسيكيات الإيطالية مثل التيراميسو وتارت الفاكهة. خاتمة حلوة وأصلية.
€7
≈ $8.00
0
آيس كريم مصنوع يدويًا
Gelato artigianale
آيس كريم كريمي مصنوع يدويًا. متوفر بنكهات كلاسيكية متنوعة.
€7
≈ $8.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
4.5
٢٬١٠٢ تقييمًا على Google Maps
$
عرض في خرائط جوجل ↗
$$
Moderate
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
