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Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì

青葉台灣料理（創始店）, 1964年創立
★ 4.4 (1,905) $$$Pricey

麵 / 飯

八寶麵線
傳統台式宴席料理。將滷製入味的豬腳與手工麵線一同烹煮，湯頭濃郁鹹香，富含膠質。象徵長壽與吉祥，常在生日或慶典時享用。
TWD1,100 ≈ ¥248
海鮮粥
以新鮮海鮮與米飯熬煮而成的台式鹹粥。米粒吸收了海鮮高湯的精華，口感綿密濕潤，湯頭鮮甜，每一口都能吃到海味的鮮美。
TWD260 ≈ ¥59
鮑魚粥
加入鮑魚熬煮的高級海鮮粥。鮑魚的鮮味融入粥底，口感軟嫩彈牙，風味鮮美且滋補，是提升了豪華感的傳統粥品。
TWD420 ≈ ¥95
嚐麵
經典台式湯麵料理。通常以海鮮或肉片搭配蔬菜與高湯烹煮，麵條吸附湯汁，口感滑順，湯頭濃郁鮮香。
TWD270 ≈ ¥61
海鮮炒麵
大火快炒的台式炒麵，加入豐富海鮮如蝦仁、花枝等。麵條Q彈入味，帶有鑊氣，醬香與海鮮的鮮甜完美結合。
TWD380~ ≈ ¥86
炒米粉
台灣著名的傳統小吃。米粉與豬肉、蔬菜大火拌炒，口感乾爽有嚼勁，充滿米香與醬油香氣，是一道簡單卻美味的主食。
TWD240~ ≈ ¥54
炒麵
傳統台式炒油麵，搭配肉絲與蔬菜快炒。麵條滑順，醬汁鹹香入味，是台灣常見的家常麵食。
TWD240~ ≈ ¥54
沙公米糕
經典台式宴席大菜。將整隻新鮮沙公（大螃蟹）與調味過的糯米一同蒸煮，蟹肉鮮甜，米飯吸收了濃郁的蟹膏與肉汁，口感軟糯香氣四溢。
TWD1,200 ≈ ¥271
鰻魚米糕
將蒲燒鰻魚鋪在調味糯米飯上蒸煮。鰻魚軟嫩肥美，醬汁甜鹹適中，滲入Q彈的米糕中，風味層次豐富。
TWD980~ ≈ ¥221
蝦仁炒飯
粒粒分明的蛋炒飯搭配新鮮蝦仁。米飯炒得鬆香，蝦仁鮮脆，簡單調味更能凸顯食材原味，是一道清爽美味的主食。
TWD420~ ≈ ¥95
烏魚子炒飯
加入台灣特產烏魚子的高級炒飯。烏魚子切丁後拌炒，鹹香濃郁的魚子風味均勻包裹在米飯上，口感獨特奢華。
TWD490~ ≈ ¥111
青椒牛肉炒飯
牛肉絲與青椒大火快炒的炒飯。牛肉軟嫩，青椒脆口帶來清香，與蛋炒飯結合，香氣十足且營養均衡。
TWD420~ ≈ ¥95
肉絲蛋炒飯
最經典的家常炒飯。豬肉絲、雞蛋與蔥花大火翻炒，米飯金黃鬆散，鹹香適口，是老少咸宜的選擇。
TWD240~ ≈ ¥54
菜脯炒飯
加入古早味菜脯（蘿蔔乾）的特色炒飯。菜脯的鹹甜脆口為炒飯增添了獨特的口感與風味，充滿懷舊的台式風情。
TWD270~ ≈ ¥61
白飯/地瓜粥
(一人份-可續碗)
提供白飯或傳統地瓜稀飯。地瓜粥口感綿密，帶有地瓜的自然甘甜，是搭配台式菜餚的經典主食。
TWD45 ≈ ¥10

湯 / 鍋

佛跳牆
需2天前預訂
福建與台灣的傳統名菜。匯集了魚翅、鮑魚、海參、豬腳等多種珍貴食材，經過長時間慢火燉煮，湯頭濃郁醇厚，充滿膠質與食材的精華。
TWD760~ ≈ ¥172
魷魚螺肉蒜鍋
經典的台式酒家菜湯品。以乾魷魚、罐頭螺肉和大量蒜苗熬煮，湯頭結合了乾貨的鮮香與螺肉的甜味，風味獨特且濃郁甘甜。
TWD1,680 ≈ ¥379
鳳梨苦瓜雞鍋
台灣特色的雞湯料理。使用醃製的鳳梨醬與苦瓜燉煮雞肉，鳳梨的甘甜中和了苦瓜的苦味，湯頭清爽回甘，雞肉鮮嫩。
TWD950 ≈ ¥214
蒜頭蛤蜊燉雞
以大量蒜頭、新鮮蛤蜊與雞肉燉煮的湯品。蒜頭燉煮後軟爛不辛辣，湯頭充滿蒜香與蛤蜊的鮮味，滋補且暖身。
TWD240~ ≈ ¥54
蛤蜊鮑魚燉雞
豪華的養生雞湯。加入蛤蜊與鮑魚一同燉煮，海鮮的鮮甜融入雞湯中，風味鮮美層次豐富，適合進補享用。
TWD1,980 ≈ ¥447
剝皮辣椒雞鍋
花蓮特色的湯品。使用醃製的剝皮辣椒燉煮雞肉，湯頭帶有微辣與甘甜的獨特風味，開胃且不油膩。
TWD920 ≈ ¥208
香菇燉雞湯
傳統的家常雞湯。選用香氣濃郁的乾香菇與雞肉慢火燉煮，湯頭金黃清澈，充滿香菇的香氣與雞肉的鮮甜。
TWD1,300 ≈ ¥293
阿嬤魚湯
充滿古早味的鮮魚湯。使用新鮮魚獲（如馬頭魚等）簡單烹煮，保留魚肉的細嫩與湯頭的天然鮮美，彷彿家裡阿嬤煮的味道。
TWD1,800 ≈ ¥406
鮮蚵湯
新鮮牡蠣煮成的清湯，通常搭配薑絲與酸菜去腥提味。湯頭鮮美，蚵仔飽滿滑嫩，充滿海洋的風味。
TWD140~ ≈ ¥32
木耳時蔬湯
健康清爽的蔬菜湯。以黑木耳與當季蔬菜熬煮，湯頭清淡不油膩，口感豐富爽脆，適合喜歡清淡口味的人。
TWD110~ ≈ ¥25
鹹菜肚片湯
傳統客家風味湯品。以酸鹹菜與豬肚片燉煮，湯頭酸香開胃，豬肚處理得乾淨軟Ｑ，風味獨特。
TWD120~ ≈ ¥27
蛤蜊湯
簡單純粹的海鮮湯。只用新鮮蛤蜊與薑絲烹煮，蛤蜊肉質飽滿，湯頭呈現乳白色，鮮甜無比。
TWD120~ ≈ ¥27
麻油雞鍋
台灣冬季進補首選。以黑麻油爆香老薑，加入雞肉與米酒燉煮。湯頭濃郁充滿酒香與麻油香，具有暖身滋補的功效。
TWD930 ≈ ¥210
瓜仔燉雞鍋
使用醃製的脆瓜（瓜仔）與雞肉燉煮。湯頭甘甜帶有微微的醬香，雞肉軟嫩入味，是一道充滿古早味的家常湯品。
TWD960 ≈ ¥217

套餐

三人套餐
涼拌海蜇 酥炸軟殼蟹 清蒸活鮑魚 淮山蘆筍 香烤松阪豬 蝦仁炒飯 蟲草燉雞盅 精美甜點
專為三人設計的精緻合菜。包含開胃冷盤、海鮮熱炒、肉類料理及湯品與甜點。菜色豐富多樣，適合小家庭或朋友聚餐。
TWD4,200 ≈ ¥948
桌菜 (NT$21,000)
精美雙拼【涼拌海蜇、烏魚子】 蒜苗松阪豬 蒜蓉蒸活鮑 香酥明蝦 佛跳牆 干貝海鮮白菜捲 清蒸虎斑 沙公米糕 干貝蛤蜊燉雞 季節水果 精美甜點 (10人份)
豪華的十人份宴席桌菜。包含多道經典台式大菜，如佛跳牆、沙公米糕及新鮮海鮮料理。食材高級，料理手法精緻，適合重要聚餐或宴客。
TWD21,000 ≈ ¥4,739
桌菜 (NT$29,000)
精美三拼【五味九孔、烏魚子、涼拌海蜇】 龍蝦沙拉 秘製醬燒豬肋排 紅燒排翅 八寶西魯肉 刺蔘燴蹄筋 麒麟斑魚 沙公米糕 黃金蟲草燉雞 季節水果 精美甜點 此套餐需事先預定 (10人份)
頂級的十人份宴席料理。選用龍蝦、排翅、海參等珍稀食材，展現主廚精湛廚藝。菜色豪華氣派，是宴請貴賓的最佳選擇。
TWD29,000 ≈ ¥6,544

飲品

啤酒 BEER

台灣金牌
600ml
台灣最具代表性的拉格啤酒。口感清爽順口，帶有淡淡的麥香，適合搭配各種台式熱炒料理。
TWD140 ≈ ¥32
台灣18天生啤酒
600ml
主打新鮮的生啤酒，未經高溫殺菌，保留了最原始的麥香與鮮味。口感極為清爽，泡沫細緻。
TWD150 ≈ ¥34
朝日啤酒
633ml
日本知名的辛口啤酒（Super Dry）。口感冽爽俐落，幾乎沒有甜味，氣泡感強烈，非常解膩。
TWD170 ≈ ¥38

白酒 White Wine

木橋夏多內-加州羅伯蒙岱維酒廠
750ml
來自美國加州的夏多內白酒。通常帶有熱帶水果、蘋果與橡木桶的香氣，口感圓潤，酸度適中。
TWD990 ≈ ¥223
經典麗絲玲不甜白酒
750ml
經典的麗絲玲白酒，干型（不甜）。帶有柑橘、檸檬與礦物質的香氣，酸度明亮清爽，非常適合搭配海鮮。
TWD1,400 ≈ ¥316

紅酒 Red Wine

木橋卡本內蘇維濃-加州羅伯蒙岱維酒廠
750ml
來自加州的卡本內蘇維濃紅酒。酒體飽滿，帶有黑醋栗、黑莓與香料的氣息，單寧柔和。
TWD990 ≈ ¥223
精選卡本內蘇維濃-智利伊拉蘇酒廠
750ml
來自智利的精選紅酒。展現了濃郁的紅色漿果香氣與細緻的單寧結構，口感平衡優雅。
TWD1,700 ≈ ¥384

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的1,905个评分
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