Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì

Name: Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì
Address: تايبيه
Price range: TWD45 - TWD29000

青葉台灣料理（創始店）, 1964年創立

★ 4.4 (1,905) $$$Pricey

Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì menu 1

Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì menu 2

Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì menu 3

Qīngyè Táiwān liàolǐ (chuàngshǐ diàn), 1964 nián chuànglì menu 4

نودلز / أرز

نودلز الثمانية كنوز

八寶麵線

طبق وليمة تايواني تقليدي. يتم طهي لحم الخنزير المتبل مع نودلز يدوية الصنع، والمرق غني ومالح، ومليء بالكولاجين. يرمز إلى طول العمر والحظ السعيد، وغالبًا ما يتم تقديمه في أعياد الميلاد أو الاحتفالات.

TWD1,100 ≈ $35.00

عصيدة مأكولات بحرية

海鮮粥

عصيدة تايوانية مالحة مطبوخة مع المأكولات البحرية الطازجة والأرز. يمتص الأرز جوهر مرق المأكولات البحرية، مما يجعله كريميًا ورطبًا، والمرق حلو ولذيذ، وكل قضمة مليئة بنكهة البحر المنعشة.

TWD260 ≈ $8.00

عصيدة بأذن البحر

鮑魚粥

عصيدة مأكولات بحرية فاخرة مطبوخة مع أذن البحر. تمتزج نكهة أذن البحر مع قاعدة العصيدة، مما يجعلها طرية ومطاطية، ذات نكهة لذيذة ومغذية، وهي عصيدة تقليدية فاخرة.

TWD420 ≈ $13.00

تذوق النودلز

嚐麵

طبق حساء نودلز تايواني كلاسيكي. عادة ما يتم طهي المأكولات البحرية أو شرائح اللحم مع الخضروات والمرق، حيث تمتص النودلز المرق، مما يجعلها ناعمة وذات مرق غني ولذيذ.

TWD270 ≈ $9.00

نودلز مقلية بالمأكولات البحرية

海鮮炒麵

نودلز مقلية تايوانية سريعة التحضير مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الجمبري والحبار. النودلز مطاطية ولذيذة، مع نكهة مقلاة قوية، ويمتزج طعم الصلصة وحلاوة المأكولات البحرية بشكل مثالي.

TWD380~ ≈ $12.00

نودلز أرز مقلية

炒米粉

طبق تايواني تقليدي شهير. يتم قلي الأرز بالشعيرية ولحم الخنزير والخضروات على نار عالية، مما يمنحها قوامًا جافًا ومطاطيًا، ومليء برائحة الأرز وصلصة الصويا، وهو طبق رئيسي بسيط ولكنه لذيذ.

TWD240~ ≈ $8.00

نودلز مقلية

炒麵

نودلز زيتية مقلية تايوانية تقليدية، مقلية بسرعة مع شرائح اللحم والخضروات. النودلز ناعمة، والصلصة مالحة ولذيذة، وهي طبق نودلز منزلي شائع في تايوان.

TWD240~ ≈ $8.00

أرز دبق بالسلطعون

沙公米糕

طبق وليمة تايواني كلاسيكي. يتم طهي سلطعون بحر طازج (سلطعون كبير) مع الأرز الدبق المتبل في الفرن معًا. لحم السلطعون حلو وطازج، والأرز يمتص دهون السلطعون الغنية ومرق اللحم، مما يجعله طريًا وعطريًا.

TWD1,200 ≈ $38.00

أرز دبق بالانقليس

鰻魚米糕

يتم وضع الانقليس المشوي على الأرز الدبق المتبل وطهيه على البخار. الانقليس طري ولذيذ، والصلصة حلوة ومالحة بشكل معتدل، وتتغلغل في الأرز الدبق المطاطي، مما يعطي نكهة غنية ومتعددة الطبقات.

TWD980~ ≈ $31.00

أرز مقلي بالجمبري

蝦仁炒飯

أرز مقلي بالبيض والجمبري الطازج. الأرز مقلي بشكل فضفاض وعطري، والجمبري مقرمش وطازج، والتوابل البسيطة تبرز النكهة الأصلية للمكونات، وهو طبق رئيسي منعش ولذيذ.

TWD420~ ≈ $13.00

أرز مقلي ببطارخ البوري

烏魚子炒飯

أرز مقلي فاخر مع بطارخ البوري التايواني المميز. يتم تقطيع بطارخ البوري إلى مكعبات وقليها، وتغطي نكهة البطارخ المالحة والغنية الأرز بالتساوي، مما يعطي قوامًا فريدًا وفاخرًا.

TWD490~ ≈ $16.00

أرز مقلي بالفلفل الأخضر ولحم البقر

青椒牛肉炒飯

أرز مقلي بلحم البقر المفروم والفلفل الأخضر المقلي بسرعة. لحم البقر طري، والفلفل الأخضر مقرمش ويضيف نكهة منعشة، ويمتزج مع الأرز المقلي بالبيض، وهو غني بالنكهة ومتوازن غذائيًا.

TWD420~ ≈ $13.00

أرز مقلي بالبيض وشرائح اللحم

肉絲蛋炒飯

أرز مقلي منزلي كلاسيكي. يتم قلي لحم الخنزير المفروم والبيض والبصل الأخضر على نار عالية. الأرز ذهبي وفضفاض، ومالح ولذيذ، وهو خيار مناسب لجميع الأعمار.

TWD240~ ≈ $8.00

أرز مقلي بمخلل اللفت

菜脯炒飯

أرز مقلي مميز مع مخلل اللفت (تساي بو) التقليدي. يضيف مخلل اللفت المقرمش الحلو والمالح نكهة وقوامًا فريدًا للأرز المقلي، وهو مليء بالحنين إلى الطراز التايواني.

TWD270~ ≈ $9.00

أرز أبيض / عصيدة بطاطا حلوة

白飯/地瓜粥

(حصة لشخص واحد - يمكن إعادة التعبئة)

يقدم أرزًا أبيض أو عصيدة بطاطا حلوة تقليدية. عصيدة البطاطا الحلوة كريمية، مع حلاوة البطاطا الحلوة الطبيعية، وهي طبق رئيسي كلاسيكي يقدم مع الأطباق التايوانية.

TWD45 ≈ $1.00

حساء / قدر

فو تياو شيانغ

佛跳牆

يتطلب الحجز قبل يومين

طبق تقليدي شهير من فوجيان وتايوان. يجمع بين زعانف القرش، وأذن البحر، وسمك الخيار، وقطع لحم الخنزير، وغيرها من المكونات الثمينة، ويتم طهيه ببطء لفترة طويلة. المرق غني وكثيف، مليء بالكولاجين وجوهر المكونات.

TWD760~ ≈ $24.00

حساء الحبار والحلزون والثوم

魷魚螺肉蒜鍋

طبق حساء تقليدي من مطاعم تايوان. يتم طهي الحبار المجفف، وشرائح الحلزون المعلب، والكثير من البصل الأخضر. يجمع المرق بين نكهة الحبار المجفف وحلاوة الحلزون، وله نكهة فريدة وحلوة.

TWD1,680 ≈ $54.00

حساء الدجاج بالأناناس والقرع المر

鳳梨苦瓜雞鍋

طبق حساء دجاج تايواني مميز. يتم طهي الدجاج مع صلصة الأناناس المخللة والقرع المر، حيث تخف حلاوة الأناناس من مرارة القرع، والمرق منعش وذو مذاق حلو، والدجاج طري ولذيذ.

TWD950 ≈ $30.00

حساء الدجاج بالثوم والمحار

蒜頭蛤蜊燉雞

حساء مطبوخ بكمية كبيرة من الثوم والمحار الطازج والدجاج. الثوم يصبح طريًا وغير لاذع بعد الطهي، والمرق مليء بنكهة الثوم وحلاوة المحار، وهو مغذٍ ويدفئ الجسم.

TWD240~ ≈ $8.00

حساء الدجاج بالمحار وأذن البحر

蛤蜊鮑魚燉雞

حساء دجاج فاخر مغذي. يتم طهيه مع المحار وأذن البحر، حيث تمتزج حلاوة المأكولات البحرية مع مرق الدجاج، مما يعطي نكهة غنية ومتعددة الطبقات، وهو مناسب للتغذية والاستمتاع.

TWD1,980 ≈ $63.00

حساء الدجاج بفلفل هاوا ليان

剝皮辣椒雞鍋

طبق حساء من هاوا ليان. يتم طهي الدجاج مع فلفل هاوا ليان المخلل، مما يعطي المرق نكهة فريدة حلوة وحارة قليلاً، وهو شهي وغير دهني.

TWD920 ≈ $29.00

حساء الدجاج بالفطر

香菇燉雞湯

حساء دجاج منزلي تقليدي. يتم طهي الفطر المجفف العطري مع الدجاج ببطء. المرق ذهبي وصافٍ، ومليء برائحة الفطر وحلاوة الدجاج.

TWD1,300 ≈ $41.00

حساء السمك بالجدة

阿嬤魚湯

حساء سمك طازج بنكهة قديمة. يتم طهي الأسماك الطازجة (مثل سمك الرأس الحصاني) ببساطة، مع الحفاظ على طراوة لحم السمك وحلاوة المرق الطبيعية، تمامًا مثل طعام الجدة.

TWD1,800 ≈ $57.00

حساء المحار الطازج

鮮蚵湯

حساء نقي من المحار الطازج، عادة ما يقدم مع شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر لإزالة الرائحة. المرق حلو ولذيذ، والمحار ممتلئ وناعم، ومليء بنكهة البحر.

TWD140~ ≈ $4.00

حساء الفطر والخضروات

木耳時蔬湯

حساء خضروات صحي ومنعش. يتم طهيه مع الفطر الأسود والخضروات الموسمية. المرق خفيف وغير دهني، مع قوام غني ومقرمش، وهو مناسب لمن يفضلون النكهات الخفيفة.

TWD110~ ≈ $4.00

حساء بطن الخنزير بالملفوف المخلل

鹹菜肚片湯

طبق حساء تقليدي بنكهة هاكا. يتم طهي الملفوف المخلل الحامض مع شرائح بطن الخنزير، مما يجعل المرق حامضًا وشهيًا، وشرائح بطن الخنزير نظيفة وطرية، ذات نكهة فريدة.

TWD120~ ≈ $4.00

حساء المحار

蛤蜊湯

حساء مأكولات بحرية بسيط ونقي. يتم طهيه فقط مع المحار الطازج وشرائح الزنجبيل. لحم المحار ممتلئ، والمرق أبيض حليبي، وحلو بشكل لا يصدق.

TWD120~ ≈ $4.00

حساء الدجاج بزيت السمسم

麻油雞鍋

خيار تايواني تقليدي لتدفئة الجسم في الشتاء. يتم قلي الزنجبيل القديم بزيت السمسم الأسود، ثم يضاف الدجاج والنبيذ ويطهى. المرق غني برائحة النبيذ وزيت السمسم، وله تأثيرات تدفئة وتغذية للجسم.

TWD930 ≈ $30.00

حساء الدجاج بالقرع المخلل

瓜仔燉雞鍋

يتم طهي الدجاج مع القرع المخلل (غوا زاي) المتبل. المرق حلو مع لمسة خفيفة من نكهة الصلصة، والدجاج طري ولذيذ، وهو طبق منزلي ذو نكهة قديمة.

TWD960 ≈ $31.00

مجموعة

مجموعة من ثلاثة أشخاص

三人套餐

مقبلات بحرية باردة سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي أذن البحر الطازجة المطهوة على البخار أسباراجوس يام لحم خنزير ماتسوزاكا مشوي أرز مقلي بالجمبري حساء الدجاج المطبوخ بالديدان الحريرية حلوى رائعة

طبق فاخر مصمم لثلاثة أشخاص. يشمل مقبلات فاتحة للشهية، ومأكولات بحرية مقلية، وأطباق لحوم، وحساء وحلوى. الأطباق غنية ومتنوعة، وهي مناسبة للعائلات الصغيرة أو تجمعات الأصدقاء.

TWD4,200 ≈ $134.00

وجبة طاولة (21,000 دولار تايواني جديد)

桌菜 (NT$21,000)

مقبلات مزدوجة رائعة [مقبلات بحرية باردة، بطارخ البوري] لحم خنزير ماتسوزاكا بالثوم الأخضر أذن البحر الطازجة المطهوة على البخار بالثوم قريدس كبير مقرمش فو تياو شيانغ لفائف الملفوف بالدجاج والمأكولات البحرية هامور虎斑 مطهو على البخار أرز دبق بالسلطعون حساء الدجاج المطبوخ بالجمبري والمحار فواكه موسمية حلوى رائعة (حصة لعشرة أشخاص)

وجبة طاولة فاخرة لعشرة أشخاص. تشمل العديد من أطباق الولائم التايوانية الكلاسيكية، مثل فو تياو شيانغ، وأرز السلطعون الدبق، وأطباق المأكولات البحرية الطازجة. المكونات عالية الجودة، وطرق الطهي دقيقة، وهي مناسبة للتجمعات المهمة أو استضافة الضيوف.

TWD21,000 ≈ $669.00

وجبة طاولة (29,000 دولار تايواني جديد)

桌菜 (NT$29,000)

مقبلات ثلاثية رائعة [أذن البحر بخمس نكهات، بطارخ البوري، مقبلات بحرية باردة] سلطة جراد البحر ضلوع لحم خنزير مشوية بصلصة خاصة زعانف قرش مطهوة بصلصة حمراء لحم خنزير مطهو بثمانية كنوز أوتار لحم الخنزير مطهوة مع سمك الخيار سمك هامور麒麟 أرز دبق بالسلطعون حساء الدجاج المطبوخ بالدجاج الذهبي فواكه موسمية حلوى رائعة هذه المجموعة تتطلب حجزًا مسبقًا (حصة لعشرة أشخاص)

وجبة وليمة فاخرة لعشرة أشخاص. تشمل مكونات نادرة مثل جراد البحر، وزعانف القرش، وسمك الخيار، وتعرض مهارة الطاهي الاستثنائية. الأطباق فاخرة ورائعة، وهي الخيار الأفضل لاستضافة الضيوف المهمين.

TWD29,000 ≈ $924.00