PER ME - Giulio Terrinoni

Name: PER ME - Giulio Terrinoni
Address: 罗马
Price range: €14 - €100

主厨 Giulio Terrinoni 每天午餐和晚餐推出的即兴而充满活力的创意菜肴：外卖和配送。

★ 4.6 (824) $$$$Expensive

小吃

小份精致菜肴，非常适合分享或创造品尝体验。

鱼肉汉堡

Fishburger

海藻蛋黄酱、脆培根、糖醋洋葱

一款小巧的鱼肉汉堡，搭配海藻风味蛋黄酱。培根增添了酥脆和烟熏的风味，而糖醋洋葱则平衡了味道。一口满足，现代风味。

乌贼面

Tagliatelle di seppia

干无花果、石榴、芥末

乌贼切成细条，形似意大利面，生食或轻微烫熟。搭配甜干无花果、新鲜石榴和少许芥末，营造独特的风味对比。一道带有甜辣风味的精致菜肴。

鮟鱇鱼肚

Trippa di rana pescatrice

罗马式

对罗马经典菜肴的改良，用鮟鱇鱼代替肉类。按照当地传统，用番茄、薄荷和佩克里诺奶酪烹制。口感柔软，风味浓郁而鲜美。

腌制三文鱼

Salmone marinato

蔬菜腌菜、酸奶

腌制三文鱼柳搭配脆爽的腌制蔬菜（giardiniera）。配以酸奶酱，增添清新和酸度。一道清爽轻盈的开胃菜。

乌贼饺子

Gnocchetti di seppia

乌贼肉酱，'nduja（一种辣味意大利香肠）

小巧的饺子，可能用乌贼面团制作或用乌贼调味。搭配海鲜肉酱和'nduja（一种辣味卡拉布里亚可涂抹香肠）。一道带有浓郁海鲜风味和辣味的意面。

章鱼

Polpo

土豆、青柠、烟熏红椒

嫩煮章鱼搭配土豆，地中海美食的经典。青柠带来清新感，烟熏红椒为风味增添深度。通常温热食用。

鳕鱼饺子

Tortelli di merluzzo

辣味

填充鳕鱼肉的饺子。搭配辣味番茄酱（arrabbiata），即番茄、大蒜和辣椒。将鱼肉的鲜美与罗马酱汁的浓郁风味相结合。

土豆和鳕鱼蛋糕

Torta di patate e baccalà

现代版bagna cauda

一种由土豆和奶油鳕鱼制成的烘焙食品或小馅饼。搭配改良版的bagna cauda（一种以大蒜和凤尾鱼为基础的皮埃蒙特酱汁）食用。口感柔软，味道鲜美，是精致的舒适食物。

鹰嘴豆泥

Passatina di ceci

红虾、孜然

一种丝滑的鹰嘴豆泥，带有孜然香气。加入生食或轻微烫熟的红虾，增添甜味。一道用勺子品尝的温热而浓郁的菜肴。

纸包海鲈鱼

Ombrina al cartoccio

鱼汤

纸包烹制的鲈鱼柳，以保留其汁水和香气。搭配类似传统鱼汤的基底或配菜。白鱼，味道鲜美，肉质紧实。

本周特选

西兰花饺子

Ravioli di broccoletti

凤尾鱼汁、黑松露

填充西兰花的饺子，一种略带苦味的蔬菜。搭配凤尾鱼汁提味，并加入珍贵的黑松露。一道融合了海陆风味的优雅菜肴。

€20 ≈ ¥164

烤羊肉

Agnello in porchetta

土豆、焦糖洋葱、龙蒿酱

羊肉以典型的烤肉香料（茴香、大蒜、胡椒）烹制。搭配土豆、甜洋葱和芳香的龙蒿酱。肉质鲜嫩，风味浓郁。

€24 ≈ ¥197

品尝套餐

品尝套餐，可品尝“小吃”。

三种小吃，出发！

Tre Tappi e Via!

任选三种小吃

一种快速套餐，可从“小吃”列表中选择三种菜肴。非常适合轻食午餐或品尝各种特色菜。包含三道菜。

€33 ≈ ¥271

Il Tempo Giusto

任选五种小吃

一种中等规模的品尝套餐，可从菜单中任选五种“小吃”。让您更深入地探索主厨的烹饪。建议悠闲地享用美食。

€55 ≈ ¥451

Voglio Tutto (我全都要)

Voglio Tutto

十种不同小吃

包含十种不同“小吃”的完整体验。一次穿越菜单上所有菜肴的美食之旅。非常适合想要毫不妥协地品尝一切的人。

€100 ≈ ¥820

烹饪

我的招牌菜...香炸大拼盘

Per Me... Gran Fritto

甲壳类、软体类、鱼类、蔬菜

一份丰盛酥脆的什锦炸物。包括精选的甲壳类、软体类、鱼类和时令蔬菜。干爽轻盈，非常适合分享或作为主菜。

€36 ≈ ¥295

我的招牌菜...低温慢煮

Per Me... Oliocottura

鳕鱼、鳕鱼泡沫、朝鲜蓟脆片、香草和柑橘

鳕鱼在低温油中慢煮，口感极其柔软。搭配同种鱼的慕斯、脆爽的朝鲜蓟片以及清新的香草和柑橘风味。一道精致而细腻的菜肴。

€36 ≈ ¥295

杯卖

杯卖葡萄酒

起泡酒

Franciacorta Francesco I Extra Brut

Uberti

来自伦巴第的意大利经典方法起泡酒。干爽、清新，气泡细腻。非常适合作为开胃酒或搭配鱼类开胃菜。

€18 ≈ ¥148

Champagne Brut Grande Réserve

Dehours

经典的法国香槟，优雅而复杂。带有白色水果和糕点的香气。非常适合特殊祝酒或搭配整餐。

€25 ≈ ¥205

白葡萄酒

Pithos 2023

[Grecanico] Cos Vittoria - 西西里

在陶罐中酿造的西西里白葡萄酒。具有独特的风味，带有矿物质和水果的香气。非常适合搭配风味浓郁的鱼类菜肴。

€14 ≈ ¥115

L'Incontro 2023

[维蒙蒂诺] Terre di confine Massa Carrara - 托斯卡纳

清爽芳香的托斯卡纳维蒙蒂诺。带有白色花朵和柑橘的香气。非常适合搭配清淡的开胃菜和鱼类。

€16 ≈ ¥131

Sophia 2021

[菲亚诺] Basilisco Potenza - 巴斯利卡塔

来自意大利南部的菲亚诺白葡萄酒。酒体饱满，带有干果和蜂蜜的香气。非常适合搭配意大利面和白肉。

€16 ≈ ¥131

Trebium 2019

[Spoletino Trebbiano] Antonelli - San Marco Montefalco - 翁布里亚

来自翁布里亚的特雷比亚诺葡萄酒，具有极佳的个性和陈年潜力。口感鲜美，余味悠长。非常适合搭配结构饱满的菜肴和奶酪。

€18 ≈ ¥148

Sancerre 2024

Domaine Vacheron 卢瓦尔河谷 - 法国

来自卢瓦尔河谷的法国白葡萄酒，以长相思（Sauvignon Blanc）为基础。以其矿物质感和锐利的清新感而闻名。非常适合搭配山羊奶酪和甲壳类。

€24 ≈ ¥197

桃红葡萄酒

Cybelle 2023

[切塞塞] Cantine Raiomondo Affile - 拉齐奥

来自拉齐奥的桃红葡萄酒，由切塞塞（Cesanese）葡萄酿造。清爽、果味浓郁且用途广泛。非常适合作为开胃酒或搭配腌肉。

€14 ≈ ¥115

红葡萄酒

Syrah 2021

Stefano Amerighi Cortona - 托斯卡纳

来自托斯卡纳的西拉红葡萄酒，具有辛辣和浓郁的特点。带有黑胡椒和深色水果的香气。非常适合搭配红肉和野味。

€16 ≈ ¥131

Erasmo castelli 2019 Mgm

[蒙特布查诺] Maria Pia Castelli Monte urano - 马尔凯

来自马尔凯的蒙特布查诺红葡萄酒，浓郁而温暖。单宁丰富，带有成熟水果的风味。非常适合搭配烤肉和陈年奶酪。

€18 ≈ ¥148

Filari di Mazzon 2022

[黑皮诺] Carlotto Ora - 上阿迪杰

来自上阿迪杰的黑皮诺，优雅而精致。颜色为淡红宝石色，带有森林水果的香气。非常适合搭配家禽和精致菜肴。

€18 ≈ ¥148

Anjou Plume 2021

[品丽珠] Domaine 7 卢瓦尔河谷 - 法国

来自卢瓦尔河谷的品丽珠，清新而带有植物气息。带有青椒和脆爽红色水果的香气。稍微冰镇饮用也很不错。

€22 ≈ ¥180

基安蒂经典珍藏 Rancia 2011

Chianti cl. Riserva Rancia 2011

Felsina Castelnuovo Berardenga - 托斯卡纳

一款经典的托斯卡纳葡萄酒，陈年且复杂。酒体强劲，单宁柔顺，带有皮革和烟草的陈年香气。适合冥想饮用或搭配丰盛的肉类菜肴。

€40 ≈ ¥328

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商店信息

★

4.6

Google Maps上的824个评分

$$$$ Expensive

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