PePPO a Cinecittà

什锦海鲜开胃菜，包括炒贻贝、鞑靼和酿鱿鱼配西葫芦、黄油和凤尾鱼。第勒尼安海风味品尝之旅。

厨师精选新鲜生鱼。通常包括根据市场供应情况的生鱼片、鞑靼或甲壳类动物。

一道清新的菜肴，重新诠释传统，将托斯卡纳面包沙拉（panzanella）与浓郁的 stracciata 奶酪和咸味的凤尾鱼相结合。

宽管面，配以经典 Gricia 酱汁（佩克里诺奶酪和胡椒）的变体，并配以生熟两种质地的金枪鱼。

长面配章鱼和弗里吉泰利（炸甜青椒）。这道主菜融合了海洋和花园的风味。

鳕鱼柳，以猎人式酱汁（通常配番茄、香草和橄榄）烹制，最后在烤箱中烤至酥脆。