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Paris Madère

一周中的日子

周二:盐渍猪肉配扁豆
LE MARDI : PETIT SALÉ AUX LENTILLES
传统半盐猪肉菜肴,与扁豆长时间炖煮。肉质鲜嫩芳香,扁豆软糯可口。质朴而令人舒适的冬季菜肴。
€15 ≈ ¥123
周三:羊排
LE MERCREDI : CARRÉ D'AGNEAU
羊肉的精选部位,羊排一起烤制。肉质粉嫩多汁,非常鲜嫩,味道细腻。热食,常配时令蔬菜。
€16 ≈ ¥131
周四:酸菜
LE JEUDI : CHOUCROUTE
阿尔萨斯特色菜,以发酵酸菜为基础,配以各种熟食(香肠、培根、火腿)。酸甜烟熏风味。丰盛而适合聚会的菜肴。
€18 ≈ ¥148
周五:炖牛肉配扁豆
LE VENDREDI : POT-AU-FEU
牛肉在香料汤和冬季蔬菜(胡萝卜、韭葱、萝卜)中长时间炖煮。肉质撕碎,非常嫩滑。搭配芥末和酸黄瓜。
€16 ≈ ¥131

主菜

牛柳
TOURNEDOS
厚切牛里脊肉,周围裹着培根。是牛肉中最嫩的部位,质地入口即化。通常烤或煎。
€17 ≈ ¥139
罗西尼牛柳
TOURNEDOS ROSSINI
煎牛柳配煎鹅肝。这道菜肴丰盛浓郁,带有浓郁的肉类和鸭肉风味。通常搭配松露或葡萄酒酱。
€18 ≈ ¥148
纽约牛排
NEW YORK STEAK
无骨西冷牛排,以其丰富的油花和浓郁的风味而闻名。烤制后质地紧实多汁。烤红肉爱好者的经典之选。
€28 ≈ ¥230

拼盘

熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
肉酱冻、肉酱、西班牙辣香肠、罗塞特香肠、塞拉诺火腿
各种风干和烹制的猪肉组合。提供咸味、烟熏味和辛辣味的组合。非常适合搭配乡村面包作为开胃菜。
€15 ≈ ¥123
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES
布里奶酪、坎塔勒奶酪、山羊奶酪
精选法国奶酪,质地和风味各异(软质、硬质、山羊奶酪)。奶香、奶油味或浓郁。搭配面包,有时还有黄油。
€14 ≈ ¥115
混合拼盘
PLANCHE MIXTE
肉酱冻、肉酱、西班牙辣香肠、罗塞特香肠、塞拉诺火腿、山羊奶酪、布里奶酪、坎塔勒奶酪
同一拼盘上丰盛的熟食和奶酪组合。可以品尝到从肉类的咸味到奶酪的奶油味。非常适合聚会或丰盛的开胃菜。
€15 ≈ ¥123

煎蛋卷

3 个鸡蛋

原味
NATURE
简单的盐和胡椒调味的煎蛋卷。质地柔软轻盈。快速补充蛋白质的一餐。
€7 ≈ ¥57
火腿或奶酪
JAMBON OU FROMAGE
配有火腿丁或融化奶酪的煎蛋卷。经典美味。
€7.50~ ≈ ¥62
混合
MIXTE
火腿、奶酪
全套煎蛋卷,配火腿和奶酪(通常是埃门塔尔或格鲁耶尔奶酪)。奶酪在内部融化,口感浓郁。
€8 ≈ ¥66
新鲜番茄
TOMATE FRAÎCHE
加入新鲜番茄块的煎蛋卷。为鸡蛋增添一丝清新和酸味。
€7.50 ≈ ¥62
蘑菇味
AUX CHAMPIGNONS
炒蘑菇煎蛋卷。带有泥土味和嫩滑的质地。素食经典。
€7.50 ≈ ¥62

烤三明治

配薯条和沙拉

烤鸡三明治
CROQUE-MADAME
火腿、奶酪、鸡蛋
热火腿奶酪三明治,上面放一个煎蛋。流动的蛋黄为菜肴增添了丰富感。配薯条和沙拉。
€12 ≈ ¥98
烤火腿奶酪三明治
CROQUE-MONSIEUR
火腿、奶酪
经典的餐厅三明治:三明治面包、火腿和奶酪(通常是白酱),烤制而成。酥脆而融化。配薯条和沙拉。
€11 ≈ ¥90
意大利烤三明治
CROQUE ITALIEN
马苏里拉奶酪、番茄、塞拉诺火腿、香蒜酱
意大利风味的烤奶酪三明治,配融化的马苏里拉奶酪、生火腿和香蒜酱。地中海风味,罗勒香气浓郁。
€13 ≈ ¥107
饥饿的烤三明治
CROQUE AFFAMÉ
塞拉诺火腿、山羊奶酪、蜜饯番茄、普罗旺斯香草、香蒜酱
丰盛而质朴的变种,配有山羊奶酪和干番茄。香蒜酱和普罗旺斯香草带来浓郁的草本风味。
€13 ≈ ¥107

意面 / PASTA

通心粉

那不勒斯风味
NAPOLITAINE
番茄酱
通心粉配经典香草番茄酱。简单、素食且美味。
€11 ≈ ¥90
鲜奶油、塞拉诺火腿
CRÈME FRAICHE, JAMBON DE PAYS SERRANO
意面配鲜奶油酱和塞拉诺生火腿条。浓郁、奶油味和咸味。
€14 ≈ ¥115
博洛尼亚肉酱
BOLOGNAISE
碎牛肉
意面配牛肉末番茄酱。丰盛的家庭式菜肴,风味浓郁。
€11 ≈ ¥90
三文鱼
SAUMON
意面配三文鱼,通常是奶油酱。鱼肉带来细腻的海洋风味,与奶油完美搭配。
€15 ≈ ¥123
罗勒
BASILIC
罗勒香蒜酱意面。带有大蒜、橄榄油和奶酪的清新草本风味。
€11 ≈ ¥90

咸味可丽饼 / SAVOURY PANCAKES

火腿
JAMBON
荞麦饼或咸味可丽饼配白火腿。简单有效。
€9 ≈ ¥74
奶酪
FROMAGE
咸味可丽饼,配融化的奶酪(通常是埃门塔尔奶酪)。融化拉丝。
€9 ≈ ¥74
混合
MIXTE
火腿、奶酪
可丽饼中的经典火腿奶酪组合。一顿轻便又受欢迎的餐点。
€9 ≈ ¥74
全套
COMPLÈTE
火腿、奶酪、鸡蛋
可丽饼店的明星:火腿、奶酪和中间一个太阳蛋。完整均衡的一餐。
€9.50 ≈ ¥78
鸡肉
POULET
咸味可丽饼,配鸡肉块,通常配酱汁或奶酪。
€9.50 ≈ ¥78
素食
VÉGÉTARIENNE
奶酪、辣椒、蘑菇、洋葱
无肉可丽饼,配炒蔬菜和奶酪。美味多彩。
€9.50 ≈ ¥78
西班牙辣香肠、奶酪
CHORIZO, FROMAGE
西班牙辣香肠的辛辣味,配以融化的奶酪,可丽饼风味浓郁。
€10 ≈ ¥82
三文鱼、奶酪
SAUMON, FROMAGE
可丽饼配三文鱼(烟熏或熟)和奶酪。更精致的海鲜风味选择。
€12 ≈ ¥98

儿童套餐

迷你披萨或鸡块 + 2 勺冰淇淋 + 果汁或汽水

儿童套餐
Menu ENFANT
儿童套餐,包括主菜、冰淇淋甜点和饮品。
€12~ ≈ ¥98

甜点

提拉米苏
TIRAMISU
著名的意大利甜点,由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成。撒上苦可可粉。
€8 ≈ ¥66
覆盆子或草莓挞
TARTE AUX FRAMBOISES OU FRAISES
根据季节
酥脆挞皮上铺满新鲜红莓。清新酸甜。
€8~ ≈ ¥66
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
轻盈浓郁的巧克力慕斯。入口即化的轻盈慕斯质地。
€6 ≈ ¥49
白脱牛奶
FROMAGE BLANC
蜂蜜或果酱
新鲜奶油状乳制品,原味搭配可选的甜味淋酱。简单清爽。
€5.50~ ≈ ¥45
反烤苹果挞
TARTE TATIN
反烤焦糖苹果挞。苹果软糯,浸透了黄油焦糖。温热食用。
€8 ≈ ¥66
马卡龙
MACARONS
法式杏仁小蛋糕,外脆内软,两个一组用甘纳许酱粘合。多种口味。
€6 ≈ ¥49
焦糖布丁
CRÈME BRULÉE
香草奶油甜点,上面覆盖一层用喷枪焦糖化的薄糖。顶部热脆与底部冷奶油的美味对比。
€6.50 ≈ ¥53
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
3 种甜点
咖啡配三款迷你甜点。完美品尝所有口味而不必选择。
€8 ≈ ¥66

甜可丽饼 / SWEET PANCAKES

糖
AU SUCRE
经典薄可丽饼撒上糖粉。简单美味。
€4.50 ≈ ¥37
果酱或能多益
CONFITURE OU NUTELLA
甜可丽饼,可选配水果果酱或巧克力榛子酱。
€5.50~ ≈ ¥45
能多益香蕉
NUTELLA BANANE
丰盛的可丽饼,配香蕉片和融化的能多益巧克力酱。
€6 ≈ ¥49
君度橙酒
GRAND MARNIER
君度橙酒风味可丽饼。上菜时常会火焰烹制。
€8.50 ≈ ¥70

冰淇淋 / ICE CREAMS

白雪公主
DAME BLANCHE
香草冰淇淋、巧克力酱
香草冰淇淋淋上热巧克力酱,常配鲜奶油。
€7 ≈ ¥57
咖啡或巧克力列日冰淇淋
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
咖啡或巧克力冰淇淋,咖啡或巧克力酱
冰淇淋经典之作:咖啡或巧克力冰淇淋淋上相应酱汁,顶部配鲜奶油。
€7~ ≈ ¥57
香蕉船
BANANA SPLIT
香草、草莓、巧克力、香蕉、巧克力酱
香蕉切半,配三勺冰淇淋(香草、草莓、巧克力),淋上巧克力酱。
€7 ≈ ¥57
什锦冰淇淋 2 勺
GLACE MIXTE 2 BOULES
香草、巧克力、咖啡、草莓
两勺自选经典口味冰淇淋。清爽轻盈。
€7 ≈ ¥57
什锦冰糕
SORBET MIXTE
柠檬、黑醋栗、芒果
什锦水果冰糕,不含乳制品。浓郁的水果味,非常解渴。
€7 ≈ ¥57
科罗娜
COLONEL
柠檬冰糕和伏特加
消化饮品,用青柠冰糕淋上冰镇伏特加。清爽带酒精。
€7 ≈ ¥57
墨西哥风味
MEXICAINE
龙舌兰酒
冰糕(通常是柠檬味)淋上龙舌兰酒。科罗娜的异国风味变种。
€7 ≈ ¥57
法式
FRANÇAISE
香槟、柠檬
柠檬冰糕淋上香槟。一款起泡而优雅的甜点。
€7 ≈ ¥57

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