Opéra Mandarin

炸米卷，内馅为肉类和蔬菜。外酥内软。传统上配生菜叶和新鲜薄荷。

经典春卷的素食版本，内馅为蔬菜。酥脆清淡。搭配甜酸酱食用。

未炸的米纸卷，内馅为米粉、虾和香草。口感清爽软糯。蘸花生酱或鱼露冷食。

腌制黄瓜片，配以清淡的沙拉酱，常加蒜和辣椒。酥脆爽口。冷盘开胃菜。

多种热开胃菜拼盘，如春卷、咖喱角或炸饺子。适合分享和品尝不同风味。酥脆多样。

处理过的海蜇片，口感独特，酥脆且呈胶状。用芝麻油和醋调味。冷盘特色菜，因其口感而受欢迎。

蟹肉放在新鲜蔬菜床上，配以亚洲沙拉酱。味道鲜美细腻，口感轻盈。清爽的开胃菜。

切碎的鸡肉块与酥脆的蔬菜混合。清淡芳香的调味。简单清爽。

冷虾配各种蔬菜沙拉。清爽鲜美。配以淡酱汁。

薄切五花肉，煮熟后冷却，淋上蒜辣酱汁。口感嫩滑，肥而不腻。美味辛辣。

用锅炒制的煎蛋卷，用胡椒充分调味。口感软糯，味道浓郁。简单而令人舒适的菜肴。

厚实的广式煎蛋卷，配有各种食材，如蔬菜、肉类或海鲜。软糯浓郁。常配棕色酱汁。

鱿鱼圈与蔬菜一起炒制，配以浓郁美味的酱汁。口感嫩滑略带弹性。经典的酱汁菜肴。

炸鱿鱼圈，仅用盐、胡椒和香料调味。酥脆芳香。趁热食用，常配新鲜辣椒。

石锅炖鱼（鲈鱼），常配豆腐和蔬菜。味道浓郁，令人舒适。鱼肉保持鲜嫩，浸满酱汁。

虾仁与透明米粉一起烹制，米粉吸收了酱汁。口感丰富，有米粉的软糯和虾仁的酥脆。美味清淡。

整虾蒸熟，以保留其天然甜味。肉质紧实多汁。常配淡酱油。

炸整虾，用盐、胡椒和香料调味。酥脆芳香。根据炸制方式可去壳或带壳食用。

用辣酱烹制的内脏（香肠风格）。口感独特，紧实有嚼劲。适合内脏爱好者。

在热铸铁盘上滋滋作响的内脏。浓郁的香气和焦糖化的酱汁。在整个用餐过程中保持菜肴的热度。

炸蛙腿，用盐和胡椒调味。肉质细嫩，口感类似鸡肉，外酥内软。法式亚洲菜肴的经典。

用红辣酱炒制的蛙腿。味道浓郁，肉质细嫩。适合搭配白米饭。

姜葱炒蛙腿。味道清新芳香。不辣且更香。

整条大比目鱼清蒸，常配姜、葱和酱油。肉质细嫩。适合聚餐的精选菜肴。

整条或切片鱼清蒸。健康的烹饪方式，突显鱼的新鲜度。配以淡酱汁。

用浓郁辛辣的酱汁烹制的鱼。强烈的风味渗透到鱼肉中。适合搭配白米饭。

用酱油和少许油在锅中炒制的麦面条。简单美味。常作为配菜。

炒面配什锦海鲜和肉类。丰富丰盛。一餐饭。

面条与嫩猪肉和蔬菜炒制。酱油的鲜味。亚洲街头美食的经典。

炒面配多汁虾仁。面条的柔软与海鲜的鲜美完美结合。芳香且受所有人喜爱。

细米粉与牛肉片和洋葱炒制。米粉口感轻盈。牛肉炒制的浓郁风味。

黄咖喱炒米粉，配小蔬菜、虾和肉。特有的辛辣芳香风味。色彩鲜艳的干炒菜。

细米粉与虾和蔬菜简单炒制。清淡易消化。味道鲜美。

米粉配什锦肉类（猪肉、鸡肉、牛肉）。完整丰盛的菜肴。味道浓郁。

宽河粉与牛肉一起炒制，常配浓稠的黑酱油或酱油。河粉口感软糯顺滑（锅气）。

宽河粉与丰盛的海陆食材炒制。浓稠美味的酱汁。丰盛的菜肴。

白米饭配自选烤肉。简单传统的菜肴。肉类常配肉汁或酱汁。

越式炒粉饭的变种，使用米饭代替米粉，配以炒牛肉、蔬菜、花生和春卷。清爽完整。配以鱼露。

时令绿叶蔬菜（如小白菜或西兰花）焯水或炒制，淋上美味的蚝油。简单健康。理想的配菜。

各种蔬菜一起炒制，酥脆多彩。酱汁清淡浓稠。经典的素食菜肴。

用锅炒饭，配有鸡蛋、豌豆、火腿丁和虾仁。芳香不粘。丰盛的配菜或清淡的主菜。

经典炒饭，配有火腿丁、鸡蛋和豌豆。美味且普遍。适合搭配酱汁菜肴。

蒸熟的芳香白米饭。中性且软糯。是酱汁菜肴的必备配菜。

蒸熟的短粒米饭，非常粘稠。口感浓密耐嚼。常手抓食用，搭配烤肉或甜点。

糯米饭团，内馅为鸡肉、蘑菇和香肠，用荷叶包裹蒸制。荷叶赋予米饭独特的香气。营养芳香。

用竹叶包裹或配以蚝油蒸制的菜肴。带有木香和咸味。

半透明面皮的蒸饺，内馅为切碎的蔬菜混合物。清淡细腻。素食选择。

炸鸡爪，用美味的豆豉酱慢炖。口感胶状软糯，深受喜爱。食用时剥离皮和软骨。

蒸米粉卷（Cheung Fun），内馅为整虾。配以甜酱油。口感顺滑软糯。

饺子馅为剁碎的鸡肉和新鲜香菜。独特的草本风味。蒸制。

内馅含有中国香葱（韭菜花）的饺子，味道浓郁的蒜味。面皮通常呈半透明状。美味芳香。

蒸宽米粉卷，内馅为蔬菜。口感非常柔软顺滑。配以酱油。

叉烧肠粉，内馅为甜咸的叉烧肉块。平淡的面皮与浓郁的馅料形成对比。点心经典。

蒸米粉卷，内馅为碎牛肉，常配香菜或干柑橘。嫩滑多汁。

白色米粉卷，内含整虾或虾块。口感细腻。清淡精致的菜肴。

广式点心和蒸饺拼盘。可品尝多种特色菜肴。适合分享。

炸饺子拼盘，包括脆皮海鲜饺子和炸糯米糕（Ham Sui Gok）。外酥内软。

厚面皮饺子，内馅为肉和卷心菜。蒸制以获得软糯的口感。中国北方风格。

煎饺（Gyoza/Jiaozi），底部酥脆，顶部蒸熟。馅料多汁。配以醋和姜。

蒸包（Baozi），内馅为蔬菜混合物。白色、蓬松、软糯的面皮。健康营养的小吃。

小笼包：饺子或小包子，内含肉馅和煮熟的凝固汤汁，煮熟后融化。小心食用，以免烫伤。

白色半透明果肉的热带水果，甜美芳香。新鲜食用或配糖浆。清淡的餐后甜点。

小椭圆形柑橘类水果，可带皮食用。味道甜（皮）而酸（肉）。蜜饯或新鲜。

用糖煮制的姜片。浓郁的辛辣甜味。餐后有助于消化。

裹上面糊的炸水果块，放入热油中炸制。外表金黄酥脆，内里软糯温热。经典的美味甜点。

炸水果，在服务时用烈酒（通常是烈性消化酒） flambé。增添了芳香和壮观的色彩。

裹上热焦糖的煎饼，冷却后变硬（Toffee）。浸入冰水中，使焦糖凝固，在热水果周围形成脆壳。

内馅为甜莲蓉的糕点。味道甜美，带有坚果味。口感通常浓密且粉状。

用糖和芝麻制成的硬糖或软糖。酥脆芳香。传统甜点。

一份切好的新鲜水果，根据季节和供应情况选择。简单、健康、清爽。

切块的热带和时令水果大拼盘。精心摆盘，适合分享。非常适合以清淡的口味结束用餐。

罐装水果混合物（荔枝、红毛丹等）配糖浆。非常甜美清爽。

白色杏仁味果冻块，配糖浆水果。口感软糯，带有独特的苦杏仁味。

椰丝包裹的糯米球，内馅为甜蛋黄或豆沙。温热软糯。

蒸海绵蛋糕（Ma Lai Gao）。口感蓬松，味道甜美，带有鸡蛋和红糖味。

白色蒸包，内馅为红豆沙（Azuki）。甜美、温热、令人舒适。

芝麻糯米球（煎堆），内馅为红豆沙。外酥内软糯。