翡翠茄子火腿卷
翡翠ナスの生ハム巻き
将去皮且色彩鲜艳的茄子用火腿卷起来的前菜。茄子的清爽口感和火腿的咸味非常搭配。请作为冷菜享用。
¥520
≈ ¥24
0
Nosuke
Nosuke
每位收取400日元座位费。包含三种赠送的开胃小菜。 使用信用卡等无现金支付时，将收取5%的手续费。
★ 4.2
(54)
$$Moderate
📍 一階西 Saint-Clair, 地下, 2 Chome-28-20 Matsubara, Setagaya City, Tokyo 156-0043, Japan
单品
长芋面
長芋のソーメン仕立て
将长芋切成细长的面条状，用高汤清爽地食用。特点是爽脆的口感和粘稠度。冰凉清爽，非常适合作为餐间小菜。
¥480
≈ ¥22
0
酒盗（鲣鱼内脏腌制品）
ばくらい（ホヤの塩辛）
将海鞘和海参肠（海参的肠）混合制成的腌制品。具有独特的海洋香气和浓郁的鲜味，与日本酒的搭配绝佳。请小口品尝。
¥580
≈ ¥26
0
日式厚蛋烧
だし巻き玉子
将高汤充分浸入后烤制的日式厚蛋烧。口感蓬松多汁，带有温和的高汤风味。可以直接食用。
¥480
≈ ¥22
0
黄瓜长芋酱油昆布腌
胡瓜と長芋のたまり昆布漬け
将黄瓜和长芋浸入有昆布风味的酱油酱汁中腌制而成。蔬菜的口感和昆布的风味非常开胃。非常适合搭配酒或作为餐间小菜。
¥480
≈ ¥22
0
黄瓜鲨鱼软骨梅肉拌
胡瓜とサメ軟骨の梅肉和え
这是一种用酸梅肉拌コリコリ（脆）的鲨鱼软骨和黄瓜制成的小吃。也被称为“梅水晶”，以其清爽的口感和独特的质地而闻名。
¥480
≈ ¥22
0
北之辉石狩风土豆沙拉
キタアカリで石狩風ポテトサラダ
使用甜度高的土豆“北之辉”（Kitakari），制作成北海道石狩锅风味的土豆沙拉，加入了鲑鱼和味噌等。口感浓郁顺滑。
¥680
≈ ¥31
0
蒸海胆豆腐皮
蒸しウニと湯葉の吉野仕立て
将蒸熟的海胆和豆腐皮（大豆的薄膜），用葛粉勾芡的汤汁（吉野仕立て）制成的优雅料理。海胆的甜味和豆腐皮的滑嫩口感和谐地融合在一起。
¥980
≈ ¥44
0
自制冷豆腐
自家製豆腐の冷奴
将店内制作的新鲜豆腐冷藏后直接提供。可以品尝到大豆原有的甜味和香气，是一款简单的菜肴。请淋上酱油和配料食用。
¥420
≈ ¥19
0
自制温豆腐配时令酱汁
自家製豆腐の温奴 季節のあんかけ
将温热的自制豆腐，浇上用时令食材制作的浓稠酱汁。味道温和，能暖身，突显了豆腐的滑嫩。
¥520
≈ ¥24
0
鲜虾豆腐皮春卷（2个）
海老のスティック湯葉春巻き（２カン）
将鲜虾用豆腐皮卷起来炸成条状的春卷。可以品尝到豆腐皮的酥脆口感和鲜虾的弹牙感。方便用手拿着吃。
¥520
≈ ¥24
0
酒盗奶油奶酪配饼干
酒盗クリームチーズ〜クラッカー添え〜
将酒盗（鲣鱼内脏腌制品）与奶油奶酪混合制成的小吃。发酵食品的鲜味叠加，味道浓郁。请搭配饼干食用。
¥580
≈ ¥26
0
烟熏三文鱼牛油果塔塔酱配法棍
スモークサーモンとアボカドのタルタル〜バゲット添え〜
将烟熏三文鱼和牛油果切碎拌在一起的塔塔酱。浓郁顺滑的口感非常适合搭配法棍。请作为西式前菜享用。
¥680
≈ ¥31
0
酒蒸蛤蜊
ムール貝の酒蒸し
将蛤蜊用日本酒蒸煮而成。蛤蜊的浓郁汤汁和日本酒的香气非常开胃。连汤都可以美味地喝完。
¥620
≈ ¥28
0
烤猪颈肉配朴叶味噌
豚トロのほうば味噌焼き
将肥美的猪肉（猪颈肉）放在朴叶上与味噌一起烤制，是模仿乡土料理的一道菜。特点是烤味噌的香气，味道浓郁，非常下酒。
¥780
≈ ¥35
0
鸭肉软嫩炖
鴨肉しっとり煮
这是一种将鸭肉炖煮至软嫩的料理。由于低温慢煮，口感湿润而不柴。鸭肉的鲜味浓缩其中。
¥680
≈ ¥31
0
油炸食品
炸北之辉土豆配盐昆布黄油
キタアカリでポテトフライ〜塩昆布バターで〜
将甜度高的土豆“北之辉”炸成薯条，搭配盐昆布和黄油。咸甜交织的味道令人回味无穷。
¥620
≈ ¥28
0
炸红薯条配蜂蜜蓝纹奶酪酱
おさつスティックのハニーブルーチーズソース
将炸成条状的红薯，淋上蜂蜜和蓝纹奶酪酱。红薯的甜味与蓝纹奶酪的咸味和香气达到了绝妙的组合。
¥700
≈ ¥32
0
招牌！鲜虾蟹肉奶油可乐饼~蟹黄盖顶~（2个）
名物！エビとカニのクリームコロッケ〜カニミソのせ〜（2個）
鲜虾和蟹肉丰富的浓郁奶油可乐饼。上面盖有蟹黄，可以品尝到更深的浓郁和海鲜风味。特点是酥脆的外壳和软糯的内馅。
¥1,200
≈ ¥54
0
回游鲣鱼半熟炸肉排配特制塔塔酱
戻りカツオのレアカツ〜特製タルタル〜
将肥美的回游鲣鱼，以中心呈半熟状态制成的炸肉排。酥脆的外壳和刺身般的口感可同时享受。请搭配特制塔塔酱食用。
¥1,500
≈ ¥68
0
舞茸天妇罗配火腿香醋
マイタケの天ぷら 〜生ハムバルサミコ〜
将香气浓郁的舞茸天妇罗，搭配火腿和香醋制成的创意料理。在日式天妇罗中加入了西式风味的点缀，也适合搭配葡萄酒。
¥950
≈ ¥43
0
鱚鱼天妇罗
キスの天ぷら
这是一种用白身鱼（鱚鱼）制作的经典天妇罗。特点是鱼肉饱满，味道清淡高雅。请搭配酥脆的面衣一同享用。
¥720
≈ ¥33
0
炸鸡块配萝卜泥柚子醋
若鶏の唐揚げ〜おろしポン酢〜
将多汁的炸鸡块，搭配萝卜泥和柚子醋，口感清爽。肉的鲜味与萝卜的清凉感非常搭配。
¥950
≈ ¥43
0
炸鸡块配特制塔塔酱
若鶏チキン南蛮 〜特製タルタル〜
将炸鸡块裹上甜醋，淋上大量的塔塔酱。浓郁的酱汁和酸甜的酱汁衬托出鸡肉的鲜味，分量十足。
¥1,200
≈ ¥54
0
鲑鱼白子火腿春卷（2根）
鮭白子と生ハムの春巻き（2本）
将浓郁顺滑的鲑鱼白子和咸香的火腿卷起来炸成的春卷。外酥内软，口感对比鲜明。
¥780
≈ ¥35
0
炸茄子豆腐
ナスと豆腐の揚げだし
将炸过的茄子和豆腐浸入风味浓郁的高汤中。吸收了高汤的食材多汁，味道温和，令人舒心。
¥720
≈ ¥33
0
炸豆腐
カマンベールチーズの揚げ出し
将卡门贝尔奶酪炸过后，浸入日式高汤中的独特料理。融化的奶酪与高汤的组合出乎意料地搭配。
¥920
≈ ¥42
0
炸小河虾
川エビのから揚げ
将小河虾带壳炸制而成。口感香脆，可以像零食一样食用。非常适合搭配啤酒或日本酒。
¥580
≈ ¥26
0
炸竹荚鱼配苹果塔塔酱
アジフライ〜リンゴタルタルで〜
酥脆炸竹荚鱼。配有苹果制成的特制塔塔酱，果香的酸味衬托出竹荚鱼的鲜味。
¥900
≈ ¥41
0
自制炸鱼饼
自家製さつま揚げ
将鱼肉糜混合后炸制而成的自制炸鱼饼。口感弹牙，能品尝到鱼的甜味。请享受刚炸好的香味。
¥500
≈ ¥23
0
单点菜肴
栃尾炸豆腐酿纳豆烤
栃尾揚げの納豆挟み焼き
将新潟名产的厚炸豆腐“栃尾炸豆腐”夹入纳豆烤制而成。外酥内软的炸豆腐和纳豆的风味非常搭配。
¥850
≈ ¥38
0
茄子明太子黄油炒
ナスの明太子バターソテー
将茄子用黄油和明太子炒制而成。黄油的浓郁和明太子的微辣渗透到茄子中，味道浓郁。
¥680
≈ ¥31
0
烤青椒旨高汤鲣鱼干
焼きピーマンの旨出汁おかか
将烤过的青椒浸入高汤中，撒上鲣鱼干的简单料理。能品尝到青椒的甜味和高汤的鲜味，口感清爽。
¥600
≈ ¥27
0
烤牛舌配鬼萝卜柚子醋
牛タンの焼きしゃぶ〜鬼おろしポン酢〜
将薄切的牛舌快速烤制，搭配粗磨的萝卜泥（鬼萝卜）和柚子醋食用。牛舌的嚼劲和清爽的配料是绝配。
¥1,580
≈ ¥72
0
牛肩胛肉低温牛排配舞茸泥酱
牛肩ロースのレアステーキ〜マイタケのすり流しソース和え〜
将牛肩胛肉烤至半熟牛排。淋上特制的舞茸和风酱汁，蘑菇的丰富香气衬托出肉的鲜味。
¥1,280
≈ ¥58
0
烤鸡尾肉配萝卜泥柚子醋
炙りボンジリのおろしポン酢
将烤得香喷喷的鸡尾肉（bonjiri），淋上萝卜泥柚子醋。可以清爽地品尝到肥美的鸡尾肉。
¥780
≈ ¥35
0
来自新潟县的“燕饺子”（8个）
新潟県より『つばめ餃子』（8個）
新潟县的当地饺子。您可以选择炸饺子或煎饺。特点是饺子皮的口感和多汁的馅料。
¥820~
≈ ¥37
牡蛎菠菜焗饭
牡蠣とほうれん草のグラタン
将多汁的牡蛎和菠菜制成的热乎乎的焗饭。奶油白酱融入了牡蛎的鲜味，味道浓郁奢华。
¥1,600
≈ ¥72
0
牛舌肉丸（大2个）
牛タン入りつくね（大2個）
将牛舌混合制成的大型肉丸。可以品尝到牛舌特有的口感和肉的鲜味，是一款很有满足感的一道菜。
¥1,000
≈ ¥45
0
餐点
芝麻酱鲷鱼茶泡饭
〆のゴマダレタイ茶漬け
将新鲜的鲷鱼刺身用特制芝麻酱拌匀，放在米饭上淋上高汤制成的茶泡饭。可以品尝到芝麻的香味和鲷鱼的甜味，是餐后完美的收尾。
¥980
≈ ¥44
0
梅干茶泡饭
梅干しの出汁茶漬け
这是一种简单的茶泡饭，上面放有梅干。高汤的温和味道与梅子的酸味形成点缀，口感清爽。
¥720
≈ ¥33
0
芥末卷
ワサビ巻き
以芥末为馅料的细卷寿司。芥末的辛辣味令人上瘾，是一款适合成人的菜肴。也适合搭配酒。
¥820
≈ ¥37
0
葱花金枪鱼卷
トロタク巻き
将肥美的金枪鱼（Toro）和切碎的腌萝卜卷在一起的寿司。Toro的入口即化口感和腌萝卜的爽脆口感是绝配。
¥980
≈ ¥44
0
魩仔鱼“紫苏”押寿司
シラスの”ゆかり”押し寿司
用魩仔鱼和紫苏（Yukari）制成的押寿司。魩仔鱼的鲜味和紫苏清爽的香气在口中弥漫。
¥900
≈ ¥41
0
高菜炒饭
高菜チャーハン
这是一种用高菜腌菜制作的炒饭。高菜的咸味和发酵风味与炒饭非常搭配，味道开胃。
¥1,080
≈ ¥49
0
笊篱茶荞麦面（温荞麦汤汁）
ざる茶そば（温そばつゆ）
将抹茶荞麦面（茶荞麦）放入温热的汤汁中食用的风格。可以品尝到茶的香气和荞麦面的风味。
¥950
≈ ¥43
0
拌稻庭乌冬面
ぶっかけ稲庭うどん
秋田名产稻庭乌冬面。面条细而扁平，特点是滑溜的口感。请直接将汤汁淋在面上（拌）食用。
¥950
≈ ¥43
0
蛤蜊红味噌汤
アサリの赤出汁
味噌汤，内含蛤蜊。红味噌的浓郁和蛤蜊的鲜味十足，味道醇厚。
¥300
≈ ¥14
0
抹茶蕨饼与柿子味噌冰淇淋
抹茶わらび餅＆柿と味噌のアイスクリーム
抹茶蕨饼和柿子味噌冰淇淋的特色甜点套餐。日式甜点与味噌的咸味达到了绝妙的平衡。
¥520
≈ ¥24
0
日本酒 (中部地区)
七贤纯米吟酿 一番搾り 生
七賢 純米吟醸 一番しぼり 生
来自山梨县的日本酒。可以享受新鲜生酒的风味和吟酿香。价格类别B。
¥540~
≈ ¥24
加茂锦 荷札酒 纯米大吟酿 无过滤生原酒 出羽灿灿
加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 出羽燦々
来自新潟县的日本酒。无过滤生原酒特有的浓郁口感和果香。价格类别D。
¥700~
≈ ¥32
加茂锦 荷札酒 刚榨出的中汲纯米大吟酿 无过滤生原酒
加茂錦 荷札酒 しぼりたて仲汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒
来自新潟县的日本酒。采用刚榨出的新鲜酒液，以及酿造过程中被认为最平衡的“中汲”部分酿造而成，是一款奢华的酒。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
高千代“黑标”纯米大吟酿 中汲生原酒
たかちよ 『黒ラベル』 純米大吟醸 中取り本生
来自新潟县的日本酒。华丽的香气，以及多汁的甜味和酸味的良好平衡。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
高千代纯米大吟酿 无调整生原酒 一本〆
高千代 純米大吟醸 無調整生原酒 一本〆
来自新潟县的日本酒。使用酒米“一本〆”，能充分感受到米香的无调整生原酒。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
Takachiyo59“Extra”纯米大吟酿 无调整生原酒 山田锦
Takachiyo59 『Extra』 純米大吟醸 無調整生原酒 山田錦
来自新潟县的日本酒。人气“Takachiyo59”系列的特别版。使用山田锦酿造，口感华丽浓郁。
¥1,100~
≈ ¥50
Takachiyo59 纯米吟酿 无调整生原酒 出羽灿灿
Takachiyo59 純米吟醸 無調整生原酒 出羽燦々
来自新潟县的日本酒。坚持59%精米系列的。使用出羽灿灿，口感清爽果香。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
Takachiyo59 纯米吟酿 无调整生原酒 爱山
Takachiyo59 純米吟醸 無調整生原酒 愛山
来自新潟县的日本酒。使用稀有的酒米“爱山”，可以品尝到优雅的甜味和酸味。价格类别D。
¥700~
≈ ¥32
あべ“安田鳥越”纯米系
あべ 『安田鳥越』 純米系
来自新潟县的日本酒。融合了传统制法和新尝试的酒，特点是米香和清爽的酸度。价格类别D。
¥700~
≈ ¥32
山间“仕込18号”纯米吟酿 中汲直詰め 无过滤原酒
山間 『仕込み18号』 純米吟醸 中取り直詰め 無濾過原酒
来自新潟县的日本酒。带有新鲜气泡感和浓郁鲜味、甜味的冲击性酒。价格类别D。
¥700~
≈ ¥32
白泷 生酛造纯米（常温）
白瀧 生もと造り 純米（常温）
来自新潟县的日本酒。采用传统的生酛（Kimoto）酿造法酿制，特点是味道醇厚且带有酸度。推荐常温饮用。价格类别A。
¥470~
≈ ¥21
麒麟山“ぽたりぽたり”纯米吟酿 生原酒 五百万石
麒麟山 『ぽたりぽたり』 純米吟醸 生原酒 五百万石
来自新潟县的日本酒。冬季限定的刚榨出的生原酒。具有像新鲜水果一样的香气和清爽利落的口感。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
山间“鬼山间”红标纯米 中汲直詰め 无过滤生原酒
山間 『鬼山間』 赤ラベル 純米 中取り直詰め 無濾過生原酒
来自新潟县的日本酒。辛辣且口感强劲的“鬼山间”。无过滤生原酒特有的浓郁和清爽兼备。价格类别B。
¥540~
≈ ¥24
信州龟龄纯米吟酿 山田锦 生原酒
信州亀齢 純米吟醸 山田錦 生原酒
来自长野县的日本酒。使用山田锦酿造，具有透明的甜味和华丽的香气。是难以获得的受欢迎品牌。价格类别D。
¥700~
≈ ¥32
信州龟龄纯米吟酿 ひとごこち 生原酒
信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち 生原酒
来自长野县的日本酒。使用酒米“ひとごこち”，特点是口感柔和，甜味优雅。余味清爽，适合搭配餐点。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
大信州“槽场当日詰め”纯米吟酿 生 ひとごこち
大信州 『槽場当日詰め』 純米吟醸 生 ひとごこち
来自长野县的日本酒。在榨取的当天装瓶，可以品尝到极致的新鲜感。可以享受气泡感和果香。价格类别C。
¥610~
≈ ¥28
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