Norisue

餐点 ¥10000 (含税) 全套搭配 ¥5000 (含税) 2024年，搭配日本各地新酒与时令食材制作的日法融合料理日本酒搭配。 餐点 开胃小点 开胃小点 生鱼片 Norisue刺身 前菜 塔斯马尼亚三文鱼低温油封 炸物 时令山野菜天妇罗配抹茶盐 蔬菜 静冈县有机甜菜根与根茎类蔬菜沙拉配核桃酱 蒸物 根芹菜法兰佐 煎扇贝 卷心菜高汤汁 烤物 北海道虾夷鹿朴叶味噌烤 或 宫城县汉方和牛烤肉 主食 帝王蟹与姜炊饭 清口 凤凰美田橘子冰霜 甜点 苹果与安纳芋豆沙自制铜锣烧 盐焦糖冰淇淋 日本酒 梵 GOLD 无过滤纯米大吟酿 (福井县) 寒北斗 极辛口 Black Jack (福冈县) くどき上手Jr. Juicy辛口 改。纯米大吟酿出羽之里48 (山形县) 田酒 特纯米 (青森县) 日高见 Aquarium in Winter 纯米吟酿 浊酒生 (宫城县) 花泉 桶边直取 纯米无过滤生原酒 (福岛县) 东鹤 温柔的酒 纯米吟酿生 (佐贺县) 龟泉 CEL-24 纯米吟酿生原酒 (高知县)

餐点 ¥11000 (含税) 全套搭配 ¥5000 (含税) 2025年第3弹，在感受初夏的到来同时，品尝春季余韵的日法融合料理与日本酒搭配晚餐套餐。 餐点 开胃小点 山梨县带皮嫩玉米烤 生鱼片 Norisue刺身料理 前菜 春季蔬菜与柑橘、生火腿沙拉 炸物 酿入山羊奶酪的西葫芦花天妇罗 佳肴 新土豆冷汤 甜虾清汤与低温烤 蒸物 今日鲜鱼卷心菜蒸 滨名湖海苔酱汁 烤物 Aus产羊肉烤肉配山椒酱 或 熊本县和牛赤牛肋眼肉烤肉 主食 北海道北方蛤蜊与蜂斗菜炊饭 清口 和歌山县鹤梅柠檬冰霜 甜点 自制艾草饼 巧克力与ほうじ茶浓郁年轮蛋糕 日本酒 鸟海山 纯米大吟酿生原酒 美山锦 (秋田县) 山形政宗 夏季纯米 烟火标签 (山形县) 花巴2024 山废 Jun Daidai 无过滤生原酒 (奈良县) 真澄 铃之酒 纯米吟酿 (长野县) 泽屋まつもと 守破离 五百万石 (京都府) 游穗 纯米酒 火入 (石川县) 贺茂金秀 特纯米 Alc13° (广岛县) 自然乡 BIO 特纯米 (福岛县)

¥11000 (含税) 开胃小点 樱花与帝王蟹冻 蚕豆味噌芝士拌酱 生鱼片 今日鲜鱼刺身料理 前菜 萤乌贼与国产竹笋腌制 时令佳肴 柑橘脆皮烤白芦笋与酢浆草沙拉 炸物 春季山野菜天妇罗 蒸物 新洋葱法兰佐与本地蛤蜊酒蒸 蜂斗菜泡沫 肉类 Aus产Top Paddock羊肉烤肉配山椒波尔多酱 或 熊本县和牛赤牛烤肉 主食 春季太卷寿司 清口 葡萄柚冰沙 甜点 自制樱花豆沙草莓大福 抹茶半冷冻甜点

2025年7月17日 (四) ～7月31日 (四) 限定 餐点 ¥11000 (含税) 提供3种不同选择，请从下方选择： 餐点 开胃小点 冬瓜与帝王蟹翡翠煮 生鱼片 Norisue刺身料理 前菜 天使虾与夏野菜醋味噌拌酱 时令佳肴 毛豆与乌鱼子、格鲁耶尔奶酪素面 炸物 玉米与芦笋天妇罗 玉米浓汤 蒸物 今日鲜鱼与白茄子烤 佛手柑香蔬菜高汤 烤物 Aus产羊肉烤肉配山椒酱 或 熊本县和牛赤牛肋眼肉烤肉 主食 鮎鱼一夜干 锅巴 鮎鱼高汤汁 清口 菠萝与椰子冰淇淋 甜点 白桃糖煮 玫瑰果酱 山形藏王酸奶泡沫

2025年8月1日 (五) ～8月17日 (日) 限定 餐点 ¥11000 (含税) 全套搭配 ¥8000 (含税) 搭配以法国为主的自然酒与大量夏季风味食材制作的日法融合料理。 葡萄酒共5杯：气泡酒、白酒、橙酒、红酒、桃红酒（也可单点）。 餐点 开胃小点 冬瓜与帝王蟹翡翠煮 生鱼片 时令刺身料理 前菜 毛豆素面 格鲁耶尔奶酪与乌鱼子 佳肴 泰国风味甜虾与夏野菜醋味噌拌酱 炸物 玉米与芦笋天妇罗 玉米浓汤 鱼料理 佛手柑香蔬菜高汤 今日鲜鱼与白茄子烤 烤物 Aus产羊肉烤肉配山椒酱 或 熊本县和牛赤牛肋眼肉烤肉 主食 鮎鱼一夜干 锅巴 高汤汁 清口 菠萝与椰子冰淇淋 甜点 白桃糖煮 玫瑰果酱 藏王酸奶泡沫 葡萄酒 气泡酒 香槟 白酒 Julien Prevel / Mont Juil 2020 橙酒 Jean-Marc Dreyer / Origine (Maceration) 2021 红酒 Yauma / Seaview Vergy Cabernet Franc 2016 桃红酒 Christian Binner / Elsasser Is Bombish Rosé 2022&2023

餐点 ¥11000 (含税) 全套搭配 ¥5000 (含税) 搭配以冷卸为主的熟成秋酒与风味浓郁的秋季食材。 餐点 开胃小点 无花果 生火腿 芝士 前菜 Remoulade 阳光玫瑰葡萄 生鱼片 时令刺身与蘑菇沙拉 炸物 芋头米粉炸 银杏 佳肴 对马产星鳗 烤茄子 波尔多酱 舞茸 蒸物 天使虾 加贺莲藕蒸蛋 高汤汁 肉类 Aus产羊肉烤肉 或 熊本县和牛赤牛肋眼肉烤肉 小食 北海道秋刀鱼盐烤与菌菇饭 清口 柿子与梨冰霜 甜点 和栗糖煮与栗子泥 瑞可塔芝士半冷冻甜点 日本酒 三千盛 香るつきみさけ 辛口纯米大吟酿 (岐阜县) 美丈夫 纯米吟酿 猫标签秋酒 (高知县) 清泉 纯米吟酿 越淡丽 (新泻县) 凤凰美田 山田锦 冷卸 纯米吟酿 (栃木县) 富久长 秋樱 (Cosmos) 冷卸 纯米吟酿 (广岛县) 天狗舞 冷卸 山废纯米 (石川县) 南部美人 秋上がり 纯米 (岩手县) 千惠美人 生熟 八反锦 纯米 (大分县)