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Nan Tai Shi Mu Yu Zhi Jia

南台虱目魚之家
3.6 (717) $Budget

便當類

魯肉便當
台式經典便當,白飯淋上鹹香濃郁的滷肉燥,搭配多樣配菜。滷肉肥瘦適中,口感軟嫩入味。適合作為飽足的一餐。
TWD90 ≈ ¥20
雞肉便當
以雞肉絲為主角的便當,淋上特製雞汁或醬油膏,搭配豐富配菜。雞肉鮮嫩不乾柴,口味清爽鮮美。適合喜歡清淡口味的食客。
TWD95 ≈ ¥21
雞魯便當
結合雞肉絲與滷肉燥的雙拼便當,一次享受兩種風味。雞肉的鮮甜與滷肉的鹹香交織,口感層次豐富。搭配配菜食用,滿足感十足。
TWD105 ≈ ¥24
炸雞腿便當
主菜為酥炸大雞腿的便當。外皮炸得金黃酥脆,內部肉質多汁鮮嫩。搭配白飯與配菜,是台灣便當店的熱門選擇。
TWD120 ≈ ¥27
炸排骨便當
傳統台式炸排骨便當,豬排經過醃製後裹粉油炸。外酥內嫩,帶有獨特的醃料香氣。搭配配菜食用,風味絕佳。
TWD110 ≈ ¥25
控肉便當
以大塊滷製五花肉為主菜的便當。控肉肥瘦相間,滷汁滲透入味,皮Q肉嫩,入口即化。鹹香下飯,是喜愛重口味者的首選。
TWD110 ≈ ¥25
煎虱目魚柳便當
選用無刺虱目魚柳條香煎而成的主菜。魚肉細緻鮮甜,表面煎至金黃微焦,香氣四溢。搭配便當配菜,營養又美味。
TWD130 ≈ ¥29
油雞腿便當
主菜為滷製入味的油雞腿,皮滑肉嫩,色澤油亮。帶有淡淡的醬油香氣,肉質鮮美多汁。搭配白飯享用非常開胃。
TWD150 ≈ ¥34
煎/魯 虱目魚肚便當
提供乾煎或滷製兩種風味的虱目魚肚便當。魚肚油脂豐富,肉質細嫩無刺。乾煎香酥,滷製鹹香,皆是搭配白飯的極品。
TWD150~ ≈ ¥34

飯類

白飯
一碗熱騰騰的白米飯。米粒Q彈分明,帶有米香。通常作為主食,搭配湯品或小菜食用。
TWD15 ≈ ¥3
魯肉飯
台灣著名的庶民美食。白飯上淋上長時間熬煮的碎豬肉滷汁,鹹甜適中,油脂豐富。攪拌均勻後食用,香氣撲鼻。
TWD30~ ≈ ¥7
雞肉飯
鋪上鮮嫩雞肉絲的白飯,通常淋上雞油和特製醬汁。口感清爽不油膩,雞肉鮮甜。是輕食午餐的好選擇。
TWD45~ ≈ ¥10
雞魯飯
同時擁有雞肉絲與滷肉燥的飯食。能同時品嚐到雞肉的清香與滷肉的濃郁,口感豐富多層次。適合想一次滿足兩種口味的人。
TWD50~ ≈ ¥11

粥/麵類

吻仔魚粥
以吻仔魚(小銀魚)煮成的粥品,口味清淡鮮美。含有豐富鈣質,粥底軟綿。適合老人、小孩或喜歡清淡口味的人。
TWD90 ≈ ¥20
虱目魚肉粥
台式鹹粥,加入無刺虱目魚肉塊。湯頭鮮甜,魚肉細緻,通常會加入油蔥酥提味。熱騰騰的粥品,暖胃又飽足。
TWD90 ≈ ¥20
虱目魚皮粥
加入帶有魚肉的虱目魚皮煮成的粥。魚皮滑溜Q彈,富含膠質。湯頭鮮美,口感獨特。
TWD180 ≈ ¥41
虱目魚肚粥
放入整片虱目魚肚的豪華粥品。魚肚油脂豐富,肉質軟嫩,與清甜的粥湯完美融合。是品嚐虱目魚美味的最佳方式之一。
TWD190 ≈ ¥43
蚵仔粥
使用新鮮蚵仔(牡蠣)煮成的粥。每一口都充滿大海的鮮味,蚵仔飽滿多汁。通常佐以薑絲、芹菜珠增添風味。
TWD180 ≈ ¥41
海產粥/海產麵
集合多種海鮮料的料理,可選擇煮成粥或湯麵。湯頭充滿海鮮精華,鮮甜無比。料多實在,每一口都能吃到海鮮的美味。
TWD170~ ≈ ¥38
龍膽石斑粥
使用高檔食材龍膽石斑魚煮成的粥。魚皮厚實Q彈,富含膠原蛋白,魚肉細緻紮實。是一道滋補養顏的高級粥品。
TWD220 ≈ ¥50

麵線

麻油乾拌麵線
煮熟的手工麵線拌入香濃黑麻油與蒜末。麵線口感細滑,麻油香氣濃郁撲鼻。簡單卻經典的古早味。
TWD45 ≈ ¥10
麻油魚肉麵線
麻油湯底的麵線,加入虱目魚肉塊。麻油溫潤滋補,魚肉鮮嫩。適合天氣轉涼或想補身時食用。
TWD150 ≈ ¥34
麻油魚皮麵線
麻油湯頭搭配帶肉虱目魚皮與麵線。魚皮的Q彈口感配上滑順麵線,風味獨特。具有暖胃滋補的效果。
TWD180 ≈ ¥41
麻油魚肚麵線
豪華版麻油麵線,加入整片虱目魚肚。魚肚的油脂香與麻油香相互輝映,湯頭濃郁甘甜。是滋補養生的絕佳選擇。
TWD190 ≈ ¥43
麻油腰子麵線
經典的台式月子餐或補品,脆口的豬腰子搭配麻油麵線。腰子處理得宜無腥味,口感爽脆。湯頭充滿麻油與薑的香氣。
TWD180 ≈ ¥41
蚵仔麵線
加入新鮮蚵仔的麵線料理(此處多指清湯或麻油湯底,非勾芡紅麵線)。蚵仔鮮甜多汁,與細麵線一同入口,鮮味十足。
TWD180 ≈ ¥41

湯類

虱目魚丸湯
清爽的湯品,內含Q彈的虱目魚丸。魚丸口感脆彈,帶有魚漿鮮味。湯頭清淡,常灑上芹菜珠與胡椒粉提味。
TWD40 ≈ ¥9
虱目魚肉湯
使用去刺虱目魚肉煮成的鮮魚湯。魚肉細緻,湯頭清甜自然。加入薑絲去腥提鮮,簡單卻美味。
TWD70 ≈ ¥16
虱目魚皮湯
以帶肉虱目魚皮為主角的湯品。魚皮富含膠質,口感滑溜。湯鮮味美,是美容養顏的熱門選擇。
TWD70 ≈ ¥16
虱目魚肚湯
台南著名的小吃湯品,含有一整片無刺虱目魚肚。魚肚肥美軟嫩,湯頭鮮甜回甘。搭配薑絲食用,風味絕佳。
TWD170 ≈ ¥38
蛤仔湯
新鮮蛤蠣煮成的清湯。蛤蠣肉質飽滿,湯頭呈現乳白色,充滿大海的鮮鹹味。通常加入薑絲與九層塔提味。
TWD70 ≈ ¥16
蚵仔湯
肥美的鮮蚵煮湯,湯頭清澈鮮甜。蚵仔口感滑嫩,咬下爆漿。搭配酸菜或薑絲,清爽解膩。
TWD80 ≈ ¥18
鱸魚湯
選用新鮮鱸魚切塊煮湯。鱸魚肉質細緻,被認為有助於傷口癒合。湯頭清爽鮮美,營養價值高。
TWD190 ≈ ¥43
龍膽石斑湯
頂級魚湯,使用帶皮龍膽石斑魚塊。魚皮厚實Q彈,魚肉緊實鮮甜。湯頭富含膠原蛋白,鮮味濃郁。
TWD200 ≈ ¥45
麻油腰子湯
以黑麻油爆香老薑,加入豬腰子快煮而成的湯品。腰子脆嫩無腥味,麻油湯頭溫補暖身。適合冬季或產後食用。
TWD150 ≈ ¥34
麻油雞酒
傳統台式補湯,使用雞肉、麻油與米酒燉煮。酒香濃郁,雞肉入味。具有活血暖身功效,天氣冷時的最佳選擇。
TWD220 ≈ ¥50
香菇雞湯
經典雞湯,加入香菇一同燉煮。香菇吸滿雞汁,雞肉帶有菇香。湯頭甘甜順口,老少咸宜。
TWD180 ≈ ¥41
養生精力雞湯
加入中藥材燉煮的雞湯,旨在滋補強身。藥膳味清香不苦,雞肉軟嫩。適合需要補充體力的食客。
TWD180 ≈ ¥41
蒜頭蛤仔雞湯
結合了蒜頭、蛤蠣與雞肉的鮮美湯品。蒜頭燉煮至軟綿,湯頭蒜香濃郁且鮮甜。具有增強免疫力的效果。
TWD180 ≈ ¥41
牛蒡蛤仔雞湯
加入牛蒡與蛤蠣燉煮的雞湯。牛蒡帶有獨特清香,能解膩提鮮。湯頭清爽甘甜,富含纖維與營養。
TWD180 ≈ ¥41

小菜類

魯蛋
長時間滷製的雞蛋,蛋白Q彈上色,蛋黃綿密入味。是便當或魯肉飯的經典配菜。
TWD12 ≈ ¥3
油豆腐
炸過的豆腐放入滷汁中燉煮。吸滿滷汁的豆腐,一口咬下湯汁四溢。口感軟嫩,鹹香下飯。
TWD15 ≈ ¥3
鱈魚條
裹粉酥炸的鱈魚條。外皮酥脆,內部魚肉細緻雪白。通常作為小點心或配菜食用。
TWD60 ≈ ¥14
筍絲
滷製的筍絲,保留了竹筍的脆度與纖維感。通常利用雞油或豬油悶煮,酸香開胃,解膩良伴。
TWD40 ≈ ¥9
蔥蚵仔蛋
加入新鮮蚵仔與蔥花煎成的蛋料理。蛋香濃郁,蚵仔鮮美。是一道充滿海味的家常菜。
TWD110 ≈ ¥25
吻仔魚蛋
混入大量吻仔魚煎成的蛋餅或烘蛋。每一口都吃得到吻仔魚的鮮香與口感。營養豐富,適合配飯。
TWD100 ≈ ¥23
魯虱目魚頭
以獨門滷汁慢火滷製的虱目魚頭。魚頭膠質豐富,肉質細嫩入味。適合喜歡啃骨吸汁的老饕。
TWD60 ≈ ¥14
魯虱目魚肚
整片虱目魚肚放入滷汁燉煮。魚肚油脂轉化為滑潤口感,鹹香甘甜。不必擔心魚刺,可大口享受。
TWD180 ≈ ¥41
煎虱目魚肚
乾煎至金黃酥脆的虱目魚肚。逼出多餘油脂,保留魚肉的鮮甜與焦香。撒上胡椒鹽與檸檬汁風味更佳。
TWD180 ≈ ¥41
燙虱目魚皮
新鮮帶肉魚皮快速汆燙,保留Q彈口感與鮮味。通常沾佐芥末醬油或五味醬食用,清爽可口。
TWD130 ≈ ¥29
燙虱目魚腸
每日限量的珍饈,新鮮虱目魚腸汆燙處理。口感脆爽,無腥味。是懂得吃魚的老饕才懂的美味。
TWD90 ≈ ¥20
燙蚵仔
肥美鮮蚵簡單汆燙,最能品嚐原汁原味。蚵仔飽滿爆漿,鮮味十足。搭配薑絲與醬油膏食用。
TWD150 ≈ ¥34
控肉/排骨
單點的主菜選擇。可選擇肥嫩入味的滷控肉,或是酥脆鹹香的炸排骨。適合作為加菜享用。
TWD70~ ≈ ¥16
油雞腿肉
單點油雞腿切盤。雞皮滑亮,肉質鮮嫩多汁,帶有醬油甘甜味。是下飯配酒的好佐料。
TWD130 ≈ ¥29
蒜泥白肉
汆燙過的五花肉片,淋上特製蒜泥醬油膏。肉片肥而不膩,蒜香濃郁微辣,非常開胃。
TWD90 ≈ ¥20
炸雞腿
單點酥炸大雞腿。不裹厚粉,直接酥炸鎖住肉汁。外皮薄脆,雞肉鮮嫩,撒上胡椒粉更對味。
TWD80 ≈ ¥18
燙青菜
依季節提供的時令蔬菜,滾水汆燙後淋上滷汁或醬油膏。清脆爽口,均衡飲食必備。
TWD45 ≈ ¥10

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