Menelik

一种丰盛的拼盘，包含各种埃塞俄比亚炖菜和菜肴，放在一个大injera饼上。这是品尝各种风味的理想菜肴，从辣味扁豆到炖蔬菜。非常适合分享，用injera作为餐具。

传统的埃塞俄比亚牛肉鞑靼，用mitmita辣椒和辣味澄清黄油调味。牛肉鲜嫩，入口即化，带有明显的辛辣味。配新鲜奶酪以软化味道，并配injera。

Kitfo的一种变体，将辣味生牛肉与新鲜奶酪和菠菜混合。这创造了更奶油的质地，并为肉的丰富性增添了植物的味道。搭配injera饼享用。

烤牛肉条配辛辣的awaze酱。烤肉提供烟熏风味，与辣酱完美搭配。这是一道丰盛的菜肴，可以用手抓着injera食用。

牛肉在辛辣的awaze酱中直接炒制。肉块鲜嫩，浸透了辣椒和香料的风味。配传统的酸味薄饼。

一种更温和的牛肉炒菜，用新鲜蔬菜、洋葱和青椒烹制。提供清爽芳香的风味，但不太辣。配脆沙拉和injera。

色彩缤纷的纯素菜肴拼盘，包括扁豆和豌豆炖菜，以及辣味蔬菜。质地从奶油状到酥脆不等，带有泥土和柠檬风味。非常适合搭配injera享用健康均衡的餐点。

经典的素食拼盘，加入了用香料烹制的鱼块。加入鱼肉带来了蛋白质的丰富性和海鲜风味，与蔬菜相得益彰。放在injera饼上食用。

一种奶油状光滑的炖菜，由鹰嘴豆粉或蚕豆粉制成，用berbéré香料炖煮。它具有深邃的坚果味和令人愉悦的质地。趁热食用，将injera浸入酱汁中。

一种更浓郁的素食Shiro版本，加入了牛肉块。牛肉为辣味鹰嘴豆炖菜增加了嚼劲和风味。配沙拉和必不可少的injera。

埃塞俄比亚国家菜肴，由鸡肉炖菜慢炖而成，酱汁为辛辣的红色berbéré酱。传统上配以一个煮熟的鸡蛋，吸收酱汁的味道。配有新鲜奶酪以平衡辣味。

嫩牛肉炖菜，用富含berbéré香料的浓郁红酱慢炖。酱汁浓稠可口，非常适合被injera吸收。埃塞俄比亚美食的经典舒适菜肴。

一种碎肉炖菜，以“Alicha”方式烹制，即温和且不辣。用姜黄和大蒜等温和香料调味。适合那些喜欢不那么辣的口味的人。

生牛肉块或轻微煎炒，配以awaze辣椒酱。类似于鞑靼牛排，但块头更大，更辣。因牛肉的天然质地和香料的强度而受到喜爱。

碎牛肉炖菜，用辛辣的berbéré酱慢炖。细碎的肉很好地吸收了香料，味道浓郁。配新鲜奶酪和菠菜，与injera搭配食用。

自制蛋糕，可能浓郁而柔软，唤起传说中的示巴女王的风味或优雅。非常适合以甜味结束用餐。

一种湿润的胡萝卜蛋糕，加入了杏仁以增加酥脆感。甜而香，自制以获得正宗风味。

一种美味的甜点，堆叠了三种巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）。浓郁而融化，非常适合巧克力爱好者。

一种清爽的时令水果切块混合物。清淡天然，非常适合辛辣餐后。

经典的冰淇淋球，用于清爽味蕾。有多种传统口味可供选择，如香草或巧克力。

经典的法式甜点，由浓郁的香草奶油和一层脆焦糖糖组成。内部柔滑，顶部酥脆。

一种巧克力熔岩蛋糕，中心有流动的热巧克力。可可味浓郁，温热食用。

意大利甜点，由浸泡在咖啡中的饼干和轻盈的马斯卡彭奶油制成。撒上苦可可粉。