Ma Bourgogne

烤三文鱼排配浓郁的白黄油酱。搭配锅炒菠菜。一道浓郁美味的海鲜菜肴。

鳕鱼片，配法式青豆（用生菜、小洋葱，有时还有培根烹制）。一道嫩滑微甜的菜肴。

生牛肉，手工粗切，用调味品（续随子、红葱头、芥末）调味。口感酥烂，味道浓郁。法国小酒馆的经典菜肴。

一块大而带油花的牛肉，带骨，两人份。配以龙蒿贝尔纳酱。肉质多汁，风味浓郁。

嫩牛肉块，经过熟成以浓缩风味。烤制后配以浓郁的贝尔纳酱。

三块烤羊排，肉质粉嫩细嫩。羊肉特有的细腻风味。热食。

高品质猪肉肠（5A认证），烤制后配以颗粒芥末酱。风味浓郁，质地紧实。仅限内脏爱好者。

裹粉的 veal escalope，夹火腿和融化奶酪。淋上浓郁的肉汁。外脆内软。

非常嫩的牛里脊肉，裹上粗碎的胡椒。肉质多汁，胡椒带来辛辣和酥脆感。

牛腹肉排，肉质纤维丰富，风味十足。配以糖渍红葱头酱。小酒馆的经典菜肴。

牛肉炖菜，用红酒和蔬菜慢炖而成。肉质酥烂，酱汁浓郁深邃。一道传统的暖心菜。

煮过的牛头肉块，质地呈胶状且嫩滑。配以冷酱（煮鸡蛋、芥末和香草 - 格里比什酱）和土豆。

烤嫩鸭，配酸甜橙酱。搭配小土豆。肉质鲜美，皮色金黄。

宽面配大虾和香浓番茄酱。一道带有海洋风味的面食。