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L’INDÉ Restaurant Bar

.自制菜肴. .带笑容. .菜单. 新鲜食材

★ 4.7 (326) $$Moderate 📍 135 Rue de Charenton, 75012 Paris, France

开胃菜

烤圣马塞林奶酪
Saint Marcelin Rôti
素食。蜂蜜、沙拉
一个圣马塞林奶酪，整个烤箱烘烤至融化。它提供温和的坚果味和奶油般的质地。温热食用，淋上少许蜂蜜。
€7.50 ≈ ¥62
完美鸡蛋
Oeuf Parfait
素食。蘑菇慕斯、蔬菜脆片
鸡蛋在低温下（通常为64°C）慢煮，以获得蛋清和蛋黄均匀奶油般的质地。配以森林风味慕斯和酥脆的口感。
€9.90 ≈ ¥81
香脆鸡肉刈包
Gua-Bao Au Poulet Croustillant
胡萝卜、香菜、花生
一个松软的亚洲蒸包（包子），里面塞满了炸鸡。它结合了柔软和酥脆的口感，以及新鲜的风味和花生。
€9.90 ≈ ¥81
鳕鱼烟熏
Gravlax de Cabillaud
细叶包装蛋黄酱
生鳕鱼柳用盐和香料腌制（被盐“煮熟”）。质地紧实如丝，味道清新，配以酸味酱汁。
€9.90 ≈ ¥81

主菜

炖小牛肉肩
Épaule de Veau Braisée
土豆泥、烤荞麦
小牛肉长时间慢炖至非常嫩滑。配以奶油般的土豆泥和烤荞麦粒以增加酥脆感。
€22 ≈ ¥180
红鲻鱼
Rouget
烤韭菜、萝卜泡菜、牡蛎香草酱、榛子
岩鱼，肉质细腻，带有浓郁的海鲜味。配以烤发酵蔬菜（泡菜），带来复杂而辛辣的风味。
€24 ≈ ¥197
自制斯佩尔特小麦意面
Pennes Maison À L'Épeautre
素食。南瓜奶油、萨瓦奶酪、腰果
用斯佩尔特小麦粉制作的手工鲜面条，带有质朴的坚果味。配以奶油南瓜和山奶酪酱。
€16.90 ≈ ¥139
安格斯大理石纹（200克）
Persillé Angus (200g)
烤小土豆、胡椒酱
安格斯牛肉排，以其大理石纹（肌内脂肪）而闻名，使其多汁美味。配烤小土豆和辛辣酱汁。
€22 ≈ ¥180
牛肉汉堡
Burger Boeuf
拉奎特奶酪、薯条、沙拉
丰盛的汉堡，配有碎牛肉和融化的拉奎特奶酪（味道浓郁的阿尔卑斯奶酪）。配薯条。
€16.90~ ≈ ¥139
传统牛肉鞑靼
Tartare de Boeuf Tradi
薯条、沙拉
切碎并用经典调味品（续随子、洋葱、酱汁）调味的生牛肉。清爽的菜肴，口感嫩滑，冷食。
€15.90 ≈ ¥130

甜点

菠萝-椰子酥
Crumble Ananas - Coco
核桃
热带水果（菠萝和椰子）甜点，在酥脆的碎面糊层下烘烤。热带风味和融化-酥脆的口感组合。
€8.50 ≈ ¥70
巧克力蛋糕
Cake Au Chocolat
奶油酱
浓郁的巧克力软蛋糕。配以液态香草奶油酱，以软化巧克力的浓郁度。
€8.50 ≈ ¥70
咖啡配甜点
Café Gourmand
一杯咖啡（通常是浓缩咖啡），配上一系列迷你甜点。非常适合在餐后品尝所有口味。
€8.90 ≈ ¥73
焦糖苹果挞
Tarte Tatin
酸奶油
焦糖苹果挞，倒扣烘烤（苹果在下，面糊在上），然后翻转。浓郁的焦糖和蜜饯水果风味。
€8.50 ≈ ¥70
奶酪拼盘
Assortiment de Fromages
各种奶酪。在法国，奶酪通常在餐后享用，在甜点之前或代替甜点。
€8.50 ≈ ¥70

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
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$$ Moderate
📍 135 Rue de Charenton, 75012 Paris, France
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