Les Retrouvailles

Name: Les Retrouvailles
Address: 巴黎
Price range: €2 - €20

★ 3.9 (124)

开胃菜

什锦沙拉

Salade composée

清爽的沙拉，配各种蔬菜，通常用油醋汁调味。清淡爽脆的开胃菜。

€5 ≈ ¥41

烤串

Brochette

烤肉串。烟熏味和辛辣味，街头美食的典型。

€2 ≈ ¥16

虾

Crevettes

小份虾，可能是烤或炒的。味道鲜美，口感清淡。

€5 ≈ ¥41

豆酱

Soya

腌制辛辣的烤肉串，在西非和中非非常受欢迎。烟熏味浓郁。

€5 ≈ ¥41

NDOLÉ

喀麦隆国菜，由苦叶（Vernonia）、花生酱和香料制成。口感奶油般浓郁，味道丰富，介于叶子的苦涩和花生的甜味之间。传统上搭配miondo（木薯棒）或大蕉食用。

烟熏鱼

Poisson fumé

喀麦隆菜肴，由苦叶（ndolé）、花生和香料制成，搭配烟熏鱼，带来深沉的木质风味。

€12 ≈ ¥98

肉类

Viande

经典的Ndolé，配花生和苦叶，搭配嫩肉块。

€10 ≈ ¥82

虾

Crevettes

奶油花生Ndolé配虾。丰富的泥土和海洋风味混合。

€12 ≈ ¥98

什锦

Mixte

丰盛的Ndolé，结合多种蛋白质（肉类、鱼类、虾）。

€15 ≈ ¥123

炒蔬菜

烟熏鱼

Poisson fumé

炒绿叶蔬菜配烟熏鱼。

€13 ≈ ¥107

肉类

Viande

炒蔬菜配肉。

€12 ≈ ¥98

虾

Crevettes

炒绿叶蔬菜配虾。

€13 ≈ ¥107

什锦

Mixte

各种炒蔬菜，搭配多种肉类和海鲜。

€15 ≈ ¥123

汤类

猪肉

Porc

清淡辛辣的汤，配猪肉块。非常适合暖身。

€10 ≈ ¥82

鱼

Poisson

新鲜鱼汤，通常用辣椒和当地香料（pèpè soupe）烹制。

€15 ≈ ¥123

牛肚

Tripes

辛辣的牛肚汤。肉质鲜嫩，有嚼劲。

€10 ≈ ¥82

牛尾

Queue de bœuf

浓郁的牛尾汤，肉质鲜嫩，胶质丰富。

€10 ≈ ¥82

DG

DG（总经理）鸡：一道节日喀麦隆炖鸡，配炸大蕉和蔬菜。味道鲜美，略带甜咸，分量足。

€20 ≈ ¥164

秋葵

由秋葵制成的酱汁，一种绿色的蔬菜，带来独特的粘稠质地。通常用红棕榈油制作。通过蘸食一团fufu或木薯粉来食用。

烟熏鱼

Poisson fumé

由秋葵制成的粘稠酱汁，配烟熏鱼。

€12 ≈ ¥98

肉类

Viande

传统秋葵酱配肉。

€10 ≈ ¥82

虾

Crevettes

秋葵虾酱。

€12 ≈ ¥98

什锦

Mixte

浓郁的秋葵酱配多种肉类和海鲜。

€15 ≈ ¥123

配菜附加项

米饭

Riz

蒸白米饭。

€3 ≈ ¥25

大蕉

Banane Plantin

大蕉，通常是炸或煮的。味道甜美，质地紧实。

€3 ≈ ¥25

Foufou

由木薯粉、玉米粉或山药粉制成的坚实有弹性的糊状物。味道中性，用作蘸酱的食用工具。

€3 ≈ ¥25

Chikwang

发酵木薯面包，用叶子蒸熟。口感浓密有弹性，味道微酸。

€3 ≈ ¥25

Miondo

发酵木薯细条，喀麦隆特色。口感有嚼劲，味道微酸。

€3 ≈ ¥25

Bobolo

用叶子包裹的大块发酵木薯棒。比miondo粗，是烤肉的经典配菜。

€3 ≈ ¥25

粗麦粉

Semoule

小麦粗麦粉糊，类似于蒸粗麦粉，但压成球状。

€3 ≈ ¥25

烤肉

鲈鱼

Capitaine

烤尼罗河鲈鱼。肉质白嫩，紧实鲜美。

€15~ ≈ ¥123

鳎目鱼

Sole

烤比目鱼，肉质细腻。

€25~ ≈ ¥205

罗非鱼

Tilapia

整条烤淡水鱼，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

€15~ ≈ ¥123

鲭鱼（chéchia）

Maquereau (chéchia)

烤鲭鱼，一种味道浓郁的油性鱼，通常搭配洋葱和香料。

€6~ ≈ ¥49

猪肉

Porc

烤猪肉块（通常是排骨或梅花肉）。

€6~ ≈ ¥49

鸡翅

Ailes

烤调味鸡翅。

€10 ≈ ¥82

鸡肉

Poulet

炖或烤的鸡肉块（腿或胸）。

€10 ≈ ¥82

番茄酱

鱼

Poisson

鱼在浓郁的番茄洋葱酱中炖煮。

€15 ≈ ¥123

肉类

Viande

肉在美味的番茄酱中炖煮。

€10 ≈ ¥82

花生酱

肉类

Viande

花生酱（mafé）浓郁酱汁炖肉。

€10 ≈ ¥82

烟熏鱼

Poisson fumé

浓郁的花生酱配烟熏鱼，增添深度。

€12 ≈ ¥98

开心果酱

肉类

Viande

用磨碎的南瓜籽（非洲开心果或egusi）制成的菜肴，形成浓郁的颗粒状酱汁，搭配肉类。

€13 ≈ ¥107

烟熏鱼

Poisson fumé

带有坚果味的开心果酱（egusi），配烟熏鱼。

€15 ≈ ¥123

虾

Crevettes

用虾烹制的开心果酱。

€13 ≈ ¥107

什锦

Mixte

开心果酱的皇家版本，结合了肉类和海鲜。

€20 ≈ ¥164

其他

Bongo

Bongo Tchobi：一道喀麦隆鱼肴，用乌黑的酱汁烹制，用烧焦的树皮和香料调味，非常辛辣芳香。

€13 ≈ ¥107

土豆泥配虾

Pilé de pommes de terre aux crevt

土豆泥粗略捣碎，加入棕榈油和豆类或蔬菜，搭配虾。

€10 ≈ ¥82

特选芋头

每周日

普通

Simple

捣碎的芋头配著名的黄酱（用棕榈油和香料制成）。

€10 ≈ ¥82

肉类

Viande

芋头黄酱配肉。

€12 ≈ ¥98

烟熏鱼

Poisson fumé

黄酱芋头配烟熏鱼。

€13 ≈ ¥107

山羊肉

Chèvre

芋头配山羊肉，一道精选菜肴。

€20 ≈ ¥164

牛肚

Tripes

芋头黄酱配牛肚。

€13 ≈ ¥107

Koki配comma...

Koki sur comma...

豆饼（豇豆）用香蕉叶蒸熟，配红棕榈油。口感柔软，味道鲜美。

€10 ≈ ¥82

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★

3.9

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