Le Ye Mian Xian (1/1 Normal Business)

這是一道經典的台灣小吃。使用紅麵線煮成的勾芡濃湯，口感滑順。綜合口味包含鮮味十足的蚵仔、滷得入味的大腸以及肉丁。湯頭帶有柴魚香氣，通常會加入烏醋、蒜泥和香菜來提升風味，趁熱品嚐最佳。

這是不加主要配料（如大腸、蚵仔）的純麵線羹，適合想單純品嚐麵線與湯頭美味的食客。湯底使用柴魚高湯勾芡，口感濃稠滑順。雖然沒有配料，但通常仍會加入烏醋、蒜泥和香菜調味。