Le Sourire de Saïgon
Le Sourire de Saïgon
开胃酒
基尔酒（黑醋栗、黑莓或桃子味）
Kir (cassis, mûre ou pêche)
一种流行的法国开胃鸡尾酒，由干白葡萄酒和水果奶油（黑醋栗、黑莓或桃子味）组成。甜美，果味浓郁，酒精度低。
€6.50
≈ $8.00皇家基尔酒（香槟、黑醋栗、黑莓或桃子味）
Kir Royal (Champagne, cassis, mûre ou pêche)
用香槟代替白葡萄酒制作的优雅版基尔酒。起泡，节日气氛，果味浓郁。
€8.50
≈ $10.00香槟一杯
Coupe de Champagne
法国香槟区起泡酒一杯。干型，清爽，气泡丰富。
€8.50
≈ $10.00茴香酒
Pastis
一种典型的法国南部茴香利口酒。加水后会变浑浊。茴香和草本味浓郁。
€6
≈ $7.00马提尼（红或白）、波特酒、自制阿佩罗尼
Martini (Rouge ou Blanc), Porto, Americano maison
精选经典开胃酒，以加强型葡萄酒或苦味剂为基底。冷饮以开胃。
€7.50
≈ $9.00威士忌（Ballantine's, Wild Turkey, J.B.）
Whisky (Ballantine's, Wild Turkey, J.B.)
谷物蒸馏烈酒。干饮或加冰饮用。
€7.50
≈ $9.00波本 - 麦芽（杰克丹尼，芝华士，Dimple，Aberlour，百龄坛（17年），Marker's Mark）
Bourbon - Malt (Jack Daniel's, Chivas, Dimple, Aberlour, Ballantine's ( 17 ans ), Marker's Mark)
精选陈年美国威士忌和苏格兰单一麦芽威士忌。更复杂，带有木香。
€9.50
≈ $11.00伏特加 - 绝对伏特加、维波罗瓦、祖布罗夫卡
Vodka - Absolut, Wyborowa, Zubrówka
清澈的烈酒，通常由谷物或土豆蒸馏而成。祖布罗夫卡为中性或略带草本味。
€7.50
≈ $9.00金酒
Gin
以杜松子为主要风味的烈酒。清爽，植物香。
€7.50
≈ $9.00葡萄酒（杯）
Vin au verre
精选本公司葡萄酒（杯）
€5
≈ $6.00饮品
“Mariage Frères”茶
Thé "Mariage Frères"
法国著名品牌Mariage Frères的茶，以其精致芳香的调配而闻名。
€5
≈ $6.00人参茶
Thé au ginseng
人参根输液，以其提神功效而闻名。泥土味，略带苦味。
€5
≈ $6.00花草茶（菩提、马鞭草、混合）
Tisane (tilleul, verveine, mixe)
无咖啡因草本输液。舒缓清淡，餐后理想。
€5
≈ $6.00果汁（橙子、菠萝、椰子、番茄、番石榴、梨、芒果）
Jus de fruits (orange, ananas, coco, tomate, goyave, poire, mangue)
各种果汁，冰镇供应。甜美清爽。
€6
≈ $7.00新鲜水果鸡尾酒（根据季节）
Coctail de fruits frais (selon la saison)
混合新鲜压榨果汁，根据季节供应。
€7.50
≈ $9.00可口可乐，健怡可乐，零度可乐
Coca, Coca light, Coca Zéro
经典可乐味汽水，全球闻名。
€4.50
≈ $5.00巴黎水，施维普
Perrier, Schweppes
含气矿泉水或汤力水。清爽起泡。
€4.50
≈ $5.0075厘升矿泉水（Chateldon或Evian）
Eaux minérales 75 cl (Chateldon ou Evian)
大瓶天然矿泉水，无气或微起泡。
€6
≈ $7.00啤酒“青岛”（中国）、“西贡”（越南）、“喜力”（荷兰）
Bières "Tsingtao"(Chine), "Saïgon"(vietnam), "Heineken"(hollande)
清淡的拉格啤酒，适合搭配亚洲菜肴。
€5
≈ $6.00咖啡，无咖啡因，榛子味
Café, Décaféiné, Noisette
经典意式浓缩咖啡，无咖啡因或加一滴牛奶（榛子味）。
€2.50
≈ $3.00咖啡加奶
Café au lait
大杯咖啡配热牛奶。
€3
≈ $3.00餐后酒
梅桂露酒（米酒）
Mei Kwei Lu Chew (alcool de riz)
中国利口酒，由高粱蒸馏而成，并用玫瑰提取物调味。强烈的花香和高酒精度。
€4
≈ $5.00梅桂露酒瓶
Bouteille de Mei Kwei Lu Chew
整瓶中国玫瑰露酒。
€15
≈ $17.00干邑、雅文邑、卡尔瓦多斯（VSOP）
Cognac, Armagnac, Calvados (VSOP)
陈年法国烈酒。干邑和雅文邑以葡萄为基底，卡尔瓦多斯以苹果为基底。
€9
≈ $10.00干邑，雅文邑（XO）
Cognac, Armagnac (XO)
干邑和雅文邑的特陈（XO）版本。非常浓郁，带有木香和复杂的风味。
€14
≈ $16.00水果白兰地（梨、布林、覆盆子）
Eau de vie (poire, mirabelle, framboise)
无色透明的法国水果烈酒，捕捉了蒸馏水果的纯粹精华。
€9
≈ $10.00青苹果利口酒
Manzana verde (liqueur de pomme verte)
青苹果味甜酸利口酒。冰镇饮用。
€7
≈ $8.00Get 27
Get 27
法国绿薄荷利口酒，清爽甜美。
€7
≈ $8.00百利甜酒（爱尔兰奶油威士忌）
Baileys (crème de whisky irlandais)
柔滑的利口酒，以爱尔兰威士忌和鲜奶油为基底。口感柔滑，带有可可和香草味。
€7
≈ $8.00君度，君度橙味利口酒（甜橙和苦橙利口酒）
Cointreau, Grand Marnier (liqueur d'orange douces et amères)
法国利口酒，以橙皮为基底。适合餐后饮用或加入咖啡。
€7
≈ $8.00爱尔兰咖啡
Irish coffee
热饮鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌和糖组成，顶部覆盖鲜奶油。
€7
≈ $8.00烤肉
（配米粉）
自制烤猪肉
Grillade de porc maison
腌制烤猪肉，传统上配米粉。烟熏味浓郁。
€18
≈ $21.00芝麻牛肉烤肉
Grillade de bœuf aux graines de sésame
烤牛肉片裹芝麻，带来坚果味和酥脆口感。
€19
≈ $22.00五香安康鱼串
Brochette de lotte aux cinq parfums
安康鱼块用五香料腌制后烤制成串。
€19.50
≈ $23.00五香羊腿串
Brochette de gigot d'agneau aux cinq parfums
腌制亚洲香料的嫩羊肉烤制。
€19
≈ $22.00五香鸡肉串
Brochette de poulet aux cinq parfums
五香鸡肉串
€17
≈ $20.00扇贝串
Brochette de St Jacques
烤扇贝，鲜嫩细腻。
€19.50
≈ $23.00什锦烤串（牛肉、鸡肉和虾）
Farandole de brochettes (bœuf, poulet et crevettes)
什锦烤串，品尝各种风味。
€18
≈ $21.00甲壳类
椰奶海鲜煲
Marmite de fruits de mer au lait de coco
各种海鲜炖菜，配以浓郁柔滑的椰奶酱。
€19.50
≈ $23.00蔬菜虾
Crevettes aux légumes
锅炒虾仁配什锦时令脆蔬菜。
€18
≈ $21.00盐烤胡椒大虾
Gambas royales grillées au sel et au poivre
大虾烤制，仅用盐和胡椒调味，以突出其天然风味。
€24
≈ $28.00烤大虾配珊瑚酱或罗望子酱
Gambas royales grillées à la sauce corail ou tamarin
烤大虾配浓郁的珊瑚酱或酸爽的罗望子酱
€24
≈ $28.00珊瑚酱或罗望子酱大虾
Gambas sautées au corail ou à la sauce tamarin
锅炒虾仁，配酱汁。
€19.50
≈ $23.00黄咖喱大虾
Gambas au curry jaune
虾仁用黄咖喱酱炖制，中等辣度，香气浓郁。
€19.50
≈ $23.00萨依贡风味焦糖大虾
Gambas caramélisées à la saïgonaise
虾仁用越南南部典型的咸甜焦糖酱烹制。
€19.50
≈ $23.00厨师风味大虾
Gambas à la mode du chef
厨师特制虾仁。
€19.50
≈ $23.00沙爹大虾
Gambas au saté
虾仁用辛辣的沙爹酱（辣椒、大蒜、花生）炒制。
€19.50
≈ $23.00香菇虾仁
Gambas aux champignons parfumés
香菇虾仁
€19.50
≈ $23.00沙爹鱿鱼
Blancs de seiche au saté
鲜嫩的鱿鱼块用辛辣的沙爹酱炒制。
€17
≈ $20.00珊瑚酱扇贝
St Jacques à la sauce corail
扇贝配浓郁多彩的酱汁。
€19.50
≈ $23.00香菇扇贝
St Jacques aux champignons parfumés
烤扇贝配香菇。
€19.50
≈ $23.00鱼类
萨依贡风味焦糖安康鱼
Lotte caramélisée à la saïgonaise
安康鱼（鱼）用传统的咸甜焦糖酱烹制。
€19.50
≈ $23.00萨依贡风味焦糖鳎鱼
Sole caramélisée à la saïgonaise
越南焦糖酱鳎鱼柳
€19.50
≈ $23.00罗勒酱鳎鱼柳
Filet de sole à la sauce basilic
鲜嫩的鳎鱼柳，配以新鲜罗勒。
€19.50
≈ $23.00姜味蒸鳎鱼柳
Filet de sole à la vapeur au gingembre
蒸鱼，清淡健康，配以辛辣的姜丝。
€19.50
≈ $23.00菠萝蒸鳕鱼柳
Pavé de saumon à la vapeur à l'ananas
蒸鳕鱼柳配菠萝，带来甜酸风味。
€19
≈ $22.00椰奶鳗鱼
Anguilles au lait de coco
鳗鱼用浓郁的椰奶酱烹制。
€18
≈ $21.00农家酱炒鳗鱼 - 泰式罗勒
Anguilles sautées à la sauce paysanne - basilic asiatique
锅炒鳗鱼配乡村酱和泰式罗勒。
€18
≈ $21.00香醋鳕鱼柳
Dos de cabillaud au balsamique
鳕鱼柳配香醋酱。
€19
≈ $22.00米饭、面条和蔬菜
原味蒸米饭
Riz nature à la vapeur
经典蒸白米饭，中性配菜。
€3
≈ $3.00广式炒饭
Riz cantonais
炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿丁。
€4
≈ $5.00糯米饭
Riz gluant
粘性米饭，常用来手抓。
€4.50
≈ $5.00猪肉、鸡肉或牛肉炒面
Nouilles sautées au porc, au poulet ou au bœuf
锅炒面，配您选择的肉类。
€17
≈ $20.00蔬菜炒中国面
Nouilles chinoises sautées aux légumes
小麦面条与什锦蔬菜炒制。
€9
≈ $10.00清炒中国面
Nouilles chinoises sautées nature
简单的炒面，无配料。
€3
≈ $3.00蔬菜配酥脆面条
Légumes sur son nid de nouilles croustillantes
蔬菜酱配酥脆炸面（Mi Xao）。
€9
≈ $10.00异国蔬菜
Légumes exotiques
炒什锦亚洲蔬菜。
€8
≈ $9.00虾仁炒米粉
Pâtes de riz sautées aux crevettes
宽米粉（如炒河粉或炒河粉）配虾。
€18
≈ $21.00沙爹酱牛肉炒米粉
Pâtes de riz sautées au bœuf à la sauce saté
米粉与牛肉用辣酱炒制。
€17
≈ $20.00蟹肉蘑菇炒米粉
Vermicelles sautées au crabe et aux champignons
细透明米粉与蟹肉和蘑菇炒制。
€17
≈ $20.00金针菇 - 炒蘑菇配蚝油酱
Enoki – champignons vietnamiens sautés A la sauce d’huître
细长蘑菇（金针菇）用美味的蚝油酱炒制。
€7.50
≈ $9.00素食菜单
素食春卷
Nems végétariens
炸蔬菜春卷。
€10
≈ $12.00蒸蔬菜饺子
Panier de raviolis aux légumes à la vapeur
什锦素食点心（蒸）
€9
≈ $10.00蔬菜汤
Soupe de légumes
清淡肉汤配什锦蔬菜。
€9
≈ $10.00亚洲蔬菜沙拉
Salade de légumes exotiques
由亚洲蔬菜组成的鲜拌沙拉。
€8.50
≈ $10.00炸蔬菜饺子
Raviolis frits aux légumes
炸蔬菜饺子。
€10
≈ $12.00蔬菜春卷
Samoussa au légumes
酥脆面皮三角形，内填辛辣蔬菜。
€9
≈ $10.00酒单
普罗旺斯丘
Côtes de Provence
法国南部桃红葡萄酒，干型，果味浓郁，颜色淡雅。
€18.50~
桑塞尔桃红
Sancerre Rosé
来自卢瓦尔河谷的优雅桃红葡萄酒，由黑皮诺酿造。
€19~
Bandol Domaine Ott "Ch.Romassan"
Bandol Domaine Ott "Ch.Romassan"
优质桃红葡萄酒，结构饱满，带有香料味。
€27~
玫瑰花瓣
Pétale de rose
普罗旺斯精致桃红葡萄酒。
€38
≈ $44.00商店信息
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