传统鸭肝，莉莱果冻
Traditional duck foie gras, Lillet's jely
一种浓郁黄油味的鸭肝美食，配以用Lillet开胃酒制成的甜果冻。口感顺滑，奢华感十足。传统上涂抹在烤布里欧修或面包上。
€26
≈ ¥213
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Le Grand Colbert
Le Grand Colbert
每日中午至下午6点
开胃菜
传统风格的蛙腿“普罗旺斯”蒜蓉黄油
Frog legs traditionnal style "Provençale" garlic butter
嫩蛙腿用经典的普罗旺斯酱（大蒜、黄油、欧芹）炒制。口感类似鸡翅但更细腻。用手或刀叉食用最佳。
€21
≈ ¥172
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洋葱汤“焗”
Onion soup au "gratin"
浓郁的牛肉汤，配以焦糖洋葱，上面放着烤面包和融化的奶酪。风味浓郁，温暖。用砂锅热食。
€13
≈ ¥107
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水煮蛋，蛋黄酱
Hard boiled eggs, mayonnaise
经典的法式小酒馆开胃菜，包括对半切的水煮蛋配奶油蛋黄酱。简单、令人舒适且口感丰富。通常搭配面包食用。
€13
≈ ¥107
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自制猪肉冻派配扁豆，法式沙拉酱
Home made pork terrine with lentils, french dressing
一块乡村风味的调味猪肉冻派，配以冷扁豆和油醋汁。冻派鲜美肉质厚实，扁豆则增添了泥土的对比风味。作为冷开胃菜食用。
€18
≈ ¥148
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海鲈鱼鞑靼配芒果、石榴和香草
Sea bass tartare with mango, pomegranate and herbs
新鲜生海鲈鱼切丁，拌入甜芒果、酸石榴籽和香草。清淡、清爽、带有柑橘风味。精致的开胃菜，突显新鲜海鲜的风味。
€20
≈ ¥164
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带羊肚菌的水波蛋
Poached eggs with morels
柔软的水波蛋配以泥土味浓郁的羊肚菌酱。流动的蛋黄与鲜美的蘑菇肉汁混合。蘸面包食用最佳。
€15
≈ ¥123
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菊苣沙拉配培根、面包丁和水波蛋
Frisée salad with bacon, croutons and poached egg
经典的“里昂沙拉”，包含微苦的菊苣、咸味的培根丁、酥脆的面包丁和温热的水波蛋。蛋黄打散后形成奶油状的沙拉酱。鲜美且口感丰富。
€15
≈ ¥123
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勃艮第大号“蜗牛”
Burgundy Large "escargots"
蜗牛用大蒜、欧芹和黄油在壳中烹制。口感有嚼劲，带有浓郁的香草大蒜风味。使用提供的工具取出蜗牛，并用面包蘸黄油食用。
€13~
≈ ¥107
鱼
“法式香煎鳎鱼”，土豆泥
"Sole meunière", mashed potatoes
整只多佛比目鱼用黄油和柠檬香煎，配以奶油土豆泥。鱼肉细腻、带有坚果味且易碎。一道典型的法式海鲜菜肴。
€56
≈ ¥459
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鮟鱇鱼配姜，蒸粗麦粉和葡萄
Monkfish with ginger, semolina and grapes
肉质鲜美的鮟鱇鱼尾，搭配甜葡萄和姜，配以蒸粗麦粉。鮟鱇鱼肉质紧实，类似龙虾。一道带有甜咸风味的菜肴。
€40
≈ ¥328
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鳕鱼柳，配以柑橘味的炖菊苣
Fillet of pollack, braised endives with citrus fruit
鳕鱼柳，配以柑橘味的炖菊苣。鳕鱼味道温和易碎。一道清淡均衡的主菜。
€26
≈ ¥213
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烤鳕鱼“饺子”龙虾酱配米饭
Roasted pike "quenelles" (dumpling) lobster sauce and rice
用鳕鱼制成的柔软蓬松的饺子，裹在浓郁的奶油龙虾酱中烘烤。配米饭。口感如舒芙蕾般，非常嫩滑。
€26
≈ ¥213
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整条海鲷鱼烤制，配柠檬和尼斯风味蔬菜杂烩
Whole sea bream roasted with lemon and Niçoise ratatouille
一条烤全鱼，用柠檬调味，配以西葫芦、茄子和辣椒等夏季蔬菜炖菜。鱼肉湿润，鱼皮酥脆。小心鱼骨。
€37
≈ ¥304
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带小蔬菜的封盖汤锅
Soupière lutée with small vegetables
三文鱼、鳕鱼、虾和饺子
海鲜炖菜，包含三文鱼、鳕鱼、虾和饺子，上面覆盖酥皮烘烤。内部汤汁浓郁奶油味。敲开酥皮食用。
€35
≈ ¥287
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整只龙虾（美国或加拿大）用威士忌火焰烹制，配以美式酱意大利面
Whole lobster (USA or CANADA) flambeed with whisky and linguine with American sauce
整只龙虾用威士忌烹制，配以浓郁番茄基底的海鲜酱（美式酱）。丰盛美味。方便食用，但可能需要敲开部分外壳。
€55
≈ ¥451
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海鲈鱼酿羊肚菌酥皮（两人份），配您选择的配菜
Sea bass stuffed with morels in puff pastry to share garnish of your choice
一份适合分享的大份海鲈鱼，用酥皮包裹烘烤，配以蘑菇。鱼肉保持湿润芳香。配您选择的配菜。
€130
≈ ¥1,066
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肉类
您喜欢哪种法式烹饪的肉类？ “Bleu” = 生（非常红，中心凉） “Saignant” = 五分熟（红，中心温） “A point” = 七分熟（中心略带粉色） “Bien cuit” = 全熟（全程烤制）
炖牛肉慢炖7小时，土豆泥
Braised beef slowly cooked 7h, mashed potatoes
牛肉慢炖七小时至酥烂，配以顺滑的土豆泥。长时间炖煮带来的浓郁鲜美风味。一道令人舒适而丰盛的菜肴。
€28
≈ ¥230
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传统“白汁炖小牛肉”配羊肚菌和米饭
Veal stew of traditional "blanquette de veau" with morel and rice
经典的法式白汁炖菜，用嫩 veal 和羊肚菌制成，配以奶油酱。配米饭。味道温和、奶油味浓郁且精致。
€32
≈ ¥263
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菲力牛排配青胡椒酱或荷兰酱，新鲜青豆和炸薯条
Filet mignon of beef with green peppercorn sauce or Béarnaise sauce, fresh green beans & french fries
嫩菲力牛排配您选择的辛辣胡椒酱或奶油香草酱。配以酥脆的炸薯条和青豆。精瘦且入口即化。
€42~
≈ ¥345
烤牛排（500克，两人份），配荷兰酱和您选择的配菜
Roasted Châteaubriand for 2 (500gr), béarnaise sauce garnish of your choice
一块厚切的菲力牛排，适合分享。现点现烤，配以浓郁的荷兰酱。异常鲜嫩美味。
€90
≈ ¥738
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烤羊排，百里香汁和土豆焗
Roast rack of lamb, thyme juice and potato gratin
烤羊排配芳香百里香汁，配奶油土豆焗。肉质鲜嫩粉红，带有香草外壳。
€42
≈ ¥345
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烤小牛肉腰子，培根，荷兰酱，炸薯条
Grilled veal kidney, bacon, béarnaise sauce, french fries
烤羊腰配培根和酱汁。羊腰肉质紧实，略带嚼劲，风味独特浓郁。一道传统的法式小酒馆菜肴，适合勇于尝试的食客。
€28
≈ ¥230
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半只烤农家鸡，原汁和炸薯条
Half roasted farm chicken, juice and french fries
一份烤鸡，配以烤汁和炸薯条。简单、多汁、经典。鸡皮通常酥脆金黄。
€28
≈ ¥230
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传统血肠，土豆泥和苹果洋葱
Traditional black pudding, mashed potatoes and apple with onions
血肠配甜煮苹果和洋葱，放在土豆泥上。血肠柔软浓郁，与水果的甜味相得益彰。一道丰盛而传统的菜肴。
€28
≈ ¥230
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油封鸭腿，白豆配番茄
Preserved duck confit, white beans with tomatoes
鸭腿在自身脂肪中慢炖至肉质酥烂，鸭皮酥脆。配以番茄酱的香浓白豆。浓郁美味。
€27
≈ ¥221
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羊肚菌通心粉
Macaroni with morels
意面管裹着奶油酱和泥土味的羊肚菌。浓郁、鲜美、令人满足。素食友好选择，具有深层鲜味。
€22
≈ ¥180
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额外配菜
绿色沙拉
Green salad
新鲜混合生菜叶配以清淡沙拉酱。
€8
≈ ¥66
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土豆泥
Mashed potatoes
奶油土豆泥拌黄油。
€8
≈ ¥66
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新鲜青豆
Fresh green beans
蒸或炒的青豆，嫩脆。
€8
≈ ¥66
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印度香米
Basmati rice
芳香的长粒白米。
€8
≈ ¥66
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蔬菜杂烩
Ratatouille
茄子、西葫芦、辣椒和番茄的蔬菜炖菜。
€8
≈ ¥66
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炸薯条
French fries
经典的炸薯条。
€8
≈ ¥66
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菊苣
Endives
炖或炒的菊苣叶，略带苦味。
€8
≈ ¥66
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土豆焗
Potatoes gratin
土豆片用奶油和奶酪焗制。
€8
≈ ¥66
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厨师特选
白芦笋配荷兰酱
White Asparagus and Hollandaise Sauce
粗壮的白芦笋配以浓郁黄油味的荷兰酱。芦笋嫩滑，风味细腻。春季时令美食。
€25
≈ ¥205
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咖喱羊肉配茉莉香米饭
Lamb Curry & Jasmine Rice
嫩羊肉块用香料烹制，配以芳香的茉莉香米饭。鲜美温暖。与经典法式菜肴不同的风味。
€31
≈ ¥254
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开心果杏子酥皮挞
Pistachio & Apricot Puff Pastry Tart
酥皮甜点，内含开心果奶油和杏子。甜美、坚果味和果味浓郁，口感酥脆。切片供应。
€13
≈ ¥107
0
小酒馆套餐
每日中午至下午6点。周末及公众假期加收10欧元。 不含饮品。
小酒馆套餐
Bistrot Menu
选择开胃菜+主菜 或 主菜+甜点（30欧元）/ 开胃菜+主菜+甜点（40欧元）
固定价格菜单，提供精选列表中的开胃菜、主菜和甜点选择。以固定价格品尝经典菜肴的绝佳方式。
€30~
≈ ¥246
儿童套餐
儿童套餐
Kids' Menu
14岁以下
糖浆水
1/4烤鸡原汁，自制炸薯条
一勺冰淇淋
为14岁以下儿童设计的套餐。包括饮品、烤鸡配薯条和甜点冰淇淋。
€20
≈ ¥164
海鲜
我们的蚝和海鲜配柠檬、黄油、红葱醋和黑麦面包
蚝
6颗扁平蚝（1号）
6 Flat oysters n°1
圆润且不肥厚
六颗大而扁平的蚝，以其紧实的质地和浓郁的碘味而闻名。生食，放在冰上。
€29.50
≈ ¥242
0
6颗菲娜德克莱尔蚝（2号）
6 Fines de Claires n°2
大而未肥厚
六颗中大号空心蚝，咸甜味均衡。不过于肥厚，风味精致。
€25
≈ ¥205
0
6颗特级吉拉多蚝（3号）
6 Spéciales "Gillardeau" n°3
肥厚且多肉
六颗高品质蚝，以其饱满、肉质厚实以及甜美、坚果般的风味而闻名。被认为是优质品种。
€29.50
≈ ¥242
0
6个中等大小的空心蚝（4号）
6 Hollow oysters n°4
小巧且不肥腻
六颗较小的蚝，味道清新，带有海水的咸味。轻盈易食。
€19
≈ ¥156
0
6颗吉拉多特级蚝（5号）
6 "Gillardeau" Speciales n°5
小巧且肥厚
六颗小巧但饱满的优质蚝。质地紧密，风味芳香。
€25
≈ ¥205
0
海鲜拼盘
蚝盘
Oyster Platter
2颗菲娜德克莱尔蚝（2号），2颗吉拉多特级蚝（3号），2颗克鲁兹蚝（4号），3只海蛤，海螺，虾（100克），2只马达加斯加巨虾
各种新鲜贝类，包括各种蚝、海螺和虾。非常适合品尝不同的海洋风味。
€38
≈ ¥312
0
皇家大科尔贝尔套餐配半只龙虾（1人份）
Grand Colbert Royal avec 1/2 Lobster for 1
一份适合单人的奢华海鲜塔，包括半只龙虾以及各种蚝和贝类。
€86
≈ ¥705
0
皇家大科尔贝尔套餐配半只龙虾（2人份）
Grand Colbert Royal avec 1/2 Lobster for 2
一份适合两人享用的丰盛海鲜大餐，包括龙虾和各种新鲜贝类。
€171
≈ ¥1,403
0
贝类拼盘
Shellfish Platter
灰虾（100克），4只马达加斯加巨虾，3只挪威龙虾，半只蟹和半只龙虾配蛋黄酱（美国或加拿大）
一份以甲壳类动物为主而非蚝的海鲜拼盘。包括蟹、龙虾、挪威龙虾和虾，配以蛋黄酱。
€79
≈ ¥648
0
海鲜（冷食）
5只挪威龙虾配蛋黄酱
5 Langoustines (Norwegian lobsters) with mayonnaise
五只冷冻小龙虾，形似小龙虾，配以奶油蛋黄酱。肉质甜美紧实。剥开尾部食用。
€42
≈ ¥345
0
邓吉内斯蟹配蛋黄酱 750克
Dungeness crab with mayonnaise 750 gr
整只冷蟹配蛋黄酱。肉质甜美嫩滑。需要敲开蟹壳。
€21.20
≈ ¥174
0
整只龙虾 美国或加拿大
Whole lobster US or Canada
一只整只冷龙虾，简单烹制以突出其天然的甜味。肉质紧实多汁。
€55
≈ ¥451
0
巨型马达加斯加虾（8只）
Jumbo shrimps from Madagascar (8)
来自马达加斯加的大号优质虾，以其紧实的质地和优质而闻名。冷食。
€26
≈ ¥213
0
灰虾 100克
Grey Shrimps 100 gr
小巧的虾，带有独特的咸甜风味。常整只食用或剥壳作为零食。
€14.40
≈ ¥118
0
海蛤或蛤蜊（视到货情况而定）（个）
Almonds or clams dependig on arrival (piece)
新鲜狗蛤（海蛤）或蛤蜊，生食，半壳供应。有嚼劲且带有海水的咸味。
€2.20
≈ ¥18
0
海螺，海螺蛋黄酱 350克
Whelks, sea snails mayonnaise 350 gr
海螺用香料汤煮熟，冷食。用针取出肉。有嚼劲且鲜美。
€9.60
≈ ¥79
0
半只邓吉内斯蟹配蛋黄酱
Half Dungeness crab with mayonnaise
小份冷蟹，适合作为清淡的开胃菜。
€12.20
≈ ¥100
0
海胆（视到货情况而定）（个）
Sea urchin depending on arrival (piece)
新鲜海胆，带壳供应。海胆的卵呈奶油状，带有海水的咸味和甜味，常被称为“海洋鹅肝”。
€8
≈ ¥66
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