La Petite Régalade

Name: La Petite Régalade
Address: 14 Rue Daunou, 75002 Paris, France, 巴黎
Price range: €9 - €25

★ 4.4 (1,029) $$Moderate 📍 14 Rue Daunou, 75002 Paris, France

晚餐菜单

开胃菜+主菜或主菜+甜点：38欧元开胃菜+主菜+甜点：45欧元

晚餐菜单

Menu Dîner

全套菜单，包括开胃菜、主菜和甜点。标有额外收费选项。

固定价格菜单，提供精选的开胃菜、主菜和甜点，突显法式小酒馆美食。您可以以优惠的价格品尝本店特色菜。

€3~ ≈ ¥25

午餐菜单

开胃菜

LA REGALADE 乡村肉酱

TERRINE DE CAMPAGNE DE LA REGALADE

一种乡村风味浓郁的猪肉肉酱，是法国乡村的典型代表。质地粗糙，味道浓郁，冷食配面包和酸黄瓜。

€10 ≈ ¥82

魔鬼蛋，红醋栗卷心菜用雪利酒腌制，面包丁，红洋葱腌黄瓜

ŒUFS MAYONNAISE, chou rouge-griotee marinés au Xérès, croûtons, pickles d'oignons rouge

巴黎小酒馆的经典菜肴：煮鸡蛋淋上奶油般的自制蛋黄酱。这里用酸甜的配料重新制作，以增加脆度和新鲜感。

€10 ≈ ¥82

番茄冷汤，马苏里拉奶酪，面包丁，罗勒，埃斯佩莱特辣椒

GASPACHO DE TOMATE, mozzarella, croûtons, basilic, piment d'Espelette

一种清爽的冷番茄汤，起源于西班牙，但在法国很受欢迎。搭配温和的马苏里拉奶酪，并带有巴斯克辣椒的风味。

€12 ≈ ¥98

冰镇蜗牛配肉汁，蘑菇，芹菜泥，西班牙辣香肠和皮基洛斯辣椒

ESCARGOTS GLACES au jus de viande, champignon, purée de céleri, chorizo et piquillos

创意蜗牛，配以浓郁的肉酱和蔬菜。这是一种现代而美味的法国传统菜肴，带有西班牙辣香肠的辛辣味。

€12 ≈ ¥98

巴黎帕斯卡德，白火腿，沙拉，奶油奶酪鞑靼，帕玛森奶酪，蒜油

PASCADE PARISIENNE, jambon blanc, salade, tartare de fromage blanc, parmesan, huile d'ail

一种来自阿韦龙的特色菜，类似于带有酥脆边缘的蓬松煎饼，作为馅饼出售。这里是咸味版本，配火腿和奶酪。

€14 ≈ ¥115

主菜

凯撒沙拉，正宗凯撒酱，鸡胸肉和凤尾鱼柳

SALADE CESAR, véritable sauce césar, aux blancs de poulet et filets d'anchois

一份丰盛的沙拉，配有生菜、鸡肉、奶酪和面包丁。酱汁奶油般，带有凤尾鱼味，忠实于原始食谱。

€20 ≈ ¥164

红藜麦，西兰花，蚕豆，番茄，菲达奶酪，香草和细葱

QUINOA ROUGE, brocolis, fèves, tomates féta, herbes et cébette

一种健康多彩的素食菜肴，以藜麦为基础。搭配新鲜蔬菜和菲达奶酪，是一顿清淡但营养丰富的餐点。

€22 ≈ ¥180

Régalade 手切牛肉鞑靼，自制薯条

TARTARE DE BOEUF au couteau de la Régalade, frites maison

粗切生牛肉，用刀切碎，用刺山柑、洋葱和酱汁调味。搭配热薯条，是餐馆的必备菜肴。

€24 ≈ ¥197

金枪鱼塔塔基，酱油腌制，鳄梨酱芥末酱，姜味蛋黄酱，帕玛森奶酪，沙拉

TATAKI DE THON mariné au soja, guacamole-wasabi, mayo gingembre, parmesan, salade

金枪鱼外部微煎，内部生，切成薄片。搭配酱油和芥末等亚洲风味，带来鲜味和辛辣味。

€25 ≈ ¥205

黄鸡胸肉，浓郁迷迭香汁，奶油玉米粥，烤西葫芦

SUPREME DE VOLAILLE JAUNE, jus corsé au romarin, polenta crémeuse, courgettes rôties

优质鸡胸肉，鲜嫩多汁，配以芳香酱汁。搭配奶油玉米粥（玉米粉）和蔬菜。

€24 ≈ ¥197

甜点

巧克力帕斯卡德

PASCADE CHOCOLAT

招牌蓬松煎饼的甜味版本。配以浓郁融化的巧克力，是一道美味又令人欣慰的甜点。

€13 ≈ ¥107

焦糖苹果，马斯卡彭奶油，红莓和酥饼

POMME CARAMELISEE, crème de mascarpone, fruits rouges et shortbread

慢煮苹果配糖，搭配浓郁奶油和黄油酥饼。融合了融化和酥脆的质地，带有水果味。

€10 ≈ ¥82

La Régalade 米布丁，焦糖奶酱

RIZ AU LAIT de la Régalade, caramel laitier

奶油般的儿童甜点，用甜牛奶和香草煮的米饭制成。搭配奶油焦糖酱，更加美味。

€10 ≈ ¥82

奶酪：一块优质萨勒奶酪

FROMAGE Belle tranche de Salers

一份萨勒奶酪，一种法国 AOP 牛奶制成的未煮压制硬质奶酪。它具有浓郁、果味和坚实的质地。

€9 ≈ ¥74

菜单

可供啃咬和分享的罐头，开胃菜、主菜和甜点。

可供啃咬和分享的罐头

La Régalade 的乡村肉酱

Terrine de campagne de la Régalade

乡村肉酱罐头，适合分享。搭配新鲜面包食用，通常作为开胃菜。

€5~ ≈ ¥41

自制黑血肠肉酱

Terrine de boudin noir maison

黑血肠肉酱。味道浓郁辛辣，质地奶油般。

€5~ ≈ ¥41

猪头肉酱

Pâté de tête de la tête à la queue

猪头肉冻肉酱，具有多种质地，有嫩肉和胶状部分，味道浓郁。

€6~ ≈ ¥49

Ramon 农场的母猪火腿

Jambon de truie de chez Ramon

优质风干火腿，来自知名生产商。切成薄片，味道鲜美，入口即化。

€14 ≈ ¥115

开胃菜

冰镇番茄汤，Parcelle 26 橄榄油，布法拉马苏里拉奶酪，罗勒

Soupe glacée de tomates, huile d'olive Parcelle 26, mozzarella di Buffala, basilic

一种奶油般的冷汤，配以奶油般的布法罗马苏里拉奶酪。优质橄榄油增添了最后的果味。

€9 ≈ ¥74

La Petite Régalade 的蛋黄酱鸡蛋

Œufs mayonnaise de la petite Régalade

螃蟹，炸洋葱，腌洋葱

一种精致的魔鬼蛋变种，配以蟹肉。酥脆和融化的质地混合是独一无二的。

€10 ≈ ¥82

温拌青豆沙拉，榛子，香菜，自制腌鸭胸肉

Salade de haricots verts tièdes, noisettes, coriandre, magret mariné par nos soins

清淡的沙拉，配有煮熟的青豆和自制风干鸭肉。榛子带来酥脆感。

€12 ≈ ¥98

大番茄，填满新鲜香草和新洋葱，烤蜗牛

Grosse tomate farcie aux herbes fraiches et oignons nouveaux, rôtis d'escargots

一个挖空的整个番茄，里面填满了芳香的蜗牛混合物。一道泥土味多汁的菜肴。

€12 ≈ ¥98

主菜

刚煮熟的黑线鳕鱼，维尔吉纳酱，微温的绿叶蔬菜

Lieu noir juste poché, vinaigrette vierge, légumes verts juste tiédis

肉质细腻的白鱼在液体中温和烹制。搭配清淡的橄榄油酱汁和脆蔬菜。

€19 ≈ ¥156

Régalade 牛肉鞑靼，薯条

Tartare de bœuf de la Régalade, frites

生牛肉鞑靼，现点现做。搭配薯条，这是一道标志性的餐馆菜肴。

€21 ≈ ¥172

慢炖羊肩肉，黑橄榄，番茄白芸豆，新鲜香草

Cocotte d'épaule d'agneau confite, olives noires, mojettes à la tomates, herbes fraiches

慢炖羊肩肉，非常嫩。搭配番茄风味的白芸豆（mojettes）。

€23 ≈ ¥189

烤盘鸭胸肉，奶油玉米粥（单独供应）

Filet de canette cuisine à la plancha, polenta crémeuse (servie à part)

在热烤盘上烤制的雌性鸭胸肉，皮脆肉粉红。搭配奶油玉米泥。

€25 ≈ ¥205

甜点

香草日式珍珠，覆盆子酱和覆盆子冰糕

Perles du japon à la vanille, coulis de framboises et sorbet framboises

木薯珍珠在香草牛奶中煮熟的甜点，质地类似于米布丁但更轻盈。搭配酸甜的红莓。

€9 ≈ ¥74

巧克力帕斯卡德

Pascade au chocolat

酥脆蓬松的蓬松煎饼，配巧克力。

€12 ≈ ¥98

焦糖布丁，酥饼

Crème au caramel, biscuit « short bread »

奶油般的焦糖味甜点。配以苏格兰黄油酥饼。

€9 ≈ ¥74

La Régalade 米布丁，焦糖奶酱

Riz au lait de la Régalade, au caramel laitier

本店招牌甜点，奶油般的米布丁淋上焦糖。

€9 ≈ ¥74

菜单（价格未知）

开胃菜、主菜和甜点。不同的选择。

菜单

当日特色菜，无明确价格。

时令菜单，提供创意菜肴。包括开胃菜、主菜和甜点。

€3~ ≈ ¥25

菜单到此结束

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商店信息

★

4.4

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$$ Moderate

📍 14 Rue Daunou, 75002 Paris, France

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