La Part des Anges

里昂特色菜，以白奶酪、新鲜香草、红葱头和醋为基础。奶油质地和清爽的味道。 · 通常在开胃酒时涂抹在面包上或搭配脆蔬菜食用。

细长型的加泰罗尼亚干香肠，风味浓郁。带有微辣风干肉的风味。 · 非常适合作为开胃菜分享，切成小片。

西班牙干香肠（傅埃特）拼盘。风味浓郁，质地坚实。 · 切片分享。

乡村风格的肉酱，采用家庭配方制作。浓郁的肉类和香料风味。 · 搭配乡村面包和酸黄瓜食用。

自制肉酱，传统配方。纯正风味和融化口感。 · 配面包和调味品。

切丁的虾肉，用新鲜莳萝和生姜调味。鲜美的海洋风味和奶油质地。 · 在烤面包上冷食。

切丁的生虾或微熟虾，用柠檬百里香腌制。清新酸爽。 · 清淡爽口的开胃菜。

酥皮点心，馅料为浓郁的干番茄、融化的山羊奶酪和罗勒。冷热对比和酥脆的质地。 · 热食，常配一小份沙拉。

自制鹅肝，用 Pineau（当地利口酒）腌制。融化口感和微妙的甜咸味。 · 搭配奶油蛋卷或烤面包食用。

蜗牛（小灰蜗牛）用浓郁的酱汁烹制，配以肉末、大蒜和番茄。夏朗德地区特色菜。 · 非常美味的炖肉，用面包蘸着吃。

用芝麻酱制作的莫吉特豆（旺代白豆）泥。奶油般顺滑且新颖。 · 经典鹰嘴豆泥的本地替代品。

烧烤小牛肉块，内部保持半熟，配辛辣的南美香草酱。嫩滑烟熏。 · 热食，美食风格的馅饼。

手工意大利面配奶油松露酱和野生蘑菇，点缀辛辣的西班牙辣香肠。浓郁芳香。 · 融合了泥土和辛辣风味的舒适菜肴。

T 骨小牛肉，配名贵蘑菇酱和奶油土豆焗饭。肉质嫩滑，份量足。 · 法国传统美食的经典之作。

香煎有机肥鹅肝鸭胸肉，配桃红葡萄酒（当地特色酒）酱汁。配炒土豆。 · 鸭胸肉皮脆，肉质呈深红色，味道浓郁。

香煎西南地区肥鹅肝鸭胸肉，配小土豆和蘑菇。干邑香料酱。 · 肉质鲜美的红羽鸡肉，法国美食的特色。

烤剑鱼排，肉质紧实，类似肉类，配温和的辣椒酱和蔬菜饭。 · 适合喜欢口感扎实的鱼的人。

厚切鳕鱼（白鱼），煮至半熟，配地中海蔬菜和带小贝壳的酱汁。清淡精致。 · 肉质细腻的鱼，易于剥落。

爱尔兰多汁的牛排，烤制，配辛辣胡椒酱和薯条。肉质嫩滑可口。 · 经典的法式小酒馆风格红肉菜肴。

猪肉腹部慢炖至软烂，然后烤至酥脆。配清淡蔬菜。 · 肉质非常嫩滑，带有焦糖风味。

非常大的牛肉块，供分享，配烤牛骨髓和香草乳化酱。配薯条。 · 适合喜欢半熟红肉爱好者的顶级分享菜肴。

巧克力熔岩蛋糕，可可含量高。温热食用。 · 巧克力爱好者的必点甜点。

厚切法式吐司，浸入牛奶鸡蛋混合物中，然后用黄油煎炸。淋上咸焦糖酱和鲜奶油。 · 热腾腾的甜点，柔软而诱人，让人想起童年。

当日糕点创作，配高品质冰淇淋球。请询问当日口味。 · 清新手工的甜点。

精选陈年本地或法国奶酪。配面包。 · 通常在主菜后，甜点前或代替甜点食用。

浓缩咖啡配 3-4 种迷你甜点（小点心）。 · 非常适合品尝多种甜点，份量小，不会太腻。

梅洛红酒。通常圆润、果味浓郁，易于饮用。

博若莱产区葡萄酒，清淡，香气浓郁（红果）。单宁含量低。 · 微凉饮用。

法国南部红酒。阳光充足，辛辣。

博若莱地区最稀有的葡萄酒。浓郁而芬芳，酒体饱满。

经典的波尔多红酒。结构饱满，带有黑莓和橡木香气。

罗讷河谷红酒（西拉）。带有红果、紫罗兰和胡椒的香气。

罗讷河谷北部优雅的红酒。带有香料和黑果的精致香气。

勃艮第红酒（黑皮诺）。精致、细腻、果味浓郁（樱桃、覆盆子）。

罗讷河地区声望卓著的葡萄酒。浓郁、复杂、香气浓郁。

优质陈年红酒，浓郁而高贵。来自非凡的风土。

勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。干型，清爽，矿物质感，带有黄油香气。

夏朗德当地白葡萄酒。芳香活泼，适合搭配开胃菜或海鲜。

圆润果味的南方白葡萄酒。

甜白葡萄酒或甜酒。适合搭配鹅肝或甜点。

勃艮第优质白葡萄酒。浓郁、优雅、复杂。

罗讷河谷白葡萄酒。花香浓郁，口感顺滑。

罗讷河谷干白葡萄酒，芳香浓郁。

清爽果味的本地桃红葡萄酒。简单解渴。

来自香槟区的起泡酒，非常干（无糖）。细腻的气泡和优雅。 · 庆祝的葡萄酒之王。