La Part des Anges

Name: La Part des Anges
Address: 10 Rue Garreau, 75018 Paris, France, 巴黎
Price range: €5 - €105

欢迎来到 La Part des Anges。自制菜肴，选用新鲜食材。

★ 4.7 (461) $$Moderate 📍 10 Rue Garreau, 75018 Paris, France

小吃 / 饮品

可选小吃（图 1）和饮品（图 2）

Cervelle de Canut

香草山羊奶酪凝乳

里昂特色菜，以白奶酪、新鲜香草、红葱头和醋为基础。奶油质地和清爽的味道。 · 通常在开胃酒时涂抹在面包上或搭配脆蔬菜食用。

€5 ≈ ¥41

特级傅埃特香肠

Fuet Extra

里奥哈干香肠

细长型的加泰罗尼亚干香肠，风味浓郁。带有微辣风干肉的风味。 · 非常适合作为开胃菜分享，切成小片。

€5 ≈ ¥41

傅埃特拼盘

L'assiette de Fuet

西班牙干香肠（傅埃特）拼盘。风味浓郁，质地坚实。 · 切片分享。

€7 ≈ ¥57

自制肉酱

Terrine maison

Micheline 妈妈的食谱

乡村风格的肉酱，采用家庭配方制作。浓郁的肉类和香料风味。 · 搭配乡村面包和酸黄瓜食用。

€5 ≈ ¥41

妈妈的肉酱

La Terrine de Maman

自制肉酱，传统配方。纯正风味和融化口感。 · 配面包和调味品。

€8 ≈ ¥66

开胃菜

虾肉酱

Rillettes de Crevette

莳萝和生姜

切丁的虾肉，用新鲜莳萝和生姜调味。鲜美的海洋风味和奶油质地。 · 在烤面包上冷食。

€8 ≈ ¥66

柠檬百里香虾肉鞑靼

Tartare de crevette au thym citron

切丁的生虾或微熟虾，用柠檬百里香腌制。清新酸爽。 · 清淡爽口的开胃菜。

€12 ≈ ¥98

酥脆的干番茄

Croustillant de Tomates séchées

山羊奶酪，罗勒

酥皮点心，馅料为浓郁的干番茄、融化的山羊奶酪和罗勒。冷热对比和酥脆的质地。 · 热食，常配一小份沙拉。

€8 ≈ ¥66

自制鹅肝

Le Foie Gras Maison

配 Pineau des Charentes

自制鹅肝，用 Pineau（当地利口酒）腌制。融化口感和微妙的甜咸味。 · 搭配奶油蛋卷或烤面包食用。

€16 ≈ ¥131

夏朗德风味蜗牛

Les Cagouilles à la "Charentaise"

蒜味蜗牛，洋葱，番茄，香肠肉...

蜗牛（小灰蜗牛）用浓郁的酱汁烹制，配以肉末、大蒜和番茄。夏朗德地区特色菜。 · 非常美味的炖肉，用面包蘸着吃。

€9~ ≈ ¥74

莫吉特鹰嘴豆泥配芝麻酱

Houmous de Mogette au Tahin

用芝麻酱制作的莫吉特豆（旺代白豆）泥。奶油般顺滑且新颖。 · 经典鹰嘴豆泥的本地替代品。

€9 ≈ ¥74

烧烤小牛肉排

Mi-cuit d'onglet de veau au barbecue

奇米丘里酱

烧烤小牛肉块，内部保持半熟，配辛辣的南美香草酱。嫩滑烟熏。 · 热食，美食风格的馅饼。

€12 ≈ ¥98

主菜

新鲜意大利面

Pâtes fraîches

森林蘑菇，帕玛森芝士和松露奶油，西班牙辣香肠

手工意大利面配奶油松露酱和野生蘑菇，点缀辛辣的西班牙辣香肠。浓郁芳香。 · 融合了泥土和辛辣风味的舒适菜肴。

€18 ≈ ¥148

小牛肉 T 骨牛排

T-Bone de Veau

牛肝菌酱，多菲内土豆焗饭

T 骨小牛肉，配名贵蘑菇酱和奶油土豆焗饭。肉质嫩滑，份量足。 · 法国传统美食的经典之作。

€19.50 ≈ ¥160

有机鸭胸肉（Ferme de la Palière）

Magret de Canard-Bio (Ferme de la Palière)

干邑酱汁，香草炒土豆

香煎有机肥鹅肝鸭胸肉，配桃红葡萄酒（当地特色酒）酱汁。配炒土豆。 · 鸭胸肉皮脆，肉质呈深红色，味道浓郁。

€19 ≈ ¥156

鸭胸肉（西南地区）

Magret de Canard (Sud-Ouest)

干邑酱汁，小土豆，蘑菇

香煎西南地区肥鹅肝鸭胸肉，配小土豆和蘑菇。干邑香料酱。 · 肉质鲜美的红羽鸡肉，法国美食的特色。

€24 ≈ ¥197

当日鲜鱼：剑鱼排

La Pêche du Jour: Steack d'Espadon

辣椒酱，西葫芦炒饭

烤剑鱼排，肉质紧实，类似肉类，配温和的辣椒酱和蔬菜饭。 · 适合喜欢口感扎实的鱼的人。

€17.50 ≈ ¥144

鳕鱼背

Dos de Cabillaud

糖渍茄子配番茄酱和蛤蜊

厚切鳕鱼（白鱼），煮至半熟，配地中海蔬菜和带小贝壳的酱汁。清淡精致。 · 肉质细腻的鱼，易于剥落。

€23 ≈ ¥189

爱尔兰黑安格斯牛肋眼

Noix de Basse côte IRISH Black Angus

胡椒酱，自制薯条和沙拉

爱尔兰多汁的牛排，烤制，配辛辣胡椒酱和薯条。肉质嫩滑可口。 · 经典的法式小酒馆风格红肉菜肴。

€19.50 ≈ ¥160

慢炖七小时的猪肉腹部，烤至酥脆

Poitrine de cochon de 7 heures laquée

西葫芦意面

猪肉腹部慢炖至软烂，然后烤至酥脆。配清淡蔬菜。 · 肉质非常嫩滑，带有焦糖风味。

€24 ≈ ¥197

Charolais 牛排配牛骨髓

Côte de Boeuf Charolais et son os a moelle

荷兰酱，自制薯条和沙拉。两人份。

非常大的牛肉块，供分享，配烤牛骨髓和香草乳化酱。配薯条。 · 适合喜欢半熟红肉爱好者的顶级分享菜肴。

€72 ≈ ¥591

自制甜点

巧克力熔岩蛋糕

Fondant tout chocolat

巧克力熔岩蛋糕，可可含量高。温热食用。 · 巧克力爱好者的必点甜点。

€8.50 ≈ ¥70

法式吐司配咸焦糖，鲜奶油

Le Pain Perdu au Caramel Salé, Chantilly

厚切法式吐司，浸入牛奶鸡蛋混合物中，然后用黄油煎炸。淋上咸焦糖酱和鲜奶油。 · 热腾腾的甜点，柔软而诱人，让人想起童年。

€8.50 ≈ ¥70

当日甜点

Le Dessert du Jour

和手工冰淇淋 "Terre Adelice"

当日糕点创作，配高品质冰淇淋球。请询问当日口味。 · 清新手工的甜点。

€10 ≈ ¥82

奶酪拼盘

L'assiette de fromages

由 "La crémerie" 陈年

精选陈年本地或法国奶酪。配面包。 · 通常在主菜后，甜点前或代替甜点食用。

€8.50 ≈ ¥70

咖啡甜点

Le Café Gourmand

浓缩咖啡配 3-4 种迷你甜点（小点心）。 · 非常适合品尝多种甜点，份量小，不会太腻。

€9.50 ≈ ¥78

红葡萄酒

Coteau de Traviole, Merlot

2022

梅洛红酒。通常圆润、果味浓郁，易于饮用。

€6.50~ ≈ ¥53

Chiroubles Cheysson

2022

博若莱产区葡萄酒，清淡，香气浓郁（红果）。单宁含量低。 · 微凉饮用。

€7~ ≈ ¥57

Languedoc St Martin "Les 37"

2022

法国南部红酒。阳光充足，辛辣。

€7~ ≈ ¥57

Chenas, Maupetit

2020

博若莱地区最稀有的葡萄酒。浓郁而芬芳，酒体饱满。

€7~ ≈ ¥57

Chateau Amour - Médoc

2019

经典的波尔多红酒。结构饱满，带有黑莓和橡木香气。

€42 ≈ ¥345

Crozes-Hermitage - Basset

2022

罗讷河谷红酒（西拉）。带有红果、紫罗兰和胡椒的香气。

€39 ≈ ¥320

Saint Joseph - Pichon

2022

罗讷河谷北部优雅的红酒。带有香料和黑果的精致香气。

€48 ≈ ¥394

Marsannay - Bouvier

2020

勃艮第红酒（黑皮诺）。精致、细腻、果味浓郁（樱桃、覆盆子）。

€58 ≈ ¥476

Côte Rôtie - Pichon, Promesse

2020

罗讷河地区声望卓著的葡萄酒。浓郁、复杂、香气浓郁。

€90 ≈ ¥738

Côte Rôtie - Pichon, Rozier

2021

优质陈年红酒，浓郁而高贵。来自非凡的风土。

€105 ≈ ¥861

白葡萄酒

Macon Chaintré - Trichard

2022

勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。干型，清爽，矿物质感，带有黄油香气。

€7~ ≈ ¥57

Saute-Bergère Sauvignon Gris

夏朗德 2022

夏朗德当地白葡萄酒。芳香活泼，适合搭配开胃菜或海鲜。

€7~ ≈ ¥57

Languedoc St Martin "Les 37"

2022

圆润果味的南方白葡萄酒。

€6.50~ ≈ ¥53

甜酒 - Garancille

Vin Doux - Garancille

2021

甜白葡萄酒或甜酒。适合搭配鹅肝或甜点。

€5~ ≈ ¥41

Pouilly-Fuissé - Trichard

2022

勃艮第优质白葡萄酒。浓郁、优雅、复杂。

€45 ≈ ¥369

Saint-Joseph - Pichon

2022

罗讷河谷白葡萄酒。花香浓郁，口感顺滑。

€45 ≈ ¥369

Crozes-Hermitage - Basset

2022

罗讷河谷干白葡萄酒，芳香浓郁。

€39 ≈ ¥320

桃红葡萄酒和香槟

夏朗德桃红葡萄酒

Le Rosé Charentais

Garancille

清爽果味的本地桃红葡萄酒。简单解渴。

€5~ ≈ ¥41

香槟 "Genet" Brut Nature

Champagne "Genet" Brut Nature

来自香槟区的起泡酒，非常干（无糖）。细腻的气泡和优雅。 · 庆祝的葡萄酒之王。

€10~ ≈ ¥82

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商店信息

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4.7

Google Maps上的461个评分

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