



冬季萝卜,帝木胡椒黄油
RADIS D'HIVER, BEURRE AU POIVRE TIMUT
新鲜萝卜配以帝木胡椒调味的黄油。帝木胡椒带来独特的柑橘风味,类似于葡萄柚。口感脆爽,通过将萝卜蘸入黄油中食用。
可颂三明治
CROQUE MONSIEUR
浓郁型(奶油,帕玛森奶酪,埃门塔尔奶酪);孔泰奶酪,芥末 (过敏原:乳制品,麸质)
烤热的三明治,配以融化的奶酪和火腿(或熏牛肉),点缀着芥末和奶油。外脆内软。法国小酒馆的经典美食。
素食可颂三明治
CROQUE VÉGÉ.
烤韭葱;浓郁型(奶油,帕玛森奶酪,埃门塔尔奶酪);孔泰奶酪,芥末 (过敏原:乳制品,麸质)
可颂三明治的素食版本,带有烤焦的韭葱,带来烟熏风味。配以丰盛的奶酪(孔泰奶酪、帕玛森奶酪、埃门塔尔奶酪)。热腾腾,香脆可口。
熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
红洋葱和胡萝卜腌菜
各种熟食(香肠,风干火腿,肉酱)拼盘,盛放在木盘上。配以自制腌菜以增加酸度。非常适合搭配葡萄酒作为开胃酒。
奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGE
苹果和梨子腌菜
精选陈年奶酪,盛放在木盘上。配以甜咸的苹果和梨子腌菜。非常适合搭配面包和葡萄酒品尝。
酥粒
CRUMBLE
苹果,梨,咸味焦糖
甜点,由煮熟的水果(苹果、梨)组成,上面覆盖着酥脆的碎面团和咸味焦糖。融合了融化和酥脆的口感,带有甜咸风味。
Domaine LBV (歌海娜,西拉,赤霞珠)
Domaine LBV (Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon)
混酿红酒(歌海娜,西拉,赤霞珠)。可能酒体饱满,带有黑色水果和香料的香气。佐杯供应。
L'art et la Masnière - Touraine (佳美)
L'art et la Masnière - Touraine (Gamay)
来自卢瓦尔河谷的佳美(Gamay)红酒。酒体轻盈,果香浓郁,口感活泼,带有新鲜红色水果的香气。易饮。
Morgon - Beaujolais (佳美)
Morgon - Beaujolais (Gamay)
博若莱产区的一款酒,比经典的博若莱结构更饱满。带有樱桃、桃子和香料(胡椒)的香气。优雅的红酒。
In extremis - Purviti (歌海娜,西拉)
In extremis - Purviti (Grenache, Syrah)
由歌海娜和西拉酿造的红酒。带有成熟水果、灌木丛和香料的香气。口感温暖圆润。
Terre d'Altitude - Purviti (歌海娜,西拉)
Terre d'Altitude - Purviti (Grenache Syrah)
在高海拔地区种植的红酒,提供更多清爽感。经典的南方混酿,带有果香和香料香气。
Sufik - Fischbach (黑皮诺,二氧化碳浸渍法)
Sufik - Fischbach (Pinot noir, macération carbonique)
采用二氧化碳浸渍法(博若莱风格)酿造的黑皮诺。果香浓郁,酒体轻盈,单宁含量低。是一款易饮的、令人愉悦的葡萄酒。
加尔地区餐酒 - Rapatel (神索,梅洛)
Vin de Pays du Gard - Rapatel (Cinsault, Merlot)
来自法国南部的红酒。柔和果香的混酿。佐杯供应。
Les Compères - Les Alpins (佳美,Persan,Mondeuse,黑皮诺)
Les Compères - Les Alpins (Gamay, Persan, Mondeuse, Pinot noir)
来自阿尔卑斯山(萨瓦/伊泽尔)的红酒。由稀有的本地葡萄品种混酿而成。风格鲜明,清爽,带有香料和野果的香气。
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