Kuài zi cāntīng

筷子餐廳

每人最低消費150元 精選月光米，每人酌收25元(限內用吃到飽) 本餐廳酌收服務費10% 請勿攜帶外食酒品與寵物入內 本場所全面禁菸

★ 4.1 (1,167) $$Moderate

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前菜冷盤 海鮮類 熱炒 肉類 煲鍋類 蔬菜類 豆腐類 蛋類 湯類 素食類 其他

前菜冷盤

APPETIZERS

涼拌白菜心

White cabbage salad

清脆的白菜心切絲，拌入酸甜醬汁與花生、豆干等配料。口感爽脆開胃，是一道經典的中式涼拌菜。

TWD240 ≈ ¥54

+

麻辣肚絲

Shredded beef tripe in chili sauce

切成細絲的牛肚，拌入特製的麻辣醬汁。口感Q彈帶勁，味道香辣麻爽，非常適合作為下酒菜或開胃前菜。

TWD320 ≈ ¥72

+

叢林雞(土雞腿)

Jungle chicken

選用肉質結實的土雞腿肉，搭配酸辣風味的醬汁與香草。雞肉鮮嫩多汁，外皮Q彈，帶有南洋風味的獨特香氣。

TWD390 ≈ ¥88

+

胡麻時蔬

Oriental Sesame current vegetable

新鮮的當季時蔬淋上香濃的胡麻醬汁。蔬菜的清甜與芝麻的濃郁香氣完美結合，口感清爽而不膩。

TWD320 ≈ ¥72

+

海鮮類

SEAFOOD

抓炒魚片

Stir-fried fish fillet

鮮嫩魚片經過裹粉油炸後，再與醬汁快速翻炒。外層微酥，內裡魚肉軟嫩，酸甜適口。

TWD340 ≈ ¥77

+

椒鹽魚片

Fish fillet with salt & pepper

炸至金黃酥脆的魚片，撒上椒鹽調味。口感外酥內嫩，鹹香微辣，是一道受歡迎的酥炸料理。

TWD340 ≈ ¥77

+

辣炒五味蝦

Stir-fried spicy-hot prawn

鮮蝦搭配多種辛香料與特調醬汁大火快炒。蝦肉彈牙鮮甜，醬汁集酸、甜、辣、鹹、香於一身，風味層次豐富。

TWD380 ≈ ¥86

+

鳳梨蝦球

Fried shrimp balls with pineapple sauce

炸得酥脆的蝦球搭配酸甜的鳳梨片，淋上美乃滋。口感酥脆彈牙，酸甜開胃，是大人小孩都喜愛的經典菜色。

TWD380 ≈ ¥86

+

腰果蝦仁

Shrimp with cashew nuts

鮮脆的蝦仁與香酥腰果一同清炒。海鮮的鮮甜與堅果的香氣相互襯托，口感豐富有層次。

TWD380 ≈ ¥86

+

清蒸鱈魚

Steamed cod

新鮮鱈魚用清蒸方式烹調，保留魚肉的原汁原味。肉質細緻嫩滑，通常搭配蔥絲與醬油提味。

TWD580 ≈ ¥131

+

豆酥鱈魚

Cod fillet with crispy soybean crumb

細嫩的鱈魚上鋪滿炒得酥香的豆酥。豆酥的鹹香酥脆與鱈魚的柔嫩口感形成對比，風味濃郁。

TWD580 ≈ ¥131

+

蒜香鱈魚

Cod in kumquat sauce

鱈魚搭配濃郁的蒜香醬汁烹調。蒜頭的辛香氣息完美襯托出魚肉的鮮美。

TWD580 ≈ ¥131

+

蒜泥燴魚參

Stewed sea cucumber and beef tendon

烏參（海參）與濃郁的蒜泥醬汁一同燴煮。海參口感Q彈滑溜，吸附了滿滿的蒜香醬汁。

TWD620 ≈ ¥140

+

紅椒黃魚(糖醋)

Yellow croaker in squirrel shape(sweet & sour)

整條黃魚炸至外酥內嫩，淋上酸甜糖醋醬汁。魚肉鮮美，醬汁酸甜開胃，是一道色香味俱全的宴客菜。

TWD720 ≈ ¥162

+

紅椒黃魚(豆瓣)

Yellow croaker with red pepper

黃魚搭配香辣豆瓣醬汁燒製。魚肉吸附了豆瓣的鹹香與微辣，風味濃郁厚重，非常下飯。

TWD720 ≈ ¥162

+

熱炒

STIR-FRIED DISHES

苦瓜鹹蛋

Bitter melon with salted egg

切片的苦瓜與鹹蛋一同拌炒。鹹蛋的沙質口感與鹹香中和了苦瓜的苦味，味道甘香獨特。

TWD280 ≈ ¥63

+

糖醋排骨

Sweet & sour spare rib

炸過的排骨裹上酸甜濃郁的糖醋醬汁。外層酥脆，肉質有嚼勁，酸酸甜甜的滋味非常受歡迎。

TWD300 ≈ ¥68

+

筷子脆皮雞

House special crispy chicken

餐廳招牌菜，雞肉經過特製處理炸至外皮金黃酥脆。皮脆肉嫩，鹹香入味，每一口都充滿香氣。

TWD300 ≈ ¥68

+

肉類

宮保雞丁

Gongbao chicken cubes

經典川菜，使用雞丁、乾辣椒、花生米爆炒。口感鮮嫩香辣，花生酥脆，麻辣鮮香非常下飯。

TWD300 ≈ ¥68

+

家常豆干肉絲

Home fried beancurd with pork

豆干切絲與豬肉絲一同快炒，加入醬油調味。豆干軟嫩入味，是一道家常風味的下飯菜。

TWD300 ≈ ¥68

+

干扁肥腸

Dry-braised pig tripe

處理乾淨的肥腸經過煸炒至表面微焦酥脆。口感Q彈有嚼勁，外層香酥，沒有腥味，香氣十足。

TWD340 ≈ ¥77

+

韭黃牛肉

Beef with yellow leek sprout

鮮嫩牛肉絲與韭黃一同快炒。韭黃特有的香氣與滑嫩的牛肉完美結合，口感鮮甜。

TWD330 ≈ ¥74

+

芥蘭牛肉

Beef with Chinese kale

清脆的芥蘭菜與嫩滑牛肉片同炒。芥蘭的微苦與脆度平衡了牛肉的濃郁，是一道經典的廣式小炒。

TWD330 ≈ ¥74

+

泡菜牛肉-酸

Beef with pickled cabbage

牛肉片與酸爽的泡菜一同拌炒。泡菜的酸味能解膩並提升牛肉的鮮味，開胃爽口。

TWD330 ≈ ¥74

+

蔥爆牛肉

Deep-fried beef with scallion

大量的青蔥與醃製過的牛肉片大火爆炒。蔥香濃郁，牛肉滑嫩，鑊氣十足，是熱炒店的必點菜色。

TWD330 ≈ ¥74

+

家常牛肉

Home-style stir-fried beef

以家常醬料調味炒製的牛肉料理。口味鹹鮮適中，肉質軟嫩，帶有溫馨的家常風味。

TWD330 ≈ ¥74

+

筷子牛肉

House special beef

餐廳特製的招牌牛肉料理。選用優質牛肉，搭配獨門醬汁烹調，風味獨特。

TWD330 ≈ ¥74

+

百合蘆筍牛

Stir-fried lily and asparagus with beef

清甜的百合與脆嫩蘆筍搭配牛肉快炒。口感清爽豐富，色彩繽紛，是一道健康美味的料理。

TWD380 ≈ ¥86

+

桔汁牛小排

Veal cutlet with cumquat sauce

鮮嫩的牛小排煎烤後，淋上酸甜清香的桔汁。水果的酸甜能中和牛肉的油脂，風味清新解膩。

TWD460 ≈ ¥104

+

煲鍋類

HOTPOTS

五更腸旺

Pickle and pig tripe

經典的台式川菜，包含大腸、鴨血與酸菜，以小火燉煮。味道酸辣鹹香，非常下飯，通常用小火鍋保溫上桌。

TWD320 ≈ ¥72

+

冰糖梅菜扣肉

Pork with dry mustard leaf and crytal sugar

五花肉與梅干菜經過長時間蒸煮，加入冰糖調味。肉質肥而不膩，入口即化，帶有梅干菜的甘香與冰糖的甜味。

TWD350 ≈ ¥79

+

砂鍋獅子頭

Mear ball casserole

巨大的肉丸子（獅子頭）與大白菜在砂鍋中燉煮。肉丸口感鬆軟多汁，湯頭鮮甜，白菜軟爛入味。

TWD380 ≈ ¥86

+

鮮蝦粉絲煲

Shrimp and bean thread hotpot

鮮蝦與冬粉在砂鍋中煲煮。冬粉吸滿了蝦子的鮮甜湯汁，口感滑溜，鮮味十足。

TWD380 ≈ ¥86

+

紫香茄腸煲

Eggplant and pig tripe hotpot

茄子與肥腸一同煲煮。茄子軟糯吸味，肥腸Q彈，醬汁濃郁，是一道口感豐富的煲仔菜。

TWD390 ≈ ¥88

+

蟹黃一品煲

Premium crab yolk hotpot

加入蟹黃或仿蟹黃調製的金黃色醬汁，搭配豆腐、海鮮等食材煲煮。味道鮮美濃郁，色澤誘人。

TWD390 ≈ ¥88

+

蕃茄牛肉煲

Tomato beef hotpot

新鮮蕃茄與牛肉塊一同燉煮。湯汁酸甜開胃，牛肉軟爛入味，營養豐富。

TWD420 ≈ ¥95

+

佛跳牆

PREMIUM THREE-PIECE BEEF HOTPOT

著名的傳統閩菜，匯集多種珍貴食材如排骨、芋頭、鳥蛋、海鮮等慢火煨燉。湯頭濃郁醇厚，食材軟爛，風味極佳。

TWD980 ≈ ¥221

+

極品牛三件鍋

Premium three- piece beef hotpot

包含牛腩、牛筋、牛肚等不同部位的牛肉鍋物。一次能品嚐到多種口感，湯頭濃郁滋補。

TWD980 ≈ ¥221

+

酸菜白肉鍋

Pickled cabbage and meat hotpot

以酸白菜為湯底，搭配薄切豬五花肉片。湯頭酸香自然回甘，豬肉肥而不膩，非常適合多人分享。

TWD1,080 ≈ ¥244

+

蔬菜類

VEGETABLES

乾煸四季豆

四季豆經過油炸脫水後，與絞肉、冬菜等配料乾炒。口感鹹香乾爽，四季豆表面微皺入味，非常下飯。

TWD260 ≈ ¥59

+

腐乳空心菜

Water spinach with shrimp paste

新鮮空心菜搭配豆腐乳快炒。鹹香濃郁的腐乳醬汁包裹清脆的蔬菜，風味獨特。

TWD260 ≈ ¥59

+

開陽白菜

White cabbage with ih dried shrimp

大白菜與開陽（蝦米）一同燜煮。白菜吸滿了蝦米的鮮味，口感軟爛鮮甜。

TWD260 ≈ ¥59

+

扁魚絲瓜

Loofah with dried shrimp

翠綠的絲瓜搭配炸酥的扁魚烹調。扁魚的鮮香提升了絲瓜的清甜，口感滑嫩清爽。

TWD260 ≈ ¥59

+

清炒大豆苗(季節)

Stir-fried pea greens(seasonal)

季節限定的鮮嫩大豆苗，簡單清炒以保留原味。口感細緻清脆，帶有淡淡的豆香。

TWD300 ≈ ¥68

+

高麗菜臘肉

Cabbage with smoked pork

清甜的高麗菜與鹹香的臘肉片一同翻炒。臘肉的油脂潤澤了蔬菜，風味鹹鮮合宜。

TWD290 ≈ ¥65

+

芥蘭臘肉

Chinese kale with smoked pork

脆嫩的芥蘭菜與風味獨特的臘肉同炒。芥蘭的清爽與臘肉的煙燻鹹香形成絕佳搭配。

TWD290 ≈ ¥65

+

清炒蘆筍

Stir-fried asparagus

新鮮蘆筍簡單清炒，保留其翠綠色澤與脆嫩口感。味道清甜爽口，健康無負擔。

TWD320 ≈ ¥72

+

豆腐類

BEAN CURDS

麻婆豆腐

Mapo(spicy-hot)bean curd

經典川菜，軟嫩豆腐與絞肉在香辣豆瓣醬中燉煮。口感滑嫩麻辣，香氣撲鼻，非常下飯。

TWD280 ≈ ¥63

+

家湘豆腐(豆鼓)

Home-style stir-fried tofu

家常風味的豆腐料理，加入豆豉增添鹹甘風味。豆腐軟嫩入味，帶有濃郁的豆豉香。

TWD280 ≈ ¥63

+

筷子豆腐(臘肉)

Bean curd with smoked pork and green garlic

餐廳特色豆腐料理，搭配臘肉與青蒜。豆腐吸收了臘肉的油脂與香氣，味道豐富。

TWD280 ≈ ¥63

+

雙冬豆腐

Bean curd with dried mushroom and bamboo shoot

豆腐搭配冬菇與冬筍一同燒製。菌菇的鮮香與筍的脆嫩豐富了豆腐的口感。

TWD280 ≈ ¥63

+

極醬豆腐(XO醬蛋豆腐)

Egg bean curd with XO sauce)

使用滑嫩的蛋豆腐，搭配鮮味濃郁的XO醬烹調。海鮮醬料的鮮美提升了豆腐的風味。

TWD300 ≈ ¥68

+

蛋類

EGGS

菜脯蛋

Fried salted radish omelet

經典台式家常菜，雞蛋中加入鹹香脆口的菜脯（醃蘿蔔乾）煎成圓餅狀。口感厚實，蛋香與菜脯香交織。

TWD240 ≈ ¥54

+

魚香烘蛋

Baked garlic-sauced omelet

厚實蓬鬆的烘蛋淋上特製的魚香醬汁。醬汁酸甜微辣，搭配蛋香，風味獨特且開胃。

TWD290 ≈ ¥65

+

蝦仁烘蛋

Baked shrimp omelet

加入新鮮蝦仁的烘蛋，外層金黃微焦，內部軟嫩。每一口都能吃到鮮甜的蝦仁。

TWD290 ≈ ¥65

+

蕃茄蝦仁炒蛋

Stir-fried egg with tomato and shrimp

滑嫩的炒蛋搭配酸甜蕃茄與鮮脆蝦仁。色彩鮮豔，口感濕潤豐富，營養均衡。

TWD290 ≈ ¥65

+

湯類

SOUPS

四寶湯

Four ingredients soup

匯集四種精選食材熬煮的湯品，湯頭清甜鮮美。食材豐富，營養滋補。

TWD180~ ≈ ¥41

选择

酸菜肚片湯

Pork stomach with pickles soup

酸菜與豬肚片一同煮湯。酸菜的酸香去除了豬肚的腥味，湯頭清爽開胃，豬肚Q彈有嚼勁。

TWD240~ ≈ ¥54

选择

蛤蜊湯

Clam soup

新鮮蛤蜊煮成的清湯，加入薑絲去腥提鮮。湯頭充滿大海的鮮味，清淡而鮮美。

TWD240~ ≈ ¥54

选择

八寶辣湯

Eight treasures with spicy soup

內容豐富的辣味湯品，包含多種食材（八寶）。口味酸辣濃郁，類似酸辣湯但料更豐富。

TWD240~ ≈ ¥54

选择

蛤蜊雞湯

Chicken with clam soup

雞肉與蛤蜊一同燉煮的海陸雙鮮湯。雞湯的醇厚與蛤蜊的鮮甜相互融合，味道鮮美甘甜。

TWD280~ ≈ ¥63

选择

黃豆芽蕃茄排骨湯

Short rib with bean sprouts and tomato soup

排骨湯底加入黃豆芽與蕃茄熬煮。湯頭清爽帶點微酸，營養豐富，是一道家常養生湯品。

TWD260~ ≈ ¥59

选择

翡翠蟹肉羹

Crab chowder with egg-drops and vegetable

以菠菜泥（翡翠）與蟹肉煮成的濃羹。色澤翠綠，口感滑順，帶有海鮮的鮮味。

TWD320~ ≈ ¥72

选择

福菜肉片湯

Salted cabbage and sliced pork soup

客家風味湯品，使用福菜（醃漬芥菜）與肉片煮湯。湯頭甘醇，帶有福菜特有的鹹香。

TWD380 ≈ ¥86

+

素食類

VEGETARIAN DIET

素時蔬

Seasonal vegetables stir-fried

提供多種季節時蔬供選擇，以素食方式清炒。口味清淡健康。

TWD220~ ≈ ¥50

选择

九層塔烘蛋

Stir-fried egg with tomato

加入大量九層塔葉的烘蛋。九層塔獨特的香氣濃郁，與蛋香完美結合，風味十足。

TWD240 ≈ ¥54

+

蕃茄炒蛋

Stir-fried egg with tomato

家常經典菜色，軟嫩炒蛋搭配酸甜蕃茄。色澤紅黃相間，酸甜開胃，老少咸宜。

TWD240 ≈ ¥54

+

醋溜高麗菜

Vinegar-flavored cabbage

高麗菜大火快炒後嗆入醋調味。口感爽脆，帶有醋的酸香，清爽解膩。

TWD240 ≈ ¥54

+

香絲白菜

Fragrant cabbage shreds

白菜切絲炒製，可能加入香菇絲等素料增添香氣。口感清脆鮮甜。

TWD260 ≈ ¥59

+

九香茄子

House special three flavored dish

茄子與九層塔一同燒製。軟糯的茄子吸滿了醬汁與九層塔的香氣，風味濃郁。

TWD280 ≈ ¥63

+

家常三絲

House special three flavored dish

將三種食材（如豆干、芹菜、紅蘿蔔等）切絲同炒。色彩豐富，口感多層次，是一道清爽的家常素菜。

TWD280 ≈ ¥63

+

雙冬豆腐

Bean curd with dried mushroom and bamboo shoot

素食版本的雙冬豆腐，以冬菇與冬筍搭配豆腐燒製。鮮美入味，適合素食者享用。

TWD280 ≈ ¥63

+

百合絲瓜

Lily with melon

清甜的絲瓜搭配百合瓣清炒。口感清淡爽口，具有清熱退火的特性。

TWD280 ≈ ¥63

+

蘆筍什錦

Asparagus with mixed vegetables

鮮嫩蘆筍搭配多種蔬菜一同炒製。色彩繽紛，營養豐富，口感清脆清爽。

TWD320 ≈ ¥72

+

其他

精選月光米

精選月光米，每人酌收25元(限內用吃到飽)

選用優質月光米煮成的白飯。米粒飽滿Q彈，帶有自然米香，適合搭配各式菜餚。

TWD25 ≈ ¥6

+

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商店信息

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4.1

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