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Kerala Restaurant - Indian(south) Cuisine

★ 4.4 (824) $Budget 📍 V. La Spezia, 10/B, 00182 Roma RM, Italy

开胃菜 / Starters

肉类咖喱角（炸）
Samosa di Carne (Fritto)
（用辛辣的肉（鸡肉或牛肉）馅制成的炸丸子）
三角形的炸面皮饺子，内馅为辛辣的肉末。外壳酥脆金黄，内馅味道鲜美芳香。
€2~ ≈ ¥16
蔬菜咖喱角（炸）
Samosa con Verdure (Fritto)
（炸蔬菜馅饼）
三角形的炸面皮饺子，内馅为土豆、豌豆和香料。一道经典的印度开胃菜，酥脆可口。
€2 ≈ ¥16
鸡蛋酥皮卷（烘烤）
Egg Puffs (al forno)
（酥皮饺子，内馅为鸡蛋，配洋葱、辣椒、生姜、大蒜酱）
酥脆的酥皮饺子，内馅为煮鸡蛋和辛辣的洋葱和香料混合物。一种咸味酥脆的小吃。
€2 ≈ ¥16
Uzhunnu Vada（炸）
Uzhunnu Vada (Fritto)
（用urad dal（一种豆类）、洋葱、生姜、辣椒制成的咸味甜甜圈）
用发酵的黑扁豆面糊制成的甜甜圈状咸味炸饼。外脆内软，类似于咸味甜甜圈。
€1.50 ≈ ¥12
Parippu Vada（炸）
Parippu Vada (Fritto)
（用鹰嘴豆（一种豆类）、洋葱、生姜、辣椒制成的炸饼）
用粗碎扁豆和香料制成的酥脆紧实的炸饼。与Uzhunnu Vada相比，它们的质地更硬、更粗糙。
€1.50 ≈ ¥12
牛肉炸肉排（炸）
Beef Cutlet (Fritto)
（牛肉丸子配土豆、辣椒和香料）
辛辣的牛肉和土豆丸子，裹上面包屑炸制。内部柔软，味道浓郁，外部金黄。
€2 ≈ ¥16
鸡肉炸肉排（炸）
Chicken Cutlet (Fritto)
（鸡肉丸子配土豆、辣椒和香料）
辛辣的鸡肉和土豆丸子，裹上面包屑炸制。一道温暖舒适的开胃菜。
€2 ≈ ¥16

印度香饭（主食）

咖喱鸡饭
Chicken Biryani
（印度香米饭配辣鸡肉，配酸奶酱和辣柠檬酱）
芳香的印度香米饭，分层烹制，配以腌制鸡肉和香料。配以酸奶酱（raita）和腌菜以平衡风味。
€8.50 ≈ ¥70
咖喱牛肉饭
Beef Biryani
（印度香米饭配辣牛肉，配酸奶酱和辣柠檬酱）
用辛辣的嫩牛肉块烹制的芳香印度香米饭。一道丰富而丰盛的主食。
€9.50 ≈ ¥78
咖喱羊肉饭
Mutton Biryani
（印度香米饭配辣羊肉，配酸奶酱和辣柠檬酱）
用辛辣的羊肉慢炖的印度香米饭。羊肉的味道渗透到米饭中，使其非常入味。
€10 ≈ ¥82
咖喱虾饭
Prawns Biryani
（印度香米饭配辣虾，配酸奶酱和辣柠檬酱）
用辛辣虾仁调味的印度香米饭。是经典肉类印度香饭的另一种海鲜选择。
€10 ≈ ¥82
Kappa Biryani
（木薯配辣牛肉）
一道典型的喀拉拉邦主食，将煮熟捣碎的木薯与辛辣的牛肉咖喱混合。质地浓稠，味道浓郁。
€8 ≈ ¥66

套餐/喀拉拉邦塔利

（主食）

蔬菜套餐
Vegetable Meals
（糙米或白米饭配4种蔬菜咖喱）
传统的完整素食套餐。包括白米饭和几小碗各种风味的蔬菜咖喱。
€7~ ≈ ¥57
鱼类套餐
Fish Meals
（糙米或白米饭配4种蔬菜和咖喱鱼）
传统的南印度完整套餐。包括米饭、蔬菜配菜和辛辣的鱼咖喱。
€8.50~ ≈ ¥70

咖喱

（米饭/porotta/appam/chappatti的配菜）

咖喱鸡
Chicken Curry
（用洋葱、番茄、生姜、大蒜、印度香料和辣椒烹制的鸡肉）
用浓稠的洋葱和番茄酱以及传统香料炖制的鸡肉。味道均衡，微辣。
€7.50 ≈ ¥62
咖喱牛肉
Beef Curry
（用洋葱、番茄、生姜、大蒜、印度香料和辣椒烹制的牛肉）
将牛肉块慢炖在辛辣浓郁的酱汁中。非常适合蘸面包或与米饭混合食用。
€8.50 ≈ ¥70
咖喱鱼
Fish Curry
（用小葱、番茄、生姜、大蒜、印度香料、罗望子和辣椒烹制的鱼）
典型的喀拉拉邦鱼咖喱，以罗望子为特色，赋予其独特的酸味。辛辣芳香。
€6 ≈ ¥49
蔬菜库尔玛
Veg. Kurma
（用印度香料和椰奶制成的什锦蔬菜）
用奶油椰奶酱烹制的什锦蔬菜。味道甜美，温和，微辣。
€6 ≈ ¥49
Sambar
（混合蔬菜、洋葱、番茄、印度香料和红扁豆）
用罗望子烹制的扁豆和蔬菜炖菜。是南印度菜肴的主食，味道鲜美，略带酸味。
€4 ≈ ¥33

小吃/套餐

酥油烤
Ghee Roast
（薄脆的米饭和扁豆薄饼配酥油）
用发酵米糊制成的薄而脆的薄饼，用酥油（ghee）烤制。浓郁芳香。
€6 ≈ ¥49
Masala Dosa
（薄脆的米饭和扁豆薄饼，内馅为什锦蔬菜，加入酥油）
酥脆的米饼卷着辛辣的土豆和洋葱馅。最著名的印度菜肴之一。
€7 ≈ ¥57
Uthappam 1份（3块）
Uthappam set (3 Pezzi)
（传统的松软米饭和扁豆煎饼）
用与dosa相同的面糊制成的厚实松软的咸味煎饼，但烹饪时间较长以保持柔软。海绵状且轻盈。
€7 ≈ ¥57
Masala Uthappam 1份（3块）
Masala Uthappam set (3 Pezzi)
（松软的米饭和扁豆煎饼配番茄、洋葱、青辣椒和香菜叶）
咸味松软的煎饼，面糊中直接加入洋葱、番茄和辣椒。味道鲜美，色彩鲜艳。
€8 ≈ ¥66
Appam 1份（3块）
Appam 1 set (3 Pezzi)
（传统的米饭煎饼）
用发酵米和椰奶制成的碗状咸味煎饼。中心松软，边缘薄而脆。带有淡淡的椰子味。
€3 ≈ ¥25
Porotta 1份（3块）
Porotta 1 set (3 Pezzi)
（用米粉制成的喀拉拉邦酥皮薄饼）
一种典型的喀拉拉邦层状扁平面包。以其酥松、有弹性、柔软的质地而闻名。
€4.50 ≈ ¥37
Kappa
（煮熟或锅煎的木薯）
煮熟的木薯（或用香料炒制）。一种淀粉质碳水化合物，常作为辛辣咖喱的米饭替代品。
€5 ≈ ¥41
双层煎蛋卷
Double Omlette
（煎蛋卷配鸡蛋、洋葱、青辣椒）
用两个鸡蛋、切碎的洋葱和青辣椒制作的简单煎蛋卷，带有辣味。
€4 ≈ ¥33

炸和烤

麻辣鸡
Chilli Chicken
（无骨鸡肉配青椒、香料和甜辣酱）
无骨鸡块，用甜辣酱炒青椒。一道非常受欢迎的印度-中国风味菜肴。
€7 ≈ ¥57
牛肉（炸/烤）
Beef (Fry / Roast)
（辛辣炸牛肉）
腌制过的牛肉块，慢炖至深色且味道浓郁。质地坚实，味道辛辣。
€9 ≈ ¥74
炸猪肉
Pork Fry
（辛辣炸猪肉）
用平底锅炸制的辛辣猪肉块。一道干爽入味、典型的喀拉拉邦基督教菜肴。
€8 ≈ ¥66
烤鸡
Chicken Roast
（用香料调味的鸡肉，锅煎）
用浓稠芳香的香料混合物烹制的锅煎鸡肉，包裹着肉块。
€8.50 ≈ ¥70
烤羊肉
Mutton Roast
（用香料调味的羊肉，锅煎）
将羊肉用香料慢炖，制成浓稠浓郁的酱汁。肉质鲜嫩，味道浓郁。
€9 ≈ ¥74
烤虾
Prawns Roast
（用香料调味的虾，锅煎）
用辛辣腌料锅煎的虾。一道充满香气的海鲜菜肴。
€10 ≈ ¥82
炸鱼
Fish Fry
（用辣椒、姜黄、咖喱叶调味的鱼，锅煎）（*价格因鱼的种类和大小而异）
用辣椒酱和香料腌制后炸制的整条或切块的鱼。酥脆可口。
€9 ≈ ¥74

小吃/甜点

Pazhampori
（炸香蕉）
将成熟的香蕉片浸入面糊中炸制。一道典型的喀拉拉邦甜点小吃，外脆内软。
€2 ≈ ¥16
Laddu/椰子Laddu
Laddu/Coconut Laddu
（用鹰嘴豆粉、糖浆和豆蔻制成的球）
用面粉、糖和豆蔻制成的球状甜点。质地浓稠易碎。
€2 ≈ ¥16
Undampori/甜Bonda
Undampori/Sweet Bonda
（用面粉、红糖、香蕉、孜然和豆蔻制成的甜点）
用全麦面粉、红糖（jaggery）和香蕉制成的炸甜球。有嚼劲且甜。
€2 ≈ ¥16

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4.4
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