河童

一次可以品尝到猪内脏的主要部位（横膈膜、舌头、心脏、大肠、肝脏等）的拼盘。包含除软骨以外的所有部位，犹豫不决时推荐这道菜。请在桌上的烤炉上烤制。

横膈膜（横膈膜）、舌头（舌）、心脏（心脏）的混合。脂肪较少，肉味浓郁，有嚼劲。推荐加入蒜末和七味辣椒粉的酱汁一起食用。

大肠（大肠）、小肠（小肠）、胃（胃）等白内脏的混合。特点是Q弹的口感和脂肪的甜味。推荐蘸酱汁，或者蘸芥末酱清爽地食用。

将脂肪包裹在筒状中的小肠（圆肠），通常被称为“白猪肉”。烤制后外酥内软，充满脂肪，口感弹牙。浓郁的脂肪甜味在口中蔓延。

新鲜的猪肝。有独特的浓郁醇厚和甜味，富含铁质。烤过头会变干，所以最好只烤至表面变色，享受其口感。推荐简单地用盐和胡椒品尝。

猪子宫部位，味道清淡无异味。烤制后可享受酥脆、爽口的口感。因其清淡，最适合用盐和胡椒简单调味。

猪喉软骨，因其形状也被称为“甜甜圈”。也带有一些肉，不会太硬，有脆脆的口感。用盐调味，是绝佳的下酒菜。

切成一口大小的鸡肉盐烤。鸡皮香脆，鸡肉多汁柔软。在吃内脏的间隙，可以品尝到清爽的鸡肉风味。

使用山形县米泽产猪肉制作的粗磨香肠。肉粒感十足，咬下去肉汁四溢。推荐用炭火烤至酥脆。

将青森县产的高品质大蒜整颗烤制而成。加热后辛辣味消失，可以品尝到像红薯一样软糯的口感和甜味。请蘸岩盐和海苔食用。

根据季节变化的当季蔬菜拼盘。与肉一起烤制，能增加蔬菜的甜味，使饮食均衡。内容根据季节而异。

切成大块的新鲜卷心菜。口感爽脆，是浓郁内脏间隙的清口菜。请蘸特制味噌或酱汁，像沙拉一样享用。

将切成条状的长芋淋上高汤酱油制作而成。可以品尝到爽脆的口感和长芋特有的粘滑感。味道清爽，是完美的餐间小菜。

将大根切块腌制的韩国泡菜。特点是辣椒的辣味、大根的甜味和爽脆的口感。既是下酒菜，也是米饭的配菜。

在冰镇豆腐上放上葱、鲣鱼干、生姜等调味料的简单小菜。可以品尝到大豆风味的嫩滑豆腐。请淋上少许酱油食用。

将新鲜的猪内脏和蔬菜精心炖煮而成的自制炖菜。味噌基底的浓郁风味，内脏炖得入口即化。是佐酒的经典居酒屋菜肴。

用香油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和香喷喷的风味。可以直接作为下酒菜，或者卷米饭吃都很推荐。

将软豆腐、蔬菜、肉等放入辣汤中炖煮的韩式锅料理。辣椒的辣味和食材的鲜味融化在汤中，能温暖身体。请趁热食用。

含有大量海带和葱的盐味汤。香油的香味令人食欲大开，是烤肉后清口的最佳选择。味道清淡温和。

使用山形县产品牌大米“梦之口感”制作的白米饭。特点是软糯的粘性和浓郁的甜味。与烤内脏搭配绝佳。

涂抹酱油烤至香喷喷的饭团。顾客可以在桌上的七轮烤炉上自行烤制。请烤至表面酥脆，享受酱油烤制的香气。