かねや

牛第二胃（蜂巢胃）刺身。特点是蜂巢状的外观，以及独特的弹性和嚼劲。味道清爽。

牛第三胃（皱胃）刺身。特点是褶皱状的外观和爽脆的口感。通常搭配醋味噌食用。

使用新鲜蔬菜制作的本店特色沙拉。味道清爽，最适合作为烤肉的间歇。

用微辣芝麻盐酱拌制的葱沙拉。爽脆的口感和香浓的风味能激发食欲。

用辣椒等腌制的鳕鱼内脏咸菜。特点是爽脆的口感和浓郁的鲜味、辣味，最适合下酒。

用芝麻油和盐调味的韩式海苔。特点是酥脆的口感和香浓的风味。

用于包裹烤肉的生菜（生菜类）。与烤肉一起食用，味道清爽。

自家制3种泡菜（白菜、黄瓜、萝卜）拼盘。可以品尝到各种蔬菜的口感以及发酵带来的鲜味和辣味。

您可以单点喜欢的泡菜。可选择白菜、黄瓜泡菜（黄瓜）、辣萝卜（萝卜）。

四种煮蔬菜拌菜拼盘，用芝麻油和盐调味。包含豆芽、菠菜、萝卜、蕨菜，是绝佳的佐餐小菜。

您可以单点喜欢的拌菜。味道温和，充分发挥食材的原味。

最高级和牛牛舌，盐味调味。非常柔软，越嚼越能品尝到上等脂肪的鲜味。

优质牛舌盐烤。具有独特的嚼劲和鲜味，建议挤上柠檬汁清爽食用。

横膈膜肌肉部分，外观像红肉，但非常柔软多汁。浓郁的味道很受欢迎。

烤肉经典，牛肋骨周围的肉。脂肪的甜味和肉的鲜味平衡良好，与米饭搭配绝佳。

牛背部的红肉。脂肪少，肉的原味浓郁，是柔软的部位。

本店招牌推荐内脏。可以品尝到脂肪的鲜味和弹牙的口感。

用特制味噌酱调味的牛舌。味噌的风味衬托出牛舌的鲜味。

牛舌下部。比牛舌味道更浓郁，有适度的嚼劲。

牛脸颊肉。由于经常运动，味道浓郁，含有胶质，口感独特。

牛气管软骨。非常坚硬，所以切得很细。烤至酥脆后食用，香气浓郁。

牛胸腺或胰腺部位。特点是像鹅肝一样浓郁奶滑的味道和蓬松的口感。

牛心。脂肪少，口感酥脆，味道清淡。

牛第一胃。肉厚呈白色，味道清淡。可以品尝到爽脆的弹牙口感。

蜂巢胃中夹有脂肪的部分。可以同时品尝到蜂巢胃的口感和脂肪的甜味（多汁）。

新鲜的牛肝。味道独特，略带甜味，烤熟后口感粘糯。注意不要烤过头。

牛第二胃（蜂巢胃）和第三胃（皱胃）连接处的稀有部位。特点是像鲍鱼一样有弹性的口感和浓郁的鲜味。

牛第四胃。也称为红皱胃。脂肪多，味道浓郁，有嚼劲。

牛小肠。通常以管状提供，可以品尝到内侧脂肪的甜味和弹牙的口感。

猪头部的太阳穴和脸颊部分。脂肪少，肌肉发达，口感结实，味道鲜美。

猪喉结软骨。顾名思义，特点是口感非常爽脆坚硬，非常适合下酒。

猪颈肉。像霜降一样肥美，口感酥脆，脂肪甜美多汁。

猪肚（Gatsu）厚实的中心部分。没有腥味，特点是像贝类一样爽脆的口感和清淡的味道。

猪大肠切块。烤制后会卷成圆状，外酥内脂香多汁。

猪子宫。脂肪少，味道清淡无腥味，口感爽脆弹牙。

烤猪皮。富含胶原蛋白，烤后口感Q弹酥脆。

红肉和脂肪比例均衡的猪肉部位。特点是浓郁的味道和柔软的口感。

多汁浓郁的鸡腿肉。烤制后皮脆肉嫩。

鸡腹壁肌肉，每只鸡产量很少的稀有部位。具有独特的弹性和鲜味。

鸡胸骨尖端的软骨。可以品尝到爽脆的口感和附着的肉的鲜味。

用罗勒调味的健康鸡胸肉。特点是清爽的香气。

烤肉时受欢迎的香肠。在烤网上烤制，外皮酥脆，肉汁四溢。

烤熟的蒜瓣带有甜味，精力充沛。通常用芝麻油煎炸。

烤后会变甜的洋葱。与烤肉一起食用，味道清爽。

独特的苦味可以清除烤肉的油腻感。建议稍微烤一下，保持爽脆的口感。

加入大量海带的汤。芝麻油的香气和海带的风味浓郁，味道温和，令人舒心。

炖煮牛肉和蔬菜的辣汤。有辣椒的辣味和牛肉的浓郁，能补充体力。

长时间炖煮牛骨等制成的浑浊汤。味道温和浓郁，不辣。

用牛尾炖煮的汤。可以品尝到骨头熬出的鲜味和炖得软烂的肉。

用干明太鱼制作的清淡咸味汤。在韩国也很受欢迎，作为解酒汤。

在米饭上放上几种拌菜、肉、鸡蛋等韩国拌饭。加入韩式辣酱，充分搅拌后食用。

本店特制鸡蛋拌饭（Tamago Kake Gohan）。新鲜鸡蛋和米饭的绝佳搭配，是收尾的绝佳选择。

蓬松煮熟的白米饭。与烤肉一起食用，更能衬托出肉的鲜味。

怀旧的棒状冰淇淋。大小适中，适合餐后清口。

烤棉花糖甜点。外酥内软，口感香甜。配巧克力酱。

奶味浓郁的布丁。特点是口感顺滑，味道香甜。