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Kai Fan Chuan Shi Tang Nan Gang Dian

開飯川食堂 南港店
★ 4.2 (1,601) $$Moderate

來個蛋吧。

韭蛋鮮蝦椒朋友
韭菜與鮮蝦、雞蛋熱鍋翻炒，鹹鮮夠味無法抗拒！
這是一道將韭菜、鮮蝦和雞蛋一起大火快炒的料理。韭菜的獨特香氣與海鮮的鮮甜完美結合。口感豐富，蛋香濃郁，非常適合作為下飯菜。
TWD380 ≈ ¥86
蝦扯蛋
特選雞蛋與Q彈蝦仁炒在一塊，扯不清，化不開的好味道。
經典的蝦仁炒蛋，使用新鮮蝦仁與雞蛋拌炒。蝦仁口感Q彈，雞蛋滑嫩濕潤。味道鮮美溫和，是一道老少咸宜的家常菜。
TWD340 ≈ ¥77
催淚蛋
特選雞蛋和著糯米椒大火快炒，噴香而不辣。
將荷包蛋與糯米椒（一種不辣的青椒）一起快炒。蛋皮吸附了醬汁與椒香，口感軟嫩中帶點韌性。口味鹹香開胃，但不會過度辛辣。
TWD290 ≈ ¥65
花椒炸蛋
半熟煎蛋淋上花椒燒肉末，香麻下飯，老少咸宜。備註：內含蠶豆。
半熟的炸蛋淋上帶有花椒香氣的肉末醬汁。邊緣酥脆，蛋黃濃郁，搭配麻香的醬汁非常有層次。適合喜歡重口味與花椒香氣的人。
TWD290 ≈ ¥65

吃豆腐。

蟹煲王
豆腐鮮、蟹腿肉甜，香菇清香滋味，一口盡現。備註：內含蝦。
這是一道海鮮豆腐煲，包含嫩豆腐、蟹腿肉和香菇。湯汁濃郁鮮甜，豆腐口感滑順。是一道口味溫和且鮮味十足的燉菜。
TWD380 ≈ ¥86
臭豆腐撞皮蛋
臭豆腐炸至酥脆與皮蛋、肉末大火快炒，噴香下飯。備註：內含蠶豆。
創意的台式料理，將切塊的酥炸臭豆腐與皮蛋、肉末一起快炒。臭豆腐的外酥內嫩與皮蛋的獨特風味交織，香氣強烈獨特，口感豐富。
TWD290 ≈ ¥65
麻婆燒豆腐
特選四川郫縣豆瓣醬，加入老酒與甜麵醬拌炒，特調大紅袍花椒與辣油的黃金比例，香麻更帶勁！備註：內含蠶豆。
經典的四川名菜，使用嫩豆腐與絞肉在香辣的豆瓣醬汁中燉煮。特色是使用了大紅袍花椒，帶來明顯的麻感。口感軟嫩，味道麻辣鮮香，非常下飯。
TWD290 ≈ ¥65
鐵漢柔情
當精煉柴魚高湯遇上香醇豆漿，開飯手工雞蛋豆腐誕生！炸金黃外皮，沾裹獨家醬汁，外酥內嫩超對味。
使用特製的雞蛋豆腐，油炸至外皮金黃酥脆。內部依然保持如布丁般的軟嫩口感。搭配特調醬汁，味道溫潤鹹香。
TWD240 ≈ ¥54

土裡長的。

上湯娃娃菜
家鄉肉文火吊出濃鮮上湯，娃娃菜慢慢入味，撒上酥脆干貝絲，錦上添花。
娃娃菜（微型大白菜）在高湯中慢火煨煮。湯頭鮮美，蔬菜口感軟嫩多汁，通常會搭配干貝絲增加鮮味。口味清爽解膩。
TWD290 ≈ ¥65
松阪豬攀水蓮
清脆水蓮與彈嘴松阪豬的完美搭配。
台灣特色的炒水蓮，搭配珍貴的松阪豬肉（豬頸肉）。水蓮口感細長清脆，豬肉帶有嚼勁。清炒方式保留了食材的原味。
TWD290 ≈ ¥65
黃金元寶菱角酥
飽滿元寶狀菱角與香濃鹹蛋黃的黃金組合，酥脆口感包裹內層鬆軟綿密，超涮嘴！
選用菱角（一種類似栗子的水生根莖類），裹上麵衣油炸並拌入鹹蛋黃。外層酥脆帶有鹹蛋黃的沙沙口感，內部鬆軟綿密。
TWD360 ≈ ¥81
黃金美人腿
濃醇鹹蛋黃，拌炒鮮嫩茭白筍。
使用新鮮茭白筍（又稱美人腿）與鹹蛋黃拌炒。這是一種「金沙」做法，茭白筍清甜脆嫩，表面裹滿鹹香濃郁的鹹蛋黃醬。
TWD290 ≈ ¥65
乾煸四季豆
焦香四季豆拌炒蔥薑肉末，鹹香有味。
四季豆先油炸脫水，再與絞肉、蔥薑等香料乾炒。口感乾爽脆口，表面帶有微焦的香氣，味道鹹香，非常適合下酒或配飯。
TWD290 ≈ ¥65
熗鍋高麗菜
乾辣椒爆香拌炒鮮甜高麗菜。
使用乾辣椒爆香後大火快炒高麗菜。保留了高麗菜的脆度與甜味，並帶有淡淡的乾辣椒香氣與微辣口感。
TWD260 ≈ ¥59
季節時蔬
精選時令特產蔬菜，最對時、最好吃。
依季節變換的炒青菜。通常使用當季最新鮮的葉菜類，以簡單的清炒方式呈現蔬菜的自然甜味。
TWD260 ≈ ¥59

來點飯麵。

肉絲蝦仁蛋炒飯
彈牙蝦仁混進蛋香肉絲炒飯中，豐厚層次，與眾不同。
配料豐富的炒飯，包含蝦仁、豬肉絲和雞蛋。米飯炒得粒粒分明，結合了海鮮的鮮甜與肉絲的香氣，口感鬆軟乾爽。
TWD260 ≈ ¥59
肉絲蛋炒飯
肉絲跳進淡淡芋香的白米飯，配著雞蛋、醬油，翻滾出粒粒分明。
經典的台式炒飯，以豬肉絲、雞蛋和蔥花為主要配料。使用醬油調味，帶有鑊氣（大火快炒的香氣），米飯口感Q彈。
TWD200 ≈ ¥45
熊貓哥乾拌麵
開飯經典秘製流口水雞醬汁、香、辣的豐厚層次，與Q彈有勁關廟麵絕妙搭配，鮮香麻辣麵麵俱到！備註：內含花生。
使用有嚼勁的關廟麵（台灣特有的日曬麵），拌入特製的麻辣醬汁與花生碎。味道香辣帶麻，口感豐富，適合喜歡麵食的人。
TWD90 ≈ ¥20
白飯
選用擁有產銷履歷，高成本契作的台灣在地優質米種，飯吃起來自然Q彈香甜。*6歲(含)以上兒童，需計算1人份白飯費用。
使用高品質的台灣梗米蒸煮的白飯。米粒短圓，口感Q彈飽滿，帶有自然的米香。是搭配中式菜餚的必備主食。
TWD25~ ≈ ¥6

呷甜甜。

炸銀絲捲
特選奶香銀絲捲，炸出金黃色澤最香口。
將中式銀絲卷（一種層次分明的蒸麵包）油炸至金黃。外皮酥脆，內部一絲絲的口感鬆軟，通常會沾煉乳或花生粉食用。
TWD130 ≈ ¥29
熊貓哥愛呷仙草奶凍
嫩滑仙草凍尬香濃鮮奶油，口感咕溜清甜口！
以仙草（一種草本植物）製成的黑色果凍，淋上鮮奶油。仙草帶有淡淡的草本香氣，口感滑溜清涼，是一道清爽的甜點。
TWD90 ≈ ¥20
甜蜜蜜銀耳蓮子湯(冷)
經典養生甜湯，入口滑順，清爽解膩。
傳統的中式甜湯，含有銀耳（白木耳）和蓮子。銀耳燉煮出膠質，口感濃稠滑順，味道清甜，被視為養顏美容的聖品。
TWD90 ≈ ¥20

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商店信息

★
4.2
Google Maps上的1,601个评分
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$$ Moderate
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